10～20分のレシピ洋食スープ・汁物（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	クラムチャウダーじゃがいもを加えて炒め、小麦粉小さじ2を入れ、全体をよく混ぜる。小麦粉がからまったら、1のゆで汁、タイム、ローリエを加えて強火で煮る。1のあさりを、身1コを2～3等分するように切る。なべがふき上がってきたら火を弱めてあさりを加え、ふ・あさり 100g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・タイム 5～6本・ローリエ 1枚・牛乳カップ1・オリーブ油・小麦粉・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

じゃがいもを加えて炒め、小麦粉小さじ2を入れ、全体をよく混ぜる。小麦粉がからまったら、**1**のゆで汁、タイム、ローリエを加えて強火で煮る。**1**のあさりを、身1コを2～3等分するように切る。なべがふき上がってきたら火を弱めてあさりを加え、ふ
・あさり 100g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・タイム 5～6本・ローリエ 1枚・牛乳カップ1・オリーブ油・小麦粉・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	簡単冷製アボカドスープ 1...アボカド、りんごは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。2...(1)、ルッコラ(20g)、牛乳、水、レモン果汁、オリーブオイル(大さじ2)、塩、こしょうをミキサーにかける。3...ルッコラ(10g)、くるみは荒く刻む。4...お皿に(2)を注ぎ、(3)、オリーブオイル(大さじ2)をトッピングする。 4人分アボカド...1個りんご...1個たまねぎ...20gルッコラ...30g牛乳...250cc･･･調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

簡単冷製アボカドスープ

1...アボカド、りんごは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。2...(1)、ルッコラ(20g)、牛乳、水、レモン果汁、オリーブオイル(大さじ2)、塩、こしょうをミキサーにかける。3...ルッコラ(10g)、くるみは荒く刻む。4...お皿に(2)を注ぎ、(3)、オリーブオイル(大さじ2)をトッピングする。
4人分アボカド...1個りんご...1個たまねぎ...20gルッコラ...30g牛乳...250cc･･･
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	おさかなのソーセージ入りのコーンスープおさかなのソーセージを細かく切る。鍋にバターを入れて水気を切ったコーンを中火で炒め、そこに水、塩、おさかなのソーセージを加えて煮込む。卵を溶いて少しずつ流し入れ、ふんわり浮かんだら出来上がり。お好みでこしょうをふる。材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本コーン缶(ホール)1缶(正味100g)バター大さじ1塩小さじ1/3水2カップ卵1個こしょう(お好み･･･調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　塩分:約1.9g ニッスイ　レシピ

おさかなのソーセージ入りのコーンスープ

おさかなのソーセージを細かく切る。鍋にバターを入れて水気を切ったコーンを中火で炒め、そこに水、塩、おさかなのソーセージを加えて煮込む。卵を溶いて少しずつ流し入れ、ふんわり浮かんだら出来上がり。お好みでこしょうをふる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本コーン缶(ホール)1缶(正味100g)バター大さじ1塩小さじ1/3水2カップ卵1個こしょう(お好み･･･
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　塩分:約1.9g

ニッスイ　レシピ

	白菜のトマトスープ 1.白菜、ベーコンは1cm角に切る。2.フライパンにオリーブ油を熱し、白菜、ベーコンを炒め、トマトジュース、スープの素を加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。白菜…1枚ベーコン…1枚オリーブ油(またはサラダ油)…小さじ2トマトジュース…2カップ固形スープの素…1個・塩、こしょう調理時間:約13分　カロリー:約124kcal　レタスクラブ

白菜のトマトスープ

1.白菜、ベーコンは1cm角に切る。2.フライパンにオリーブ油を熱し、白菜、ベーコンを炒め、トマトジュース、スープの素を加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
白菜…1枚ベーコン…1枚オリーブ油(またはサラダ油)…小さじ2トマトジュース…2カップ固形スープの素…1個・塩、こしょう
調理時間:約13分　カロリー:約124kcal　

レタスクラブ

	エンドウ豆のスープ下準備1. エンドウ豆はサヤから出す。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばエンドウ豆、玉ネギ、白ネギを加える。再び煮立てば火を弱めて5～6分煮る。飾り用のエンドウ豆を大1～2取りおく。作り方2. ミキサーに1、牛乳を入れてよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。調理時間:約20分　 E・レシピ

エンドウ豆のスープ

下準備1. エンドウ豆はサヤから出す。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばエンドウ豆、玉ネギ、白ネギを加える。再び煮立てば火を弱めて5～6分煮る。飾り用のエンドウ豆を大1～2取りおく。作り方2. ミキサーに1、牛乳を入れてよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カボチャのポタージュ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし･･･調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

カボチャのポタージュ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約6～7分、アクを取りながら煮る。作り方2. (1)に豆腐を崩しながら加え、ひと煮たちさせる。ミキサーでかくはんし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	ツナトマトスープ下準備1. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にの材料とツナ、玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら中火で4～5分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、上にスライスチーズをのせる。ツナ(缶) 80g玉ネギ 1/4個スライスチーズ 2枚水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)水 200ml固形スープの素 1/2〜1個砂糖小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　 E・レシピ

ツナトマトスープ

下準備1. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にの材料とツナ、玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら中火で4～5分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、上にスライスチーズをのせる。
ツナ(缶) 80g玉ネギ 1/4個スライスチーズ 2枚水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)水 200ml固形スープの素 1/2〜1個砂糖小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

E・レシピ

	ヒジキと大豆のミルクスープ下準備1. 芽ヒジキは、たっぷりの水で柔らかくもどしてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。下準備2. 大根は皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。下準備3. ホウレン草は水洗いしてぬれたままラップで包み、電子レンジで40～50秒加熱し、水に放つ。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに刻む。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備4. ショウガは皮をむき、細かなみじん切りにする。下準備5. ベーコンは1cm角の色紙切りにする。調理時間:約20分　 E・レシピ

ヒジキと大豆のミルクスープ

下準備1. 芽ヒジキは、たっぷりの水で柔らかくもどしてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。下準備2. 大根は皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。下準備3. ホウレン草は水洗いしてぬれたままラップで包み、電子レンジで40～50秒加熱し、水に放つ。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに刻む。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備4. ショウガは皮をむき、細かなみじん切りにする。下準備5. ベーコンは1cm角の色紙切りにする。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	きのこのチャウダー器に盛り、オーブントースターで軽く焼いたフランスパンをのせ、パセリを散らす。・エリンギ 1本・しめじ 1/2パック・まいたけ 1/2パック・生しいたけ 4～5枚・にんじん 1/4本・たまねぎ 1/4コ・ベーコン 3枚・ホワイトソース 150g・牛乳カップ1+1/2・フランスパン 2切れ・パセリ少々・バター・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　 NHK　みんなの今日の料理

きのこのチャウダー

器に盛り、オーブントースターで軽く焼いたフランスパンをのせ、パセリを散らす。
・エリンギ 1本・しめじ 1/2パック・まいたけ 1/2パック・生しいたけ 4～5枚・にんじん 1/4本・たまねぎ 1/4コ・ベーコン 3枚・ホワイトソース 150g・牛乳カップ1+1/2・フランスパン 2切れ・パセリ少々・バター・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ミニジャガスープ下準備1. ジャガイモ、大根は皮をむき、それぞれすりおろす。作り方1. 鍋に、おろしジャガイモを入れて中火にかけ、煮立てば、冷凍コーンを加える。作り方2. 更に煮立てば大根おろしを汁ごと加え、塩コショウで味を整える。器によそい、ドライパセリを散らす。ジャガイモ小2個大根 2cmコーン(冷凍) 1/2カップドライパセリ少々チキンブイヨン 1個水 500ml酒大2塩･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ミニジャガスープ

下準備1. ジャガイモ、大根は皮をむき、それぞれすりおろす。作り方1. 鍋に、おろしジャガイモを入れて中火にかけ、煮立てば、冷凍コーンを加える。作り方2. 更に煮立てば大根おろしを汁ごと加え、塩コショウで味を整える。器によそい、ドライパセリを散らす。
ジャガイモ小2個大根 2cmコーン(冷凍) 1/2カップドライパセリ少々チキンブイヨン 1個水 500ml酒大2塩･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白菜とブロッコリーのクリームスープ下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混･･･調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　 E・レシピ

白菜とブロッコリーのクリームスープ

下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混･･･
調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　

E・レシピ

	かぼちゃのポタージュ牛乳を2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。再び中火にかけ、混ぜながら温める。煮立つ直前・かぼちゃ 1/6コ・たまねぎ 1/4コ・バター 25g・牛乳カップ1+1/2・塩小さじ1/4・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	かきと根菜のチャウダー 1.かきは塩水でよく洗い、水をきる。ベーコンは5mm四方に切る。里いもは5〜6mm厚さの輪切りにし、れんこんは5〜6mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒める。脂が出たら里いも、れんこんを加えて炒める。脂がまわったら玉ねぎを加えてさらに炒め、小麦粉大さじ1と1/2を加え、全体にいきわたらせるように炒める。ワイン、水1と1/2カップを注いで少し煮詰め、牛乳を加え、野菜がやわらかくなるまで8〜10分煮る。調理時間:約18分　カロリー:約573kcal　レタスクラブ

かきと根菜のチャウダー

1.かきは塩水でよく洗い、水をきる。ベーコンは5mm四方に切る。里いもは5〜6mm厚さの輪切りにし、れんこんは5〜6mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒める。脂が出たら里いも、れんこんを加えて炒める。脂がまわったら玉ねぎを加えてさらに炒め、小麦粉大さじ1と1/2を加え、全体にいきわたらせるように炒める。ワイン、水1と1/2カップを注いで少し煮詰め、牛乳を加え、野菜がやわらかくなるまで8〜10分煮る。
調理時間:約18分　カロリー:約573kcal　

レタスクラブ

	オクラのカレースープ作り方2. 煮たったら火を弱めて5～6分煮、カレールウ、カレー粉を加える。作り方3. カレールウが煮溶オクラ 4〜5本シメジ 1/2パック玉ネギ 1/8個むきエビ 6〜8尾水 200ml牛乳 100mlカレールウ 20gカレー粉小さじ1/2〜1塩コショウ少々サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　 E・レシピ

オクラのカレースープ

作り方2. 煮たったら火を弱めて5～6分煮、カレールウ、カレー粉を加える。作り方3. カレールウが煮溶
オクラ 4〜5本シメジ 1/2パック玉ネギ 1/8個むきエビ 6〜8尾水 200ml牛乳 100mlカレールウ 20gカレー粉小さじ1/2〜1塩コショウ少々サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　

E・レシピ

	シーフードミックスの冷製パスタ＼ POINT / イタリアンパセリのほかにバジルを添えてもおいしくいただけます。材料 [ 2人分 ]「シーフードミックス」1袋[A] おろしにんにく(チューブ)2㎝分(2g)[A] 白ワイン大さじ2[A] ローリエ1枚スパゲティ(細め)160g水2ℓ塩大さじ1イタリアンパセリ適宜【トマトソース】[B] オリーブオイル大さじ2[B] レモン果汁大さじ1[B] 塩小さじ1/3[B] 粗挽黒こしょう少々ミニトマト10個調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約3.8g ニッスイ　レシピ

シーフードミックスの冷製パスタ

＼ POINT / イタリアンパセリのほかにバジルを添えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「シーフードミックス」1袋[A] おろしにんにく(チューブ)2㎝分(2g)[A] 白ワイン大さじ2[A] ローリエ1枚スパゲティ(細め)160g水2ℓ塩大さじ1イタリアンパセリ適宜【トマトソース】[B] オリーブオイル大さじ2[B] レモン果汁大さじ1[B] 塩小さじ1/3[B] 粗挽黒こしょう少々ミニトマト10個
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約3.8g

ニッスイ　レシピ

	ベーコンとキャベツのスープ煮キャベツは2cm幅のザク切りにする。ベーコンは2cm幅、5mm厚さに切る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。焼き色がついたらキャベツを加え、サッと炒める。水カップ2+1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして約10分間煮る。味をみて塩・こしょうを加え、パセリの葉をちぎって加え、火を止める。・ベーコン 100g・キャベツ 3～4枚・パセリ適量・オリーブ油大さじ1・塩少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ベーコンとキャベツのスープ煮

キャベツは2cm幅のザク切りにする。ベーコンは2cm幅、5mm厚さに切る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。焼き色がついたらキャベツを加え、サッと炒める。水カップ2+1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして約10分間煮る。味をみて塩・こしょうを加え、パセリの葉をちぎって加え、火を止める。
・ベーコン 100g・キャベツ 3～4枚・パセリ適量・オリーブ油大さじ1・塩少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	サツマイモの冷製スープ下準備1. サツマイモは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。玉ネギは横に薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを弱めの中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、半透明になったら水気をきったサツマイモ、分量外の塩ひとつまみを加えてさらに炒める。作り方2. サツマイモが煮崩れるくらいしっかり炒めたら、顆粒スープの素、水(サツマイモがヒタヒタになる位の･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

サツマイモの冷製スープ

下準備1. サツマイモは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。玉ネギは横に薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを弱めの中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、半透明になったら水気をきったサツマイモ、分量外の塩ひとつまみを加えてさらに炒める。作り方2. サツマイモが煮崩れるくらいしっかり炒めたら、顆粒スープの素、水(サツマイモがヒタヒタになる位の･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ソーセージと春キャベツのカレースープソーセージは斜め切りにし、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは3cm四方に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎとソーセージを炒める。たまねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えてサッと炒め合わせる。チキンスープ、塩・こしょうを加える。煮立ったら少し火を弱めて3分間ほど煮て、キャベツを加えてさらに2分間煮る。・ウインナーソーセ･･･調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ソーセージと春キャベツのカレースープ

ソーセージは斜め切りにし、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは3cm四方に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎとソーセージを炒める。たまねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えてサッと炒め合わせる。チキンスープ、塩・こしょうを加える。煮立ったら少し火を弱めて3分間ほど煮て、キャベツを加えてさらに2分間煮る。
・ウインナーソーセ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	簡単ミネストローネ 1.玉ねぎは2〜3cm角に切り、鍋にバター大さじ2を溶かして炒める。凍ったままの洋風野菜ミックスを加えてさっと炒め、湯2カップでスープの素を溶いて加え、野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々をふる。2.鍋に湯を沸かし、塩、酢各少々を入れて、卵を1個ずつ割り入れる。半熟状になったらそっと取り出す。3.1を器に盛り、2を1個ずつのせる。冷凍洋･･･調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　レタスクラブ

簡単ミネストローネ

1.玉ねぎは2〜3cm角に切り、鍋にバター大さじ2を溶かして炒める。凍ったままの洋風野菜ミックスを加えてさっと炒め、湯2カップでスープの素を溶いて加え、野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々をふる。2.鍋に湯を沸かし、塩、酢各少々を入れて、卵を1個ずつ割り入れる。半熟状になったらそっと取り出す。3.1を器に盛り、2を1個ずつのせる。
冷凍洋･･･
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　

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	栗のポタージュ【by吉田瑞子さん】 1.栗は鬼皮と渋皮をむき、さつまいもは皮をむいて輪切りにし、玉ねぎは薄切りに。2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、栗、さつまいもを加えてさらに炒め、水1カップ、固形スープの素を加えて中火で煮る。やわらかくなったら粗熱をとり、ミキサーでピューレ状にかくはんする。3.鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に注いでパセ･･･調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　レタスクラブ

栗のポタージュ【by吉田瑞子さん】

1.栗は鬼皮と渋皮をむき、さつまいもは皮をむいて輪切りにし、玉ねぎは薄切りに。2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、栗、さつまいもを加えてさらに炒め、水1カップ、固形スープの素を加えて中火で煮る。やわらかくなったら粗熱をとり、ミキサーでピューレ状にかくはんする。3.鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に注いでパセ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

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