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(1)トマトはヘタを取り、2cm角に切る。 (2)豚肉は長さを半分に切り、「中華あじ」小さじ1で下味をつけておく。 (3)ボウルに「中華あじ」小さじ1、Aを入れよく混ぜ合わせ、たれを作る。 (4)フライパンに油を中火で熱し、(2)の豚肉を広げながら重ならないように並べ、カリッとするまで両面を焼く。キッチンペーパーの上に取り出す。 (5)(4)のフライパンをサッと拭き、(1)のトマト、(4)の豚肉、(3)のたれを入れ、サッと炒め合わせる。
カロリー:約336kcal　

(1)耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、よく混ぜてつけつゆを作り、等分に器に入れる。(2)そうめんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、水気をきる。(3)皿に(2)のそうめんを盛り、好みの具をのせる。(1)のつけつゆ、好みの薬味を添える。*お好みでゆで卵、チャーシュー、ハム、きゅうり、トマトなどをトッピングしてもおいしく お召し上がりいただけます。*薬味はお好みで小ねぎ、紅しょうがのほか、いり白ごまなどを添えてお召し上がりください。
そうめん 200gA牛乳・または無調整豆乳 1カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ゆで卵・好みで 適量チャーシュー・またはハム・好みで 適量小ねぎの小口切り・好みで 適量青じそのせん切り・好みで 適量紅しょうが・好みで 適量
カロリー:約465kcal　

フライパンを紙タ
・さば 1匹分・黒酢 カップ1/2・水 カップ1/4・砂糖 大さじ3強・しょうゆ 大さじ2+1/2・水溶きかたくり粉 小さじ1+1/2・れんこん 200g・小松菜 200g・しょうが 1+1/2かけ分・赤とうがらし 1本分・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 適量・ごま油 小さじ2・サラダ油 大さじ1+5/6
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

「シーフードミックス」はサッと湯通しして、水気を切ります。 キャベツ・にらはざく切り、にんじんは約3cm長さの短冊切り、紅白かまぼこは薄切りにします。もやしは根を取り除き、きくらげは水で戻して水気を切ります。 フライパンにごま油を熱し、(1)・(2)を入れてサッと炒め、水・ちゃんぽんスープの素を加え沸騰させます。 別鍋でお好みの硬さにゆでて湯切りしたちゃんぽんめんを加え、少々煮て、器に盛り付けます。 ＼ POINT / お好みで、あらびき黒こしょうを振ってもおいしくいただけます。
調理時間:約10分　カロリー:約419kcal　塩分:約2.7g

下準備1. 春キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げてしっかり水気を切る。 下準備2. 白ネギは水洗いして斜め切りにする。 下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取り、水洗いして大きめのひとくち大に切る。 下準備4. 豚バラ肉はをからめる。 下準備5. 冷凍イカは水につけて柔らかく戻し、大きい場合は食べやすい大きさに切って水気を拭き取る。 下準備6. 、をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1を強火にかけ、春キャベツ、白ネギ、ピーマン、赤ピーマンを炒め合わせて塩を加え、全体に絡まったら水を加えて蓋をする。
調理時間:約25分　カロリー:約354kcal　

(1)豚肉は1cm幅に切り、さらに3等分に切る。大豆は水気をきる。さやえんどうは斜め4等分に切り、ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、「Cook Do」を加えてよく混ぜる。(3)(1)の大豆・さやえんどうを加えてサッと炒め、(1)のねぎを加えてひと煮立ちさせる。
豚バラかたまり肉 100g大豆の水煮缶 100gさやえんどう 4枚長ねぎ 1/4本「Cook Do」四川式麻婆豆腐用2人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
カロリー:約337kcal　

白菜は一口大、たけのこ・にんじんは短冊、にらは約4cm長さに切ります。 フライパンにごま油を熱し、中火で(1)・もやし・むきえびを炒めます。中華スープ・しょうゆ・塩を加え、ひと煮立ちしたら「海からサラダフレーク」を加え、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)を加えてとろみをつけます。 しょうゆラーメンを作り、丼に盛り、(2)をかけます。 ＼ POINT / 野菜はキャベ･･･
カロリー:約486kcal　塩分:約8g

スペアリブの軟骨部分を骨に沿って1.5cm幅に切り、【A】をもみこむ。フライパンにサラダ油を熱して**1**を入れ、強火で焼き、片面に焼き色がついたら紹興酒を加え、両面をゆっくりと焼き、中まで火が通ったら火を止める。**2**を皿に盛り、半分に切ったレモンとクレソンを添える。
・豚軟骨スペアリブ 600g・にんにくごま油 カップ1/4・しょうゆ 大さじ1強・塩 小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

牛肉は食べやすい大きさに切って【A】をからめる。グリーンアスパラガスは根元の堅い皮をむき、3～4cm長さに切って根元と穂先に分ける。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1/2をなじませて火にかけ、アスパラを根元の堅いところから入れて炒める。さわって少し柔らかくなったら取り出す。**1**の牛肉にかたくり粉をまぶす。フライパンに再びサラダ油大さじ1/2をなじませて牛肉を広げ入れ、フライパンを揺すりながら強火で手早く炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

下準備1. ブリは1.5cm角の棒状に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。 下準備2. ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げておく。 下準備3. 白ネギは幅5mmの斜め切りにする。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ブリを全体に焼き色がつくまで炒め、白ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りがたつまで炒める。 作り方2. ブロッコリーを加えて軽く炒め、を加えてトロミがついたら器に盛る。
ブリ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々片栗粉 小さじ2ブロッコリー 4〜5房白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2砂糖 小さじ2酒 小さじ1黒酢 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　

もやしはできればひげ根を取る。フライパンにもやしを広げて入れ、鶏肉をのせる。酒大さじ1/2をふり、ふたをして強火にかける。勢いよく湯気が立ってきたら中火にし、3～5分間酒蒸しにする。その間に【ごまだれ】の材料を順にボウルに入れて混ぜ合わせておく。トマトはヘタを除いて縦半分に切り、薄切りにする。器に**3**のトマトと**2**を盛り、ごまだれをかける。
・鶏むね肉 150g・もやし 1袋・トマト 1コ・練りごま 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・酢 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・ラーユ 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・塩 ・こしょう ・酒
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

鍋にごま油をひき、にんにく、豚バラ⾁とキムチ、キャベツ、⻑ねぎ、にんじんを炒め、コチュジャン、味噌を加える。そこに鶏がらスープを加える。塩で味をととのえる。 3. スープが煮たったらシャウエッセンを加え、中央にもやし、ピーマンのナムル(2参照)、カマンベールチーズをのせ、最後に⽷唐⾟⼦をトッピング。1. 薄切りにしたピーマンを耐熱容器に⼊れ、電⼦レンジ(600w)で2分加熱。 2. 【A】の材料を合わせ、1に入れ混ぜ合わせる。
シャウエッセン®とろける4種チーズ 5本 シャウエッセン®ホットチリ 5本 豚バラ肉 100g カマンベールチーズ 1個 キャベツ 100g もやし 200g 長ねぎ 1/2本 にんじん 1/2本 にんにくみじん切り 1⽚分 ごま油 ⼤さじ1 ⽩菜キムチ 100g コチュジャン ⼤さじ2 ⼋丁味噌(なければ普通の味噌でも) ⼤さじ1 鶏がらスープ(⽔+鶏がらスープの素) 800ml 塩 適量 ⽷唐⾟⼦ 適量ピーマン 4個 A 塩 少々 A しょうゆ ⼩さじ1 A すりおろしにんにく ⼤さじ1 A ごま油 ⼩さじ1 A ⽩ごま 適量
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

ボウルに【スープ】の材料を入れ、よく混ぜて冷ます。もち米は洗ってざるに上げ、4～5分間おいて水けをきる。大きめの耐熱ボウルにもち米を入れ、【スープ】を加えて混ぜ、20～30分間浸水させる。ねぎは端から3mm幅に切る。たけのこは1cm角に切る。しいたけは軸を切り落とし、1cm角に切る。細ねぎは根元を切り落とし、端から3～4mm幅に切る。豚肉は1cm角に切る。**1**のボウルにねぎ、たけのこ、しいたけ、豚肉を加える。サラダ油、ごま油を加えてサッと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約10分間かける。ラップを外して、しゃもじで全体を大きく混ぜ、再びラップをして電子レンジに約5分間かける
・もち米 2合・豚ロース肉 1枚・ねぎ 1/4本・ゆでたけのこ 1/2本・生しいたけ 2枚・細ねぎ 2本・湯 カップ1+1/2・顆粒チキンスープの素 小さじ1・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

もやしは、気になる場合はひげ根を取る。にらは3cm長さに切る。フライパンにごま油を強火で熱し、もやしを炒める。アツアツになったら、中国風そぼろとにらを加えて手早く炒める。かたくり粉をパラパラとふり、サッと炒め合わせて火を止める。
・中国風そぼろ カップ1・もやし 1袋・にら 1/2ワ・ごま油 小さじ2・かたくり粉 1つまみ
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.8g

(1)フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、しらす干しを加えて軽く炒め、ピーマンを加えて炒め合わせる。(2)ご飯を加えて強火にし、全体がパラパラになってきたら、「香味ペースト」を加える。ご飯を押さえつけながら、おこげを作り、ごまを加えて炒め合わせる。(3)器に盛り、焼きのりをちぎりながらのせる。
温かいご飯 2杯分(280g)しらす干し 20gピーマンのみじん切り 2個分(70g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)いり黒ごま 大さじ2A「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1焼きのり 適量
カロリー:約445kcal　

水2カップと鶏ガラスープの素小さじ1を加えて鶏肉を戻し入れる。しいたけを加え、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で12～13分煮る。煮汁用調味料を加えて
鶏手羽元　6本たけのこの水煮　200g干ししいたけ　3個鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1煮汁用調味料　しょうゆ　大さじ1と1/3　オイスターソース　大さじ1　砂糖　大さじ2/3万能ねぎ　2～3本塩こしょうサラダ油ごま油
カロリー:約330kcal　塩分:約3.9g

下準備1. 牛薄切り肉は4cmの長さに切り、をからめて、片栗粉もからめる。 下準備2. キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。 下準備3. 玉ネギは縦1cm幅に切る。 下準備4. ピーマン、パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦細切りにする。 下準備5. ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、縦に薄くスライスする。 下準備6. を合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、玉ネギを炒めて、しんなりしてきたらキャベツ、ピーマン、パプリカ、ニンニクを炒め合わせ、いったん取り出しておく。
調理時間:約15分　カロリー:約449kcal　

ねぎは1cm幅の斜め切りにする。たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は縦に3～4mm幅に切り、根元は横に3～4mm幅に切って半月切りにする。豚肉は重なったまま3～4cm長さに切り、軽くほぐして両面に塩、こしょうをふる。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ2弱を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。 小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて、ほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、ねぎ、たけのこを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

(1)ごぼうはみじん切りにし、酢水につける。ねぎは斜め切り、パプリカは3cm長さの細切りにする。(2)ボウルにひき肉、水気をきった(1)のごぼう、｢丸鶏がらスープ｣小さじ1/2、Aを入れてよく練り混ぜ、8等分にし、だんごにする。(3)鍋に「オイスターソース」、B、｢丸鶏がらスープ｣小さじ1/2を入れて煮立て、(2)のだんごを煮る。途中アクが出たら、こまめに取る。(4)(3)のだんごに火が通ったら、(1)のねぎ・パプリカを加えて軽く煮、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
カロリー:約328kcal　

野菜がしんなりしたら豚肉を戻し入れ、炒め合わせる。【A】を加え、煮立ったら火を止め、よく混ぜた水溶きかたくり粉を回し入れる。再び弱火にかけ、一度煮立たせてとろみ
・豚バラ肉 250g・キャベツ 3枚・ピーマン 2コ・ねぎ 1/3本・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・チキンスープ 大さじ2・紹興酒 大さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・こしょう 少々・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal