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(1)かんぴょうは水で洗って水気をきり、「やさしお」をふりかけてよくもむ。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリーを入れて軽くラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。(2)Aはあわせて「コンソメ」を溶かしておく。(3)フライパンにバターを熱し、えび、(1)の玉ねぎを入れて炒める。全体に油がなじんだら、(1)のかんぴょう・しめじを加えて炒め、火が通ってきたら、薄力粉を加えて全体になじませる。(4)(2)、Bを加え、とろみがつくまで中火～弱火で2～3分煮る。(5)グラタン皿に(4)を等分に入れ、(1)のブロッコリー、チーズをのせてオーブントースター(1000W)
かんぴょう 3本(15g)「やさしお」 小さじ1/3むきえび 6個玉ねぎ 1/2個しめじ 1/2パックブロッコリー 6房(60g)薄力粉 大さじ2A熱湯 1/4カップA「味の素KKコンソメ」 1個B牛乳 3/4カップB「やさしお」 少々ピザ用チーズ 10gバター(食塩不使用) 10g
カロリー:約242kcal　

作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。 作り方3. 器にサニーレタスを敷き2のエビフライを盛り、レモンと水洗い
エビ 中16尾ウズラの卵(水煮) 8個白ネギ 12cm塩 少々コショウ 少々サニーレタス 2〜3枚レモン 1/2個プチトマト 4個小麦粉 1/2〜2/3カップ卵 1個水 100mlパン粉 1.5〜2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量ケチャップ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

全体がなじんだら水大さじ1を回し入れる。卵液を流し入れ、菜箸でふんわりと混ぜてスクランブルエッグにする。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切り、オーブントースターで2～3分間焼いて粒マスタードを断面に薄く塗る。マフィンの片側に**3**を等分にのせてトマトケチャップをかけ、残りのマフィンではさむ。
・イングリッシュマフィン 2コ・グリーンアスパラガス 3本・卵 2コ・牛乳 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・粒マスタード 適量・バター 10g・トマトケチャップ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.4g

1.ポテトコロッケは4等分に切る。耐熱皿に牛乳を入れ、コロッケを切り口が下になるように並べ入れて約5分おく。2.コーン、ピザ用チーズを散らす。トースター(1000W)で4～5分、チーズに焼き色がつくまで加熱する。
ポテトコロッケ…2個(約160g)牛乳…大さじ3ピザ用チーズ…20gホールコーン缶…30g
カロリー:約284kcal　

1.生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、牛乳を加えて泡立て器でよく溶きほぐす。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。2.スキレットの内側全体にサラダ油少々をペーパータオルでぬる。弱火にかけて約1分30秒熱し、1を玉じゃくし1/2杯分(30～40ml)流し入れる。約1分30秒焼いてうすく焼き色がつき、表面に気泡が出たら上下を返し、約20秒焼いて取り出す。残りも同様にし、網の上などで粗熱をとり、1枚ずつ半分に折ってラップで包み、完全にさます。
カロリー:約206kcal　

飲料用に市販されているものには脱脂粉乳などが入っている場合が多いので、利用できるものを選んでください。
みんなの食卓® 米粉のパンケーキメープル 4枚 豆乳(無調整) 1/2カップ(100g) 砂糖 大さじ1と1/3(12g) ココアパウダー 小さじ2(4g) 油 小さじ1(4g) 粉糖 少量 ミント 少量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約0.6g

フライパンにサラダ油少々をひき、中火で温める。ポリ袋の隅を大きめに切り、肉ダネを半量ずつ絞り出してフライパンに並べてのせる。手で押さえ、厚さ1cmほどに広げる。水大さじ2を加えてふたをし、強火で蒸し焼きにする。水けがなくなり、パチパチと音がしたら裏返し、再びふたをして弱火でこんがりと色づくまで焼く。
・焼き豆腐 1/6丁・芽ひじき 小さじ1・合いびき肉 80g・みそ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・サラダ油 少々
調理時間:約5分　カロリー:約270kcal　

1.パイナップルは6等分に切る。バナナは1cm幅の輪切りにする。2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て器でゆるくつのが立つまで泡立てる。3.チーズケーキの表面に2のクリームをナイフでぬり、外側からパイナップル、バナナ、ブルーベリーの順に盛る。
「フライパンチーズケーキ」…1台生クリーム…1/2カップ上白糖…7gパイナップル(1cm厚さの輪切り)…3枚分バナナ…1本ブルーベリー…30g
カロリー:約293kcal　

たいは食べやすい大きさのそぎ切りにし、器に並べる。トマトはくし形を半分に切って【バジルソース】の材料とあえ、**1**にかける。
・たい 150g・トマト 2コ・バジルペースト 大さじ1/2・オリーブ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

1.ミニトマトは1cm長さの切り目を1本入れる。バジル適量は粗く刻む。たこは水けをしっかり拭き、1cm幅に切る。2.保存用ポリ袋に1、モッツァレラチーズ、塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で約15分おく。器に盛り、さらにバジル適量をのせる。
ゆでだこの足…150gミニモッツァレラチーズ…1袋(約90g)ミニトマト…10個バジル…適量(またはバジル〈ドライ〉少々)塩…小さじ1/4オリーブ油…大さじ1
カロリー:約258kcal　

ラップをして電子レンジに1分30秒間かける。**3**のたまねぎにひき肉と【A】を混ぜ、均一に広げる。ラップをして電子レンジに3分間、肉の色が完全に変わるまでかける。**2**のじゃがいもをマッシャーや麺棒などでつぶし、**4**と【B】を加えて混ぜる。保存袋に入れて平らにし、冷蔵庫に入れておく。マッシュポテトは電子レン
・食パン 4枚・じゃがいも 250g・牛ひき肉 100g・たまねぎ 80g・サラダ油 小さじ1・塩 小さじ1/2～2/3・こしょう 少々・砂糖 一つまみ・中濃ソース 大さじ1+1/3
カロリー:約220kcal　

(1)豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Aをすり込んで30分～1時間おく(時間外)。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。オーブンは100℃に予熱する。(3)天板に(2)の豚肉をのせ、100℃のオーブンで20～25分焼いて裏返し、さらに20～25分焼く。アルミホイルで包み、30分ほど休ませる(時間外)。(4)鍋にBを入れてひと煮し、ソースを作る。　ブロッコリーは小房に分けてゆで、トマトはくし形切りにする。
カロリー:約269kcal　

中温(約170℃)に熱した揚げ油にいかを入れ、カラッと揚げる。油をきり、熱いうちに**4**の【マリネ液】につ
・するめいか 2はい・ねぎ 1本・きゅうり 1本・にんじん 1/4本・しょうが 2かけ・赤とうがらし 小さじ1/2・酢 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ3・酒 少々・かたくり粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

香りがたったら大豆、トマト、小松菜、大豆のゆで汁を加えて弱火で30～40分間煮る。塩・こしょうで味を調える。ゆで汁が足りなければ、水で補う。
・ゆでた大豆 カップ1・にんにく 1かけ分・たまねぎ 1/2コ分・トマト 2コ分・小松菜 1ワ分・大豆のゆで汁 カップ3・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約210kcal　

肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。仕上げにしょうゆをふって混ぜ、香りをつける。
・春にんじん 1本・豚肩ロース肉 120g・マヨネーズ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

器に**2**を盛り、**3
・かじき 2切れ・エリンギ 2本・ごぼう 1/4本・なす 1コ・ミニトマト 6コ・プレーンヨーグルト カップ1/3・ゆで卵 1/2コ・たまねぎ 1/8コ・ピクルス 1本・パセリ 小さじ1・ホットペッパーソース 適宜・オリーブ油 大さじ1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖、キルシュを入れ、底に氷水を当てながら泡立て器で混ぜ、ふんわりとつのが立つくらいの八分立てにする。2.食パンは耳を切り落とし、縦半分(約5cm幅)に切る。いちご10粒は5mm角に切る。3.パンは縦長に置いて横に並べる。1は半量を取り分け、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。パンの上面に残りの1を薄くぬり、2のいちごを散らし、さらに1を適量のせて平らにのばす。いちばん端のパンを手前からロール状に巻き、巻き終わりにつなげるように隣のパンをさらに巻きつける。
カロリー:約247kcal　

※お好みでいんげんやにんじんを加えると彩りがよくなります。
鶏もも肉(小さめの一口大)　100g。冷凍さといも　200g。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　400ml。冷凍いんげん、にんじん　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　

*オーブントースターの場合はアルミホイルをかけて10分焼き、アルミホイルをはずして　焼き色がつくまで5分ほど焼いてください。
たら 2切れほうれん草 1/2束玉ねぎ 1/4個ゆで卵 1個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2パン粉 大さじ2ピザ用チーズ 20gパセリのみじん切り 少々
カロリー:約272kcal　

[1]　生クリームに「リンゴ酢」を加え、手早くかき混ぜる。(この時必ず生クリームに「リンゴ酢」を加えるようにする。) [2]　いちごは4つに切り、グレープフルーツは袋から取り出し、皮をむいて一口大のキウイフルーツとともに彩りよく器に盛り付ける。[3]　[1]のクリームソースをかけ、ミントを添えていただく。
グレープフルーツ 1/2個、いちご 中5個、キウイフルーツ 1/2個、生クリーム 大さじ5、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、ミント 少々
カロリー:約215kcal