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肉の色が変わったら、Aを加えてさらに炒め、(3)を加えて混ぜ合わせる。(5)皿に盛り、上から(2)のパン粉を全体にふりかける。ソース、「ピュアセレクト
合いびき肉 150gじゃがいも(大) 1個にんじん・大 1本(200g)玉ねぎ 1/4個A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aナツメグ 少々パン粉 大さじ4中濃ソース 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ3乾燥パセリ 適量
カロリー:約371kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ2をまぶす。玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ2をまぶす。(2)フライパンに油を中火で熱し、(1)の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。(3)香りが甘く変わってきたら(1)の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。Aを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず30分以上煮込む。
カロリー:約477kcal　

1.なすは一口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ2と1/2を強めの中火で熱し、なすをさっと炒める。3.ふたをして中火にし、時々混ぜながら、約5分蒸し焼きにする。4.なすがやわらかくなったら端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、にんにくを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。5.ひき肉を加えて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
カロリー:約432kcal　

ともに器に盛り、赤じそマヨを添える。
塩鮭(甘塩)…2切れ青じそ…4枚スナップえんどう…6個(約50g)卵…1個サラダ油…大さじ1/2塩…ひとつまみこしょう…少々赤じそマヨ　・マヨネーズ…大さじ2　・しそ風味ふりかけ…小さじ1/4小麦粉
調理時間:約8分　カロリー:約359kcal　

1.とり肉は皮を除き、1.5cm厚さのそぎ切りにしてから1.5cm幅の棒状に切る。ポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込む。取り出して1切れずつ片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンに油を1cm深さまで入れて約170℃に熱する。1を入れ、時々上下を返しながら約5分揚げ焼きにする。3.器に盛り、2種のソースを添える。
とりむね肉…大1枚(約300g)A　・しょうゆ…大さじ1　・酒…小さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1ハニーマスタードソース〈混ぜる〉　・粒マスタード、マヨネーズ…各大さじ1　・はちみつ…大さじ1/2バーベキューソース〈混ぜる〉　・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1　・はちみつ…小さじ1片栗粉、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　

作り方3. 焼き色がついたら器に盛り、レモンを添える。
アジ(3枚おろし) 2〜4尾分塩 適量粒マスタード 大さじ1/2〜1玉ネギ 1/2個トマト 1個パン粉 1/2カップ粉チーズ 適量ドライパセリ 適量オリーブ油 適量レモン 1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

作り方2. 煮立ったらアクを取ってショウガを散らし、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして中火で1
大根 1/2本お米 大さじ1ブリ 400〜500gショウガ 1片酒 200ml砂糖 大さじ3みりん 100mlしょうゆ 大さじ6ユズ 1個
カロリー:約442kcal　

1.とり肉に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、両面を約3分ずつ焼く。強火にしてしょうが、カットピーマン(下記お料理メモ参照)を順に加えてさっと炒め、Aを回し入れて炒め合わせる。
とりももから揚げ用肉…250gカットピーマン…150gしょうがのみじん切り…小さじ2A〈混ぜる〉　・トマトケチャップ…大さじ2　・酒…大さじ1　・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
カロリー:約332kcal　

ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かなささがきにして水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、少ししんなりするまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、玉ネギ、ゴボウ、刻みネギ、卵、分量外の塩、粗びき黒コショウを入れ、しっかり混ぜ合わせる。 作り方2. パン粉を加えてさらにしっかり混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンに
豚ひき肉 200g玉ネギ 1/4個ゴボウ 1/4本しょうゆ 少々ネギ(刻み) 1本分卵 1個粗びき黒コショウ 小さじ1/3パン粉(細) 1/3カップ牛乳 大さじ1オリーブ油 大さじ1.5バター 10g貝われ菜 1/4パック粒マスタード 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約487kcal　

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
トマト 1/2個(100g)、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ 1/8個、ブラックペッパー 少々、、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 100ml、、豚ロース肉 400g、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2
カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

ハンバーグは肉そのものの味ができ上がりを左右するので、ひき肉はできるだけ表面がツルッとしてつぶれていないものを選ぶとよい。タネをつなぎ合わせる役目をするペースト(練る部分)に使う牛ひき肉(赤身)170gは、包丁でよくたたいておくとなめらかなペーストになる。**2**をボウルに入れ、塩小さじ1/2、溶き卵の半量を加えて混ぜる。全体が混ざったら残りの卵を加えてさらに3分間ほど、ペースト状になるまで練り混ぜる。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、たまねぎを入れて炒める。約半量になったら火を止め、冷ましておく。【A】のパン粉は牛乳でふやかしておく。別のボウルに牛ひき肉25
・牛ひき肉 250g・牛ひき肉 170g・豚ひき肉 200g・溶き卵 2コ分・たまねぎ 1コ・パン粉 カップ1/3・牛乳 カップ1/2・ナツメグ 適宜・ウスターソース カップ1/4・トマトケチャップ カップ1/4・粒マスタード 大さじ1・つけ合わせ 適宜・塩 ・オリーブ油 ・こしょう 適宜・バター 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　

生鮭…2切れ(約200g)じゃがいも…3個(約400g)にんにくのみじん切り…2片分下味　・塩、こしょう…各少々合わせ調味料　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・白ワインビネガー(または酢)…小さじ1小麦粉、サラダ油、バター
調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　

耐熱皿にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分～4分30秒間かける。水けがあればきってボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。たまねぎ、ツナ、しょうゆを加え、よく混ぜて冷ます。**2**を4等分にし、小判形に整える。小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつけ、溶き卵をからめてパン粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**を並べ入れて2～3分間焼く。焼き色がついたら返し、時々油をかけな
・かぼちゃ 1/4コ・ツナ 1缶・たまねぎ 20g・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・リーフレタス 適量・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　

生鮭…2切れ(約200g)じゃがいも…2個(約300g)A　・ポン酢じょうゆ…大さじ1　・バター…15g塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、粗びき黒こしょう
調理時間:約13分　カロリー:約331kcal　

耐熱容器に【A】のバターと小麦粉を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをし、再び電子レンジに2分間かけ、なめらかになるまで混ぜる。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジに6分間かける。フォークで好みの加減につぶす。**1**、**2**、【B】を加えて混ぜ、8等分にして丸める。【C】の小麦粉に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。**3**をくぐらせ、パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し
・からし明太子 1腹・枝豆 15コ・バター 大さじ1弱・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・じゃがいも 2コ・ピザ用チーズ 30g・黒こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ2+1/2・パン粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

1...たまねぎは薄切りにし、ブロッコリーはさっとゆでて大きめの粗みじんにする。キャベツは1.5cmの色紙切りにする。2...ホワイトソース、牛乳、生クリームは合わせておく。3...鍋にバタ-を溶かし、キャベツとたまねぎをしんなりするまで炒め、えびと白ワインを加えてさらに炒める。4...えびが赤くなってきたら、(2)とブロッコリーを加え、弱火で炒める。5...塩、こしょうを加えて味を整え、8等分にしフランスパンにのせる。6...それぞれにパルメザンチーズを振り、オーブントースターで5分ほど焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約308kcal　

れんこんは皮をむいて5mm厚さに切り、酢を入れた水にサッとさらし、水けをきる。マッシュルームは石づきを除き、3等分に切る。[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル大さじ2をフライパンに熱し、**2**を入れて中火で炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出す。フライパンをきれいにして[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル大さじ2を熱し、たまねぎ、セロリ、にんにくを入れて中火で炒める。小麦粉をふり入れてダマにならないようにまんべんなく混ぜ、みそを加え
・オイルシーフードのえび 8匹・オイルシーフードの帆立て貝柱 2コ・オイルシーフードのオイル 大さじ4・れんこん 1節・マッシュルーム 8～10コ・たまねぎ 1/2コ分・セロリ 1/3本分・にんにく 1/2かけ分・牛乳 約カップ2・グリュイエールチーズ・モッツァレラチーズ カップ1/2～2/3・パセリ 適量・酢 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2・みそ 大さじ1弱
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　

1. かぼちゃは2.5cm長さの角切りにする。 2. 1を160度の油で串がすっと通るやわらかさに揚げ、熱いうちに塩、あら挽き黒こしょうをふる。 3. 器に2を盛りつけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 8本 かぼちゃ 250g 塩・あら挽き黒こしょう 各適量 揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約432kcal　塩分:約2g

耐熱容器に[[スピードハンバーグ|rid=3549]]を入れ、スライスチーズを半分に折ってのせて、上にアルミ箔をかぶせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで約10分間加熱する。アルミ箔(はく)を取って2～3分間加熱して薄く色づいたら取り出し、粗熱を取る。
・スピードハンバーグ 1コ・スライスチーズ 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

作り方2. 肉の色が変わったら、ミックスビーンズ、カボチャを加え、炒め合わせる。全体に炒められたら水煮トマト、の材料を加え、蓋をして時々混ぜながら中火で10～1
豚もも肉(塊) 150g塩コショウ 少々ミックスビーンズ(缶) 1缶(1缶110g入り)玉ネギ 1/2個カボチャ 1/8個水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油 大さじ1ウスターソース 小さじ2ケチャップ 大さじ2塩コショウ 少々バター 10gしょうゆ 少々クルトン 適量ドライパセリ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal