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下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げる。 下準備2. 柿は縦4～6つのくし切りにしてヘタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切る。 下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にレタス、柿、生ハム、貝われ菜を盛り合わせ、をかける。
柿 1個生ハム 1パック(1パック95g入り)レタス 1/4〜1/2個貝われ菜 1/2パック白ワインビネガー 大さじ2オリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　

ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリするまで混ぜ、アボカドを加えて更によく混ぜ合わせ、塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜる。 作り方2. ニンジン、ブロッコリー、カリフラワ
ニンジン 1本カリフラワー 1/2株ブロッコリー 1/2株アボカド 1個生クリーム 大さじ3塩コショウ 少々レモン汁 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　

きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、5mm幅の半月形に切る。オクラはヘタを少し切り落としてガクをグルリと削り、塩少々を加えた熱湯でゆでる。冷水にとり、水けをよく拭いて1cm幅の小口切りにする。ミニトマトは洗ってヘタを取る。ボウルにきゅうり、オクラ、ミニトマトを入れ、[[大豆のマリネ|rid=42369]]を加えて軽く混ぜる。器に盛り、パクチー、ミント･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.1g

(1)セロリはスジを取って乱切りにし、冷水につけ、ザルに上げて水気をよくきる。(2)りんごは皮つきのままいちょう切りにし、レモン汁を回しかける。くるみはからいりする。(3)ボウルに(1)のセロリ、(2)のりんご・くるみ、レーズン、「コクうま」、Aを入れて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、イタリアンパセリを飾る。*サワークリームの代わりにヨーグルトを使用すれば、さっぱりとした仕上がりになります。*セロリは冷水につけることで、歯ごたえよく仕上がります。
カロリー:約144kcal　

1.じゃがいもは一口大に切って水にさっとさらし、水けをきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、そのまま粗熱をとる。2.じゃがいもをフォークなどでざっと潰し、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。焼きのりをちぎって加え、混ぜる。
焼きのり…1/2枚じゃがいも…2個(約300g)マヨネーズ…大さじ2
カロリー:約186kcal　

1...ミニトマトは下手をとり1/2に､レタスは一口大にする。2...いんげんは4cmくらいに切ってゆで､水でひやす｡3...たまねぎはスライスして水にさらし､水をよく切る｡4...コーンは液切りする｡5...ベーコンは短冊切りにして空炒りする。6...1～5とブラックペッパー､ドレッシングをよく混ぜてお皿に盛り付ける｡
4人分 いんげんまめ...50gミニトマト...12個ベーコン...2枚レタス...1/2個たまねぎ...1/2個スイートコーン缶50g塩...小さじ1/4黒こしょう...適量オニオンドレッシング(☆を合わせる)…適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　

1.かぼちゃは縦8mm幅に切り、サラダ油を両面に薄くぬる。2.魚焼きグリルを強火で約1分30秒予熱し、かぼちゃを並べて約5分焼く。上下を返し、さらに約3分焼く。器に盛り、ごまマヨだれをかける。
かぼちゃ…200gごまマヨだれ　・白すりごま…大さじ1　・マヨネーズ…大さじ2　・しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ1サラダ油
カロリー:約199kcal　

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて8分間ゆで、水にとって余熱をとる。冷めたら殻をむく。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加えて、**2**を程よい堅さにゆで、氷を入れた冷水にとる。冷めたらざるに上げて水けをきる。たまねぎは皮をむき、繊維に沿って2mm厚さに切る。ハムはせん切りにする。大きめの器に**3**と**4**、チーズを入れ、ゆで卵をエッグカッター(または包丁)で粗みじん切りにして加える。【しょうゆドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。食卓で**5**に【しょうゆドレッシング】をかけて全体を混ぜ合わせ、黒こしょう適
・さやいんげん 200g・卵 1コ・新たまねぎ 80g・ハム 40g・エメンタールチーズ 20g・オリーブ油 大さじ4・パセリ 大さじ2・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、塩、水各少々をふり、ラップをかけて2分レンチンし、そのまま粗熱をとる。ハムは8等分の放射状に切る。2.1のボウルの水を捨て、ボウルのあいているところにおろしにんにく少々、オリーブ油小さじ2、酢小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてひと混ぜし、ハムを･･･
調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　

1...かぼちゃは電子レンジで加熱して解凍し、冷ましておく。クリームチーズは角切りに、くるみは粗刻みにする。2...かぼちゃをボウルに入れ、マヨネーズを加える。お好みのサイズに潰しながら混ぜ、塩とこしょうで味を整える。3...(2)にクリームチーズとくるみを加えてさっくりと混ぜる。4...カップに(3)を詰め、野菜を盛りつけたお皿にあけて、れんこんチップを車輪のように飾る。5...お好みでクリーミーナッツドレッシングとパルメザンチーズをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約167kcal　

下準備1. ベーコンは幅1cmに切る。 下準備2. カリフラワーは小さめの小房に分け、水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. サワークリームと生クリームは合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油を薄くひき、ベーコン、カリフラワーを炒め、焼き色がついたら合わせたサワークリームを加え、サッと炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

(1)ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。水菜はザク切りにする。塩レモン(輪切り)はみじん切りにする。(2)鍋に水、ひじき、(1)のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(2)のひじき・ごぼう、(1)の水菜を加えてあえる。(4)器に盛り、(1)の塩レモンを飾る。*わさびの量はお好みで調節してください。
ごぼう 1/2本(75g)干しひじき 大さじ1(5g)水菜 1株(40g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A塩レモン(エキス) 小さじ1/2A練りわさび 小さじ1塩レモン(輪切り) 1枚
カロリー:約144kcal　

下準備1. の材料は合わせておく。 下準備2. オーブンを220℃に予熱しておく。 作り方1. フランスパンにをぬり、モッツァレラチーズをのせる。 作り方2. 220℃に予熱しておいたオーブンで8分焼く。 作り方3. (2)にドライパセリを飾る。
フランスパン(厚さ1cm) 4枚モッツァレラチーズ 30gオリーブ油 大さじ1アンチョビペースト 小さじ1/2ドライパセリ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　

1.新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて7分レンチンする。熱いうちにフォークで潰し、皮をざっと取り除く。2.黄パプリカは1cm四方に切り、1に加える。マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、混ぜ合わせる。
新じゃがいも…2個(約240g)黄パプリカ…1/4個マヨネーズ…大さじ2塩、こしょう…各少々
調理時間:約12分　カロリー:約146kcal　

下準備1. キャベツはザク切りにし、氷水につける。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、キャベツと合わせる。 下準備3. リンゴは皮ごときれいに洗って芯を取り除き、食べやすい大きさに切り、分量外の塩水に放つ。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 全ての材料の水気をしっかりきり、のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
キャベツ 1/8個玉ネギ 1/8個リンゴ 1/4個砂糖 小さじ1.5オリーブ油 大さじ1ワインビネガー 小さじ2しょうゆ 小さじ1.5粒マスタード 小さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　

1...フライパンにグリンピース、ホワイトマッシュルーム、水、塩をいれ、蓋をしてを弱火で8分ほど蒸し煮にする。2...お皿に(1)を盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうをかける。3...削ったパルメザンチーズをトッピングする。
2人分 グリーンピース...140gホワイトマッシュルーム(生)...2個パルメザンチーズ(固形)...10gオリーブオイル...小さじ1水...1/4カップ塩...少々黒こしょう(粗挽き)...少々
調理時間:約10分　カロリー:約118kcal　

1...ほたては1/2の厚みに、鮭は2cm角に切り、それぞれ塩、こしょうを軽くふったあと、小麦粉をうすくはたく。2...油(分量外)をひいたフライパンで、(1)の両面をこんがり焼く。3...パプリカ(黄)は縦半分にカットし、種をのぞく。4...(3)に細切りにしたレタスを詰め、(2)のほたて、鮭を盛りつけ、柑橘ドレッシングをかける。5...細切りにした、パプリカ(赤)、紫たまねぎを飾る。
調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　

じゃが芋はきれいに洗い、皮付きのままラップに包んで電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。ラップに包んだまま粗熱がとれるまで蒸らし、皮をむいてボウルに入れ、粗くつぶす。 2. にんじんは皮をむき、いちょう切りにして、ラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱する。ラップに包んだまま粗熱がとれるまで蒸らす。 3. きゅうりはヘタを切り落とし、1～2mm厚の輪切りにし、ボウルに入れて塩をふり軽くもんで5分置く。5分後、水けをしっかり絞る。 4. 玉ねぎは薄切りにして冷水に5分さらし辛味を抜き、ザルにあげ水けをしっかり絞る。
カロリー:約124kcal　塩分:約1.0g

下準備1. グリーンアスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、横半分に切る。 下準備3. 春巻きの皮は半分に切る。 下準備4. の材料を、のり状になるまでよく混ぜ合わせる。 下準備5. レモンはくし形に切る。 下準備6. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 春巻きの皮に大葉1枚分、生ハム2枚をのせ、グリーンアスパラを芯にして巻き、巻き終わりにをつけて留める(4本作る)。
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

1.水2カップに塩小さじ2を溶かし、冷凍シーフードミックスを凍ったまま加えて約5分おき、水けをきる。ほうれん草は、根をつけたまま4cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、皮をこそげる。縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさっとさらし、水けをきる。2.耐熱ボウルにごぼう、シーフードミックスを順に重ねて入れ、ラップをかけて4分レンチンする。ほうれん草を加えて･･･
カロリー:約141kcal