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1.にんじんは皮むき器で薄くリボン状に削る。玉ねぎは縦薄切りにする。ともにボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってしばらくおき、よくもみ、水けをしっかり絞る。2.別のボウルに酢大さじ2 1/2、オリーブ油大さじ1 1/2、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ、なじませる。
にんじん…2/3本玉ねぎ…1/2個酢…大さじ2 1/2オリーブ油…大さじ1 1/2砂糖…小さじ1/2こしょう…少々塩
カロリー:約124kcal　

下準備1. トマトは水洗いして、ヘタ側上から2cm位の所を横に切り、スプーンで中を押して少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。(ヒント)スプーンで中を押してもカサが減らない場合は、中身を少し取り出してください。 下準備2. を作る。アンチョビを細かく刻みの他の材料、オリーブ油大さじ1と混ぜ合わせる。 下準備3. トースターを予熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

葉野菜は洗って食べやすくちぎり、水けをきってボウルなどに入れる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。しょうがは、すりおろしたら汁ごと【ドレッシング】に加えてよくかき混ぜる。**1**を**2**の【ドレッシング】であえて器に盛り、[[カリカリベーコン|rid=12296]]をのせる。
・グリーンの葉野菜 適宜・カリカリベーコン 全量・しょうが 小さじ1・白ワインビネガー 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・サラダ油 大さじ3・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　

(1)ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。水菜はザク切りにする。塩レモン(輪切り)はみじん切りにする。(2)鍋に水、ひじき、(1)のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(2)のひじき・ごぼう、(1)の水菜を加えてあえる。(4)器に盛り、(1)の塩レモンを飾る。*わさびの量はお好みで調節してください。
ごぼう 1/2本(75g)干しひじき 大さじ1(5g)水菜 1株(40g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A塩レモン(エキス) 小さじ1/2A練りわさび 小さじ1塩レモン(輪切り) 1枚
カロリー:約144kcal　

1.鍋に卵と水を入れて中火にかけ、沸騰してから弱めの中火にして約13分ゆで、粗みじんに切る。オーロラソースの材料は混ぜる。2.器にキャベツを盛ってゆで卵をのせ、オーロラソースをかける。
卵…2個春キャベツの細切り…100gオーロラソース　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ2
カロリー:約180kcal　

作り方2. のボウルに(1)と貝われ菜を入れて和え、器に盛って大葉を散らす。
モヤシ 1袋貝われ菜 1/2パック大葉 2枚明太子 1/2腹マヨネーズ 大さじ2ポン酢しょうゆ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

4人分 いちご...1パックりんご...1/2個キウイフルーツ...1個オレンジ...1個マヨネーズ...大さじ3コンデンスミルク...大さじ3生クリーム...大さじ1レモン果汁...小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　

(1)まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギは3等分にする。(2)(1)のまいたけ・エリンギを水にくぐらせ、クッキングシートを敷いたオーブントースターの天板にのせる。「コンソメ」をふりかける。(3)玉ねぎ、パプリカはタテの細切りにし、(2)の天板のあいているところにのせて、5分焼き、そのまま冷ます。(4)ボウルにAを入れ、サーモン、(3)のまいたけ・エリンギ・玉ねぎ・パプリカを加えてあえる。
カロリー:約124kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分けてゆでる。たこはひと口大に切る。ゆで卵は白身をみじん切りにし、黄身はこまかくほぐす。ミニトマトはヘタを取る。(2)からし明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせる。(3)ボウルに(1)のブロッコリー・たこ・ミニトマトを入れ、(2)とあえる。(4)器に盛り、(1)のゆで卵の白身、黄身を彩どりよく散らす。　
ブロッコリー 1/2個ゆでだこ 70gミニトマト 4個からし明太子 1/2腹ゆで卵 1個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
カロリー:約151kcal　

ズッキーニは7mm厚さの半月切りにし、にんにくはみじん切りにします。 フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めます。香りがしたら、しめじ・生しいたけ・まいたけ・エリンギ・ズッキーニを加えて強火で約1分間炒めます。 (2)に白ワインを加えてさらに3～4分間炒めてから、塩・こしょうで味をととのえます。 (3)のあら熱を取り、「海からサラダフレーク」をさっくりと混ぜます。リーフレタスを敷いた器に盛りつけ、レモン汁をかけていただきます。 ＼ POINT / いろいろな種類のきのこを組みあわせた、秋らしさを楽しめるホ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gしめじ1/2袋生しいたけ4枚まいたけ1/2袋エリンギ1本ズッキーニ1/4本にんにく1片リーフレタス適量オリーブ油大さじ1白ワイン大さじ1塩適宜こしょう適量レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.1g

**1**を加えて混ぜ合わせて器に盛り、カッテージチーズ、アーモンドスライスを散らす。
・アプリコット 5コ・カッテージチーズ 大さじ4・プリーツレタス 6枚・レモン汁 大さじ4・しょうが 小さじ2・はちみつ 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・アーモンドスライス 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

1.材料をすべて混ぜる。 ※「サラダチキンきのこソース」のきのこソースの代わりにサラダチキンにかけても!
にら…30g〈2～3mm幅に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて30秒レンチンする〉梅肉…15gレンチンサラダチキンの蒸し汁…大さじ1しょうゆ、ごま油…各小さじ2白いりごま、砂糖…各小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　

きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、5mm幅の半月形に切る。オクラはヘタを少し切り落としてガクをグルリと削り、塩少々を加えた熱湯でゆでる。冷水にとり、水けをよく拭いて1cm幅の小口切りにする。ミニトマトは洗ってヘタを取る。ボウルにきゅうり、オクラ、ミニトマトを入れ、[[大豆のマリネ|rid=42369]]を加えて軽く混ぜる。器に盛り、パクチー、ミント･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.1g

にんじんはピーラーで薄く削り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かける。ざるに上げて水けをきり、【A】であえて器に盛る。ミックスナッツは深さのある耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジに約1分間かける。軽く混ぜ、再びレンジに約30秒間かける。粗く刻み、**1**に散らす。
・にんじん 1本・オリーブ油 小さじ2・レモン･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　

1.ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油少々とともに入れ、中火にかけて焼き、脂が出てきたら取り出してさます。グリーンリーフは食べやすくちぎる。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて泡立て器でよく混ぜ、1、ブロッコリースプラウトを加えて混ぜる。
ベーコン…1枚グリーンリーフ…90gブロッコリースプラウト…1･･･
調理時間:約5分　カロリー:約109kcal　

(1)じゃがいもは1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で約6分加熱する。タオルに包んで10分ほどおいたら皮をむき、8mm幅のいちょう切りにし、Aで下味をつけ冷ます。(2)れんこん、さつまいもは8mm幅のいちょう切りにし、かぼちゃは8mm幅のひと口大に切る。きゅうりは8mm角に切る。(3)蒸し器に(2)のれんこん・さつまいも・かぼちゃを入れて約8分蒸し、冷ます。(4)ボウルに(1)のじゃがいも、(3)のれんこん・さつまいも・かぼちゃ、(2)のきゅうり、「コクうま」を入れて混ぜる。*加賀れんこん、五郎島金時、打木赤皮栗かぼちゃは、電子レンジ加熱する場合は、　耐熱容器に入れてラップをかけ、6
じゃがいも 3個(360g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々れんこん・加賀れんこん 1/4節(50g)さつまいも・五郎島金時 1/4本(50g)かぼちゃ・打木赤皮甘栗かぼちゃ･1/10個 100gきゅうり・加賀太きゅうり 1/4本(50g)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ6
カロリー:約142kcal　

下準備1. ゆでタコ足は水でサッと洗い、水気をきって削ぎ切りにする。 下準備2. ブラックオリーブはみじん切りにする。 作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
ゆでタコ足 1本ブラックオリーブ(種抜き) 8〜10粒ハーブソルト 小さじ1/4レモン汁 小さじ1/4オリーブ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約134kcal　

下準備1. 木綿豆腐は4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分をきる。 下準備2. ベーコンは半分に切る。 作り方1. 木綿豆腐に塩コショウを振ってベーコンで巻き、小麦粉をまぶす。 作り方2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の豆腐に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、バルサミコ酢、オリーブ油をかける。
木綿豆腐 1/2丁ベーコン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

なべに【A】の材料を入れて一混ぜし、中火にかける。フワッと白い固まりが浮いて、下の牛乳が透き通ってきたら火を止め、紙タオルを敷いたざるにあけて、水けをきって冷ます。根元を切り、食べやすい長さに切ったほうれんそうと生ハムを皿に敷き、**2**をのせ、オリーブ油・塩・黒こしょう各少々をかける。
・牛乳 カップ1+1/2・レモン汁 大さじ1+1/2・塩 小さじ1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

熱湯に塩ごと入れてゆで、ザルに上げて水洗いする。 下準備6. サラダ菜、プチトマトは水洗いして水気をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、モヤシ、ニンジン、キクラ
卵 2個生クリーム 大さじ2モヤシ 1袋ニンジン 1/4本キクラゲ 3gエンドウ豆(サヤ付き) 1/2袋(1袋240g入り)塩 適量サラダ菜 4枚プチトマト 4個塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1バター 10gサラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal