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1.新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3～4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。2.豚こまだんごの材料をボウルに入れ、全体になじむまでもみ込む。8等分にざっと丸め、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンにごま油大さじ3を弱めの中火で熱し、新じゃがと2を入れる。
カロリー:約397kcal　

その上ににらをキッチンばさみで7mm幅に切り入れ、片栗粉大さじ2をふり入れたら、箸でざっくり混ぜて広げる。残りの春巻きの皮を同様に重ねてかぶせ、へらでしっかり押さえる。3.ふたをして中火にかけ、約5分蒸し焼きにする。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。皮がパリッとしたら、取り出してキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
豚ひき肉…200g下味　・おろししょうが…小さじ1　・ごま油…大さじ1　・塩…小さじ1/2　・こしょう…ひとつまみにら…1/2わ春巻きの皮…大4枚たれ　・酢、粗びき黒こしょう…各適量片栗粉
カロリー:約446kcal　

(1)耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、よく混ぜてつけつゆを作り、等分に器に入れる。(2)そうめんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、水気をきる。(3)皿に(2)のそうめんを盛り、好みの具をのせる。(1)のつけつゆ、好みの薬味を添える。*お好みでゆで卵、チャーシュー、ハム、きゅうり、トマトなどをトッピングしてもおいしく お召し上がりいただけます。*薬味はお好みで小ねぎ、紅しょうがのほか、いり白ごまなどを添えてお召し上がりください。
そうめん 200gA牛乳・または無調整豆乳 1カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ゆで卵・好みで 適量チャーシュー・またはハム・好みで 適量小ねぎの小口切り・好みで 適量青じそのせん切り・好みで 適量紅しょうが・好みで 適量
カロリー:約465kcal　

※中華名菜®回鍋肉1パックで4個分のどんぶりが作れます。
中華名菜® 回鍋肉 1パック キャベツ 250g ピーマン 40g マヨネーズ 適量 ごはん 160g×4 サラダ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.3g

(1)豚肉は小さめのひと口大に切り、酒、しょうゆをからめておく。(2)玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはひと口大に切り、たっぷりの湯でサッとゆでる。(3)Aは合わせ、たれを作る。(4)フライパンに「健康サララ」を熱し(1)の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、全体を炒め焼きにし、いったん取り出す。(5)同じフライパンに(3)のたれを入れて煮立て、(4)の豚肉を戻し入れ、(2)の玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを加え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。
豚ヒレ肉 150g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1個ピーマン 1個片栗粉 適量A湯 1/4カップAはちみつ 大さじ2A黒酢 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1B水 小さじ2B片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2
カロリー:約311kcal　

1.「ふんわり杏仁豆腐」を同じ手順で作る。2.マンゴーは、1/4個は飾り用に角切りにする。残りはおろし金ですりおろし、レモン汁と混ぜてソースを作る。3.1を大きめのスプーンですくって器に盛り、ソースをかけて角切りにしたマンゴーを飾る。
「ふんわり杏仁豆腐」…全量マンゴー…小1個レモン汁…大さじ1/2
カロリー:約422kcal　

(1)なすは乱切りにし、トマトはくし形に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを炒め、皿に取り出す。(3)(2)のフライパンにひき肉を入れて炒め、(1)のトマトを加え、(2)のなすを戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
なす 4個トマト 1個豚ひき肉 100gA水 1/4カップA「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)水溶き片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約316kcal　

1.ささ身は筋を除く。ラップを広げてささ身をのせ、酒少々をふって、ふんわりと包む。電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとって、手で粗くほぐす。2.中華麺を袋の表示どおりにゆでて冷水にさらし、水をよくきってボウルに入れる。めんつゆの材料を混ぜて加え、麺にしっかりからむようにあえる。器に盛り、1、貝割れ菜と、卵を半分に切ってのせる。
とりささ身･･･
カロリー:約498kcal　

(1)フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、しらす干しを加えて軽く炒め、ピーマンを加えて炒め合わせる。(2)ご飯を加えて強火にし、全体がパラパラになってきたら、「香味ペースト」を加える。ご飯を押さえつけながら、おこげを作り、ごまを加えて炒め合わせる。(3)器に盛り、焼きのりをちぎりながらのせる。
温かいご飯 2杯分(280g)しらす干し 20gピーマンのみじん切り 2個分(70g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)いり黒ごま 大さじ2A「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1焼きのり 適量
カロリー:約445kcal　

2.春巻きの皮1枚をひし形に置き、まん中より少し手前にもち1切れをのせる。ねぎ、ちりめんじゃこ各1/6量をのせて手前からひと巻きし、左右を折り込んでさらに巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様に計6本作る。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、2を入れて時々上下を返しながら約5分揚げる。4.器に盛り、好みで塩や酢じょうゆを添える。
ちりめんじゃこ…30g長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本切りもち…3個(約150g)春巻きの皮…6枚水溶き小麦粉　・小麦粉、水…各大さじ1/2揚げ油
カロリー:約482kcal　

(1)耐熱容器に温かいご飯、「香味ペースト」を入れ、よく混ぜる。(2)卵を割り入れ、軽くくずし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、熱湯を注ぐ。好みで小ねぎをのせる。*お好みで薬味ねぎのほか、ごま油やラー油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
温かいご飯 200g「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)卵 1個熱湯 1/2カップ小ねぎの小口切り・好みで･･･
カロリー:約423kcal　

・れんこん 200g・牛薄切り肉 200g・こしょう 少々・酒 大さじ1・塩 1つまみ・かたくり粉 小さじ1/2・ごま油 大さじ1・オイスターソース 大さじ2/3・黒こしょう 10粒・水 カップ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.1g

ザーサイは細切りにする。豚肉は熱湯に1枚ずつ入れて箸で泳がせるようにして火を通し、ざるに上げる。粗熱をとって細切りにする。2.インスタント冷やし中華の麺は袋の表示どおりに作る。3.ボウルに添付のたれを入れ、麺と1を入れてあえる。
インスタント冷やし中華(しょうゆ味)…1袋豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g水菜…1/2株(約40g)ザーサイ(味つき)…20g
カロリー:約378kcal　

1.グリーンアスパラガスは根元3cmの皮を皮むき器でむき、5cm長さに切る。エリンギは縦横半分に切って縦5mm幅に切る。牛切り落とし肉は酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。2.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、いったん取り出す。3.フライパンを拭いてごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、アスパラガス、エリンギ、水大さじ2を入れて約2分炒める。
カロリー:約401kcal　

(1)フライパンを熱し、中華めん、水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。(2)(1)を器に盛り、「丸鶏がらスープ」、ごま油を加えてよく混ぜる。*肉、もやし、ねぎなどお好みの具をのせてお召し上がり下さい。
中華めん 2玉水 1/2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約366kcal　

【離乳食　後期】(取り分け目安:(2)の肉ダネ:15g)肉ダネを取り分け、(1)で取り分けたおろし玉ねぎを加え、楕円型に丸める。片栗粉(分量外)を表面全体に薄くまぶす。(3)「丸鶏がらスープ」、(1)のみじん切りにした玉ねぎを加えてさらに混ぜ、12等分に丸め、(1)のレタスの上に並べる。【離乳食　後期】離乳食用に作った肉ダネを(1)のレタスの上にのせる。(4)水にく
豚ひき肉 250g玉ねぎ 1/4個(50g)A片栗粉 大さじ1A砂糖 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1レタス 3枚しゅうまいの皮 12枚からし・好みで 適量しょうゆ・好みで 適量
カロリー:約346kcal　

下準備1. 豚もも肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。 下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。 下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。 下準備4. シイタケは水でもどし、軸を切り落として細切りにする。 下準備5. 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。 下準備6. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザク切りにする。 下準備7. ニラは長さ2cmに切る。 下準備8. の材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　

「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、カット野菜を加えて炒め合わせ、軽く塩・こしょうをふる。(3)水、(1)のかに風味かまぼこ・「鍋キューブ」を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(4)器にご飯をよそい、(3)をかける。*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
豚こま切れ肉 80gかに風味かまぼこ 4本袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々水 400ml「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個水溶き片栗粉 適量ご飯 2杯「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約397kcal　

**5**にとろみがついてきたら
・ミニトマト 16コ・豚バラ肉 200g・大根 正味50g・にんじん 正味50g・きゅうり 正味50g・酢 カップ1・砂糖 カップ1・水 カップ1・小麦粉 大さじ5強・水 大さじ5・溶き卵 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・ベーキングパウダー 小さじ1/2・甘酢 50ml・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・水溶きかたくり粉 大さじ1+1/3・酢 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1+1/2・ねぎ 10cm・塩 ・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

塩をふって混ぜ、しんなりするまで約10分おき、水けをしっかり絞る。2.さばは缶汁をしっかりきってボウルに入れ、1、おろししょうが、酒、しょうゆ、ごま油小さじ1を加え、さばのかたまりが少し残るくらいまで混ぜる。3.餃子の皮に2を等分してのせ、縁に水をつける。二つ折りにして上の部分をとじ、左右を押さえて形を整える。4.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで約3分焼く。5.湯60mlを加えてふたをし、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、水けをしっかりとばして器に盛る。6.好みで酢、こしょうを混ぜて添え、つ
さば水煮缶…2缶(約360g)セロリ…2本おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)餃子の皮…大20枚塩…小さじ1/3酒、しょうゆ…各小さじ2ごま油…大さじ1+小さじ1
カロリー:約339kcal