マリネのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	焼きねぎのマリネ下ごしらえをする1細ねぎは根を切り落として7cm長さに切る。ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れて混ぜ合わせる。焼く2小さめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、細ねぎを入れる。軽く押しつけながら約1分間焼き、トングなどで上下を返し、同様に約1分間焼く。! ポイント細ねぎは広げて焼くと焦げやすいので、小さめのフライパンに重ねて入れ、上下を返して全体に火を通す。マリネする3細ねぎを取り出して1のボウルに入れ、混ぜて【マリネ液】をからめる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

下ごしらえをする1細ねぎは根を切り落として7cm長さに切る。ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れて混ぜ合わせる。焼く2小さめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、細ねぎを入れる。軽く押しつけながら約1分間焼き、トングなどで上下を返し、同様に約1分間焼く。! ポイント細ねぎは広げて焼くと焦げやすいので、小さめのフライパンに重ねて入れ、上下を返して全体に火を通す。マリネする3細ねぎを取り出して1のボウルに入れ、混ぜて【マリネ液】をからめる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スモークサーモンのマリネ玉ねぎ、セロリ、パプリカはうす切りにする。マリネ液の材料を混ぜ合わせる。1とスモークサーモンを混ぜ合わせたところに、マリネ液を加えて、冷蔵庫で1～2時間ほどおき、皿に盛り付ける。スモークサーモン(スライス)　150g玉ねぎ1/4個セロリ1/4本パプリカ(赤・黄)　各1/8個～マリネ液～BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ4レモン汁大さじ1白ワインビネガー　大さじ1塩、こしょう　各少々調理時間:約15分　カロリー:約194kcal　塩分:約1.7g 日清オイリオ　わくわくレシピ

スモークサーモンのマリネ

玉ねぎ、セロリ、パプリカはうす切りにする。マリネ液の材料を混ぜ合わせる。1とスモークサーモンを混ぜ合わせたところに、マリネ液を加えて、冷蔵庫で1～2時間ほどおき、皿に盛り付ける。
スモークサーモン(スライス)　150g玉ねぎ1/4個セロリ1/4本パプリカ(赤・黄)　各1/8個～マリネ液～BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ4レモン汁大さじ1白ワインビネガー　大さじ1塩、こしょう　各少々
調理時間:約15分　カロリー:約194kcal　塩分:約1.7g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	パイナップルのマリネ 1パイナップルとミントのスムージーのつくり方1でマリネしたパイナップルを器に盛って、デザートに。好みでキルシュをかけてもおいしい。・マリネしたパイナップルパイナップルとミントのスムージー参照・キルシュ適量さくらんぼのリキュール調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　 NHK　みんなの今日の料理

パイナップルのマリネ

1パイナップルとミントのスムージーのつくり方1でマリネしたパイナップルを器に盛って、デザートに。好みでキルシュをかけてもおいしい。
・マリネしたパイナップル*パイナップルとミントのスムージー参照・キルシュ適量*さくらんぼのリキュール
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゆで豚のマリネ【マリネ液】をつくる1たまねぎはみじん切り、セロリもみじん切りにする。ボウルに入れ、【マリネ液】の残りの材料を加えて混ぜる。ゆで豚をマリネする2ゆで豚は5mm幅に切り、1のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫に入れ、約30分間おいて味をなじませる。盛りつける32にオリーブを加えてざっと混ぜる。器に盛り、クレソンを添える。・ゆで豚1本【マリネ液】・たまねぎ1/4コ(40g)・セロリ1/2本・ケイパー大さじ2・塩小さじ1/2強・砂糖小さじ1・酢大さじ2・オリーブ油大さじ3 調理時間:約10分　カロリー:約610kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで豚のマリネ

【マリネ液】をつくる1たまねぎはみじん切り、セロリもみじん切りにする。ボウルに入れ、【マリネ液】の残りの材料を加えて混ぜる。ゆで豚をマリネする2ゆで豚は5mm幅に切り、1のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫に入れ、約30分間おいて味をなじませる。盛りつける32にオリーブを加えてざっと混ぜる。器に盛り、クレソンを添える。
・ゆで豚1本【マリネ液】・たまねぎ1/4コ(40g)・セロリ1/2本・ケイパー大さじ2・塩小さじ1/2強・砂糖小さじ1・酢大さじ2・オリーブ油大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約610kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	わかさぎのマリネ [1]　わかさぎは塩、こしょうして小麦粉をまぶして揚げ油で揚げる。[2]　小たまねぎは薄い輪切りにして、にんじん、パセリはみじん切りにする。[3]　をあわせて、[1]と[2]を漬ける。※マリネ液の栄養成分は液の40%摂取するとして計算。材料【分量(2人前)】わかさぎ6尾小たまねぎ1個にんじん少々パセリ少々小麦粉適量揚げ油適量塩少々こしょう少々サラダ油1/2カップミツカン　白ワインビネガー大さじ3塩小さじ1/2こしょう少々調理時間:約30分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.2g ミツカン　メニュー・レシピ

わかさぎのマリネ

[1]　わかさぎは塩、こしょうして小麦粉をまぶして揚げ油で揚げる。[2]　小たまねぎは薄い輪切りにして、にんじん、パセリはみじん切りにする。[3]　をあわせて、[1]と[2]を漬ける。※マリネ液の栄養成分は液の40%摂取するとして計算。
材料【分量(2人前)】わかさぎ6尾小たまねぎ1個にんじん少々パセリ少々小麦粉適量揚げ油適量塩少々こしょう少々サラダ油1/2カップミツカン　白ワインビネガー大さじ3塩小さじ1/2こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	鶏のトマトだしマリネ下ごしらえをする1鶏肉は常温に戻して塩をふり、皮側に小麦粉を薄くはたく。【マリネ液】のトマトはヘタを取って粗いみじん切りにする。2保存容器に【マリネ液】の材料を合わせておく。焼いてマリネする3フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。脂が出たら紙タオルで吸い取りながら焼く。焼き目がついてカリッとしたら裏返し、弱火にして8分間ほど焼いて火を通す。熱いうちに食べやすい大きさに切り、2につける。【マリネ液】ごと器に盛る。・鶏もも肉(大)1枚(350g 調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.6g NHK　みんなの今日の料理

鶏のトマトだしマリネ

下ごしらえをする1鶏肉は常温に戻して塩をふり、皮側に小麦粉を薄くはたく。【マリネ液】のトマトはヘタを取って粗いみじん切りにする。2保存容器に【マリネ液】の材料を合わせておく。焼いてマリネする3フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。脂が出たら紙タオルで吸い取りながら焼く。焼き目がついてカリッとしたら裏返し、弱火にして8分間ほど焼いて火を通す。熱いうちに食べやすい大きさに切り、2につける。【マリネ液】ごと器に盛る。
・鶏もも肉(大)1枚(350g
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.6g

NHK　みんなの今日の料理

	リーキのマリネ 1リーキは長さ5cmに切り、ゆでる。21が温かいうちに約30分マリネ用に漬け込み、味をなじませてから器に盛りつける。リーキ 1本 130g キユーピー3分クッキングマリネ用適量調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　塩分:約1.6g キューピー　とっておきレシピ

	スモークサーモンのマリネ [1]　たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]　[1]とスモークサーモンを「マリネの素」に10分以上漬ける。 [3]　皿に盛り付け、レタス、薄切りにした黄パプリカを飾る。材料【分量(2人前)】スモークサーモン50gたまねぎ1/4個レタス1/2枚黄パプリカ適量ミツカン　マリネの素1/4カップカロリー:約73kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

スモークサーモンのマリネ

[1]　たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]　[1]とスモークサーモンを「マリネの素」に10分以上漬ける。 [3]　皿に盛り付け、レタス、薄切りにした黄パプリカを飾る。
材料【分量(2人前)】スモークサーモン50gたまねぎ1/4個レタス1/2枚黄パプリカ適量ミツカン　マリネの素1/4カップ
カロリー:約73kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	マリネ3種 1マリネ液を作ります。ボールにレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。【☝ポイント参照】2チーズは6等分に切ります。3①の1/3量にゆでたむきえび、ブラックオリーブ、ちぎったイタリアンパセリを入れて混ぜ合わせます。4①の1/3量にゆでたマッシュルーム、にんにく、パセリ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら1㎝角に切ったなす、パプリカ、ズッキーニを入れてしんなりするまで炒め、塩、こしょう調理時間:約45分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.6g 森永乳業　レシピ

マリネ3種

1マリネ液を作ります。ボールにレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。【☝ポイント参照】2チーズは6等分に切ります。3①の1/3量にゆでたむきえび、ブラックオリーブ、ちぎったイタリアンパセリを入れて混ぜ合わせます。4①の1/3量にゆでたマッシュルーム、にんにく、パセリ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら1㎝角に切ったなす、パプリカ、ズッキーニを入れてしんなりするまで炒め、塩、こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.6g

森永乳業　レシピ

	ペコロスのマリネ 1ペコロスは熱湯で火が通るまでゆでる。2赤パプリカと黄パプリカは5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。31と2をマリネ用で漬け込み、味をなじませる。ペコロス 6個 140g 赤パプリカ 1/8個 20g 黄パプリカ 1/8個 20g 紫玉ねぎ 1/4個 35g キユーピー3分クッキングマリネ用適量調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　塩分:約1.6g キューピー　とっておきレシピ

ペコロスのマリネ

1ペコロスは熱湯で火が通るまでゆでる。2赤パプリカと黄パプリカは5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。31と2をマリネ用で漬け込み、味をなじませる。
ペコロス 6個 140g 赤パプリカ 1/8個 20g 黄パプリカ 1/8個 20g 紫玉ねぎ 1/4個 35g キユーピー3分クッキング マリネ用適量
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　塩分:約1.6g

キューピー　とっておきレシピ

	スモークサーモンのマリネ 1スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。2玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。黄パプリカは薄切りにする。31、2を合わせてマリネ用で約20分漬け込み、味をなじませ、器に盛りつけてケッパーを飾る。スモークサーモン 100g 玉ねぎ 1/2個 94g 黄パプリカ 1/4個 40g ケッパー適量キユーピー3分クッキングマリネ用適量調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　塩分:約3.5g キューピー　とっておきレシピ

スモークサーモンのマリネ

1スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。2玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。黄パプリカは薄切りにする。31、2を合わせてマリネ用で約20分漬け込み、味をなじませ、器に盛りつけてケッパーを飾る。
スモークサーモン 100g 玉ねぎ 1/2個 94g 黄パプリカ 1/4個 40g ケッパー適量キユーピー3分クッキング マリネ用適量
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　塩分:約3.5g

キューピー　とっておきレシピ

	ねぎのマリネの前菜 1ねぎのマリネは粗熱を取る。生ハムは食べやすく切り、たい(刺身用)はそぎ切りにする。ねぎを1本ずつ小皿にのせ、生ハムやたいをのせる。たいをのせたものには、柚子(ゆず)こしょうに、くし形に切った柚子を添えて。・ねぎのマリネ適量・生ハム適量・たい(刺身用)適量・柚子(ゆず)こしょう適量・柚子適量 NHK　みんなの今日の料理

ねぎのマリネの前菜

1ねぎのマリネは粗熱を取る。生ハムは食べやすく切り、たい(刺身用)はそぎ切りにする。ねぎを1本ずつ小皿にのせ、生ハムやたいをのせる。たいをのせたものには、柚子(ゆず)こしょうに、くし形に切った柚子を添えて。
・ねぎのマリネ適量・生ハム適量・たい(刺身用)適量・柚子(ゆず)こしょう適量・柚子適量

NHK　みんなの今日の料理

	焼きねぎのマリネ 1ねぎは5～6cm長さに切り、グリルなどでこんがりと焼く(途中ひっくり返しながら、両面を3～4分間ずつ焼く)。2ボウルに【マリネ液】の材料を合わせてよく混ぜ、1のねぎを加えてよくあえる。3器に盛り、あれば赤こしょう(ポワブルロゼ)を散らす。・ねぎ4本(240g)【マリネ液】・オリーブ油大さじ2・白ワインビネガー大さじ2・パセリ(みじん切り)大さじ1・アンチョビ(みじん切り)4切れ(15g)・塩少々・こしょう少々・赤こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼きねぎのマリネ

1ねぎは5～6cm長さに切り、グリルなどでこんがりと焼く(途中ひっくり返しながら、両面を3～4分間ずつ焼く)。2ボウルに【マリネ液】の材料を合わせてよく混ぜ、1のねぎを加えてよくあえる。3器に盛り、あれば赤こしょう(ポワブルロゼ)を散らす。
・ねぎ4本(240g)【マリネ液】・オリーブ油大さじ2・白ワインビネガー大さじ2・パセリ(みじん切り)大さじ1・アンチョビ(みじん切り)4切れ(15g)・塩少々・こしょう少々・赤こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	プチトマトのマリネ下準備1. プチトマトはヘタを取り、水洗いする。水気をしっかり拭き取り、冷凍庫で冷やす。凍ったら、水にサッとつけ、皮をむく。下準備2. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方1. 抗菌袋にプチトマトとを入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。プチトマト 12個酢大さじ1水大さじ2砂糖小さじ2塩少々調理時間:約40分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

プチトマトのマリネ

下準備1. プチトマトはヘタを取り、水洗いする。水気をしっかり拭き取り、冷凍庫で冷やす。凍ったら、水にサッとつけ、皮をむく。下準備2. 小鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。作り方1. 抗菌袋にプチトマトとを入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。
プチトマト 12個酢大さじ1水大さじ2砂糖小さじ2塩少々
調理時間:約40分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	焼きパプリカのマリネ下準備1. パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱を取る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. パプリカは皮をむき、種とヘタを取り除いて食べやすい大きさに切り、汁ごとに移して混ぜ合わせる。作り方2. 冷蔵庫で冷やし、器に盛る。パプリカ 2個玉ネギ(みじん切り) 大さじ2砂糖小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2酢大さじ1塩適量調理時間:約30分　カロリー:約66kcal　 E・レシピ

焼きパプリカのマリネ

下準備1. パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱を取る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. パプリカは皮をむき、種とヘタを取り除いて食べやすい大きさに切り、汁ごとに移して混ぜ合わせる。作り方2. 冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
パプリカ 2個玉ネギ(みじん切り) 大さじ2砂糖小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2酢大さじ1塩適量
調理時間:約30分　カロリー:約66kcal　

E・レシピ

	わかさぎのマリネ [1]　わかさぎは塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして揚げる。 [2]　たまねぎは薄切りにし、水にさらしたあと水けをきる。 [3]　にんじん、ピーマンはせん切りにする。 [4]　[1]～[3]を混ぜ合わせ、「マリネの素」を注ぎ10分以上漬け込む。材料【分量(2人前)】わかさぎ8尾塩少々こしょう少々小麦粉小さじ2揚げ油適量たまねぎ1/8個にんじん1/8本ピーマン1個ミツカン　マリネの素大さじ5 調理時間:約30分　カロリー:約199kcal　塩分:約3.8g ミツカン　メニュー・レシピ

わかさぎのマリネ

[1]　わかさぎは塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして揚げる。 [2]　たまねぎは薄切りにし、水にさらしたあと水けをきる。 [3]　にんじん、ピーマンはせん切りにする。 [4]　[1]～[3]を混ぜ合わせ、「マリネの素」を注ぎ10分以上漬け込む。
材料【分量(2人前)】わかさぎ8尾塩少々こしょう少々小麦粉小さじ2揚げ油適量たまねぎ1/8個にんじん1/8本ピーマン1個ミツカン　マリネの素大さじ5
調理時間:約30分　カロリー:約199kcal　塩分:約3.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ハムのマリネ [1]たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]ハムは4つに切る。きゅうりはせん切りにする。ミニトマトは4つに切る。 [3][1]と[2]を「マリネの素」に10分以上漬ける。器に盛りつけ、レタスを飾る。材料【分量(4人前)】ハム100gきゅうり1/2本ミニトマト2個たまねぎ1/2個レタス1枚ミツカン　マリネの素1/2カップカロリー:約84kcal　塩分:約2.4g ミツカン　メニュー・レシピ

ハムのマリネ

[1]たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]ハムは4つに切る。きゅうりはせん切りにする。ミニトマトは4つに切る。 [3][1]と[2]を「マリネの素」に10分以上漬ける。器に盛りつけ、レタスを飾る。
材料【分量(4人前)】ハム100gきゅうり1/2本ミニトマト2個たまねぎ1/2個レタス1枚ミツカン　マリネの素1/2カップ
カロリー:約84kcal　塩分:約2.4g

ミツカン　メニュー・レシピ

	根菜のマリネマリネ液の材料を混ぜる。ラデッシュとミニ大根(又は大根の拍子切り)の葉を1～2枚残して切る。ミニキャロット(又はにんじんの拍子切り)を5cm長さに切る。長ねぎは4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で3分程ゆで水気を切り、1につける。れんこんは1cm幅に切りさらに半月切りにして、酢と塩を加えた熱湯で1分程ゆで水気を切って1につける。すべての根菜を1に浸してから皿に盛り付け、残ったマリネ液を少々かける。ラデッシュ3本ミニ大根3本ミニキャロット3本長ねぎ1/2本塩少々れんこん調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　塩分:約0.5g 日清オイリオ　わくわくレシピ

根菜のマリネ

マリネ液の材料を混ぜる。ラデッシュとミニ大根(又は大根の拍子切り)の葉を1～2枚残して切る。ミニキャロット(又はにんじんの拍子切り)を5cm長さに切る。長ねぎは4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で3分程ゆで水気を切り、1につける。れんこんは1cm幅に切りさらに半月切りにして、酢と塩を加えた熱湯で1分程ゆで水気を切って1につける。すべての根菜を1に浸してから皿に盛り付け、残ったマリネ液を少々かける。
ラデッシュ3本ミニ大根3本ミニキャロット3本長ねぎ1/2本塩少々れんこん
調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　塩分:約0.5g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	ピーラーごぼうのマリネ下ごしらえをする1ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこそげる。ピーラーで約10cm長さに削りながら、水を入れたボウルに落としていく。全部入れてから約5分間おき、ざるに上げて水けをきる。! ポイント水を入れたボウルの上でごぼうを削ると、どんどん下に落ち、ボウルに移す手間が省ける。ゆでる2鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、ごぼうを入れて約2分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。マリネする3ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れてよく混ぜる。ごぼうを熱いうちに加え調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピーラーごぼうのマリネ

下ごしらえをする1ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこそげる。ピーラーで約10cm長さに削りながら、水を入れたボウルに落としていく。全部入れてから約5分間おき、ざるに上げて水けをきる。! ポイント水を入れたボウルの上でごぼうを削ると、どんどん下に落ち、ボウルに移す手間が省ける。ゆでる2鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、ごぼうを入れて約2分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。マリネする3ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れてよく混ぜる。ごぼうを熱いうちに加え
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ミックスビーンズのマリネ下準備1. の玉ネギはみじん切りにし、ボウルでその他のの材料と混ぜ合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が苦手な方は、布巾に包んで流水でもみ洗いするとマイルドになります。水気をしっかり絞って使って下さい。作り方1. 熱湯にミックスビーンズの水気をきって加え、煮たったら火を弱め1～2分ゆでてザルに上げる。作り方2. しっかりゆで汁をきり、のボウルに加えて混ぜ合わせる。器にサラダ菜、プチトマトと共に盛り合わせる。ミックスビーンズ(水煮調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

ミックスビーンズのマリネ

下準備1. の玉ネギはみじん切りにし、ボウルでその他のの材料と混ぜ合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が苦手な方は、布巾に包んで流水でもみ洗いするとマイルドになります。水気をしっかり絞って使って下さい。作り方1. 熱湯にミックスビーンズの水気をきって加え、煮たったら火を弱め1～2分ゆでてザルに上げる。作り方2. しっかりゆで汁をきり、のボウルに加えて混ぜ合わせる。器にサラダ菜、プチトマトと共に盛り合わせる。
ミックスビーンズ(水煮
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　

E・レシピ

野菜

肉

魚

常備品