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下準備1. プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れて皮がやぶれたら冷水に取って皮をむき、キッチンペーパーにのせて水分をきる。 下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 作り方1. 豆腐、プチトマトを器に盛り、EVオリーブ油をかけて、粗塩、粗びき黒コショウを振る。
豆腐(ざる豆腐) 1/2〜1丁プチトマト 6個EVオリーブ油 大さじ2粗塩 適量粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　

煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして15～20分間煮る。塩・こしょうで味を調える。
・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・大豆の水煮 1缶・水 カップ1・固形チキンスープの素(もと) 1/3コ・白ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・ローリエ 1枚・油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

1.ボウルにバナナ、黒すりごま大さじ1を入れ、泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。2.とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。3.豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。4.グラスに入れ、好みでさらに黒すりごまをふる。
バナナ…2本(正味160g)豆乳…1/2カップ黒すりごま
カロリー:約222kcal　

上にレモンをのせてラップをフンワリとかけ、電子レンジ(600w)に3分30秒間かける。そのまま粗熱を取り、食べやすく裂く。レタスは一口大にちぎり、かぶは縦半分に切って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切るボウルに**2**、**3**を合わせて器に盛る。【A】を合わせてハニーマスタードソースをつくり、回しかける。
・鶏むね肉 1枚・レモン 2枚・レタス 2枚・かぶ 2コ・ミニトマト 4～5コ・はちみつ 大さじ1・フレンチマスタード 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

帆立て貝柱は半分に、大きければ4つに切る。かきと帆立て貝柱に
・かき 200g・帆立て貝柱 150g・かぶ 4コ・ねぎ 1本分・固形チキンスープの素 1/2コ・生クリーム カップ1/2・みそ 小さじ2・ピザ用チーズ 50g・バター ・塩 ・小麦粉 ・オリーブ油 ・酒 カップ1/4・黒こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約280kcal　

冷蔵庫で冷や
材料 [ 2人分 ]「北海道産栗かぼちゃ」100gクリームチーズ100g砂糖30gたまご1個生クリーム30mlあずきの甘納豆40gタルト台(直径7cm)6個
調理時間:約10分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.2g

塩小さじ1/6(1g)、こしょう少々をふって、約10分間おく。【ジンジャーハニーソース】の材料を混ぜ合わせておく。**1**に小麦粉小さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、鶏肉を皮側から強火で焼く。両面にこんがりと焼き色をつけたら**2**を加えて火を弱め、とろみがついたら火を止める。キャベツはせん切りにしてボウルに入れ、塩二つまみ強(0.5g)をふってしばらくおく。しんなりとしてきたら軽く水けを絞る。合わせておいた【A】を加えて混ぜる。器に鶏肉とキャベツを盛り合わせる。
・鶏もも肉 120g・はちみつ 小さじ2・しょうが 10g・白ワイン 大さじ2・キャベツ 100g・白ごま 小さじ1・にんにく 5g・こしょう 少々・酢 大さじ1/2・塩 小さじ1/6・こしょう 少々・小麦粉 小さじ1・サラダ油 小さじ2・塩 2つまみ強
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.8g

直径20cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、上下を返してラップをかけ、さらに約4分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けを絞る。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを加えて約3分炒める。3.1のボウルの余分な水を捨て、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰しながら混ぜる。4.ベーコンを脂ごと加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら、マヨネーズ大さじ4、牛乳を加えてよく混ぜ、玉ねぎ、きゅうりを加えてさっ
ベースのポテトサラダ　・じゃがいも(だんしゃくがおすすめ)…3個(約400g)　・牛乳…大さじ2　・玉ねぎ…1/4個(約50g)　・酢、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ具　・ベーコン…4枚(約60g)　・きゅうり…1/2本(約50g)　・塩、オリーブ油
カロリー:約296kcal　

スペースがあいたら、かじきを加え、焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。器にアスパラガスとかじきを盛り、レモン汁をふりかける。
・グリーンアスパラガス 6本・かじき 2切れ・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　

1.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。
カロリー:約229kcal　

アルミカップ6個にぎょうざの皮をしき、自然解凍した「ほうれん草3種のおかず」を1カップずつ入れ、ミックスチーズをのせます。 [A]をよく混ぜ合わせて(1)に注ぎ、オーブントースター(1000W)で約8分間こんがりと焼き目がつくまで焼きます。アルミカップを外して出来上がりです。
材料 [ 3人前 ]ほうれん草3種のおかず1袋ぎょうざの皮6枚とろけるチーズ30gAたまご1個生･･･
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.9g

コーンは缶汁をきる。ミニトマトは半分に切る。器にブロッコリー、きゅうりと枝豆、コーン、ミニトマトを盛る。【A】を混ぜ合わせたソースを添える。
・ブロッコリー 2/3コ・枝豆 300g・きゅうり 1本・コーン 1缶・ミニトマト 10コ・マヨネーズ 大さじ3・プレーンヨーグルト 大さじ2・酢 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.6g

野菜が柔らかくなったら火を止め、木べらでつぶす。再び中火にかけ、生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。煮立ったら火を止め、器に盛って黒こしょうをふる。
・カリフラワー 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・じゃがいも 1コ・スープ カップ2・生クリーム カップ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

(1)鶏肉は厚みを均一にする。(2)シリコンスチーマーに(1)の鶏肉を皮目を上にして入れ、混ぜ合わせたAをかける。(3)フタをして、電子レンジ(600W)で5分加熱し、そのまま冷ます。(4)鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。残った蒸し汁に「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ、鶏肉に添えていただく。お好みで香菜を添える。
鶏もも肉 1枚A玉ねぎのみじん切り 1個分Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのみじん切り 1かけ分A水 大さじ3A白ワイン 大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aドライバジル 小さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
カロリー:約276kcal　

*ハムの代わりにサーモン、ツナでもおいしくいただけます。
キャベツ 2枚(140g)ロースハム 4枚玉ねぎ 1/4個パプリカ(赤) 20gパプリカ(黄) 20gにんにくのみじん切り 2かけ分(10g)酢 大さじ4「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2粒マスタード 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 1/2カップ
カロリー:約222kcal　

ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ズッキーニを並べ、両面焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。 作り方2. ミートソース、ピザ用チーズをかけ、フライパンに蓋をする。ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、オレガノを振る。
ズッキーニ 1本ミートソース(市販品) 大さじ4〜5ピザ用チーズ 30〜40gオリーブ油 大さじ2〜3塩コショウ 少々オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

耐熱皿に【冷凍ミックス野菜】300gを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。出てきた水分を捨て、紙タオルで水けを拭く。耐熱容器に**1**のめかじきと**2**の野菜をのせ、チーズ、黒こしょう少々をふり、230℃のオーブンで10分間ほど焼く。
・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・ズッキーニ 1本・たまねぎ 1/2コ・さやいんげん 10本・めかじき 2切れ・ピザ用チーズ 50g・塩 ・こしょう ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.4g

(1)かぼちゃは皮と種を取り、ひと口大に切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に3分ほどかけてやわらかくする。フォークの背でしっかりつぶして粗熱を取る。(2)ボウルに(b)のバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、その都度すり混ぜる。(c)の溶き卵を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。(3)(2)に(1)のかぼちゃを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。(a)のふるった粉の半量を
かぼちゃ・正味 150g薄力粉 150gバター 100g卵 2個砂糖 80gベーキングパウダー 小さじ1バニラエッセンス・あれば 少々白ざらめ・あればあられ糖 適量
カロリー:約224kcal　

(1)たけのこ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しいたけはひと口大に切る。春雨は水でもどしておく。　(2)フライパンに油を熱し、しょうが、高菜漬け、｢中華あじ｣小さじ2/3、Aを順によく炒め合わせ、(1)の野菜・春雨を加えて煮詰める。(3)炊飯器に米、｢中華あじ｣小さじ1/3、分量の水を入れて炊く。炊き上がったら、(2)を加えて10分間蒸らし、木の芽を散らす。
米・洗って水に1時間浸したもの 1カップ水 1・1/4カップ「味の素KK中華あじ」 小さじ1ゆでたけのこ 30gかぼちゃ 30gさつまいも 30gにんじん 30gしいたけ 2枚(15g)緑豆春雨・乾燥 10gしょうがのみじん切り 小さじ1高菜漬け・みじん切り 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/4A水 1カップA紹興酒・または酒 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1木の芽 少々
カロリー:約216kcal　

下準備1. リンゴは皮つきのままきれいに水洗いし、1cm角に切って、分量外の塩を入れた水に通して、水気を拭く。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを3等分に切る。 下準備3. ミックスナッツはザク切りにしてフライパンで焦がさないように炒る。 下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにリンゴ、貝われ菜、ミックスナッツを加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
リンゴ 1/2個貝われ菜 1/2〜1パックミックスナッツ 大さじ4リンゴ酢 大さじ1ハチミツ 小さじ2オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal