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作り方 ・まぐろはAで下味をつけ、「AJINOMOTO 健康プラス」を熱したフライパンで楓ﾊを軽く焼き、5mm幅に切る。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cm長さに切り、水にさらし、水気をよくきる。・ワンタンの皮は、3mm幅の細切りにし、180℃に熱した、「AJINOMOTO 健康プラス」で、きつね色に揚げる。・ボウルにBを合わせ、ドレッシングを作る。・器に1、2、3を盛り、4を添える。
材料(2人分) ・まぐろ赤身(さく・刺身用) 1本(約200g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/2束(約90g)・ワンタンの皮 2枚・「AJINOMOTO 健康プラス」 小さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」(揚げ油用) 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.5g

1 鶏肉は6等分のそぎ切りにする。「めんつゆ」をもみ込み、10分置く。 2 卵をよく溶き、粉チーズを混ぜる。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひく。①の鶏肉の余分な水分を拭き、薄力粉を薄くまぶして②にくぐらせ、フライパンに並べる。2～3分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をする。1分蒸し焼きにして火を止め、そのまま3分程予熱で火を通す。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ1 鶏むね肉 1枚 卵 1個 粉チーズ 大さじ2 薄力粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.0g

1アボカドは1.5cm角、高リコピントマトはくし型に切る。生ハムは端からくるくると巻いて、花型の飾りを作る。卵は溶いておく。2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、卵を流し入れ、半熟状に焼く。3皿の下半分に(2)の卵をのせ、ベビーリーフミックス、トマト、アボカド、生ハムをのせ、卵で包み、ピックで止める。4トマトケチャップ、オリーブ油、塩、黒こしょうをかける。ワンポイントアドバイス*サラダとオムレツを組み合わせ、盛り付けを一工夫するだけで、ブーケのようになります。
材料(1人分)卵2個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1/2袋アボカド1/2個カゴメ 高リコピントマト1/2個生ハム3枚カゴメトマトケチャップ大さじ1オリーブ油大さじ1塩少々黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約459kcal　塩分:約1.6g

の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 下準備2. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気を切る。 下準備3. を混ぜ合わせておく。 作り方1. 手に分量外のサラダ油を少しつけ、を1/20～24量取り、手のひらで丸く形付け、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。(約3～4分で揚がります) 作り方2. 器にレタスを敷き、を盛ってを掛ける。
豚ひき肉 350〜400gパン粉 大さじ3〜4白ネギ 1/2本卵 1個酒 大さじ2ショウガ汁 大さじ1塩 少々コショウ 少々ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ3スイートチリソース 大さじ4マヨネーズ 大さじ2揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約379kcal　

ボウルに【A】を入れ、軽く混ぜ合わせる。さやいんげんはヘタと筋を除いて長さを半分に切り、縦半分に手で裂く。塩適量を加えた湯で3〜5分間ゆで、冷水にとって水けをきる。別のボウルにさやいんげんとエシャロットを入れ、軽く混ぜ合わせる。**1**をボウルの縁から回し入れ、全体にサックリと混ぜ合わせる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。
・さやいんげん 400g・エシャロット 大さじ2・オリーブ油 180ml・赤ワインビネガー 大さじ4・フレンチマスタード 小さじ2・塩 適量・黒こしょう 適量・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約0.8g

鶏肉は余分な脂を除き、一口大のそぎ切りにする。全体に塩1つまみをもみ込む。フライパンにオリーブ油とローズマリーを弱火で熱し、香りがたったら鶏肉を皮側を下にして並べ、ふたをして2〜3分間焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、1〜2分間火が通るまで焼く。大きめのボウルにローズマリーと一緒に取り出す。たまねぎは6等分のくし形に切り、アスパラガスは根元の堅い部分の皮をピーラーでむいて4等分の斜め切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、アスパラガスを堅めにゆでて水けをきる。同じ鍋にたまねぎを入れ、半透明になるまでゆでて水けをきる。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

(2)れんこんは小さめの乱切りにし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。赤ピーマン、紫玉ねぎは7mm角に切る。春菊は食べやすい大きさにちぎる。(3)玄米ご飯に(1)のドレッシング半量を加えて軽くあえる。(4)(2)のれんこん・赤ピーマン・紫玉ねぎ・春菊、ミックスビーンズ、残りの(1)のドレッシングを加えてさらにあえる。(5)器に盛り、香菜を飾る。
玄米ご飯 240gミックスビーンズ缶 60gれんこん 60gパプリカ(赤) 40g紫玉ねぎ 30g春菊 1株(20g)「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2/3(3.33g)「やさしお」 少々Aワインビネガー 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Aメープルシロップ 大さじ2/3Aしょうゆ 小さじ2Aおろししょうが 2g香菜 少々
カロリー:約341kcal　

ツナ、水煮コーン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。
サツマイモ 1本ツナ(缶) 40g水煮コーン(缶) 大さじ3マヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約305kcal　

鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をゆでます。耐熱容器に豆もやしと(1)をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱します。皿に(2)と(3)を盛り、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　150g。豆もやし　1袋(約150g)。豆苗　1/2袋。エバラおろしのたれ オニオン&ビネガー　適量
調理時間:約10分　カロリー:約342kcal　

2.豚肉1枚を縦長に広げ、手前にしそ1切れ、長いも1/10量、もち1切れをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、手前からくるくると巻く。同様にあと9個作る。3.フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして約3分蒸し焼きにし、上下を返して再度ふたをし、約4分蒸し焼きにする。ペーパータオルで脂を拭き、合わせ調味料を加えて中火にし、煮からめる。
切りもち…2個(約100g)豚バラ薄切り肉…10枚(約250g)長いも…150g青じそ…5枚合わせ調味料　・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
カロリー:約438kcal　

ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。豚肉にかけて手で両面にこすりつけ、約20分間おく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れて約4分間焼く。下面に焼き色がついたら返し、さらに約3分間焼く。豚肉は好みで食べやすい大きさに切って器に盛り、ヘタを除いてくし形に切ったトマトを添える。
・豚肩ロース肉 2枚・オリーブ油 大さじ1・たまねぎ 大さじ2・塩 小さじ1/2・ミックスハーブ 少々・サラダ油 大さじ1・トマト 1コ
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

「プチッと鍋」を水で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。キャベツはゆでて水気をきります。(2)を器に盛り、具材をのせ、(1)を注いで、出来あがりです。
うどん(ゆで)　1玉。キャベツ(ざく切り)　1枚。トマト(くし形切り)　1/4個。ツナ缶(油をきる)　小1/2缶(約40g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　100ml
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　

1 かぼちゃはタテ半分に切って種とワタを取り、ヨコ半分に切って1cm幅の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 2 フライパンに油を熱し、①のかぼちゃを入れて炒め、【A】を加えて8〜10分煮る。 3 耐熱容器にバターを薄く塗り、②のかぼちゃを軽く汁気をきって並べ入れる。温めたホワイトソースをかけ、チーズを散らし、オーブントースターで8〜10分焼く。
材料(4人前) かぼちゃ 1個(800g) 玉ねぎ 1/2個 Aめんつゆ 大さじ5 A水 カップ2 ホワイトソース缶 400g ミックスチーズ 80g サラダ油 大さじ2 バター 少々
調理時間:約30分　カロリー:約445kcal　

混ぜ合わせたに漬け込み、15分以上置く。(ヒント)できれば半日くらいおくと味がしみておいしいです。 下準備2. プチトマトは水洗いし、キュウリは薄い斜め切りにする。 下準備3. オーブンに天板と焼き網をセットし、230℃に予熱する。 作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、に漬け込んでおいた鶏むね肉を並べ、表面に少し焦げ色がつく位まで230℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。 作り方2. 器にプチトマト、薄切りにしたキュウリと盛り合わせ、4つに
鶏むね肉 2枚塩 小さじ1/2レモン汁 1/2個分サラダ油 少々プチトマト 4個キュウリ 1/2本レモン 1/2個プレーンヨーグルト 100mlカレー粉 大さじ1ニンニク(おろし) 1/2片分ショウガ(おろし) 1/2片分玉ネギ(おろし) 1/4個分ケチャップ 大さじ1粉パプリカ 小さじ1粉ターメリック 小さじ1/2クミンシード 少々チリソース 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約338kcal　

それぞれオリーブ油を薄くぬって塩・こしょう各少々をふり、オレガノを散らす。なすを半量ずつ2回に分けて耐熱性容器に並べ、ふたをし、柔らか
・なす 2コ・トマト 3～4コ・太刀魚 4切れ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1/2本・オレガノ 適宜・赤ワインビネガー 大さじ2・オリーブ油 大さじ6・塩 小さじ1/2・イタリアンパセリの葉 適宜・粗びきこしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

スナップえんどうは、塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹でて水にとり、水気を切って半分に切る。❹器に具材を盛り付ける。全体に合わせたBをかけ、仕上げに①をトッピングしては粉チー
サラダチキン 100gさつまいも 2/3本(150g)スナップエンドウ 6本オレンジ 1/2個サニーレタス 4枚～A～オートミール 30gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2塩 ふたつまみ砂糖 小さじ2～B～BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2レモン果汁 1/4個分(7.5g)塩 小さじ1/4こしょう 少々はちみつ 小さじ2粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約368kcal　塩分:約2.0g

(1)もやしはサッとゆでて冷水にとる。サンチュ、韓国のりはひと口大にちぎる。するめは細く裂く。(2)ボウルに(1)のもやし・サンチュ・韓国のり・するめ、貝割れ菜を入れ、Aを加えてよく混ぜる。(3)器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、(2)をのせる。
ご飯 1杯(茶碗)(120g)もやし 8gサンチュ 1枚(4g)するめ 5g韓国のり 2枚貝割れ菜 2gA「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml
カロリー:約363kcal　

**4**に**1**と**2**を加えてあえ、器に盛り、刻んだ柿の種あられを散らす。
・ルッコラ 1パック・サニーレタス 5枚・生ハム 4枚・柿の種あられ 大さじ2～3・すし酢 大さじ2・柚子こしょう 小さじ1/2・黒こしょう ・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　

(1)トマト、きゅうりはひと口大に切る。パプリカは乱切りにする。(2)オクラはラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、タテ半分に切る。(3)ボウルににんにくの切り口をこすりつけ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。(4)器に(3)を注ぎ、(1)のトマト・きゅうり・パプリカ、(2)のオクラ、ベビーリーフを盛り、オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
トマト 1/4個(40g)きゅうり 1/3本(30g)パプリカ(赤) 1/4個(30g)オクラ 2本ベビーリーフ 適量にんにく 1/2かけA牛乳 130mlAアンチョビ・みじん切り 1枚A「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ 1袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約304kcal　

作り方 ・フライパンにあさり、むきえび、アスパラ、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開いたら、火を止めて取り出し、汁と具に分ける。汁大さじ2はフライパンに戻し入れ、あさりは身を取り出す。・じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g