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1. オクラはがくの硬い部分を切り落とし、塩をふってかるくこすります。 2. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。残り、1分になったところで1を加えます。 3. 2のオクラを半分に、ミニトマトは1/4個に切ります。 4. 【A】の材料を混ぜ、カレーソースを作ります。 5. お皿にシャウエッセンとオクラ、ミニトマトをのせ、4をかけます。
シャウエッセン® 6本 オクラ 3本 ミニトマト 3個 A トマトケチャップ 大さじ2 A カレー粉 小さじ1 A はちみつ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.9g

上から手でギュッと押して平たくし、さらにめん棒で4mm厚さにの
「基本のこねないパン」の生地(作り方5まで作り、打ち粉をふって取り分けたもの)…1/4量クッキー生地　・バター(食塩不使用)…45g　・砂糖…45g　・溶き卵…1/2個分(約25g)　・薄力粉…100g　・バニラエッセンス…2～3滴グラニュー糖…適量
カロリー:約242kcal　

1.卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。2.食パンは約3cm四方に切って1に加え、約10分おいてしみこませる。3.りんごは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、芯は包丁の刃先を入れて切り取る。4.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、2を並べる。時々返しながら、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。5.続けてオリーブ油大さじ1/2を足し、3を並べる。
カロリー:約287kcal　

米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。にんじんは粗みじん切りにする。炊飯器の内釜に米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぐ。塩小さじ1+1/2を加えて混ぜ、にんじん、バター大さじ1をのせて、炊く。炊き上がったら、サックリと混ぜる。
・米 540ml・にんじん 1本・塩 ・バター
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.6g

小松菜は水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を落とし、4cm長さに切る。ボウルに【ソース】の材料を入れて混ぜ、たまねぎを加えてよく混ぜ合わせる。フライパンを温めてバター大さじ1/2を中火で溶かし、小松菜を入れて約1分間炒める。全体にバターがなじんだら、塩、こしょうをふって混ぜ、取り出す。フライパンをペーパータオルでふく。さけの汁けをペーパータオルでふき、小麦粉を両面にまぶす。フライパンにサラダ油を
・生ざけ 2切れ・たまねぎ 1/12コ・小松菜 1/2ワ・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・白ワイン 大さじ1・マヨネーズ 大さじ3・牛乳 大さじ1/2～1・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

豆腐 1/4丁水煮トマト(ホール:缶) 200ml玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1/2片分グリンピース(冷凍) 大さじ3顆粒スープの素 小さじ2牛乳 200ml水 200ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

(1)ミニトマトは半分に切る。アンチョビは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、赤唐がらしは小口切りにする。(2)小鍋にオリーブオイル、(1)のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたつまで煮立てる。(3)(1)のミニトマト、「味の素®」を加えて3分ほど煮る。*パンにのせてお召し上がりください。
ミニトマト 16個アンチョビ 2切れにんにく 1かけ赤唐がらし 1本「AJINOMOTO オリーブオイル」 100mlうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
カロリー:約217kcal　

耐熱ボウルにバターを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱し、溶けたら密閉袋に加え、なじむまでよくもむ。型に入れ、スプーンの背で押しつけながら平らにし、冷蔵庫におく。2.ベークドチーズ生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜてほぐす。砂糖を加えてさらに混ぜ、クリーム状にする。3.別のボウルに卵を割り入れ、卵黄を加えてよく混ぜ、2に少量ずつ加えてそのつど混ぜる。生クリームは2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる。4.ざるに薄力粉を入れてふるいながら加
ベークドチーズ生地　・クリームチーズ…250g　・卵…1個　・卵黄…1個分 ・薄力粉…30g　・生クリーム…3/4カップ ・砂糖…70g ・レモン汁…大さじ1/2　・レモン〈国産〉の皮のすりおろし…1/2個分底の生地　・グラハムクラッカー…80g ・バター〈食塩不使用〉…30g板チョコレート(ビター)…50g
カロリー:約243kcal　

ふたをして中火にかけ、煮立ったら5～7分間蒸し煮にする。ふたを外し、水分がほとんどなくなるまで煮て、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
・じゃがいも 2コ・バター ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.7g

1.ズッキーニは八つ割りにし、黄パプリカは縦8等分に切る。2.豚肉に1を1切れずつのせ、端から巻く。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。4.フライパンに出た脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…8枚(約120g)ズッキーニ…大1/2本(約125g)黄パプリカ…1/2個(約75g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・砂糖…小さじ2好みで一味唐辛子
カロリー:約214kcal　

水に浸して堅く絞ったふきんか紙タオルをまな板に広げ、パンを置いて20分間おく。かには軟骨を除いてほぐす。**1**のれんこんの水けをきり、すりおろす。さらしか紙タオルで包んで耳たぶくらいの堅さになるように、水けを絞る。**2**をボウルに入れ、【A】と**1**のかにを加えて、混ぜ合わせる。**1**のパンはみみを切り、端に溶き卵をぬり、その部分を残すようにして**3**の1/4量を平らに広げる。溶き卵をぬったほうを奥にしてパンを巻き、巻き終わりを下にして置く。残り3枚も同様にして巻き、ようじを3本ずつ刺して10分間なじませる。165℃の揚げ油に入れ、
・食パン 4枚・れんこん 400g・かに 1缶・塩 小さじ1/2・みりん 大さじ1・溶き卵 2/3コ分・溶き卵 適量・酢 ・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約230kcal　

ペーパータオルに包み、ギュッと絞る。さけはペーパータオルで水けを拭き、塩・こしょう各少々をふる。【パセリマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせておく。魚焼きグリル(両面焼き)に**2**のさけを皮を上にして並べ、強火で6～7分間焼く。**2**の【パセリマヨネーズ】を上面に塗り、さらに2～3分間、表面に焼き色がつくまで焼く。ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。器に盛り、ミニトマトとベビーリーフを添える。 ※片面焼きの場合は、皮を下にして並べて約4分間焼き、返して3～4分間焼いて【パセリマヨネ
・生ざけ 2切れ・パセリ 2枝・マヨネーズ 大さじ3・にんにく 小さじ1/2・ミニトマト 3コ・ベビーリーフ 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

1...キャベツは一口大にする。2...じゃがいも、たまねぎ、トマトは薄切り、にんじん、ピーマンは輪切りにする。3...鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、じゃがいも→にんじん→キャベツ→たまねぎ→トマトの順に重ねる。4...塩、こしょうを振り、ベーコン、ピーマン、チーズを更に重ね、弱火で約15分蒸す。5...仕上げに黒こしょうをお好みで振る。
4人分 キャベツ...1/4個じゃがいも...1個たまねぎ...1/2個トマト...1個にんじん...1/2本ピーマン...1個オリ-ブオイル...15gにんにく(おろし)...2g塩...少々こしょう...少々ベーコン...2.5枚ピザ用チーズ...60g黒こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、表面(筋の跡がないほう)を下にして並べ入れる。あいたところにパプリカも入れ、パプリカに塩、こしょうをふる。約3分間焼いたら返し、さらに約3分間焼く。ふたをして弱火にし、約2分間蒸し焼きにする。器に盛り、粒マスタードを添える。
・鶏ささ身 6本・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ2・オリーブ油 大さじ1/2・パプリカ 1コ・塩 少々・こしょう 少々・粒マスタード 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

1.ポリ袋に小町麩を入れて、袋の上からめん棒などで細かく潰す。2.ボウルに1と残りの材料を入れて練り混ぜる。20等分して丸める(手にサラダ油〈分量外〉を薄くぬると丸めやすい)。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、中火で2を約5分ゆでて取り出し、湯をきる。ゆで汁は、スープなどに使える。そのまま食べるときは、好みでポン酢じょうゆなどをつけても。
とりむねひき肉…400g溶き卵…1個分玉ねぎのみじん切り…1/2個分しょうがのみじん切り…1かけ分小町麩(ぶ)…40g塩…小さじ2/3こしょう…少々
カロリー:約212kcal　

(1)食パンはタテ6等分に切る。マグカップに「クノール カップスープ」を入れる。(2)オーブントースターで(1)の食パンをきつね色になるまで焼き、(1)のマグカップに熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜ、スープを作る。 *スープに食パンをつけてお召し上がりください。*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
食パン6枚切り 1枚「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 1袋熱湯 150ml
カロリー:約231kcal　

ほうれんそうはサッとゆでて水にとり、水けを絞って3～4cm長さに切る。アーモンドは粗く刻み、パン粉、粉チーズと合わせる。耐熱皿にバターを薄くぬってほうれんそうを敷き、オイルサーディンの缶汁を軽くきってのせる。**2**を散らし、オーブントースターで4～5分間焼く。
・オイルサーディン 6匹・ほうれんそう 1/2ワ・アーモンド 10コ・パン粉 大さじ3・粉チーズ 大さじ1・バター 適量
調理時間:約20分　カロリー:約205kcal　

ラップを外し、指のあとがつかないよう、片方の手のひらでパンを軽く押さえ、みみを切り落とし、好みの大
・食パン 4枚・きゅうり 1本・トマト 1コ・ハム 2枚・バター 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

ソーセージをのせてごく弱火にし、ふたをして4～5分間蒸し煮にする。器に盛って黒こしょうをふり、粒マスタードを添える。
・キャベツ 3～4枚・ウインナーソーセージ 4本・固形チキンスープの素(もと) 1/2コ・水(または湯) カップ2/3・白ワインビネガー(または酢) 大さじ1+1/2・ローリエ 1枚・粒マスタード 適量・サラダ油 小さじ2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

ボウルにれんこんとごぼうを入れ、熱いうちに【下味】の材料を混ぜ合わせて加え、よく混ぜる。粗熱が取れたら、かにかまぼこを粗くほぐして加え
・れんこん 1/2節・ごぼう 1/2本・かにかまぼこ 4本・酢 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ2・マヨネーズ 大さじ3～4・練りがらし 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal