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1.にんじんは薄いいちょう切りにする。鍋にバター小さじ1を溶かし、にんじんを入れて炒める。2.にんじんがしんなリしたら、水1カップ、スープの素を入れ、ふたをして約3分煮る。牛乳を入れ、ふつふつとしたら塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。
牛乳…1カップにんじん…1/2本顆粒スープの素…小さじ1・バター、塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　

鍋に湯をたっぷりと沸かし、1%の塩、オリーブ油小さじ1を加える。 スライスアーモンドは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)に2～3分間かけ、ざっと混ぜてカリッとさせる。にんじんは皮むき器で皮をむき、そのまま皮むき器で縦長の薄切りにする。ざるに入れて**1**の湯に入れ、1～2分間ゆでて水けをきり、器に盛る。【A】を混ぜ合わせ、**3**のにんじんにかけ、**2**のアーモンドを散らす。
・にんじん 1/2本・スライスアーモンド 大さじ1・プレーンヨーグルト 大さじ2・オリーブ油 大さじ1/2・酢 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・塩 ・オリーブ油 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　

1.フライパンに水1カップ、塩少々を入れて中火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れてふたをし、約1分蒸しゆでにする。冷水にとってさまし、水けを絞って5cm長さに切る。ソーセージは斜め薄切りにする。2.フライパンの湯を捨ててさっと拭き、ごま油小さじ1を中火で熱し、ソーセージを炒める。油がなじんだらほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふる。
ウインナソーセージ…2本ほうれん草…1/2わ(約100g)ごま油…小さじ1こしょう…少々塩
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　

きつね色になったら、うどん、(1)、たこを加え、さっと炒め合わせて味をととのえて出来上がり
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ゆでだこ(刺身用:角切り)　50g、エリンギ(角切り)　50g、サラダ油　小さじ1、バター(室温に戻す)　20g、パセリ(みじん切り)　大さじ1:約5g、にんにく(おろす)　1/2かけ、塩　ひとつまみ、こしょう　少々
調理時間:約5分　

アボカドは皮と種を除き、適当な大きさに切ってミキサーまたはフードプロセッサーに入れてかくはんする。**1**にほかの材料をすべて加え、なめらかにかくはんする。
・アボカド 1コ・牛乳 大さじ4・マヨネーズ 大さじ1+1/2・生クリーム 大さじ2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約590kcal　

アボカドは縦に半割りにして種を除き、果肉をスプーンですくってボウルに入れてつぶす。残りの材料をすべて加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・アボカド 1コ・たまねぎ 大さじ1+1/2・ミニトマト 6コ分・レモン汁 大さじ2・ホットペッパーソース 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約330kcal　

食パンはみみを取り、めん棒を転がして軽くつぶし、2つに折る。きゅうりは細切りにする。ねぎは開いて芯を除き、せん切りにして水にさらす(白髪ねぎ)。[[鶏肉のはちみつ焼き|rid=3043]]は薄めのそぎ切りにする。器に食パン、[[鶏肉のはちみつ焼き|rid=3043]]、きゅうり、白髪ねぎを盛り、甜麺醤を添える。
・鶏肉のはちみつ焼き 1/2枚・食パン 4～6枚・きゅうり 1/3本・ねぎ 4cm・甜麺醤(ティエンメンジャン) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

1.梅干しは種を除いて包丁でたたく。たらこは皮を除いてほぐす。2.温かいご飯に、1、バター10gを加えて混ぜる。器に盛り、もみのりをのせる。
たらこ…小1/2腹(約30g)梅干し…1個もみのり…ひとつかみ温かいご飯…米1合分(約330g)バター
調理時間:約5分　カロリー:約315kcal　

[[ミロトン|rid=2638]]のつくり方**4**からポロねぎの白い部分を取り出して汁けをきり、たこ糸をはずして根元を切り離し、温かいうちにバットに並べる。ビネグレットソース(レモン汁、エクストラバージンオリーブ油、天然塩、こしょう)の材料を混ぜ、**1**にかけ、30分間おく。**2**を皿に盛ってビネグレットソースをかけ、ゆで卵を散らし、あればセルフィーユの葉少々を散らす。
・ポロねぎ 適宜・レモン汁 大さじ1・エクストラバージンオリーブ油 大さじ4・天然塩 少々・こしょう 少々・ゆで卵 1コ分・セルフィーユの葉 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにし、水に約10分さらし、水けをしっかりきる。水菜は4cm長さに切る。2.ボウルに桜えび、粉チーズ大さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて泡立て器でよく混ぜる。1を加えて混ぜる。
玉ねぎ…1/4個(約50g)水菜…1/4わ(約50g)桜えび…3gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油、粉チーズ…各大さじ1酢…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約87kcal　

野菜類をたわしなどでよく洗ってから、皮ごと小さめの乱切りにする。なべを温めて、オリーブ油小さじ1と**1**を入れてサッといため合わせる。全体に油が回ったら湯カップ2と固形スープの素を入れて煮る。野菜に火が通ったら、塩で味を調える。
・新じゃがいも 1コ・にんじん 1/4本・新ごぼう 10cm・固形スープの素 1コ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約9分　カロリー:約70kcal　

かぼちゃは種、ワタ、皮を除き、5mm厚さに切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に約3分間かける。鍋にかぼちゃ、つぶしたトマトの水煮、はちみつ、ピザソースを入れ、焦がさないように気をつけながら約5分間煮る。**2**を器に盛り、バジルか青じそのせん切りをのせる。
・かぼちゃ 200g・トマトの水煮 カップ1/4・はちみつ 小さじ2・ピザソース 大さじ1・バジル 少々
調理時間:約8分　カロリー:約110kcal　

1.かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて3分30秒レンチンする。やわらかくなったらフォークで粗く潰し、粗熱をとる。2.マヨネーズ大さじ1、塩昆布を加え、ざっとあえる。
かぼちゃ…200gマヨネーズ…大さじ1塩昆布…5g
調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　

さけフレークを加え、約30秒間炒め合わせる。ご飯を加えて手早く炒め、塩、こしょうを加えて味を調える。
・さけフレーク 70g・ミックスベジタブル 100g・ご飯 400g・バター 大さじ2・塩 小さじ3/4・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約550kcal　

縦四ツ割りにして、横に薄切りにする(いちょう切り)。ボウルにトマトジュース、レモン汁、こしょうを入れ、よく混ぜる。器に盛り、きゅうりを散らす。
・トマトジュース 2本・きゅうり 5cm・レモン汁 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約40kcal　

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分20秒間かける。マヨネーズ20gを加えてフォークで混ぜる。食パンは半分に切り、厚みに切り込みを入れて袋状にする。スプーンで**1**を詰める。
・食パン 1枚・卵 2コ・塩 ・マヨネーズ
調理時間:約5分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.3g

ピーマンは種とワタを除いて縦2等分に切り、横に1cm幅に切る。にんにくをつぶし、オリーブ油大さじ1とともにフライパンに入れて弱火でいためる。香りが出たらアンチョビ、ピーマンを加えて強火にしてさらにいためる。塩・こしょう各少々、砂糖一つまみ、白ワインビネガーを加えて調味する。味をみて酸味がなくなったら火を止めて器に盛る。
・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・にんにく 1/2かけ・アンチョビ 2枚・白ワインビネガー 1枚・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 1つまみ
調理時間:約7分　カロリー:約80kcal　

たまねぎはすりおろし、【A】の残りの材料を加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、中央に豚肉を広げて入れ、周りにさやいんげんとえのきだけを並べ入れる。約2分間焼いて返す。【A】を回し入れ、からめながら約2分間焼く。
・豚肩ロース肉 4～5枚・さやいんげん 6本・えのきだけ 1袋・オリーブ油 小さじ2・たまねぎ 1/4コ・トマトケチャップ 大さじ2・みそ 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 少々
調理時間:約8分　カロリー:約450kcal　

豆腐はふきんまたは紙タオルではさみ、少し斜めに傾けたまな板にのせ、皿などのおもしをし、しばらくおいて水けをきってチーズと同じ大きさに切る。【マリネ液】の材料を合わせ、チーズと豆腐を加え、2～3時間おく(半日つけこんでもよい)。にんじんは皮をむき、4cm長さのせん切りにする。セロリ、きゅうりもにんじんと同様に切る。マッシュルームは薄切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、**1**のチーズと豆腐の汁けをきって入れ、強火で両面をサッと焼く。**3**を【マリネ液】に戻し入れ、**2**のにんじん、セロリ、きゅうり、マッシ
・カマンベールチーズ 100g・木綿豆腐 1丁・バルサミコ酢 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ2・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・にんじん 1/2本・セロリ 1本・きゅうり 1本・マッシュルーム 5コ・ラディッシュ 適量・細ねぎ 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約8分　カロリー:約240kcal　

1.もちは1cm角に切り、口径約14cmの耐熱ボウルに入れる。キャラメル、牛乳を加え、ラップをかけて3分30秒レンチンする。2.アーモンドは粗く刻む。小さめのバットにオーブン用ペーパーを敷く。3.1に2のアーモンドを加えてなめらかになるまで混ぜ、バットに広げ入れて平らにする。ラップをかけ、冷蔵室で約30分冷やす。4.手をさっとぬらし、3を一口大に丸めて器に盛る。好みでアーモンドと、小さく切ったキャラメルを散らす。
切りもち…2個キャラメル(市販品)…10個(約50g)アーモンド(食塩不使用、ロースト)…30g牛乳…大さじ4
調理時間:約7分　カロリー:約328kcal