20～30分のレシピ中華（10ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	シャウスライスのネギだれ野菜巻き【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で20秒加熱し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 2. シャウスライスでにんじん・きゅうりの千切りを巻く。 3. 2をお皿に盛り、1をかけて出来上がりです。 ※お好みでチャービルを飾るクイックパックシャウスライス 6枚にんじん(千切り) 20g きゅうり(千切り) 1/2本レモン汁大さじ1/2 A 白ネギ(みじん切り) 1/2本 A 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 塩少々 A ごま油大さじ2 A にんにく(みじん切り) 1かけ調理時間:約25分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g 日本ハム　レシピ

【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で20秒加熱し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 2. シャウスライスでにんじん・きゅうりの千切りを巻く。 3. 2をお皿に盛り、1をかけて出来上がりです。 ※お好みでチャービルを飾る
クイックパックシャウスライス 6枚にんじん(千切り) 20g きゅうり(千切り) 1/2本レモン汁大さじ1/2 A 白ネギ(みじん切り) 1/2本 A 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 塩少々 A ごま油大さじ2 A にんにく(みじん切り) 1かけ
調理時間:約25分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g

日本ハム　レシピ

	鶏むね肉がしっとりやわらか!ピリ辛バンバンジーby金丸利恵さん作り方3. 白ネギの青い部分、ショウガ、鶏むね肉鶏むね肉 1枚塩小さじ1/3酒大さじ2白ネギ(青い部分) 少々ショウガ 1/2片水 50ml酢小さじ1ナンプラー小さじ1練り白ゴマ小さじ1ラー油小さじ2レタス 2枚大葉 5枚白ネギ(みじん切り) 5cm分アーモンド 10粒糸唐辛子少々調理時間:約25分　カロリー:約477kcal　 E・レシピ

鶏むね肉がしっとりやわらか!ピリ辛バンバンジーby金丸利恵さん

作り方3. 白ネギの青い部分、ショウガ、鶏むね肉
鶏むね肉 1枚塩小さじ1/3酒大さじ2白ネギ(青い部分) 少々ショウガ 1/2片水 50ml酢小さじ1ナンプラー小さじ1練り白ゴマ小さじ1ラー油小さじ2レタス 2枚大葉 5枚白ネギ(みじん切り) 5cm分アーモンド 10粒糸唐辛子少々
調理時間:約25分　カロリー:約477kcal　

E・レシピ

	アラと豚バラの辛み煮込み豚バラ肉はサラダ油少々で焼き色がつくまでいためる。大きめのなべにサラダ油少々をなじませ、【A】を入れてよくいためる。香りが出たら鶏ガラスープを加える。煮立ったら1、2のにんじんとねぎ、3、春雨を加え、酒大さじ2、花椒も加えて10分間煮込む。アクが浮いたら取り除く。しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々、チンゲンサイを加え、さらに5分間煮る。・魚のアラ 1匹分・豚バラ肉 150g・干しえび 10g・春雨 100g・にんじん 1/2本・ねぎ 10cm・チンゲンサイ 3株・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1～1+1/2・ラーユ大さじ1・鶏ガラスープ 1.5リットル・花椒(ホワジャオ) 10粒・塩・サラダ油・酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・こしょう少々調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　 NHK　みんなの今日の料理

アラと豚バラの辛み煮込み

豚バラ肉はサラダ油少々で焼き色がつくまでいためる。大きめのなべにサラダ油少々をなじませ、【A】を入れてよくいためる。香りが出たら鶏ガラスープを加える。煮立ったら**1**、**2**のにんじんとねぎ、**3**、春雨を加え、酒大さじ2、花椒も加えて10分間煮込む。アクが浮いたら取り除く。しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々、チンゲンサイを加え、さらに5分間煮る。
・魚のアラ 1匹分・豚バラ肉 150g・干しえび 10g・春雨 100g・にんじん 1/2本・ねぎ 10cm・チンゲンサイ 3株・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1～1+1/2・ラーユ大さじ1・鶏ガラスープ 1.5リットル・花椒(ホワジャオ) 10粒・塩・サラダ油・酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	海鮮茶碗(わん)蒸しボウルに1の魚介を入れ、塩・こしょう各少々でもんで粘りを出してから、【A】をよくまぶす。鍋に湯カップ1+1/2を沸かし、沸騰直前に弱火にして2をゆでる。魚介の色が変わったら取り出し、ゆで汁は目の細かいざるでこして粗熱を取る。3のゆで汁カップ1に1の溶き卵を入れて混ぜ、塩・こしょう各少々とオイスターソースを加えて混ぜ、目の細かいざるでこす。耐熱の器に3の魚介と4の卵液を入れ、ラップをして蒸気の上がったせいろ(または・えび 3匹・もんごういか 50g・帆立て貝柱 2コ・卵白大さじ1/2・かたくり粉大さじ1/2・卵 1コ・オイスターソース小さじ1/3・塩・こしょう調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.1g NHK　みんなの今日の料理

海鮮茶碗(わん)蒸し

ボウルに**1**の魚介を入れ、塩・こしょう各少々でもんで粘りを出してから、【A】をよくまぶす。鍋に湯カップ1+1/2を沸かし、沸騰直前に弱火にして**2**をゆでる。魚介の色が変わったら取り出し、ゆで汁は目の細かいざるでこして粗熱を取る。**3**のゆで汁カップ1に**1**の溶き卵を入れて混ぜ、塩・こしょう各少々とオイスターソースを加えて混ぜ、目の細かいざるでこす。耐熱の器に**3**の魚介と**4**の卵液を入れ、ラップをして蒸気の上がったせいろ(または
・えび 3匹・もんごういか 50g・帆立て貝柱 2コ・卵白大さじ1/2・かたくり粉大さじ1/2・卵 1コ・オイスターソース小さじ1/3・塩・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.1g

NHK　みんなの今日の料理

	肉団子のスープ煮春雨は袋の指示に従い、柔らかくもどして食べやすい長さに切る。作り方2. の材料を鍋に合わせて強火で煮立て、を4～6つに丸めて落とし入れる。作り方3. アクを取って肉団子が浮いてきたら、白菜の軸を加える。再び煮立ってきたら、ニンジン、白菜の葉、春雨を加え、5～6分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外の粗びきコショウを振る。豚ひき肉 120〜150g白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分酒小さじ2しょうゆ小さじ1塩コショウ少々片栗粉小さじ2白菜 2枚ニンジン 1/8本春雨 20g酒大さじ3みりん小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 600ml塩コショウ少々調理時間:約25分　 E・レシピ

肉団子のスープ煮

春雨は袋の指示に従い、柔らかくもどして食べやすい長さに切る。作り方2. の材料を鍋に合わせて強火で煮立て、を4～6つに丸めて落とし入れる。作り方3. アクを取って肉団子が浮いてきたら、白菜の軸を加える。再び煮立ってきたら、ニンジン、白菜の葉、春雨を加え、5～6分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外の粗びきコショウを振る。
豚ひき肉 120〜150g白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分酒小さじ2しょうゆ小さじ1塩コショウ少々片栗粉小さじ2白菜 2枚ニンジン 1/8本春雨 20g酒大さじ3みりん小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 600ml塩コショウ少々
調理時間:約25分　

E・レシピ

	包まず簡単!ふんわり華シュウマイ下準備1. キャベツはみじん切りにして分量外の塩をまぶし、水気が出てきたら水気を絞る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。下準備4. ホタテは軽く汁気をきる。下準備5. シューマイの皮はせん切りにする。下準備6. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。調理時間:約30分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

包まず簡単!ふんわり華シュウマイ

下準備1. キャベツはみじん切りにして分量外の塩をまぶし、水気が出てきたら水気を絞る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。下準備4. ホタテは軽く汁気をきる。下準備5. シューマイの皮はせん切りにする。下準備6. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	鶏と大根の中華煮作り方2. 全体に油がまわり、少し焼き色がついたらの材料を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら10～15分煮る。作り方3. 蓋を取り鶏もも肉 1枚酒大さじ1しょうゆ小さじ2小麦粉大さじ1大根 12〜13cmニンジン 1/4本ホウレン草 1/2束酒大さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ2水 200mlサラダ油小さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約441kcal　 E・レシピ

鶏と大根の中華煮

作り方2. 全体に油がまわり、少し焼き色がついたらの材料を加え、フライパンに蓋をして時々混ぜながら10～15分煮る。作り方3. 蓋を取り
鶏もも肉 1枚酒大さじ1しょうゆ小さじ2小麦粉大さじ1大根 12〜13cmニンジン 1/4本ホウレン草 1/2束酒大さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ2水 200mlサラダ油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約441kcal　

E・レシピ

	クラゲの酢の物(副菜) 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水に10～15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. マイタケは網で焼き、食べやすい大きさに裂く。下準備3. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにし、塩少々を軽くもみ込み、少しおいて水気が出れば水洗いし、水気を絞る。作り方1. 混ぜ合わせたにクラゲ、マイタケ、キュウリをサッと和え、器に盛る。クラゲ(塩蔵) 1袋マイタケ 1パックキュウリ 1本塩(もむ用) 少々作り置き甘酢大2〜3しょうゆ小1 調理時間:約25分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

クラゲの酢の物(副菜)

塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水に10～15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. マイタケは網で焼き、食べやすい大きさに裂く。下準備3. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにし、塩少々を軽くもみ込み、少しおいて水気が出れば水洗いし、水気を絞る。作り方1. 混ぜ合わせたにクラゲ、マイタケ、キュウリをサッと和え、器に盛る。
クラゲ(塩蔵) 1袋マイタケ 1パックキュウリ 1本塩(もむ用) 少々作り置き甘酢大2〜3しょうゆ小1
調理時間:約25分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	スペアリブの麻辣麺 1. スペアリブ(麦小町)に【A】をもみこんで、30分程漬け込む。 2. チンゲン菜はくし切りにし、ザーサイ、長ねぎはみじん切りに、ピーナッツは粗く砕く。 3. フライパンでごま油を熱し、1の表面をしっかりと焼きつけて取り出す。 4. 同じフライパンで豆板醤、みじん切りにしたにんにく、花椒を炒めて香りが出たら、2のザーサイ、長ねぎとピーナッツを入れ、水、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。 5. 4に、3で取り出したスペアリブと2のチンゲン菜を加えて、5分ほど煮込む。調理時間:約25分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.1g 日本ハム　レシピ

スペアリブの麻辣麺

1. スペアリブ(麦小町)に【A】をもみこんで、30分程漬け込む。 2. チンゲン菜はくし切りにし、ザーサイ、長ねぎはみじん切りに、ピーナッツは粗く砕く。 3. フライパンでごま油を熱し、1の表面をしっかりと焼きつけて取り出す。 4. 同じフライパンで豆板醤、みじん切りにしたにんにく、花椒を炒めて香りが出たら、2のザーサイ、長ねぎとピーナッツを入れ、水、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。 5. 4に、3で取り出したスペアリブと2のチンゲン菜を加えて、5分ほど煮込む。
調理時間:約25分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.1g

日本ハム　レシピ

	かぼちゃ酢豚かぼちゃは種を取り、表面を洗って、水気が付いたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして電子レンジで(500w)2分程度加熱する。 2. 1のかぼちゃを一口大に切り、玉ねぎとピーマンは3～4cmの乱切りにする。 3. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、2のかぼちゃを軽く炒めたら、本品の【具】と玉ねぎ、ピーマンを加えて強火で3～4分炒める。 4. 火が通ったら、本品の【ソース】を入れて強火で約1分炒める。 ※お好みで塩こしょうで味を整えて下さい。※かぼちゃがレンジ加熱で柔らかくなりすぎた場合は、調理工程の一番最後に加えて絡めればOK 中華名菜® 酢豚 1パックたまねぎ 200g(中1個) ピーマン 40g(2個) 赤パプリカ 20g かぼちゃ 100g(約1/12個) 油大さじ1 塩お好みでこしょうお好みで調理時間:約25分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.1g 日本ハム　レシピ

かぼちゃ酢豚

かぼちゃは種を取り、表面を洗って、水気が付いたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして電子レンジで(500w)2分程度加熱する。 2. 1のかぼちゃを一口大に切り、玉ねぎとピーマンは3～4cmの乱切りにする。 3. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、2のかぼちゃを軽く炒めたら、本品の【具】と玉ねぎ、ピーマンを加えて強火で3～4分炒める。 4. 火が通ったら、本品の【ソース】を入れて強火で約1分炒める。 ※お好みで塩こしょうで味を整えて下さい。※かぼちゃがレンジ加熱で柔らかくなりすぎた場合は、調理工程の一番最後に加えて絡めればOK
中華名菜® 酢豚 1パックたまねぎ 200g(中1個) ピーマン 40g(2個) 赤パプリカ 20g かぼちゃ 100g(約1/12個) 油大さじ1 塩お好みでこしょうお好みで
調理時間:約25分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.1g

日本ハム　レシピ

	かきと野菜のピリ辛蒸し春雨は水に10～15分間つけて堅めに戻し、料理ばさみで長さを3等分に切る。白菜はザク切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。かきは洗って水けを拭く。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、かきを加えてあえる。皿に1の春雨を敷いて白菜、ねぎを順にのせる。中央に2のかきをのせる。フライパンに紙タオルを敷いて耐熱容器をのせ、3cm深さまで水を注いで中火にかける。沸騰してきたら3の皿をのせ、ふたをして弱めの中火で8～10分間、かきに火が通るまで蒸す。調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かきと野菜のピリ辛蒸し

春雨は水に10～15分間つけて堅めに戻し、料理ばさみで長さを3等分に切る。白菜はザク切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。かきは洗って水けを拭く。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、かきを加えてあえる。皿に**1**の春雨を敷いて白菜、ねぎを順にのせる。中央に**2**のかきをのせる。フライパンに紙タオルを敷いて耐熱容器をのせ、3cm深さまで水を注いで中火にかける。沸騰してきたら**3**の皿をのせ、ふたをして弱めの中火で8～10分間、かきに火が通るまで蒸す。
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	厚揚げの揚げ煮作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りが立っ厚揚げ 4個酒大さじ2みりん大さじ1しょうゆ大さじ2小麦粉大さじ3レタス 1/2個ミツバ 1/2束白ネギ 1本ショウガ 1片酒大さじ3みりん大さじ1砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2水 200mlサラダ油大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ大さじ1揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　 E・レシピ

厚揚げの揚げ煮

作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りが立っ
厚揚げ 4個酒大さじ2みりん大さじ1しょうゆ大さじ2小麦粉大さじ3レタス 1/2個ミツバ 1/2束白ネギ 1本ショウガ 1片酒大さじ3みりん大さじ1砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2水 200mlサラダ油大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ大さじ1揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

E・レシピ

	えびと野菜の煮込み麺えびは尾を残して殻をむき、背ワタを除いて、一口大に切り、かたくり粉大さじ1をまぶして水で洗う。1に酒小さじ1とかたくり粉小さじ1を順にまぶす。キャベツは3～4cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、たまねぎはくし形に切ってから、斜め半分に切る。たけのこは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りがたったらしょうゆ大さじ1とチキンスープを順に加え、塩小さじ1弱、酒小さじ1/2、こしょう・ごま油各少々で味を調える。煮立ったらえび、ミニトマト、3、中華麺を順に加えて煮込み、火が通ったら仕上げに細ねぎを加える。調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　 NHK　みんなの今日の料理

えびと野菜の煮込み麺

えびは尾を残して殻をむき、背ワタを除いて、一口大に切り、かたくり粉大さじ1をまぶして水で洗う。**1**に酒小さじ1とかたくり粉小さじ1を順にまぶす。キャベツは3～4cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、たまねぎはくし形に切ってから、斜め半分に切る。たけのこは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りがたったらしょうゆ大さじ1とチキンスープを順に加え、塩小さじ1弱、酒小さじ1/2、こしょう・ごま油各少々で味を調える。煮立ったらえび、ミニトマト、**3**、中華麺を順に加えて煮込み、火が通ったら仕上げに細ねぎを加える。
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	エリンギのオイスター春巻き下準備1. エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコはエリンギに合わせて棒状に切る。下準備4. シイタケは石づきを切り落とし、厚さ2～3mmに切る。下準備5. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　 E・レシピ

エリンギのオイスター春巻き

下準備1. エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. 水煮タケノコはエリンギに合わせて棒状に切る。下準備4. シイタケは石づきを切り落とし、厚さ2～3mmに切る。下準備5. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

E・レシピ

	中華春雨丼中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が豚もも肉(薄切り) 200g片栗粉大1ニラ 1束水煮タケノコ大1/4本ニンジン 1/3本モヤシ 1/2袋シイタケ 3〜4枚春雨 40gショウガ 1片サラダ油大2オイスターソース小2紹興酒大1砂糖大1しょうゆ大1塩コショウ少々鶏ガラスープの素大1熱湯 300〜400mlゴマ油小2片栗粉大2水大4ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯一味唐辛子(又は七味唐辛子、粉山椒) 適量調理時間:約25分　 E・レシピ

中華春雨丼

中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が
豚もも肉(薄切り) 200g片栗粉大1ニラ 1束水煮タケノコ大1/4本ニンジン 1/3本モヤシ 1/2袋シイタケ 3〜4枚春雨 40gショウガ 1片サラダ油大2オイスターソース小2紹興酒大1砂糖大1しょうゆ大1塩コショウ少々鶏ガラスープの素大1熱湯 300〜400mlゴマ油小2片栗粉大2水大4ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯一味唐辛子(又は七味唐辛子、粉山椒) 適量
調理時間:約25分　

E・レシピ

	とり肉の北京ダック風 2.魚焼きグリルを強火で約1分予熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、約8分焼く。上下を返し、さらに約5分焼く(両面焼きグリルの場合は皮目を上にして入れ、約12分焼く)。3.途中で焼き色がついてきたら、アルミホイルをのせる。焼き上がったらグリルから取り出し、さわれるぐらいまで1時間以上さます。4.きゅうりは細切りにし、サラダ菜、レタスは1枚ずつはがす。食パンはめん棒で薄くのばす。5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　レタスクラブ

とり肉の北京ダック風

2.魚焼きグリルを強火で約1分予熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、約8分焼く。上下を返し、さらに約5分焼く(両面焼きグリルの場合は皮目を上にして入れ、約12分焼く)。3.途中で焼き色がついてきたら、アルミホイルをのせる。焼き上がったらグリルから取り出し、さわれるぐらいまで1時間以上さます。4.きゅうりは細切りにし、サラダ菜、レタスは1枚ずつはがす。食パンはめん棒で薄くのばす。5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜
とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　

レタスクラブ

	カニタマ下準備1. カニカマボコは半分の長さに切ってほぐし、酒をからめる。下準備2. 白ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切って5mm幅に切る。作り方1. の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらとろみをつける。作り方2. ボウルに1人分ずつ、卵2個を割りほぐし、カニカマボコ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。作り方3. 小さいフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱して2を流し入れ、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　 E・レシピ

カニタマ

下準備1. カニカマボコは半分の長さに切ってほぐし、酒をからめる。下準備2. 白ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切って5mm幅に切る。作り方1. の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらとろみをつける。作り方2. ボウルに1人分ずつ、卵2個を割りほぐし、カニカマボコ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。作り方3. 小さいフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱して2を流し入れ、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

E・レシピ

	中華の定番!具だくさん八宝菜下準備1. 白菜は幅を縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、水で洗って水気を切る。下準備4. 冷凍イカは熱湯を掛けザルに上げる。格子に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。下準備5. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　 E・レシピ

中華の定番!具だくさん八宝菜

下準備1. 白菜は幅を縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、水で洗って水気を切る。下準備4. 冷凍イカは熱湯を掛けザルに上げる。格子に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。下準備5. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備6. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。下準備7. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

E・レシピ

	【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンであんかけ焼きそば下準備1. シーフードミックスは解凍し、豚バラ肉は幅2cmに切る。下準備2. 白菜はザク切りにし、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 袋麺は180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。作り方1. フライパンにゴマ油とショウガを入れて香りがするまで弱火で炒める。作り方2. (1)にシーフードミックスと豚バラ肉を加えて中火で炒め、火が通れば取り出す。作り方3. (2)のフライパンに残りのの材料をすべて入れて強火で炒め、合わせておいたの材料と(2)を戻し入れ、混ぜながら全体にトロミをつける。調理時間:約25分　 E・レシピ

【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンであんかけ焼きそば

下準備1. シーフードミックスは解凍し、豚バラ肉は幅2cmに切る。下準備2. 白菜はザク切りにし、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 袋麺は180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。作り方1. フライパンにゴマ油とショウガを入れて香りがするまで弱火で炒める。作り方2. (1)にシーフードミックスと豚バラ肉を加えて中火で炒め、火が通れば取り出す。作り方3. (2)のフライパンに残りのの材料をすべて入れて強火で炒め、合わせておいたの材料と(2)を戻し入れ、混ぜながら全体にトロミをつける。
調理時間:約25分　

E・レシピ

	白菜と豚バラのスープ 2.鍋に油大さじ1を熱してしょうがの薄切りと1の豚肉を入れ、強火で手早く炒める。肉の色が変わったら、1の白菜とブイヨン、酒大さじ1、塩少々を加え、煮立ったらアクを除き、弱めの中火で15分ほど煮る。3.卵は溶きほぐして塩少々を混ぜ、油小さじ1をひいたフライパンに流し入れて、薄焼き卵を作り、取り出して1cm幅に切る。2の味をみて、しょうゆ、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って卵をのせる。豚バラ薄切り肉…100g卵…1個白菜…4枚(400g)しょうがの薄切り…2〜3枚中華ブイヨン…3カップ・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ調理時間:約25分　カロリー:約364kcal　レタスクラブ

白菜と豚バラのスープ

2.鍋に油大さじ1を熱してしょうがの薄切りと1の豚肉を入れ、強火で手早く炒める。肉の色が変わったら、1の白菜とブイヨン、酒大さじ1、塩少々を加え、煮立ったらアクを除き、弱めの中火で15分ほど煮る。3.卵は溶きほぐして塩少々を混ぜ、油小さじ1をひいたフライパンに流し入れて、薄焼き卵を作り、取り出して1cm幅に切る。2の味をみて、しょうゆ、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って卵をのせる。
豚バラ薄切り肉…100g卵…1個白菜…4枚(400g)しょうがの薄切り…2〜3枚中華ブイヨン…3カップ・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約364kcal　

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