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ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。 作り方3. 火を弱めて調味料
豚肉(薄切り) 6枚粒マスタード 適量ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ 適量塩 少々小麦粉 少々ジャガイモ 1〜2個塩 少々サラダ油 小さじ2酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2みりん 小さじ1イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約315kcal　

耐熱容器に[[スピードハンバーグ|rid=3549]]を入れ、スライスチーズを半分に折ってのせて、上にアルミ箔をかぶせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで約10分間加熱する。アルミ箔(はく)を取って2～3分間加熱して薄く色づいたら取り出し、粗熱を取る。
・スピードハンバーグ 1コ・スライスチーズ 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

ボウルに豚ひき肉、卵、おろしにんにく少々、パン粉大さじ6、牛乳大さじ3、塩、こしょう各少々を入れて練り混ぜる。4等分して直径6～7cmの平らな円形にし、手のひらにのせ、指でまん中に直径約3cmの穴をあけてリング状にする。(肉は下味保存OK)2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、肉だねを並べ入れ、ふたをして弱めの中火で3～4分蒸し焼きにする。上下を返し、あいているところにブロッコリー、しめじを入れ、水大さじ4、酒大さじ1、塩小さじ1/4を加え、ふたをして4～5分蒸し焼きにする(途中、水けがなくなったら少し水を足す)。3.ボウルに小麦粉大さ
豚ひき肉…200g卵…1個ブロッコリー…大1/2個(約175g)しめじ…1パック(約100g)牛乳…1カップ+大さじ3パン粉…大さじ6おろしにんにく、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1酒…大さじ1小麦粉…大さじ1 1/2塩
カロリー:約431kcal　

(5)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のミニトマトを加えて炒め、Bを加えてサッと煮、トマトカレーソースを作る。(6)器に(4)のハンバーグを盛り、
合いびき肉 150gなす 2個玉ねぎのみじん切り 1/2個分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々A溶き卵 1/2個分Aパン粉 大さじ5にんにくのみじん切り 2かけ分ミニトマト 16個Bトマトケチャップ 大さじ2Bカレー粉 小さじ1/2Bこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3パセリのみじん切り 小さじ2サラダ菜ミックス 60g
カロリー:約324kcal　

器に盛り、2をかける。
豚こま切れ肉…200gかぼちゃ…150g玉ねぎ…1/3個にんにくのみじん切り…1/2片分バター…10gパン粉…大さじ6サラダ油…大さじ1/2塩
カロリー:約407kcal　

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

1.にんじんはすりおろし、にらは1cm長さに切る。2.ボウルに1、合いびき肉、片栗粉大さじ1 1/2、塩小さじ1/3を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。3.直径約23cmの耐熱皿に2を1cm厚さの円形に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。そのまま約5分おき、余熱で火を通す。ラップをはずし、ソースをかける。
合いびき肉…250gにんじん…1/2本にら…1/2わ片栗粉…大さじ1 1/2塩…小さじ1/3ソース　・マヨネーズ…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2　・練りがらし…少々
カロリー:約436kcal　

[1]　鶏肉を一口大に切り、をもみ込み、薄切りしたにんにくをのせて15分置く。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、裏面はサッと焼き火を通す。[2]　トマトときゅうり、レタス、水菜、ゆで卵は食べやすい大きさに切る。レタスと水菜は冷水にさらす。[3]　[1]と[2]を混ぜ、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」をかける。※ゆで卵は、半熟のものがおすすめです。
鶏むね肉 1枚(280g)、、塩・こしょう 各少々、酒 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、、にんにく 1/2片、サラダ油 小さじ1、、トマト 小2個、きゅうり 1本、レタス 3枚(90g)、水菜 1株(50g)、ゆで卵 2個、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約473kcal　塩分:約2.3g

＼ POINT / 火を通しすぎないよう、強火で一気に仕上げましょう。野菜はブロッコリー・アスパラガス・いんげんなど、お好みのものを入れてもよいでしょう。ホットプレートを使えば、さ
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れキャベツ3枚トマト1個たまねぎ小1/2個しいたけ2枚しめじ1/2パックサラダ油適量【ハニーマスタードソース】はちみつ大さじ2粒マスタード大さじ2しょうゆ大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約455kcal　塩分:約2.9g

豚肉は、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎは1cm四方に切る。鍋にバター15gを溶かして豚肉を入れ、中火で表面を焼きつける。たまねぎを加えて透き通るまで弱火で炒め、小麦粉大さじ1+1/2をふり入れて炒める。水カップ1+1/2と【A】を加え、ふたをして弱火で5分間煮る。水けをきったさつまいもを加え、カレー粉を水小さじ1で溶いて煮汁に加える。ふたをずらしてのせ、さつまいもが柔らかくなるまで、弱火で約10分間煮る。牛乳を加えて温め、塩少々で味を調える。
・さつまいも 1/2本・豚もも肉 100g・たまねぎ 1/3コ・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・ローリエ 1枚・カレー粉 小さじ1/2・牛乳 カップ1/2・塩 ・こしょう 少々・バター 15g・小麦粉 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.5g

レモンは食べやすい大きさに切る。 下準備6. オーブンを220℃に予熱する。 作り方1. ハマチにオリーブ油をからめ、をしっかりつける。 作り方2. 天板にクッキングシートをし
ハマチ(3枚おろし) 1/2尾分塩コショウ 少々ブロッコリー 1/4株プチトマト(赤、黄) 4〜5個オリーブ油 大さじ3ローズマリー(生) 2枝タイム(生) 4〜5枝パン粉 1/2カップ粉チーズ 大さじ2ドライパセリ 大さじ1/2ニンニク(みじん切り) 1/2片分レモン 1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約476kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れ、両面に焼き色をつけながら4分間ほど焼く。**1**の鍋に牛乳と**3**を加える。再び沸いたら冷凍ブロッコリーと塩小さじ1/4を加え、ふたをして2分間ほど煮る。アクを取り、火を止める。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・冷凍白菜 200g・冷凍かぶ 150g・冷凍ブロッコリー 50g・鶏もも肉 1枚・水 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・牛乳 カップ3/4・塩 ・こしょう ・片栗粉 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.3g

牛ひき肉は、冷蔵庫の中でよく冷やしておく。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ2+1/2を熱し、たまねぎを弱火でゆっくりと、きつね色になるまでいためる。ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。**1**をボウルに移し、**2**、生パン粉、卵、牛乳、【A】の調味料をすべて加えて、よく混ぜ合わせて練る。**3**を4～5つに分け、1つずつ両手でたたきつけるようにキャッチボールする。サラダ油適宜を手のひらにぬって、中央をくぼませて成形し、冷蔵庫で10～15分間ねかす。
調理時間:約60分　カロリー:約440kcal　

作り方2. 粗熱が取れたら8つのボール状に丸め、粉チーズを全体にまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を
ご飯 お茶碗4杯分玉ネギ 1/2個トウモロコシ 1/2本グリンピース(冷凍) 大さじ4塩(もどす用) 少々粉チーズ 大さじ4バター 20gケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1塩コショウ 少々バター 30g小麦粉 大さじ3牛乳 400ml塩 小さじ1白ワイン 50mlコショウ 少々イタリアンパセリ(あれば) 適量オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　

コーンフレークはビニール袋に入れ、めん棒でたたき粉々する。の材料をよく混ぜる。 作り方1. 鶏もも肉に塩、粗びき黒コショウで下味を付ける。にくぐらせ、コーンフレークを付ける。 作り方2. 170℃に温めた揚げ油で8分程カリッとするまで加熱し、油をきって器に盛る。
鶏もも肉(骨付き) 2本塩 少々粗びき黒コショウ 少々コーンフレーク(無糖) 60〜80g卵 2個小麦粉 大さじ2ハーブソルト 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約421kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、ソーセージは斜め半分に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、アスパラは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・ソーセージ・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・アスパラ、ミニトマトの順に加えて煮る。
鶏もも肉 100gウインナーソーセージ 6本キャベツ 4枚(200g)にんじん 1/3本(50g)玉ねぎ 1/2個(100g)グリーンアスパラガス 2本ミニトマト 4個A水 360mlA「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
カロリー:約323kcal　

キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんはピーラーで薄切りにする。耐熱容器にキャベツ、玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージを入れてサッと炒める。Aを加え、ひと煮立ちしたら、(1)の豆腐・キャベツ・玉ねぎ・にんじんを加えて5分ほど煮る。(3)途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。*鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。
ウインナーソーセージ 8本木綿豆腐 1丁キャベツ 1/4個玉ねぎ 1/2個にんじん 1本A水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B調整豆乳 1カップB「クノール カップスープ」コーンクリーム 3袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約350kcal　

1.小さめのフライパンににんにくとバター20gを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらフライパンを傾けて、にんにくを揚げ焼きにする。香りが出たら火を止め、油ごと耐熱ボウルに取り出す。2.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、スライサーで2mm厚さに切る(スライサーがない場合は包丁でできるだけ薄く切る)。牛乳と生クリームを合わせてさっと混ぜる。3.耐熱皿に1〜2cmずつずらして重ねるようにしてじゃがいもを平らに敷き詰める。底が埋まったら塩小さじ1 1/2から少々を取り分けてふり、1を表面にスプーンなどでぬってこしょう少々をふる。
カロリー:約301kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ入れ、水大さじ3、塩少々をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.ゆで卵は四つ割りにする。厚揚げは一口大にちぎり、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。3.耐熱皿に1、2を彩りよく並べてAをかけ、チーズをのせる。オーブントースターで、様子を見ながら10～15分こんがりと焼く。
厚揚げ(絹揚げ2個入り)…1パック(約300g)ゆで卵(熱湯に入れて8分ゆでたもの)…2個ブロッコリー…大1/2個(約200g)A〈混ぜる〉　・プレーンヨーグルト…100g　・マヨネーズ…大さじ1　・塩…小さじ1/2ピザ用チーズ…20g塩、こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約419kcal　

たまねぎはみじん切り、パプリカはヘタと種を除いて5mm角に切る。ボウルにひき肉と【A】を合わせ、粘りが出るまで練る。**1**を加えて混ぜ合わせる。ラップの手前側に**2**の1/2量をのせ、直径4cmほどの棒状にする。手前から奥側へしっかりと巻き、両端をひねって閉じる。残り半量も同様にする。耐熱容器に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて10～12分間蒸す。そのまま粗熱を取り、食べやすい幅に切る。皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・卵 1コ・にんにく 1かけ分・パン粉 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サニーレタス 適量
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.2g