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(5)器にトマトの部分を下にして盛り、ソースをかけ、アスパラを添える。
合いびき肉 300gA玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)A溶き卵 1個分A「やさしお」 小さじ1/2A粗びき黒こしょう 少々トマト 4個(560g)グリーンアスパラガス 6本Bカットトマト缶 1/2缶B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」 2個Bウスターソース 大さじ1B砂糖 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約306kcal　

(5)(1)の鶏
鶏もも肉 1枚「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2じゃがいも 2個玉ねぎ 1個にんじん 1本ブロッコリー 1/2個(150g)薄力粉 大さじ3A牛乳 2・1/2カップA水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aローリエ 1枚B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bこしょう 少々白ワイン 大さじ1バター 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約379kcal　

1.長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦2cm幅に切る。豚肉は両面を包丁で軽くたたく。保存用密閉袋に豚肉を入れて、ヨーグルト、塩大さじ1/2を加えてよくもみ込む。野菜を加えてからめ、冷蔵室で2時間以上漬ける。2.表面のヨーグルトを拭って魚焼きグリルに入れ、中火で約5分焼き、上下を返して2～3分焼く。器に盛り合わせ、こしょう、オリーブ油各適量をかける。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)プレーンヨーグルト…200g長いも…4cmピーマン…4個塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
カロリー:約384kcal　

鶏もも肉・小 1枚(200g)しめじ 1パックじゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1本ブロッコリー 1/2個バター 30gA「Rumic」ホワイトクリームソース 2袋(48g)A牛乳 3カップ「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約359kcal　

火を止め、オリーブ油小さじ1～2を回しかける。 作り方3. (1)の鮭の横にレタスを盛り、鮭にをかける。飾り用のバジルの葉を飾
生鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2オリーブ油 大さじ1トマト(中) 1個バジル(生) 3〜4束ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2白ワイン 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1/2塩 小さじ1/2コショウ 少々オリーブ油 小さじ1〜2レタス 2〜3枚
調理時間:約25分　カロリー:約304kcal　

4.全体を混ぜ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズ大さじ3、粗
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本ブロッコリー…1/2個(約150g)れんこん…150g長いも…100gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩…小さじ1/2粉チーズ…大さじ3粗びき黒こしょう…少々オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　

1.生だらは塩ひとつまみをふって約5分おく。水けを拭き取って3等分に切り、小麦粉大さじ1/2をまぶす。じゃがいもは半分に切って5mm幅に切り、水にさっとさらして水けをきる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してたらを並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。フライパンをさっと拭いて中火のままバター15gを溶かし、じゃがいも、ねぎを炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉大さじ1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く炒める。
カロリー:約301kcal　

＼ POINT / フライパンは16cmのスキレット(鉄製フライパン)を使用しています。使用するフライパンの大きさに応じて、オリーブ油の量を加減してください。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) ミニトマト 6個 マッシュルーム 3個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 100ml ローズマリー 1本 塩 小さじ1/3 バゲット 適量
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.1g

鶏もも肉 1枚しめじ 1パック玉ねぎ 1/4個ブロッコリー 4房「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ピザ用チーズ 20g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約493kcal　

キャベツはせん切り、トマト・レモンはくし型に切り、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 皮に切れ目を入れておくと、揚げる時に空気で皮がふくらみません。大きなあじは3枚におろすと揚げやすいでしょう。
材料 [ 2人分 ]あじ4尾こしょう少々小麦粉適宜たまご1個パン粉適宜揚げ油適宜キャベツ2～3枚トマト1/4個レモン1/3個
調理時間:約10分　カロリー:約451kcal　塩分:約0.5g

れんこんは皮をむいて輪切りに、かぶは葉を残して皮をむき4等分に、かぼちゃは1cm厚さに切ります。 【ケッパー入りタルタルソース】は、粗く刻んだゆでたまごと材料を混ぜ合わせます。 フライパンに材料のオリーブオイルの1/2を熱し、野菜を中火で8～10分両面を焼き、塩をふって器に盛ります。 野菜を焼いたフライパンをさっとふき、残りのオリーブオイル1/2を熱し、サーモンをこんがり焼き色がつくまで両面焼きます。 野菜を盛った皿に、焼いたサーモンをのせ、ソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]トラウトサーモン(皮なし)2切れオリーブオイル大さじ1かぼちゃ4切れれんこん(5cm幅)6切れかぶ(中)1個塩少々【マリネ液】塩小さじ1/2こしょう少々白ワイン小さじ2オリーブオイル小さじ2【ケッパー入りタルタルソース】マヨネーズ大さじ1ゆでたまご1個ケッパー(酢漬け)大さじ1牛乳小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.4g

[1]あじは開いて、塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶし、油でこんがりと揚げる。[2]皿にちぎったレタス、ミニトマトを盛り付け、アジフライをのせる。※「味ぽん」をかけてお召し上がりください。
あじ 2尾、塩・こしょう 適量、小麦粉 適量、溶き卵 適量、パン粉 適量、揚げ油 適量、、レタス 1枚、ミニトマト 2個、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約314kcal　塩分:約3.8g

[1]　なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って厚さ1cmの斜め切りにする。たまねぎはみじん切りにする。を混ぜ合わせておく。[2]　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを加えてしんなりするまで2～3分炒める。なすはいったん取り出す。[3]　残り油にたまねぎ、にんにく、しょうがを加え、しんなりするまで2～3分炒める。カレー粉、小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。[4]　を少量ずつ入れて溶きのばし、なす、ミックスビーンズのピクルスを加えて2～3分煮る。
カロリー:約411kcal　塩分:約5.5g

1.とり肉は皮の面をフォークで10カ所ほど刺す。2.ポリ袋にとり肉とはちみつを入れて軽くもみ、塩小さじ1/2、酒大さじ1をふってもんで室温に30分～1時間おく。3.直径20cmの耐熱皿に入れ、ラップをかけて500Wで3分レンチンする。取り出して上下を返し、ラップをかけてさらに2分レンチンする。そのまま庫内に約5分おいて余熱で火を通し、取り出して粗熱をとる(皮は、粗熱がとれたら好みではがしてもOK)。
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　

作り方2. (1)に新玉ネギ、シメジ、プチトマトを加え、白ワインをまわしかける。フライパンに蓋をし、弱火で7～8分蒸し焼きにする。 作り方3. 器に盛り、(2)のフライパンに生クリーム、粒マスタードを加え
サーモン(切り身) 2切れ新玉ネギ 1個シメジ 1/2パックプチトマト 6個ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1白ワイン 大さじ3生クリーム 大さじ3粒マスタード 小さじ2塩コショウ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

オーブンは200℃に温める。たまねぎが色づいたら、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。ソーセージ、【A】を順に加え、軽く煮る。味をみて水適宜で調え、耐熱の器に盛
・たまねぎ 2コ・にんにく 3かけ・ウインナーソーセージ 4本・バゲット 2枚・白ワイン カップ1/2・水 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・黒こしょう 適量・粉チーズ 適量・ピザ用チーズ 40g・バター ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約70分　カロリー:約490kcal　塩分:約6g

まいたけは粗みじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。【B】は器に混ぜ合わせておく。フライパンにバター10gを中火で熱し、**1**の野菜とまいたけ、塩1つまみを入れて2分間ほど炒める。しんなりとしたら取り出し、粗熱を取る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵、**1**のパン粉、**2**を加えてさらに混ぜる。**2**のフライパンを紙タオルでサッと拭いてサラダ油小さじ1をひき、**3**の肉ダネを20cm長さのなまこ形に整えて入れる。ふたをして
・合いびき肉 250g・ごぼう 1/3本・れんこん 50g・まいたけ 50g・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ1/4・牛乳 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ナツメグ 少々・トマトケチャップ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・クレソン 適宜・バター ・塩 ・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約3g

(5)フライパンに油を中火で熱し、(4)を入れて1～2分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1～2分焼く。弱火にしてフタをし、さらに5分ほど蒸し焼きにする。(6)フタを取り、ハンバーグの中心に竹串を刺し
合いびき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1/2個分バター 小さじ1溶き卵 1/2個分うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2粗びき黒こしょう 少々生パン粉 大さじ3牛乳 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2じゃがいも 1個パプリカ(赤) 適量パプリカ(黄) 適量スナップえんどう 適量
カロリー:約406kcal　

1.「とりの照り焼き」は半分のそぎ切りにし、卵液をからめる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1を並べて焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。好みでトマトケチャップをのせても。
「とりの照り焼き」…1/4量卵液　・溶き卵…1/2個分　・粉チーズ…大さじ1/2オリーブ油
カロリー:約367kcal　

1.ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。2.耐熱ボウルにミートソースの材料を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱し、よく混ぜる。3.耐熱容器に2とゆで卵を交互に入れ、ミニトマトをのせる。チーズをかけ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで7～8分焼く。仕上げにパセリをふる。
ミートソース　・合いびき肉…200g　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・トマトケチャップ…大さじ3　・ウスターソース…大さじ1　・洋風スープの素(顆粒)、小麦粉…各小さじ1/2ゆで卵…4個ピザ用チーズ…40gミニトマト…6個パセリのみじん切り…適量
カロリー:約367kcal