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(1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ半分に切る。(2)にんじんは5cm長さの拍子木切りにし、ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。(3)(1)のアスパラ・エリンギ、(2)のにんじんにそれぞれ豚肉を巻きつける。(4)フライパンに油を熱し、(3)を転がしながら表面を焼き、Aを加えて煮からめる。
カロリー:約320kcal　

**2**の鍋を熱してサラダ油大さじ2を回し入れ、卵を一気に流し入れて鍋を回して広げ、ご飯を加える。上下を大きく返し、卵をくずしながら焼きつけるようによく炒める。**3**に**2**の桜えびを加えてさらに炒め、**1**の【ねぎじょうゆ】を回しかけて切るように混ぜる。味をみて、塩適量、こしょう少々で調える。器に盛って、細ねぎをふる。
・桜えび 大さじ山盛り4・ご飯 4人分・卵 3～4コ・ねぎ 15cm・しょうゆ 大さじ1・細ねぎ 3～4本分・サラダ油 大さじ2・塩 適量・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

(1)モツは熱湯でサッとゆで、ビニール袋に入れて、Aを加えてよくもみ込む。ねぎは斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。にらは4cm長さに切る。(2)鍋に「丸鶏がらスープ」、Bを入れてひと煮立ちさせ、(1)のモツを加えて5分くらい煮る。(1)のねぎ・キャベツ、もやし、(1)のにらを順に煮て、ごま、ごま油を加えていただく。*モツは調味料をもみ込むとくさみがやわら･･･
カロリー:約437kcal　

牛肉は細切りにしてボウルに入れ、【A】をもみ込む。ゴーヤーは縦半分に切り、ワタを除いて2mm厚さの薄切りにする。にんじんは3cm長さのせん切りにする。もやしは好みでひげ根を除く。【B】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉とゴーヤー、にんじんを炒める。牛肉の色が変わり、ゴーヤーにつやが出たらもやしと【B】を加えて1分間ほど炒める。軽くとろみがついたら火を止める。
・ゴーヤー 1本・牛カルビ肉 180g・にんじん 50g・もやし 1袋・しょうが 1かけ分・にんにく 1/4かけ分・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・オイスターソース 小さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1・ごま油 小さじ1・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.6g

中華鍋を強火にかけサラダ油大さじ2を加え、中華麺を入れて焼き色がつくまでそ
卵 4個中華麺(蒸し) 2玉しょうゆ 大さじ1塩 少々ゴマ油 小さじ2豚バラ肉(薄切り) 200g大葉 10枚ミョウガ 2個太モヤシ 1袋紹興酒 大さじ2塩 小さじ1コショウ 少々オイスターソース 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ3サラダ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約454kcal　

にらは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。【合わせ調味料】は混ぜておく。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、**1**を入れて両面を焼き、取り出す。**3**のフライパンを紙タオルで拭き、サラダ油大さじ1/2を入れる。油が温まったら、溶き卵を入れ、へらで大きく返しながら炒める。半熟状になったらにらを加え、レバーを戻し入れてサッと混ぜ、【合わせ調味料】を鍋肌から回し入れて、全体にからめる。
・豚レバー 120g・にら 1/2ワ・卵 4コ・しょうが汁 少々・チキンスープ 大さじ2+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・かたくり粉 小さじ2/3・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約2g

1.れんこんは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、れんこんを約3分炒め、塩少々をふる。サラダ油小さじ1を足し、牛肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめる。
牛切り落とし肉…150gれんこん…150g長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本合わせ調味料　・酒…大さじ1　・オイスターソース…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1/2塩…少々サラダ油
カロリー:約307kcal　

[1]　さばは表面の水分をペーパータオル等でふき取ってから、小麦粉をつける。[2]　フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れ、にんにくがきつね色になったら取り出し、[1]のさばを入れて両面きつね色になるまで焼く。[3]　器に[2]とゆでたチンゲンサイを盛り付け、取り出したにんにくを散らす。「味ぽん」をかける。
さば　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、にんにく　(薄切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本分、ごま油 適量、チンゲンサイ 1/2株、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約326kcal　塩分:約1.7g

(1)ねぎは斜め薄切りにし、ハムはせん切りにする。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんを入れてゆでて水気をきる。(3)ボウルに(2)のめん、(1)のねぎ・ハム、「香味ペースト」を入れてよく混ぜ合わせる。
中華めん 2玉長ねぎ 1本薄切りハム 4枚「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
カロリー:約376kcal　

豚ひき肉をボウルに入れ、**1**のかにを缶汁ごと加え、ねぎ、しょうが汁、塩、かたくり粉を加えてよく混ぜ合わせる。これを4～6等分して大きめのだんごに丸める。中華鍋に揚げ油を180℃に熱し、**3**の【肉だんご】を揚げる。土鍋に**2**の白菜を入れ、**4**の【肉だんご】をのせる。チキンスープを加え、しょうゆ、砂糖、酒も加えて強火にかける。煮立ったら火を弱め、1時間ほど煮込む。
・白菜 1/2コ・豚ひき肉 450g・ねぎ 1/2本・かに 1缶・しょうが汁 大さじ1・塩 小さじ1弱・かたくり粉 大さじ1・チキンスープ カップ6・サラダ油 ・揚げ油 ・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ2・酒 大さじ1
調理時間:約90分　カロリー:約420kcal　

ほうれんそうはたっぷりの熱湯でゆで、氷水にとって冷やし、水けをきる。みじん切りにし、さらしのふきんなどに包み、しっかりと水けを絞る。 [[チャーハン|rid=9283]]を参照してつくり方**7**まで同様につくる。焼き豚、ほうれんそうも加えて、炒め合わせる。しょうゆ小さじ1を鍋肌から加え、香りよく仕上げる。
・堅めに炊いたご飯 300g・卵 1コ・ほうれんそう 1ワ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

下準備1. ビンチョウマグロは幅1cmに切って塩コショウで下味をつける。 下準備2. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。根元の部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさに裂く。 下準備3. トマトは、ヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. チンゲンサイを耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱する。水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞り、器に入れる。 作り方2. フライパンに多めのサラダ油を入れ、中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約301kcal　

1.ねぎは粗みじん切りにし、卵は溶きほぐす。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟になったらご飯を加え、さっくりと混ぜながらご飯がほぐれるまで4〜5分炒める。3.中華のたれを加えてよく炒め、最後にねぎを加え、さっと炒め合わせる。
卵…2個長ねぎ…1/2本温かいご飯…300g中華のたれ　・オイスターソース、酒…各小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・ごま油…小さじ1/2　・塩、こしょう…各少々・サラダ油
カロリー:約396kcal　

【ホイコーローの素】は混ぜ合わせておく。キャベツは3～4cm四方に切る。ししとうは斜め半分に切る。鶏肉は横長に半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにする。フライパンに湯を沸かしてサラダ油・ごま油各大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、**2**の鶏肉を1分間ほどゆでる。キャベツ、ししとうを順に加えてサッとゆで、一緒にざるに上げて湯をよくきる。フライパンを拭いてサラダ油大さじ1を中火で熱し、**3**を炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.7g

しょうがはせん切りにする。ツナは缶汁をきってほぐす。ボウルに**4**を入れて混ぜ合わせる。別のボウルに【黒酢だれ】の材料を入れて混ぜ合わせ、*
・ご飯 丼2杯分・オクラ 3本・切り昆布 40g・長芋 40g・セロリ 20g・しょうが 1かけ・ツナ 1/2缶・黒酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　

[1]　牛肉は食べやすい大きさに切る。[2]　鍋に水と「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を入れて火にかけ、牛肉と豆もやしを加えて煮込む。[3]　器にごはんを盛り、[2]をかける。仕上げに小ねぎをふる。※お好みでごま油をかけても美味しく召し上がれます。
ご飯 100g、牛肉　薄切り 50g、豆もやし 50g、小ねぎ　(小口切り) 適量、、、〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1カップ、、、ごま油 適宜
カロリー:約404kcal　塩分:約6.0g

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉がポロポロになったら、塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、えのきたけを加えて炒める。えのきたけがしんなりしたら煮汁の材料を加え、豆腐も加えて約3分煮る。3.汁の多い部分2〜3カ所に水溶き片栗粉を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。とろみがついたらねぎを加えて軽く混ぜ合わせ、さっと煮る。
豚ひき肉…120g絹ごし豆腐…1丁(約300g)えのきたけ…小1袋(約100g)長ねぎのみじん切り(青い部分を含む)…大さじ4煮汁　・オイスターソース…小さじ1/2　・ゆずこしょう…小さじ2/3　・塩…小さじ1/4　・水…1カップ水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ2ごま油、塩、こしょう
カロリー:約325kcal　

再度同様に約2分加熱し、底からさっくりと混ぜる。
とりむね肉…小1枚(約200g)絹ごし豆腐…1丁チリソース　・おろしにんにく…1/2片分　・トマトケチャップ…大さじ3～4　・ごま油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4　・水…大さじ2塩、こしょう、片栗粉
カロリー:約343kcal　

長ねぎは長さ7cmに切り、縦に4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。鍋に牛脂を入れて中火で熱し、あさりを加えて軽く炒め、分量の水・「キムチの素」・豆腐を入れ、10分ほど煮る。仕上げに長ねぎを加え、卵を割り入れる。
材料(1人分)豆腐1丁(300g)あさり(砂抜きしたもの)150g「キムチの素」大さじ2長ねぎ1/2本牛脂1個卵1個水300ml
カロリー:約369kcal　塩分:約6.4g

にらは4cm長さに切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにする。もやしはひげ根を取る。レバーはボウルに入れ、水で洗って細切りにし、牛乳に浸して10分間ほどおく。汁けをきって紙タオルで拭き、片栗粉大さじ1をまぶす。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、レバーの両面を揚げ焼きにして取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g