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「ひき肉」 の検索結果: 5169 件中 (1 - 20)
下ごしらえ1【下味をつけて炒める】牛ひき肉は、全体に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。! ポイント木べらでよく混ぜ、臭みをとばすように炒めて。2【よく冷ます】水分がとび、ポロポロになったら皿などに取り出して広げ、よく冷ましておく。冷凍3【ラップで包んで、ジッパー付きのポリ袋に入れる】1回分(1/2量)ずつラップでピッチリと包み、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷凍庫で保存する。約3週間おいしく食べられる。解凍4
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて中火にかける。沸騰したらひき肉を加え、菜ばしでポロポロにほぐす。再び沸騰したらアクを取り、弱火にして3分間ほど煮る。2煮汁ごと保存容器に移し、冷めたらふたをして冷蔵庫で保存する。
豚ひき肉(赤身)400g・だしカップ1*または水。・しょうゆ大さじ4・みりん大さじ4
調理時間:約10分 カロリー:約1030kcal 
NHK みんなの今日の料理
ご飯を煮る1鍋にご飯と水カップ4、スープの素を入れて中火にかけ、ご飯が好みの堅さになるまで煮る。2ボウルにひき肉を入れ、ペーパータオルで包むようにして水分をしっかり吸い取る。1にひき肉を手でほぐしながら少しずつ加える。紹興酒を加え、時々混ぜながら約4分間煮る。! ポイントボウルにひき肉を入れ、ペーパータオルで包むようにして水分をしっかり吸い取る。水分を取っておくと、肉のくさみが取れる。ひき肉は固まらないように、手でパラパラとほぐしながら加える。ひき肉を加えて煮る3火を止め
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、ひき肉、冷凍里いもを加え、里いもがやわらかくなり、煮汁が少し残るくらいになるまで20分ほど煮る。*「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。(1周は約12cmです。)
冷凍里いも 6個(160g)豚ひき肉 25gA水 1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 1周(8.5g)
カロリー:約107kcal 
味の素 レシピ大百科
ひき肉ダネをつくる1ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を入れ、手で練り混ぜる。6等分にし、水をつけた手で円盤形に整える。青じそを貼りつける2青じそは軸を切り落とす。1の片面に1枚ずつ貼りつける。焼く3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2をひき肉の面を下にして並べ入れる。2~3分間焼いて焼き色がついたら返し、同様に2~3分間焼く。弱火にし、さらに約3分間焼く。
・鶏ひき肉200g・ねぎ(みじん切り)大さじ3・しょうが(すりおろす)小さじ1/2【A
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
パクチーは根元を切ってざく切り、パプリカは1cm角に切り、(A)は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。ひき肉がそぼろ状になったら(1)のパプリカを加え、(A)をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調える。器にご飯をよそい、(3)をのせ、パクチーを添える。
材料(2人分)分量のめやすパクチー1/4袋パプリカ(赤)1/4個しょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約456kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
1 鍋に鶏ひき肉と「めんつゆ」小さじ2を入れてよく混ぜる。水分がなくなったら菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉に火が通ったら、水分が半量くらいになるまで煮詰める。 2 さつまいもは皮ごとよく洗って半月切りにする。鍋にさつまいもと、ひたひた程度の水を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10~15分柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨て蓋をし、ゆすりながら中火にかけて水分を飛ばす(粉吹き芋を作るように)。 3 フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら弱火に
調理時間:約30分 カロリー:約734kcal 塩分:約1.3g
ヤマキ おいしいレシピ
下ごしらえをする1しいたけは軸を除き、5mm角に切る。【水溶きかたくり粉】を混ぜておく。ひき肉あんをつくる2小さめのフライパンにひき肉と【A】を入れ、菜箸で混ぜる。中火にかけ、絶えず混ぜながら火を通す。ポロポロになったら、しいたけを加え、サッと炒める。だしを注ぎ、煮立ったら弱火で1~2分間煮る。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて少しずつ加え、混ぜてとろみをつけ、しょうがを加えて混ぜる。! ポイント火にかける前にひき肉と調味料をよく混ぜておくと、ほぐれやすい。ひき肉に火
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 かぶは皮をむいて8等分のくし型切りにする。かぶの葉は長さ3cmに切る。2 豚挽き肉をラップできゅっとまとめ、ごま油を熱した鍋に小さめの豚ひき肉を一口大にちぎりながら加えて焼く。3 豚挽き肉に大体火が通ったら、かぶと分量の水を加え、沸騰してから5分ほど煮込む。アクが出たら取り除き、かぶの葉と「京懐石」を溶き加えてひと煮立ちさせ、お椀に等分によそう。合挽き肉や鶏ひき肉でも美味しく作れます。
挽き肉 100gかぶ 1個かぶの葉(あれば) 1個分京懐石 大さじ2水
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.1g
マルコメ レシピ
下ごしらえをする1たまねぎは縦に3~4mm幅の切り目を入れて端から3~4mm幅に切り、粗いみじん切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。炒める2小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、ひき肉を加えて、ほぐしながら炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて手早く混ぜ、全体になじんだら、【スープ】の材料を順に加えて混ぜる。! ポイントひき肉にカレー粉
調理時間:約20分 カロリー:約580kcal 
NHK みんなの今日の料理
1そぼろをつくる。小鍋に鶏ひき肉200gと【A】を入れ、よく混ぜてから中火にかける。菜ばし3~4本で絶えずかき混ぜながら4分間ほど煮て火を止め、粗熱を取る。! ポイントだんご状に固まらないように混ぜながら火を通し、ポロポロに仕上げる。2ボウルに残りのひき肉200gと【B】を入れ、ていねいに練り混ぜる。3プロセスチーズを7~8mm角に切る。42に1のそぼろを加えてよく混ぜ、さらに3を加えてざっと混ぜ合わせる。! ポイント生のひき肉に熱が入らないように、そぼろは冷ましてから加え
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 
NHK みんなの今日の料理
耐熱器にバター(分量外)をうすくぬっておきます。オーブンは230℃に温めておきます。1)玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉に塩、黒こしょう、ナツメグで下味をつけておきます。2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火から中火で炒め、きつね色になったら牛ひき肉を加えてさらに炒めます。3)2)に小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたらフォンドボーを加えます。3~4分煮込み、少し汁気が残った状態で火を止め、塩、こしょうで味をととのえます。4)じゃがいもは皮付きのままよく洗っ
調理時間:約55分 カロリー:約378kcal 塩分:約1.5g
明治デイリーズレシピ
(1)かぼちゃは、種を取り除いていちょう切りにします。青ねぎは小口切りにします。(2)鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうがを加え、香りが出たら鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。だし汁を入れて中火にかけ、(1)のかぼちゃを加え、アクをすくいながらかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、再び温めて器に盛り、青ねぎを散らします。
かぼちゃ 150g鶏ひき肉 100gしょうが(おろし) 小さじ1/2サラダ油 小さじ1だし汁(かつお・昆布) 4カップみそ
調理時間:約30分 カロリー:約116kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
1フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。2鶏ひき肉を加え、薄く広げながら、ゴムべらなどで焼き付けるようにして炒め、少し塊が残る状態にする。3【A】の材料を順に加え、大きく混ぜながらさらに炒め、少し水分を残して仕上げる。塩・こしょうで味を薄めに調える。! ポイントほぐしすぎると肉のうまみが逃げるので、大きく混ぜる。
・鶏ひき肉500g・ねぎ(白い部分/みじん切り)1/2本分【A】・しょうが汁小さじ1・酒大さじ1・砂糖小さじ2・しょうゆ
調理時間:約10分 カロリー:約990kcal 塩分:約0.4g
NHK みんなの今日の料理
(1)かぼちゃは2cm角位に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら(1)のかぼちゃ、Aを加えてひと煮立ちさせる。(3)Bの水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。
かぼちゃ 1/5個(正味200g)豚ひき肉 140gA酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1/2A水 大さじ1Aみりん 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1B水 大さじ2B
カロリー:約319kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] なすは半月切りにし、水にさらす。[2] スパゲッティはたっぷりのお湯でゆで、水をきる。[3] フライパンに油を熱し、ひき肉、なすを炒める。火が通ったら、を加えて炒めあわせる。[4] 器に[2]を盛り、[3]をかける。
材料【分量(2人前)】 スパゲティ200gなす1本豚ひき肉160gサラダ油大さじ1 ミツカン 追いがつおつゆ2倍大さじ4みそ大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約670kcal 塩分:約3.1g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて3cm幅に切り、3~4cm長さに切る。(2)鍋にひき肉、水、「ほんだし」を入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。(3)再び中火にしてAを加えて混ぜ、(1)のかぼちゃを加える。煮立ったら、弱火にしてフタをし、10~12分煮る。(4)かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、器に盛る。
かぼちゃ・小・正味 1/2個(400g)鶏ひき肉 60g水 1カップ「ほん
カロリー:約296kcal 
味の素 レシピ大百科
1かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)に20秒間かけ、細切りにする。青じそはせん切りにする。2鍋に鶏ひき肉、酒大さじ2、塩少々を入れて火にかけ、混ぜながら1~2分間火を通す。3ひき肉の色が変わったらかぼちゃを加えて混ぜ、2分間たったら火を止める。梅肉、すりごまを加えて混ぜ、器に盛って青じそをあしらう。
・かぼちゃ(種とワタを除く。)100g・鶏挽き肉50g・梅肉(裏ごしする。)大さじ1・すりごま(白)小さじ2・青じそ3枚・酒大さじ2・塩少々
調理時間:約10分 カロリー:約110kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)じゃがいもは4等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、ひき肉、(1)のじゃがいもを加えて、じゃがいもがやわらかくなり、煮汁が少し残るくらいまで20分ほど煮る。*「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。(1周は約12cmです。)
じゃがいも 2個(300g)豚ひき肉 100gA水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 2周(17g)
カロリー:約260kcal 
味の素 レシピ大百科
1しいたけは石づきを取り、斜めに3等分に切る。チンゲンサイは4~5cm長さに切る。【A】は混ぜておく。2鍋にサラダ油、しょうが、ひき肉を入れて強火で炒める。色が変わったら、しいたけ、チンゲンサイを加えて炒め合わせ、ふたをして1分間蒸し焼きにする。! ポイントひき肉は油が冷たいところから入れて炒めるとバラバラにほぐれる。3野菜がしんなりしたら【A】を加える。かたくり粉を水で溶き混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油をたらし、器に盛る。! ポイント野菜に火が通りすぎ
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
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