300～500kcalのレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・豚バラ肉 200g・ズッキーニ 1本・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 6コ・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1本分・梅ジャム 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

(1)豚肉は3cm長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは5mm幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、(1)の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。(3)Aを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
カロリー:約318kcal　

・中華めん 2玉・卵 2コ・菜の花 1/2ワ・ラディッシュ 10コ・貝割れ菜 1パック・ミニトマト 12コ・かに 100g・練りごま 100ml・しょうゆ 80ml・酢 100ml・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1/4・トーバンジャン 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・ごま油
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　

チンゲンサイは葉はざく切りにし、茎は縦1cm幅に切る。2.鍋に油小さじ1を中火で熱し、ねぎとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら2～3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、チンゲンサイを加えてしんなりとするまで炒める。3.水1/2カップと豆乳を加えてさっと混ぜ、糖質オフ麺を加える。煮立ってきたら弱火にし、約1分煮る。
豚ひき肉…80g豆乳(成分無調整)…1カップチンゲンサイ…小1株(約80g)長ねぎのみじん切り…6cm分しょうがのみじん切り…1かけ分糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)合わせ調味料　・白練りごま…大さじ1 1/2　・しょうゆ…大さじ1/2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4～1/3サラダ油
カロリー:約446kcal　

ハムは半分に切ってから、タテ5mm幅に切る。(2)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、(1)のトマトをのせる。2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、トマトのまわりに(1)のハムを散らして炊く(時間外)。(3)炊き上がったら、ごま油を回し入れ、トマトをくずしながらザックリと混ぜる。フタをして10分ほど蒸らし(時間外)、トマトの水分をなじませる。(4)器に盛り、小ねぎをふる。*トマトは水分が多いので、(2)ではトマトをのせてから水を加えてください。*トマトは重量によって水分量が異なります。炊
米 2合トマト 2個(300g)ロースハム 4枚水 適量A酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約344kcal　

ねぎの白い部分は斜め薄切りにし、青い部分は小口切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉と合わせ調味料、好みで豆板醤を入れて炒める。味がよくなじんだら、いったん取り出す。3.続けてキャベツ、ねぎの白い部分を入れ、2を全体に広げてのせ、煮汁を加えて中火にかける。4.煮立ったらふたをして弱めの中火で6～7分煮る。豆乳とごまを加えて弱火にし(煮立たせないよう注意)、2～3分煮て、ねぎの青い部分をのせる。味をみて、足りなければ塩でととのえる。
豚ひき肉…200gキャベツ…1/2個(約700g)豆乳(成分調整)…1と1/2カップ長ねぎ(青い部分を含む)…1本白すりごま…大さじ2合わせ調味料　・みそ…大さじ3　・おろししょうが…小さじ1煮汁〈混ぜる〉　・酒…1/4カップ　・とりガラスープの素…大さじ1/2　・水…1カップごま油、塩
調理時間:約20分　カロリー:約351kcal　

鶏むね肉は耐熱皿に入れて酒をふり、蒸気の上がった蒸し器で7分間ほど蒸す(または、ラップで覆い、電子レンジ〈600W〉に1分30秒間かける)。汁に浸った状態で冷まし、細かく裂く。きゅうりは長さを3等分に切ってせん切りにする。ごまだれをつくる。ボウルに練りごまを入れて[[冷やし中華のたれ|rid=17659]]を加えながらよく混ぜる。均一になったら、ラーユ、ねぎ、しょうがを加えて混ぜる。器に**1**と**2**を盛り、**3**をかける。
・鶏むね肉 200g・きゅうり 2/3～1本・練りごま 大さじ4・冷やし中華のたれ 大さじ4・ラーユ 小さじ1/2・ねぎ 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

両面にこんがり焼き色がついたら、を加え、蓋をして中火で途中裏返しながら15分焼く。 作り方3. 蓋を
豚骨付きバラ肉 500g紅茶(美香紅茶) 大3砂糖 大1しょうゆ 大2白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ 1片白ネギ(白い部分) 1本分サラダ油 小2サニーレタス 2枚(またはグリーンリーフ)トマト 小1個
カロリー:約309kcal　

【水溶きかたくり粉】の材料を合わせておく。フライパンにえびを戻し入れ、酢を加えて2分間ほど煮て、塩
・えび 10匹・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・溶き卵 1コ分・ねぎ 1/3本分・しょうが 1かけ分・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2/3・スープ カップ1・ブロッコリー 6コ・エリンギ 2本分・うずらの卵 6コ・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ2・ごま油 ・トマトケチャップ 大さじ3・酒 大さじ1・酢 小さじ1・塩 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約4.3g

牛モモ肉を約1.5cm幅に切り、ごま油を混ぜて、片栗粉をまぶす。 2. フライパンにサラダ油を熱して1を炒め、たけのこ、赤パプリカ、しょうがを加えてさらに炒める。 3. オイスターソース、砂糖、酒を混ぜ合わせ、2に加えてよくからめながら炒める。 4. 器に盛り付け、黒こしょうをたっぷりかける。 ※1.お肉を大きめにカットすることで、しっかりと食べ応えのある仕上がりになります。また、繊維を断ち切るように、繊維に対して垂直にカットすると口あたりがよくなります。※3.たれが均一にからむように炒めます。
調理時間:約25分　カロリー:約393kcal　塩分:約1.8g

(1)ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、れんこんは5mm幅のいちょう切りにし、それぞれ酢水につける。にんじんは5mm幅の半月切りにする。　(2)(1)のごぼう・れんこん・にんじんを下ゆでする。(3)鍋に油を熱し、ひき肉をよく炒める。Aを加えてさらに炒め、B、(2)の野菜を加える。野菜に火が通るまで煮て、ねぎ、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
豚ひき肉 150gごぼう 1/2本(100g)れんこん 1/2節(100g)にんじん 1/4本(50g)ねぎのみじん切り 1/3本分(35g)A「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)B水 1カップB酒 小さじ1B砂糖 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2小ねぎの小口切り 適量「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約360kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、水煮タケノコ、ピー
豚もも肉(ブロック) 150〜170g酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1片栗粉 大さじ1.5〜2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個ピーマン 1.5〜2個水煮タケノコ 1/4〜1/2本砂糖 大さじ1.5酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ2.5〜3塩 少々水 大さじ2.5〜3顆粒チキンスープの素 大さじ1/2片栗粉 小さじ1.5〜2水 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1/2サラダ油 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　

1.にんじんは一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ピーマンは縦半分に切って、一口大の乱切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、から揚げ、にんじんを約3分炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、ケチャップあんの材料を混ぜて加え、とろみをがつくまで混ぜる。
から揚げ(市販品)…6個(約180g)にんじん…1/2本(約100g)ピーマン…2個ケチャップあん　・おろししょうが…小さじ1/3　・トマトケチャップ…大さじ1 1/2　・しょうゆ…大さじ1　・酢…小さじ2　・片栗粉…小さじ1　・こしょう…少々　・水…大さじ4ごま油
カロリー:約364kcal　

混ぜておいた【A】を加え、煮立ったら**2**のなすを戻し入れ、1～2分間煮る。【水溶き片栗粉】をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。ねぎを加え、サッと混ぜる。器に盛り、食べるときに粉ざんしょうをふる。
・なす 3コ・豚ひき肉 150g・にんにく 1かけ・しょうが 5g・ねぎ 20g・みそ 大さじ1・豆板醬(トーバンジャン) 小さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・水 カップ1/2・片栗粉 小さじ1・水 大さじ1・粉ざんしょう 少々・油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

豚ロ
豚ロース肉(ブロック) 150g酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2片栗粉 大さじ2揚げ油 適量ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本ピーマン 2個玉ネギ(大) 1/2個水煮タケノコ 1/2本サラダ油 小さじ1ケチャップ 大さじ3砂糖 大さじ1.5酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5塩 少々水 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5ゴマ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約464kcal　

(1)レバーはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにし、にらは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のレバーを入れて炒める。(3)レバーに火が通ったら、(1)の玉ねぎ・にらを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
豚レバー 150g片栗粉 適量玉ねぎ 1/2個(正味100g)にら 1束A水 1/4カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約325kcal　

春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。 下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。 下準備3. シイタケ(干し)は100mlの水でもどしておく。柔らかくなったらスライスし、シイタケともどし汁に分けておく。のクコの実を適量の水でもどし、水気をきる。 下準備4. 、の材料をそれぞ
牛もも肉(薄切り) 100g板コンニャク 1/4枚片栗粉 小さじ2ゴマ油 小さじ1レンコン 120g玉ネギ 1/4個シイタケ(干し) 1枚赤唐辛子 2本ゴマ油 小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2酒 大さじ1きび砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ4塩 少々もどし汁(シイタケ) 100ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1一味唐辛子(お好み) 適量春菊(菊菜) 80gクコの実 5g白ネギ(みじん切り) 大さじ1ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖 小さじ1/2塩 小さじ1/4ご飯 200g
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

水2カップと鶏ガラスープの素小さじ1を加えて鶏肉を戻し入れる。しいたけを加え、煮立ったらアクを取ってふたをし、弱火で12～13分煮る。煮汁用調味料を加えて
鶏手羽元　6本たけのこの水煮　200g干ししいたけ　3個鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1煮汁用調味料　しょうゆ　大さじ1と1/3　オイスターソース　大さじ1　砂糖　大さじ2/3万能ねぎ　2～3本塩こしょうサラダ油ごま油
カロリー:約330kcal　塩分:約3.9g

じゃがいもが透き通ってきたら絹さや、塩小さじ1/3を加え、絹さやの色が鮮やかになるまで1～2分間炒める。器に盛り、ラー油を回しかける。
・新じゃがいも 3コ・絹さや 16枚・豚ロース肉 150g・しょうが 1かけ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 小さじ2・片栗粉 小さじ2・サラダ油 小さじ1・ラー油 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.1g

鶏もも肉を4等分に切る。【たれ】の材料は合わせておく。肉側から、1cm間隔で皮を切らない程度に包丁で切り目を入れる。**2**に【A】をもみ込んで10分間おき、下味をつける。紙タオルで水分を拭き取る。かたくり粉適量を肉の切り目にまで行き渡るように、全体にまぶしつける。鍋に揚げ油を180℃に熱し、**5**を入れてきつね色になるまで、4分間程度揚げる。仕上げに･･･
調理時間:約40分　カロリー:約450kcal