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ゆでたけのこ1/2コ(中央と根元の部分。約100g)は4～5mm厚さの一口大に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、**1** のたけのこを中火でサッと炒める。にんにく(すりおろす)小さじ1、塩・こしょう各少々、バター大さじ1/2、パセリのみじん切り約大さじ1を加えてよくからめる。
・ゆでたけのこ 1/2コ・オリーブ油 大さじ1・にんにく 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1/2・パセリ 約大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、マリネ液をつくる。**3**のボウルになす、トマト、ちぎったバジルを加えて混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
・なす 2コ・トマト 1コ・オリーブ油 大さじ1・バルサミコ酢 大さじ1/2・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1/2・塩 2つまみ・バジル 適量・黒こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約7分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.3g

なべに湯を沸かし、ミニトマトを入れる。約1分間たって、皮がめくれはじめたら氷水にとる。【ドレッシング】の材料をフードプロセッサーなどに入れ、なめらかになるまでかける。**2**のミニトマトの皮をむいて器に盛り、**3**をかける。すぐに食べてもよいし、しばらくおいてもよい。
・ミニトマト 16コ・オリーブ油 大さじ2・米酢 小さじ1・バジルの葉 4枚・塩 少々
調理時間:約8分　カロリー:約130kcal　

たまねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに冷凍かぼちゃを凍ったまま入れてたまねぎをのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かける。取り出してフォークでつぶす。牛乳を2回に分けて加え、フォークでよく混ぜる。塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜる。器に盛り、あれば氷適宜を加える。
・冷凍かぼちゃ 100g・たまねぎ 15g・牛乳 カップ1・塩 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

たまねぎは、薄切りにし、耐熱容器に入れたら、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 【A】の調味料を混ぜ合わせ、(1)と和える。 お皿に、絹ごし豆腐をのせ、(2)をかけ、カイワレ大根をそえる。 ＼ POINT / レモン汁が無い場合は、酢を半量にして作ることもできます。1人分当たりたんぱく質を11.8g摂取できるレシピです。
材料 [ 1人分 ]「速筋タンパク海からサラダフレーク」60gたまねぎ1/8個(25g)絹ごし豆腐1個(90g)かいわれ大根適量Aオリーブ油小さじ1レモン汁小さじ1塩・こしょう各少々
調理時間:約4分　カロリー:約167kcal　塩分:約1.3g

1.ハムは半分に切って細切りに、ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにする。2.鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、ハム、ゴーヤー、ミニトマトを加える。トマトの皮がはじけるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
ロースハム…2枚ゴーヤー…1/4本ミニトマト…10個スープ　・顆粒スープの素…小さじ1　・湯…2カップ・塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

なしは皮をむき、芯(しん)を取って薄切りにし、レモン汁をかける。ルッコラは根元を切ってバラバラにほぐす。皿に**1**、**2**を盛りつけ、食べる直前に塩・黒こしょうをふり、エクストラバージンオリーブ油、バルサミコ酢をふって味を調える。
・なし 1コ・レモン汁 適宜・ルッコラ 一つかみ・バルサミコ酢 適宜・塩 ・黒こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　

豆腐はふきんまたは紙タオルではさみ、少し斜めに傾けたまな板にのせ、皿などのおもしをし、しばらくおいて水けをきってチーズと同じ大きさに切る。【マリネ液】の材料を合わせ、チーズと豆腐を加え、2～3時間おく(半日つけこんでもよい)。にんじんは皮をむき、4cm長さのせん切りにする。セロリ、きゅうりもにんじんと同様に切る。マッシュルームは薄切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、**1**のチーズと豆腐の汁けをきって入れ、強火で両面をサッと焼く。**3**を【マリネ液】に戻し入れ、**2**のにんじん、セロリ、きゅうり、マッシ
・カマンベールチーズ 100g・木綿豆腐 1丁・バルサミコ酢 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ2・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・にんじん 1/2本・セロリ 1本・きゅうり 1本・マッシュルーム 5コ・ラディッシュ 適量・細ねぎ 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約8分　カロリー:約240kcal　

フライパンにオリーブ油・バター各大さじ1を溶かし、牛すね肉とじゃがいもの両面を色よく焼いて、菜の花と盛りつける。フライパンの脂を軽くふき取り、【A】を順に入れ、塩・こしょう各少々をふり、サッと火を通してソースにし、**2**の肉に回しかける。
・牛すね肉 約200g・じゃがいも 1コ・菜の花 1/2ワ・サワークリーム カップ1/4・白ワイン 大さじ3・ケイパー 大さじ1・塩 ・オリーブ油 大さじ1・バター 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約420kcal　

＼ POINT / 牛乳と水を火にかける際は、吹きこぼれやすいので、様子を確認しながら、適宜、さいばしなどでかき混ぜて加熱してください。
材料 [ 1人分 ]「速筋タンパクソーセージ減塩 MSC」1/2本インスタント塩ラーメン(袋麺)1袋牛乳300ml水200ml卵黄1個分ドライパセリ適量粗びき黒こしょう適量粉チーズ適量
調理時間:約8分　カロリー:約804kcal　塩分:約7.3g

食パンはみみを取り、めん棒を転がして軽くつぶし、2つに折る。きゅうりは細切りにする。ねぎは開いて芯を除き、せん切りにして水にさらす(白髪ねぎ)。[[鶏肉のはちみつ焼き|rid=3043]]は薄めのそぎ切りにする。器に食パン、[[鶏肉のはちみつ焼き|rid=3043]]、きゅうり、白髪ねぎを盛り、甜麺醤を添える。
・鶏肉のはちみつ焼き 1/2枚・食パン 4～6枚・きゅうり 1/3本・ねぎ 4cm・甜麺醤(ティエンメンジャン) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

ボウルに【A】を入れて卵を割り入れ、よくかき混ぜる。**1**の野菜がしんなりしたら【B】をふり、溶いた卵のボウルに入れて混ぜる。あいたフライパンを紙タオルでサッと拭き、サラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、**2**を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらふたをし、1分30秒～2分間焼き、器に盛る。【C】を混ぜたソースを添える。
・とうもろこし 1/2本・ししとうがらし 6本・鶏ひき肉 150g・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ1・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1/2・にんにく 少々・ホットペッパーソース 少々・サラダ油
調理時間:約7分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.5g

1.キャベツは2cm四方に切る。2.小鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、フツフツとしたら1を入れて1〜2分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。
キャベツ…1枚スープ　・クリームコーン缶…小1/2缶(約90g)　・塩…小さじ1/4弱　・湯…1カップ・粗びき黒こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約44kcal　

パンを食べやすいサイズにカットする。 フルーツは皮をむいて、一口大にカット。 パンの上に2.のフルーツを載せて、蜂蜜をかければ出来上がり!
材料 石窯山型トーストもしくは石窯イギリスパン1枚バナナ、キウイなどフルーツ適宜赤ワインビネガー入りクローバー蜂蜜適宜
調理時間:約5分　

1.生ハムは食べやすくちぎる。2.温かいご飯に、粉チーズ、1を加え、オリーブ油大さじ1を回しかけてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリをふる。
生ハム…1～2枚(約20g)粉チーズ…大さじ1パセリ(ドライ)…少々温かいご飯…米1合分(約330g)オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約351kcal　

水分が出たら、ペーパータオルで水けをふく。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。スナップえんどうにかけてあえる。
・冷凍したスナップえんどう 120g・酢 大さじ1/2・塩 ひとつまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約75kcal　

あさりの口が開いたら塩、こしょうで味を調える。レンジ加熱したうどんを合わせ、パセリをちらし、好みでマヨネーズを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、生鱈　1切れ、にんにく　(薄切り)　1/2かけ、オリーブオイル　大さじ1/2、塩・こしょう　少々、パセリ(みじん切り)　適量、マヨネーズ　好みで適量、あさり　(殻付き)　100g、ミニトマト(半分に切る)　3個、黒オリーブ(あれば/輪切り)　2～3粒、ケイパー　(あれば/酢漬け)　小さじ1、白ワイン　大さじ1、水　50cc
調理時間:約8分　

きゅうりは薄い輪切りにしてしばらく塩水に浸してから水けを絞る。【A】の材料を混ぜて**1**をあえ、いちょう切りにしたレモンを添える。
・小だいの笹漬け 1パック・きゅうり 1/2本・ヨーグルト 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・レモン 1枚・塩
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　

1.豆苗は長さを半分に切る。耐熱ボウルに入れ、もやし、水大さじ2を加え、ラップをかけて1分30秒レンチンする。水にとってさまし、水けを絞る。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、1、ひよこ豆の水煮を加えてあえる。
ひよこ豆の水煮…50g豆苗…1袋もやし…1/2袋(約100g)オリーブ油…大さじ1酢…大さじ1/2塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約117kcal　

(3)にレンジ加熱した熱々のうどんを加えて混ぜ合わせる。卵黄をのせて青ねぎをちらし、めんつゆ、粉チーズ(分量外)を添える
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、にんにく　1/2かけ、ハーフベーコン(短冊切り)　3枚(約25g)、卵(白身と黄身に分ける)　1個、青ねぎ(小口切り)　適量、めんつゆ(希釈タイプ)　お好みで適量、昆布茶　小さじ1/2、粉チーズ　小さじ2、マヨネーズ　小さじ1、塩・こしょう　少々
調理時間:約5分