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皿に盛り付け、レタスを添える。
鶏もも肉 1枚、にんにく　(みじん切り) 1片分、れんこん 5cm、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、塩 小さじ1/3、粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、、バター 10g、レタス 2～3枚
カロリー:約392kcal　塩分:約1.6g

同様にもう1個作る。(6)器に(5)のオムレツを盛り、レタス、ブロッコリー、ミニトマトを飾り、トマトケチャップを添える。*オムレツは半熟で仕
卵 4個じゃがいも 1/2個(100g)玉ねぎ 1/4個コンビーフ缶 1/2缶(50g)「瀬戸のほんじお」 少々A「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2バター 大さじ2レタス・ひと口大にちぎる 適量ブロッコリー(ゆでたもの) 適量ミニトマト 適量トマトケチャップ 適量
カロリー:約411kcal　

1.アボカドは縦半分に割り、一口大に切る。かつおは塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにオリーブ油を薄くひいて中火で熱し、かつおを入れて全面をさっと焼き、取り出す。さめたら、一口大に切る。3.器にアボカド、2を盛り、アイオリソースをかける。
かつお(刺し身用)…200gアボカド…1個塩、こしょう…各少々アイオリソース　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・マヨネーズ…大さじ3　・オリーブ油…大さじ1オリーブ油
カロリー:約391kcal　

沸騰したらごく弱火にし、柔らかくなるまで1時間ほどかけてゆっくりゆでる。湯が減ったら熱湯を適宜足す。じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁につけたまま1コずつ取り出す。熱いうちに布巾などで包みながら皮をむく。**2**をすり鉢(またはボウル)に入れ、すりこ木でよくつぶす。熱いうちにバターを加えて手早く混ぜる。バターが完全に溶けたら、牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまですり混ぜる。生クリームも加え、ポッテリと柔らかくなるようにゴムべらで混ぜる。ナツメグをふり、塩で味
・ミートソース 1/2量・じゃがいも 3コ・バター 25g・牛乳 カップ1/2・生クリーム カップ1/4・ナツメグ 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・ほうれんそう 2～3株・ピザ用チーズ 100g・バター 10g・塩 ・黒こしょう
調理時間:約100分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.9g

たまねぎに火が通ったら、トマトの水煮を加えてなじませ、塩と砂糖を加える。**1**に[[チキンカツレツ|rid=15891]]を加え、ふたをして表面がしっとりするまで2分間ほど煮る。途中でにんにくを加えてサッとからめる。煮詰まって水けが少なくなってきたら、水大さじ1を加えるとよい。**2**を器に盛ってフライパンに残ったトマトソースをかけ、粉チーズをふる。
・チキンカツレツ 4枚・たまねぎ 1/2コ・白ワインビネガー 大さじ2・トマトの水煮 200g・塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・にんにく 6枚・粉チーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

1.ズッキーニは1cm厚さのいちょう切りにし、トマトは一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉大さじ2は牛乳大さじ1を加えて湿らせる。2.ボウルに合いびき肉、1の玉ねぎとパン粉、卵1個、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分し、円盤形に整える。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、2を並べ入れ、両面を約3分ずつ焼く。フライパンの油をしっかり拭き、ズッキーニ、トマト、酒大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約4分焼く。
カロリー:約424kcal　

たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ボウルにひき肉と【A】を入れ、手でよく練り混ぜる。均一にまとまったらキャベツを加え、ギュッとつかむようにしてしっかりと混ぜ合わせる。**2**を2～3等分にし、手のひらに打ちつけるようにして中の空気を抜き、丸く形づくる。小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に【衣】をつけ、さらにもう一度、溶き卵にくぐらせて生パン粉をつける。鍋に揚げ油を入れて中火にかける。150℃くらいの低温のうちに、**3**を1コずつ、揚げ網にのせたまま揚げる。上からも油をかけながら7～8分間揚げ、衣が色づいてきたら、網を持ち上げて上下を返
・春キャベツ 2～3枚・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・生パン粉 カップ1/2・溶き卵 1/2～1コ分・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・溶き卵 適量・生パン粉 適量・好みのソース 適量・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.6g

1.れんこんは洗って皮つきのまま大きめの乱切りにする。にんにくは横薄切りにする。2.ポリ袋にひき肉、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、袋の上からしっかりと練る。トマトはボウルに入れ、軽く潰しておく。3.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、れんこんを入れて焼く。4.軽く焼き色がついたら端に寄せていったん火を止め、あいたところに2のひき肉をスプーンで一口大にすくって入れる。再び中火にかけ、転がしながら肉に軽く焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約428kcal　

厚揚げ(絹揚げ2個入り)…1パック(約300g)スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚焼きのり…1/2枚A〈混ぜる〉　・小麦粉…大さじ2　・水…大さじ1と1/2サラダ菜…適量塩、こしょう、パン粉、サラダ油、中濃ソース
調理時間:約13分　カロリー:約452kcal　

裏返して表面を焼き固めたら、器に出す。同様にあと3
・卵 2コ・塩 2つまみ・こしょう 少々・牛乳 大さじ1弱・バター 大さじ1・シーフードミックス 100g・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ2弱・牛乳 カップ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

1. 餃子の皮→チーズ→シャウエッセンスライス→チーズ→餃子の皮→チーズの順番に重ねる。 2. 1と同じものを6個作り、アルミホイルに並べ、パリッとなるまでトースターで焼く。 3. 焼きあがった2をすべて重ね、ブラックペッパーをふる。 ※お好みでチャービルなど、ハーブを添える。
クイックパック シャウスライス 2枚 餃子の皮 12枚 ピザ用チーズ 110g ブラックペッパー 適量 チャービル(あれば) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.4g

しんなりしたら小麦粉大さじ2を加えて炒め、小麦粉がなじんだら煮汁の材料を加えて混ぜ、3のとり肉を戻し
とりもも肉…1枚(約250g)生クリーム…1/4カップ玉ねぎ…1/2個ブロッコリー…小1/2個(約100g)煮汁　・チキンコンソメ…小さじ1/2　・牛乳…1カップ　・水…1/2カップゆずこしょう…小さじ1/2塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
カロリー:約422kcal　

鍋をきれいにし、鶏肉とたっぷりの水を入れる。強火にかけて沸騰したら取り出し、水けをきる。フライパンにオリーブ油とベーコンを弱火で熱し、じっくり炒める。ベーコンから脂が出てきたら、たまねぎと**2**を加える。脂が全体に回ったら、**3**、しめじ、塩少々を加え、さらに炒める。全体がなじんだら、白ワインを加えて煮立てる。さらに水カップ1/2を加えて煮立て、はちみつ、昆
・鶏もも肉 1/2枚・じゃがいも 1コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・ベーコン 50g・しめじ 1/3パック・白ワイン カップ1/4・はちみつ 小さじ1・昆布 1枚・生クリーム カップ1・牛乳 カップ1/4・パセリ 適量・塩 ・オリーブ油 少々・バター 10g・黒こしょう 少々・水
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

1.セロリ、パプリカは粗みじん切りにする。パクチーは葉を切り分け、茎はみじん切りにして葉は粗く刻む。2.ボウルにセロリ、パプリカ、パクチーの茎、Aを入れ、よく混ぜる。3.帆立貝柱は熱湯にさっとくぐらせ、氷水にとる。水けをきって4等分に切り、2に加えて混ぜる。4.Bをよく混ぜてバゲットにぬり、オーブントースターでこんがりと焼く。5.器に3を盛ってパクチーの葉をのせ、4を添える。
帆立貝柱(刺し身用)…5～8個(約150g)セロリ…1/4本(約30g)黄パプリカ…大1/4個(約50g)パクチー…1株(約20g)バゲットの薄切り…適量A　・青唐辛子の薄い小口切り…1/2～1本分　・ライムの搾り汁…大1/2個分(大さじ1)　・ライムの皮のすりおろし…少々　・オリーブ油…大さじ1　・はちみつ(または砂糖)…小さじ1　・塩…小さじ2/3　・粗びき黒こしょう…少々B　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・オリーブ油…大さじ1　・塩…少々
調理時間:約10分　カロリー:約312kcal　

豚バラ薄切り肉 300gトマト 3個小松菜 1束エリンギ 1パックにんにく 1かけA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B調整豆乳 1カップB「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 3袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約476kcal　

(6)
合いびき肉 150gエリンギ・大 2本(160g)玉ねぎ 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A溶き卵 1個分A乾燥パン粉 大さじ6ミニトマト 6個中濃ソース 大さじ3水 1/2カップブロッコリー 1/2個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約487kcal　

1.「とりの照り焼き」は半分のそぎ切りにし、卵液をからめる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1を並べて焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。好みでトマトケチャップをのせても。
「とりの照り焼き」…1/4量卵液　・溶き卵…1/2個分　・粉チーズ…大さじ1/2オリーブ油
カロリー:約367kcal　

1.チンゲンサイは5cm長さに切り、株元は六つ割りにする。さつまいもは7mm厚さの輪切りにする。鮭は4等分に切って塩小さじ1/3をふる。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、鮭を並べ入れる。両面の色が変わるまで途中上下を返しながら約3分焼く。3.水3/4カップ、さつまいもを加えてふたをし、約7分煮る。チンゲンサイ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、牛乳1/2カップを加えて煮る。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
生鮭…2切れ(約200g)チンゲンサイ…1株(約100g)さつまいも…150g牛乳…1/2カップバター…15g洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/3水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　

さけ 2切れ(200g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1/2パック(50g)「ほんだし」 小さじ1長いも 1/2本(250g)A「ほんだし」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2ピザ用チーズ 40gバター 10gパセリのみじん切り・好みで 少々
カロリー:約322kcal　

なべを弱火にかけ、バター大さじ3を溶かしてたまねぎを炒める。透き通ってきたら**1**を加えて炒め合わせ、鶏肉の表面が白っぽくなってきたら、小麦粉大さじ3をふって1～2分間炒める。**3**に【A】の材料と水カップ2、にんじん、じゃがいも、しめじを加えてふたをし、中火で12～13分間煮る。ブロッコリーを小房に切り分け、太い茎は皮をむいて食べやすく切り、耐熱皿に並べ、ラップをフワッとかけて電子レンジ(50
・ブロッコリー 1コ・鶏むね肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・しめじ 1パック・白ワイン カップ1/2・固形スープの素 2コ・ローリエ 1枚・エバミルク カップ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ3・小麦粉 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約455kcal　塩分:約2.2g