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「活ちくわ」を輪切りに、トマト・きゅうり・チーズをサイコロ型に切ります。 オリーブ油・塩・こしょうをよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。 (1)に(2)を軽く混ぜあわせます。 ＼ POINT / 香りや味の広がりをより楽しみたい方は、バジルやルッコラなどのハーブをプラスされてはいかがでしょうか。水気をしっかりきることが、おいしさのポイントです。レモ･･･
カロリー:約175kcal　塩分:約2.6g

(1)じゃがいもは1cm角に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。熱いうちにつぶしながら「香味ペースト」を加えて混ぜる。(2)アスパラはひと口大の斜め切りにし、ソーセージは5mm幅の輪切りにする。(3)耐熱容器に(2)のアスパラを入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱し、(2)のソーセージを加えてさらに30秒加熱する。(4)(1)のじゃがいもに(3)のアスパラ・ソーセージ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
じゃがいも 2個(360g)「Cook Do 香味ペースト」 8cm(6g)グリーンアスパラガス 2本(40g)ウインナーソーセージ 4本「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・2/3
カロリー:約147kcal　

(1)じゃがいもはひと口大に切り、「味の素®」を加えた水に入れ、ゆでる。やわらかくなったら、湯をきって再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふきいもにする。(2)じゃがいもが熱いうちに粗くくずしながらつぶし、Aを加えて混ぜる。(3)からし明太子は薄皮をむき、Bを加えて混ぜる。(4)(2)のじゃがいもが冷めたら(3)と小ねぎを加えて混ぜる。
じゃがいも 500gうま味調味料「味の素®」 適量A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々からし明太子 1腹(40g)B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3Bみりん 小さじ1Bおろしにんにく 少々Bこしょう 少々小ねぎの小口切り 1/2束分
カロリー:約165kcal　

作り方1. フライパンにオリーブ油を入れ、中火で熱する。ズッキーニを加え、炒めたら蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。塩と粗びき黒コショウで味を調える。 作り方2. ズッキーニをフライパンの端に寄せて、卵を流し入れる。大きく菜ばしで混ぜて、炒り卵を作る。 作り方3. 全体的に混ぜ合わせたら器に盛り、粉チーズをかける。
ズッキーニ 1/2〜1本卵 2個オリーブ油 大さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　

1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、大豆、Aを加えて弱めの中火にし、時々混ぜながら約7分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
ベーコン…3枚大豆の水煮…200g玉ねぎ…1/2個にんにく…1片A　・カットトマト缶…1缶(約400g)　・洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2　・トマトケチャップ…大さじ1　・水…1/2カップオリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約163kcal　

レタス、きゅうり、ベビーリーフを冷水に5分間ほどさらす。大きめのボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。**1**の水けをきってサラダスピナーに入れ、しっかりと水けをきる。**2**のボウルに加え、ザックリと混ぜる。
・レタス 2～3枚・きゅうり 1本・ベビーリーフ 1/2パック・オリーブ油 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・たまねぎ 小さじ1・塩 小さじ1/4・砂糖 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　

1.ピーマンは縦半分に切って横細切りにする。じゃがいもは2cm角に切って水にくぐらせ、水けをきる。2.耐熱ボウルにじゃがいもを広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。熱いうちにピーマン、ナンプラー小さじ1、バターを加え、フォークでじゃがいもを軽く潰しながら混ぜる。
ピーマン…1個じゃがいも…2個(約250g)ナンプラー…小さじ1･･･
カロリー:約127kcal　

1.小松菜は3cm長さに切り、葉と茎に分ける。直径約20cmのフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱して小松菜の茎を炒め、しんなりしたら葉を加えてさっと炒め、取り出す。2.ボウルに卵を溶きほぐし、1、粉チーズ大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。3.フライパンにオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜる。
カロリー:約172kcal　

■紫色[1]　紫キャベツは3mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて水けをきり、熱いうちに容器に入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[2]　[1]の粗熱がとれたら、うずら卵(水煮)を容器に入れ、冷蔵庫で1日ほど漬ける。※水面から出ている部分や、素材同士が接している部分は色ムラになりやすいので、漬けている間に1～2回よくふってください。※紫キャベツも、そのままピクルスとしてお召し上がりいただけます。
カロリー:約150kcal　塩分:約2.1g

下準備1. 玉ネギは縦半分に切って縦に薄切りし、塩でもむ。しんなりしたら水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
玉ネギ 1個塩 小さじ1/2ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)大葉 2〜3枚イタリアンドレッシング(市販品) 大さじ3〜4レモン汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

1.バターはちくわの穴の大きさに合わせて棒状に切る。2.1をちくわの穴に詰め、一口大に切って器に盛る。粗びき黒こしょう少々を添える。
ちくわ…3本バター…30g粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約159kcal　

[1]　ズッキーニはそれぞれ5cm程度の長さで、3mm程度の厚さに薄切りにする。[2]　オリーブオイルを熱したフライパンで[1]を油が全体に回るまで焼く。[3]　ジッパー付き保存袋やボウルなどに[1]、[2]、「カンタン酢」または「カンタン酢　レモン」を入れ、30分ほど漬ける。[4]　汁けをきって皿に盛る。お好みでフレッシュバジルを飾る。※ジッパー付き保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
カロリー:約128kcal　塩分:約2.4g

水大さじ1を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する(竹串を刺してスッと通るか確認。かたければ、様子を見ながら再度加熱を)。そのままおいて、粗熱をとる。2.里いもの水けをきってボウルに戻し、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、ミックスビーンズを加え、混ぜる。
里いも…3個(約240g)ミックスビーンズ…50gオリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約150kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはみじん切りにして、ゆでて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして塩少々でもみ、水気をしぼる。ハムはみじん切りにする。(2)ゆで卵はひと口大に切り、レタスはせん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(3)きゅうりはタテ半分に切って斜めに16枚の薄切りにし、のりは目と鼻の形に切る。(4)ボウルに(1)のじゃがいも・にんじん、玉ねぎ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえ、塩・こしょうで味を調え、8等分にして楕円に丸める。(5)(4)に(3)のきゅうりを耳に見立てて2枚ずつ刺し、(3)ののりの目と鼻をつけ
じゃがいも 2個(300g)にんじん 20g玉ねぎ 25g薄切りハム 2枚「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ7「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 少々ゆで卵 1個レタス 1枚ブロッコリー 50gきゅうり 適量焼きのり 適量
カロリー:約140kcal　

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmに切ってせん切りにする。 下準備2. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして長さ4～5cmに切る。 下準備3. のツナ缶は水気をきって、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. ニンジン、ミツバはザルに入れて熱湯をかけ、しっかり水気をきって塩コショウをからめる。食べる直前にと混ぜ合わせ、器に盛る。
ニンジン 1/2〜1本ミツバ 1束塩コショウ 少々ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)マヨネーズ 大さじ1.5白みそ 小さじ1すり白ゴマ 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

下準備1. レンコンと長芋は皮をむき、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに分ける。 下準備2. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. 170℃の揚げ油でレンコン、長芋を揚げ、油をきる。ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振って全体にまぶし、器に盛る。
レンコン 6〜7cm長芋 6〜7cm揚げ油 適量ミルびき岩塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

1.長いもとさつまいもは皮つきのまま4cm長さ、1cm四方の棒状に切る。2.鍋にサラダ油を2cm深さまで入れて1を入れ、中火にかける。時々上下を返しながら約8分揚げ、油をきる。青のり小さじ2、塩小さじ1/3をふる。
長いも…150gさつまいも…1/2本(約125g)青のり…小さじ2塩…小さじ1/3サラダ油
カロリー:約164kcal　

1.しめさばは5mm厚さのそぎ切りにする。2.大根は薄い半月切りにして塩少々でもみ、水けを絞る。3.ボウルにレモン汁1/2個分、オリーブ油大さじ1/2、しょうゆ、粒マスタード各小さじ1/2を混ぜ、しめさばと大根を加えて混ぜる。
しめさば(市販品)…80g大根…200g塩…少々レモン汁…1/2個分オリーブ油…大さじ1/2しょうゆ、粒マスタード…各小さじ1/2
カロリー:約162kcal　

1.じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさっとさらして水けをきる。ミニトマトは縦半分に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約1分炒める。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら全体に焼き色がつくまで約6分蒸し焼きにする。ふたを取ってミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、おろしにんにく、バジル(ドライ)小さじ1/2、塩ひとつま･･･
カロリー:約129kcal　

**1**を加えて混ぜ合わせて器に盛り、カッテージチーズ、アーモンドスライスを散らす。
・アプリコット 5コ・カッテージチーズ 大さじ4・プリーツレタス 6枚・レモン汁 大さじ4・しょうが 小さじ2・はちみつ 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・アーモンドスライス 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal