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ボウルにホウレン草、豚ひき肉、ショウガ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮を手に取り、(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。 作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。フライパンに蓋をし、弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。 作
ホウレン草 1束塩 小さじ1/2豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1片分塩 小さじ1/4オイスターソース 小さじ1コショウ 少々ゴマ油 小さじ2餃子の皮 20〜25枚サラダ油 大さじ1黒酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　

いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけてさらに約2分加熱し、そのままさます。2.マカロニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。冷水にとって再びざるにあけ、油小さじ1をからめる。3.トマトは薄い半月切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。1のささ身は細かく裂き、蒸し汁はそのままとりおく。4.ごまだれをボウルに入れて混ぜ、3の蒸し汁大さじ2〜3を加えてさらに混ぜる。5.器にトマトを並べ、2をのせる。きゅうり、ささ身を順にのせ、4をかける。
とりささ身…2本(約100g)下味　・酒…大さじ1　・塩…小さじ1/4　・水…大さじ2トマト…1個きゅうり…1本サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…120gごまだれ　・白練りごま…大さじ3　・砂糖…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・塩…少々・塩、サラダ油
カロリー:約481kcal　

豚肉は細かく刻み、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2をもみこむ。しょうがはみじん切りにする。米は洗い、ざるに上げる。炊飯器の内釜に米と水カップ1+1/2～2弱、酒大さじ1を入れ、豚肉をつけ汁ごとのせる。しょうがを散らし、塩少々をふって炊く。炊き上がったらサックリと混ぜる。ザーサイを添えても。
・米 カップ2・豚肩ロース肉 150g・しょうが 1かけ・しょう･･･
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

もやしは、気になる場合はひげ根を取る。にらは3cm長さに切る。フライパンにごま油を強火で熱し、もやしを炒める。アツアツになったら、中国風そぼろとにらを加えて手早く炒める。かたくり粉をパラパラとふり、サッと炒め合わせて火を止める。
・中国風そぼろ カップ1・もやし 1袋・にら 1/2ワ・ごま油 小さじ2・かたくり粉 1つまみ
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.8g

鍋に【A】を入れて沸かし、[[冷凍ごはん|rid=41421]]を凍ったまま入れる。中火にし、ほぐしながら7～8分間、とろみがつくまで煮る。火を止め、器に盛る。トマトは2～3cmの乱切りに、ねぎは小口切りに、ザーサイは細かく刻む。ボウルであえて**1**にのせる。
・冷凍ごはん 200g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・水 カップ2+1/2・ごま油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・トマト 1/2コ・ねぎ 1/4本・ザーサイ 20g
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　塩分:約4.6g

(2)にんじんは5mm幅の輪切りにする。ごぼうはささがきにして酢水(分量外)につけてアクを抜き、水気をきる。しいたけは4等分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯、(2)のにんじん・ごぼう・しいたけ・ねぎ、(1)の白菜の葉の順に加えて煮る。
鶏もも肉 2枚(480g)白菜 1/8株(250g)にんじん 1/2本(75g)ごぼう 2本しいたけ 4枚長ねぎ 1本(100g)A水 720mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個
カロリー:約320kcal　

＼ POINT / うるち米を入れず、もち米だけでつくる場合は、蒸し器で炊きましょう。野菜はじゃがいも・さつ
材料 [ 2人分 ]うなぎ蒲焼き1/2枚もち米2/3合うるち米2/3合干ししいたけ1枚たけのこ(水煮)40gれんこん30gにんじん20gいんげん3本しょうゆ小さじ2塩小さじ1/4ごま油小さじ1蒲焼きのたれ小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.2g

作り方3. 器に(2)を盛り、ブロッコリーとモヤシを添える。
厚揚げ 2個白ネギ(みじん切り) 1/4本分溶き卵 1個分塩 少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分豆板醤 小さじ1ケチャップ 大さじ1.5顆粒中華スープの素 小さじ1/2水 150ml砂糖 小さじ1/2塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1/2水 小さじ1サラダ油 適量ブロッコリー 3〜4房モヤシ 1/2袋
調理時間:約15分　カロリー:約357kcal　

ボウルに**1**、豚ひき肉、細かくほぐした帆立て貝柱、【A】の材料を入れて、手でよく混ぜ合わせてタネをつくる。ギョーザの皮の縁に薄く水をぬり、タネをのせて折り合わせてひだを寄せる。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、**3**を並べる。フライパンの七分目まで水を入れて、中火にかける。ふたをして約6分間蒸し焼きにする。フライパンの中の水がとんでなくなったら火を止めて盛りつける。【たれ】の材料を好みの比率で合わせて、ギョーザをつけて食べる。
・ギョーザの皮 40枚・白菜 1/2コ・豚ひき肉 300g・帆立て貝柱 50g・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・こしょう 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ2・ごま油 大さじ1・帆立て貝柱の缶汁 大さじ1・しょうが汁 小さじ2・ポンスじょうゆ 適宜・ラーユ 適宜・塩 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　

2.鍋に水1カップ、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。1、冷凍シーフードミックスを凍ったまま入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで約3分煮る。3.器に温かいご飯を200gずつ盛り、2を等分にのせる。
冷凍シーフードミックス…170gチンゲンサイ…1株にんじん…1/4本しめじ…1パック(約100g)温かいご飯…400g水…1カップしょうゆ…大さじ1とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ1 1/2
調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　

(1)かに風味かまぼこはほぐす。(2)ボウルにA、(1)のかに風味かまぼこを入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を流し入れ、混ぜながら半熟状になるまで焼く。(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、小ねぎを散らす。
かに風味かまぼこ 4本A溶き卵 4個分Aねぎのみじん切り 1/2本分Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 20ふりA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/5「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ご飯 360g小ねぎの小口切り 少々
カロリー:約479kcal　

軽く包んで表面を平らにし、あんの中心にへらなどを刺して逆さにし、それを軸にして形を整え、上下を返してへらをはずし、表面を整える(こうすると形が整いやすい)。これを計16個作る。3.キャベツをざく切りにし、直径26cmのフライパンに敷き詰める。水1カップを注ぎ、酒大さじ2をふる。2を並べ入れてふたをし、火にかける。ふつふつしてから約10分蒸す。4.器にシューマイを盛り、キャベツの汁けをきって添
あん　・かに風味かまぼこ…150g ・とりひき肉…100g ・長ねぎ…1/4本 ・片栗粉、しょうゆ、みりん…各小さじ1 ・粗びき黒こしょう…少々キャベツ…1/4個シューマイの皮…16枚たれ　・しょうゆ、酢、みりん…各大さじ1 ・ごま油…小さじ1/2酒
カロリー:約308kcal　

フライパンに【A】を加え、中火のまま、豚肉に照りが出るまでサッと煮からめる。器に盛ってミニトマト、**6**からアスパラの穂先を取り出して飾る。**4**の
・豚ロース肉 4枚・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ミニトマト 適量・グリーンアスパラガス 4本・しめじ 1パック・ごま油 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・豆苗 1/2パック・春雨 15g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうが 小さじ1/3・ラー油 適量・白ごま 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.7g

[2]　耐熱容器に「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」とごま油を入れ、豚ひき肉、長ねぎを加え水を注ぐ。軽くかき混ぜたら、はるさめ、木綿豆腐を加える。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　[2]を取り出し、豚ひき肉をほぐしてよくかき混ぜる。仕上げに、小ねぎをのせる。
豚ひき肉 60g、長ねぎ 20cm分(20g)、木綿豆腐 1/3丁(100g)、はるさめ 20g、〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1と1/4カップ、ごま油 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約384kcal　塩分:約6.1g

1.トマトは一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。むきえびはさっと洗って水けを拭き、片栗粉、サラダ油各大さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて香りが立つまで炒める。トマト、えびと、厚揚げを一口大にちぎりながら加え、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約2分･･･
カロリー:約405kcal　

ひき肉をまな板にのせて包丁でたたき、ボウルに入れる。【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、れんこんとしょうがも加えてさらに混ぜる。**1**に溶き卵を3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。粘りが出てきたら、かたくり粉大さじ1を加えて軽く混ぜる。バットにラップを敷いてかたくり粉適量を全体にふるい入れる。手にサラダ油少々をつけて肉ダネを小さめのだんご状(約10コ)に丸めてのせ、転がしながらかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れ、170℃に熱する。
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

ねぎはじゃばら切り(ねぎの表裏に、斜めに浅く細かい切り目を入れる)にしてから、小口から粗く刻む。卵はボウルに溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れてすぐに冷やご飯を加えて焼き炒める。やたらに混ぜないで、ご飯を広げて待ち、焼き色がつけば、鍋返しをして、広げて待つ。また、焼き色がつけば、返す。これを繰り返す。釜揚げしらすを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.9g

1.ねぎは斜め薄切り、にんじん、大根は5mm厚さのいちょう切り、きゅうりは5mm厚さの半月切りにする。えびは半分に切る。2.耐熱ボウルににんじん、大根、きゅうり、マリネ液を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。3.加熱している間に、フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、えび、ねぎをさっと炒める。酒小さじ2を加え、塩、こしょう各少々をふり、溶き卵を加えてふんわりと炒め合わせる。4.弁当箱にご飯を詰め、2の汁けをきり、3とともに詰める。3にピリ辛ケチャップを添え、好みでリーフレタスを添え、ご飯に黒いりごまをふっても。
むきえび…80g溶き卵…1個分長ねぎ…10cmにんじん…3cm大根…2cmきゅうり…4cmマリネ液　・酢…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　1/2　・ごま油…小さじ1　・酒…小さじ1/2　・水…大さじ1ピリ辛ケチャップ　・豆板醤…小さじ1/3　・トマトケチャップ…小さじ2温かいご飯…茶碗1杯分・ごま油、酒、塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約471kcal　

水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を調えたら、(3)にかけ、粗びき黒こしょう
材料 [ 2人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」3個ごま油大さじ1シーフードミックス150gチンゲン菜1株にんじん2cmしいたけ2枚うずらの玉子(水煮)2個しょうが1片水溶き片栗粉適量塩少々粗びき黒こしょう適量A水200ml酒小さじ1中華スープの素小さじ1オイスターソース小さじ1
カロリー:約342kcal　塩分:約2.8g

下準備1. ビンチョウマグロは幅1cmに切って塩コショウで下味をつける。 下準備2. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。根元の部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさに裂く。 下準備3. トマトは、ヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. チンゲンサイを耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱する。水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞り、器に入れる。 作り方2. フライパンに多めのサラダ油を入れ、中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約301kcal