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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （1 - 20）
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鶏肉は余分な脂を除く。フライパンを温め、鶏肉の皮を下にして入れ、皮側だけを焼く。香ばしい焼き色がついたら取り出す。とうがんは約4cm幅の扇形に切り、種とワタを除く。緑色を残すように皮を薄くむく。皮側に斜め格子状に浅い切り目を細かく入れ、さらに約1cm厚さに切る。鍋に八方だし、**3**のとうがんを入れて中火で煮る。**1**の鶏肉の粗熱が取れたら1cm幅に切る。
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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オーブン用の紙を耐熱皿に合わせて切って敷く。鶏肉は皮を上にし、耐熱皿の縁に沿って等間隔に並べる。サラダ油を鶏肉に均等にふりかけ、さらにスプーンの背で鶏肉の上面にぬり広げる。ラップをかけずに、電子レンジ(600W)に8分間かける。取り出してペ
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 小さじ4・酒 大さじ1・にんにく 1かけ分・小麦粉 大さじ3・サラダ油 大さじ1・レモン 適量 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:15分 ①鶏肉に塩・こしょう少々をし、グリルで火が通るまで焼く。ししとうも同時に焼く。②途中でししとうに適当なこげ色がつき、火が通ったら取り出す。③鶏肉に火が通ったら取り出し、適当な大きさに切り分けて皿に盛り、ししとうを添える。④万能だれをかけていただく。
鶏もも肉 200g 塩 少々 こしょう 少々 ししとう 12本 万能だれ 大さじ6 調理時間:約15分 カロリー:約122kcal 塩分:約1.3g おかわりレシピ帖
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鶏肉は塩少々をふってなべに入れ、水大さじ2を加えてふたをし、弱火にかけて4～5分間蒸し煮して、火を止め冷まし、一口大に裂く。ミニきゅうりは両端を切り、塩適宜をふって板ずりにして洗い、めん棒などでたたいてから乱切りにする。ボウルに鶏肉とミニきゅうり、[[にんにくとうがらしみそ|rid=1656]]を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
・鶏もも肉 60g・ミニきゅう･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約99kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにする。 2 鍋に分量の水と①のさつまいもを入れて中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4 調理時間:約25分 カロリー:約273kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
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粗熱が取れたら、ペーパータオルで水けをふく。ペーパータオルに鶏肉をのせ、さらにペーパータオルで上から軽く押さえるように、汁けをふく。丈夫なポリ袋などに【衣】の材料を入れ、鶏肉を加えて、よくもみながら【衣】をまぶしつける。鶏肉を取り出し、余分な【衣】は、はたいて落とす。大き
・鶏むね肉 1枚・じゃがいも 1コ・しょうが汁 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ2+1/2・小麦粉 大さじ1・揚げ油 適量・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は、一口大より少し大きめに切る。ボウルに【下味】の材料を入れ、鶏肉を約10分間つける。鶏肉の表面を紙タオルなどで押さえて軽く汁けを取り、かたくり粉をまぶす。フライパン(直径24cm)にサラダ油を約1cm深さまで入れて強火にかけ、約170℃に熱する。
**2**を入れ、菜ばしで表裏を返しながら、6～7分間を目安にカラリと揚げる。
調理時間:約25分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は小さめの一口大に、大根はごく薄切りの短冊切りに、あさつきは小口切りにする。 2 耐熱容器に①の鶏肉と大根、冷凍うどん、【A】の調味料を入れる。 3 ②にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)に9分かける。 4 ③を混ぜ合わせ、あさつきを飾る。
材料(1人前) 【A】こんぶだし 1袋 【A】水 250ml 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】みりん 小さじ2 冷凍うどん 1袋 鶏肉 30g 大根 40g あさつき 適量 調理時間:約15分 カロリー:約356kcal 塩分:約4.1g ヤマキ おいしいレシピ
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鶏肉は1.5cm厚さのそぎ切りにする。塩、こしょうをふって手でもみ、下味をつける。バットに削り節を広げる。ボウルに【A】を入れて泡立て器でよく混ぜ、鶏肉を加えてくぐらせ、バットに移して削り節をまぶしつける。揚げ油を170℃に熱し、**2**の鶏肉を2～3分間カラッと揚げて中まで火を通す。器に盛り、すだちを搾って食べる。
・鶏もも肉 1枚・小麦粉 大さじ2・水 大さじ2・削り節 適量・すだち 1コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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【A】の白みそとみりんを練り合わせる。ファスナー式の密封袋に鶏肉、**1**を入れ、【A】の黒こしょうをふり入れて袋の口を閉じる。袋の上からよくもんでなじませ、冷蔵庫に入れて一晩おき、味を含ませる。鶏肉を取り出し、みそを取り除く。鶏肉の皮を上にして天板にのせ、250℃に温めたオーブンで15～18分間、焼き目がつくまで焼く。**3**を冷まし、1cm厚さに切って器に盛り、皮をむいて飾り切りにしたきゅうりを添える。
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ねぎは包丁目を入れながら、4cm長さの筒切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ねぎを入れて焼き色をつけ、フライパンから取り出す。鶏肉は包丁の刃元で切り目を入れ、小麦粉を手でたたくようにしてしっかりとつける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を入れて両面をきつね色に焼く。**2**のねぎ、酒大さじ5、黒砂糖、しょうゆ大さじ2を順に加え、煮からめる。
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは3cm長さのブツ切りにし、【たれ】の材料は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油少々をひいて中火にかけ、鶏肉の皮を下にして入れる。色づいたら裏返してねぎも加え、ともに焼き色をつける。紙タオルでフライパンの余分な油脂を拭き取る。【A】を回しかけてふたをし、3～4分間蒸し焼きにして鶏肉に火を通す。再び紙タオルで余分な油脂や水けを拭く。たれを加えて鶏肉にからめながら軽く煮詰め、食べやすい大きさに切る。
・鶏もも肉 1/2枚・ねぎ 1/4本・酒 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・みりん 大さじ1・だし 大さじ1・砂糖 大さじ3/4・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は大きければ一口大に切る。なべに水カップ1+1/2を入れて火にかけ、沸騰したら和風だしの素、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2を加えて鶏肉を入れ、表面の色が変わる程度にサッと煮る。**2**に里芋を凍ったまま加えてふたをずらしてかけ、時々里芋を転がしながら弱火で15分間ほど煮る。汁けが少なくなったらさやいんげんを凍ったまま二つに折って加え、ふたを取って火が通るまで煮る。
調理時間:約18分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切る。にらはザク切りにし、にんじんはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、しょうがはせん切りする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。鶏肉が白っぽくなったら、Aを加えて煮立て、アクを取り、(1)のにんじん・ブロッコリー・しょうがを加えて弱火にする。(3)フタをして火が通るまで3～4分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。
カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はタテ半分に切り、7～8mm厚さのそぎ切りにする。(2)大根はすりおろしてザルに上げ、軽く汁気をきる。 (3)(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した175～180℃の揚げ油で色づくまで揚げる。(4)鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、赤唐がらし、(3)の鶏肉を入れてサッと煮る。(2)の大根おろしを加えて火を止め、小ねぎを散らす。
カロリー:約287kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏肉は余分な脂身を取り、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、色が変わったら冷水にとり、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。しいたけは軸を取る。春菊は根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。豆腐は4等分に切る。土鍋に水カップ5、塩、昆布を入れ、鶏肉、ねぎ、しいたけ、豆腐を冷たいところに入れてふたをして中火にかける。
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂身を取り、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、色が変わったら冷水にとり、水けをきる。鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて中火で2～3分間下ゆでしてざるに上げ、食べやすい長さに切る。レタスは手で一口大よりやや大きめにちぎる。土鍋に水カップ1+1/4、トマトジュース、うす口しょうゆを入れ、冷たいところに鶏肉、しらたきを入れてふたをして中火にかける。
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を取り除き、水けをふく。**1**をポリ袋に入れ、【つけ汁】の材料を加えて軽くもみ、中の空気を抜いて口を閉じ、1時間以上つけこむ(一晩つけこんでもよい)。オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷いて**2**の皮を上にしてのせ、約10分間焼く。鶏肉に火が通ったら、取り出す前に一度裏返し、肉から出た焼き汁を皮のほうにつけるとつやよく仕上がる。
調理時間:約13分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。[2] フライパンにサラダ油とにんにくを加え、弱火で加熱する。にんにくの香りが出たら取り出し、鶏肉を焼く。[3] 鶏肉が焼けたら[2]のにんにく、パプリカのピクルスを加え、全体を炒め合わせたら、を加えてからめる。
鶏もも肉 大1枚、パプリカのピクルス 100g、にんにく (薄切り) 1片、、ピクルスの漬け汁 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、サラダ油 適量 カロリー:約385kcal 塩分:約2.8g ミツカン メニュー・レシピ
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1...鶏肉は4～5cmの細切りにして、ニラは4cmの長さに切る。2...鶏肉、もやし、ニラを炒める。3...2にドレッシング、塩、黒こしょう、カレー粉を加え、味を整える。
4人分 もやし...1袋にら...1束鶏肉(むね)...200g和風ドレッシング...大さじ3カレー粉...小さじ1塩...小さじ1/2黒こしょう...小さじ1/4サラダ油...大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約172kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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