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(1)鍋にAを入れて火にかけ、煮立てる。(2)めんはゆでて水気をきる。(3)器に(2)のめんを入れ、(1)のスープを注ぎ、チャーシュー、なると、好みでメンマ、ねぎをのせる。
中華生めん・ちぢれ中細めん 1玉A水 300mlA「ほんだし こんぶだし」8gスティック 5gAしょうゆ 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/2A「うま味だし･ハイミー」 6ふりAラード 5gチャーシュー 2枚なると 2枚メンマ・好みで 適量ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約410kcal　

焼いている途中、両面に焼き色がついたら、グリルから取り出し、残った【つけだれ】をはけで両面に塗る。グリルに戻して再び焼き、表面が乾いてきたら、再び【つけだれ】を塗る。これを2～3回繰り返す。肉の中心
・豚肩ロース肉 300g・しょうゆ 大さじ2・紹興酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1/2・五香粉(ウーシャンフェン) 少々・ねぎ 1本分・しょうが 3枚・はちみつ 適量・パクチー 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約430kcal　

タラに片栗粉をまぶし、多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで揚げ焼きにして取り出し、油をきる。 作り方2. (1)をで和え、レタスをのせた器に盛る。
タラ(切り身) 2〜3切れ塩 少々片栗粉 適量サラダ油 適量マヨネーズ 大さじ3コンデンスミルク 大さじ1.5ケチャップ 小さじ1レモン汁 少々レタス 1〜2枚
調理時間:約25分　カロリー:約368kcal　

ゆでだこ 100gにら 30g長ねぎ 1/2本(正味30g)薄力粉 140g卵 2個水 2・1/2カップ「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1糸唐がらし・好みで 適量香菜・好みで 適量Aねぎのみじん切り 大さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
カロリー:約331kcal　

**2**の豚肉にかけて、一味とうがらしをふる。レモンを添え、絞りかけて食べる。
・豚こま切れ肉 200g・ねぎ 1本・一味とうがらし 適量・レモン 1/2・塩 ・こしょう ・酒 ・ごま油 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　

1.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉、パプリカ、玉ねぎの順に重ねる。強めの中火にし、そのまま約3分焼く。2.木べらでざっと上下を返し、1〜2分炒めたら、中央をあける。オイスターソースだれを中央に入れ、混ぜながら煮立てる。全体を1〜2分炒めて味をからめる。
とりもも肉…1枚(約250g)〈余分な脂肪を除き、3cm角に切る〉赤パプリカ…1/2個〈2cm四方に切る〉玉ねぎ…1/2個〈2cm四方に切る〉オイスターソースだれ　・おろしにんにく…小さじ1　・オイスターソース…大さじ2　・片栗粉…小さじ1　・水…大さじ1ごま油
カロリー:約368kcal　

[1]　野沢菜漬は軽く水けをしぼり、小口切りにする。[2]　フライパンを中火にかける。サラダ油を熱し、ちりめんじゃこを入れて炒める。[3]　野沢菜漬を加えて炒めたら、五穀米入りご飯を入れて炒め合わせ、ほぐれてきたら「追いがつおつゆ2倍」で味つけをする。[4]　最後に「なっとういち　超小粒」を加えて炒め、火から下ろして器に盛り付ける。
五穀米入りご飯 茶碗2杯分、なっとういち　超小粒 1パック、野沢菜漬け 35g、ちりめんじゃこ 7.5g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、、サラダ油 大さじ1
カロリー:約497kcal　塩分:約1.5g

[1]　春雨は5cm長さに切り、パッケージの表示通り熱湯にくぐらせてもどし、ざるに上げて水けをきる。[2]　ピーマンはヘタと種を除き、たまねぎとともに細切りにする。[3]　フライパンに豚ひき肉とを入れて混ぜ、中火にかけて炒める。肉の色が半分ほど変わったらたまねぎを入れ、たまねぎがしんなりしたらピーマンと春雨を加える。全体に味がなじんだら、こしょうをふって味を調え、を合わせた水溶き片栗粉を加えて炒め合わせる。[4]　[3]を4等分にして春巻きの皮に包み、を合わせた小麦粉のりをつけて閉じる。
カロリー:約386kcal　塩分:約1.4g

水でサッと洗い、水けを拭く。ボウルにえびを入れ、【A】を順に加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。フライパンにサラダ油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。**3**のえびを1つずつ静かに入れ、2～3分間揚げる。途中、表面が固まってきたら上下を返し、カリッとしたら取り出して油をきる。ボウルに【マヨネーズソース】の材料を入れて混ぜる。**5**の粗熱が取れたら、**6**に入れてあえる。レタス類を一口大にちぎっ
・えび 8匹・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・卵白 1/2コ分・かたくり粉 大さじ1+1/2・マヨネーズ 大さじ3・プレーンヨーグルト 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・好みのレタス類 適量・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

キャベツはひと口大のザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のキャベツを入れ、強火で炒めて皿にとり、(1)の豚肉・ねぎを入れて中火で炒める。(3)肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、肉によくからませる。(2)のキャベツを戻し入れ、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 250gキャベツ 1/6個(200g)長ねぎ 1/2本(40g)「Cook Do」四川式回鍋肉用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約306kcal　

豆もやしは根を取り除いてゆで、水けをきる。小ねぎは斜め切りにする。 2. ボールにしょうゆ・鶏がらスープの素、ラー油を混ぜ合わせておき、1の豆もやしを加えて和え、白ごまをふる。 3. 器に盛りつけて上に小ねぎを散らして、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 8本 豆もやし 1パック 白ごま 少量 小ねぎ 少量 しょうゆ 大さじ1・1/2 鶏がらスープの素 小さじ1/2 ラー油 少量
調理時間:約10分　カロリー:約346kcal　塩分:約3.9g

ぶりは1切れを半分に切り、両面に塩小さじ1/2をふって5分間ほどおく。ねぎは縦半分に切り、4cm長さの斜め薄切りにして水にさらす。パプリカは4cm長さの薄切りにする。**1**のぶりの水けを拭き取り、酒大さじ1をふる。皿にレタスを敷いてぶりを重ならないようにのせ、蒸気の上がったせいろで6分間ほど、強めの火加減で蒸す。蒸している間に、**2**のねぎの水けをよくき･･･
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

肉の色が変わったらを加え、煮たったらトマト、豆腐を加え、再び煮たったらを回し入れる。 作り方3.
トマト 2個絹ごし豆腐 1.5丁豚ひき肉 200g白ネギ 1本ニンニク 1片ショウガ 1片サラダ油 大さじ2豆板醤 小さじ2〜3酒 大さじ2砂糖 大さじ1みそ 大さじ2しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

(1)ボウルにAを合わせて、つゆを作る。(2)鍋に湯を沸かし、もやしを入れてゆで、ザルに取り出し、同じ湯で豚肉をゆで、ザルに上げて粗熱を取る。(3)ボウルに小ねぎ、(2)のもやし、Bを入れてあえ、もやしナムルを作る。(4)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(5)器に(4)のそうめんを盛り、(2)の豚肉、(3)のもやしナムルをのせ、(1)のつゆをかける。
そうめん 4束(200g)豚しゃぶしゃぶ用肉 100gもやし 1/2袋小ねぎの小口切り 少々A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
カロリー:約451kcal　

[1]　鶏ささみは酒、塩をふってゆで、細かく裂く。[2]　きゅうりはせん切りにする。[3]　冷やし中華用めんをゆで、冷水でよく冷やしてから水けをきって器に盛る。[4]　「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」、錦糸卵、紅しょうが、[1]、[2]を[3]に彩りよく盛り、「冷やし中華のつゆ　しょうゆ」をかける。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
カロリー:約452kcal　塩分:約2.4g

耐熱皿にもやしをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、皿に盛る。(2)耐熱皿に(1)のパプリカ・にんじん・大根・大根の葉を入れ、ラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。(3)ボウルにB、(2)の野菜を入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。(4)(1)の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、薄力粉をまぶして余分な粉を払い落とす。160℃に熱した油に鶏肉を入れて揚げ、揚げ上がりは強火にし、1分ほど揚げてカラッとさせる。(5)(1)のもや
鶏もも肉 1枚(250g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々パプリカ(赤) 1/3個(50g)パプリカ(黄) 1/3個(50g)にんじん 3cm(30g)大根 20g大根の葉 20gもやし 60gBねぎのみじん切り 10gBしょうがのすりおろし 小さじ2(8g)Bしょうゆ 大さじ1B酢 大さじ1B砂糖 大さじ1/2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2薄力粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量糸唐がらし・好みで 適量
カロリー:約352kcal　

のキュウリ、白ネギはせん切りにする。 下準備2. シイタケ(干し)は分量外の水150ml(2人分)でもどしておく。柔らかくなったら絞り、石づきをとったら粗みじん切りにする。 下準備3. の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を香りがでるまで炒めたら、豚ひき肉を入れ、炒める。 作り方2. (1)にシイタケ、水煮タケノコ、ニンジンを加え、炒める。火が通ったらの材料を入れ、味がなじむように炒める。 作り方3. (2)にシ
中華麺 2玉豚ひき肉 100gショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2豆板醤 少々サラダ油 大さじ1/2ニンジン 30g水煮タケノコ 60g白ネギ 1/4本シイタケ(干し) 1個もどし汁(シイタケ) 150ml塩 少々甜麺醤 大さじ1.5オイスターソース 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1/2片栗粉 小さじ2水 大さじ2ゴマ油 小さじ1キュウリ 1/4本白ネギ 5cm
調理時間:約30分　カロリー:約497kcal　

(1)牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の牛肉・玉ねぎ、しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。(3)器に盛り、ごまをふる。
牛バラ薄切り肉 120g玉ねぎ 1/4個しょうがのすりおろし 小さじ1Aしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4いり白ごま 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約343kcal　

(1)豚肉、キャベツ、にんじんは短冊切りにし、にらは3cm幅に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん、もやし、「香味ペースト」を加えて炒め、分量の水を加えて煮立たせる。(3)(1)のにらを加えて、ひと煮立ちしたら弱火にし、ごま、粗びき黒こしょうをふり、弱火にして卵を割り入れ、半熟状になるまで煮る。 *鍋のシメには「豚バラキャベツの炒め鍋で作るタンメン」がおすすめです。
カロリー:約314kcal　

作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油
絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ 大さじ3松の実 大さじ1ゴマ油 大さじ3酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal