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「鶏肉 > 和食」　の検索結果： 2600 件中 （1 - 20）
鶏肉のグリル焼き
鶏肉は2等分して、厚みが均一になるように整える。玉ねぎはくし形に4等分に、アスパラガスは長さを4等分する。鶏肉を(A)に5分漬ける。(2)を加えて、汁を絡める。温めたグリルに(3)の鶏肉と玉ねぎ、トマトをのせて焼く。焼き色がついたら返して、アスパラガスも並べて焼く。両面で12分焼き、鶏肉の中まで火を通す。器に盛りつけ、トマトをつぶしてソース代わりにして食べる。
材料(2人分)分量のめやす鶏もも肉(大)1枚玉ねぎ1/2個トマト(小)2個グリーンアスパラガス2本(A)鶏肉
調理時間:約20分　カロリー:約453kcal　塩分:約1.1g
キッコーマン　ホームクッキング
鶏肉とさつまいもの煮物
1 鶏肉は大きめのひと口大に切り、さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにし水にさらす。 2 鍋に水、①のさつまいもを入れ中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約266kcal　塩分:約0.9g
ヤマキ　おいしいレシピ
鶏肉とさつまいもの煮物
1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさの乱切りにする。 2 鍋に分量の水と①のさつまいもを入れて中火で煮立て、①の鶏肉を加えてアクを取る。 3 減塩だしつゆを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
材料(4人前) 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 400g 水 カップ2 減塩だしつゆ 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約273kcal　塩分:約0.9g
ヤマキ　おいしいレシピ
とうがんと鶏肉の煮物
1鶏肉は余分な脂を除く。フライパンを温め、鶏肉の皮を下にして入れ、皮側だけを焼く。香ばしい焼き色がついたら取り出す。2とうがんは約4cm幅の扇形に切り、種とワタを除く。3緑色を残すように皮を薄くむく。皮側に斜め格子状に浅い切り目を細かく入れ、さらに約1cm厚さに切る。4鍋に八方だし、3のとうがんを入れて中火で煮る。51の鶏肉の粗熱が取れたら1cm幅に切る。64のとうがんを1切れ取り出し、皮の近くに竹串を刺してみて、スッと通るくらいになったら、【A】を加えてさらに約5分間煮る
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　
NHK　みんなの今日の料理
鶏肉の水炊き
1.鶏肉は一口大に切り、大根と人参は短冊切りにします。2.小松菜はざく切り、生しいたけは飾り包丁を入れ、豆腐は奴に切り、油揚げは湯通しして2cm幅に切ります。葛きりはぬるま湯で戻しておきます。3.鍋にマギー ブイヨン、水、1.の鶏肉、大根、人参を入れて煮立て、鶏肉に火が通ったら生しいたけ、豆腐、油揚げ、小松菜、葛きりの順に加えて煮ます。4.小口切りの万能ねぎ、お好みでポン酢しょうゆを添えます。
鶏肉もも(皮なし) 250g大根 150g人参 1/2本小松菜 1/2束
調理時間:約25分　カロリー:約253kcal　塩分:約2.6g
ネスレ　バランスレシピ
鶏肉の梅酒煮
(1)鶏肉は、皮と身の間にある黄色い脂のかたまり部分を切り除いて掃除をします。皮はうま味やコラーゲンのもととなるのでつけたまま、ひと口サイズに切ります。(2)フライパンに皮を下にして鶏肉を並べ、酒、軽く潰した梅干し、しょうが汁を入れてふたをし、10分弱火で加熱します。※鶏肉がひたひたになる程度のサイズのフライパンを選んでください。(3)(2)に、サッと洗ったもやしを散らしてまたふたをし、弱火でさらに5分加熱します。※皮は熱伝導が弱いため、皮を下にしてフライパンの底に当てる
調理時間:約30分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.7g
ボブとアンジー　レシピ
鶏肉のパン粉焼き
(1)鶏肉は2等分に切って塩、こしょうをします。(2)フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、鶏肉を入れて両面をサッと焼き、取り出します。(3)(2)の鶏肉の片面にマスタードを塗り、その上にパン粉をのせ、残りのオリーブ油をふりかけます。(4)200℃のオーブンまたはトースターで、パン粉に焼き目が付くように4～5分焼きます。ミニトマトも一緒に入れて焼きます。(5)皿に鶏肉を盛り、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添えます。
鶏むね肉(皮なし) 180g(1枚)塩
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1g
ボブとアンジー　レシピ
鶏肉の酒煮
(1)鶏肉はフォークで皮に数ヶ所穴をあけます。(2)フライパンにサラダ油を少々ひき、鶏肉に焼き色が付くくらい焼いて取り出し、熱湯をかけて油抜きします。(3)鍋に煮汁の調味料を合わせて煮立て、(2)の鶏肉を入れます。(4)鶏肉に火が通り、照りが出るまで煮ます。食べやすい大きさに切って器に盛り付け、煮汁をたっぷりかけ、あさつきのみじん切りを散らします。
鶏もも肉 400gサラダ油 少々(煮汁) ・酒 300ml・みりん 100ml・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩
調理時間:約30分　カロリー:約399kcal　塩分:約1.7g
ボブとアンジー　レシピ
鶏肉のレンジ蒸し
1鶏肉は厚みを半分にし、5cm角に切って皿に並べ、うまみじょうゆをかける。しいたけは石づきを除き、1cm幅のそぎ切りにする。わけぎは5mm幅の長めの斜め切りにする。! ポイント火が通りやすいように、鶏肉は厚さを半分に切り開く。2耐熱皿にしいたけを並べ、その上に鶏肉を重ならないように並べる。1の皿に残ったうまみじょうゆは、上から回しかける。! ポイントしいたけを下に敷いて加熱することで、しいたけのよい香りで鶏肉の風味がアップする。3ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.8g
NHK　みんなの今日の料理
チキン寿司
1. 「切れてる!サラダチキン」は、袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。 2. 大葉は縦半分に切る。 3. ご飯にすし酢を入れ、よく混ぜる。 4. ご飯を30gずつ寿司の形に握り、上にわさびを塗る。 5. Step4に大葉と「切れてる!サラダチキン」を順にのせ、握る。
材料 (2人分) 切れてるサラダチキン 6枚 大葉 3枚 わさび 適量 ご飯 180g すし酢 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約200kcal　塩分:約1g
ニチレイフーズ　レシピ
チキンとネギのぬた
1. 「切れてる!サラダチキン」は、袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。 2. [調味料]を混ぜる。 3. 九条ねぎは4cmの長さに切り、沸騰した湯で30秒から1分茹でる。 4. 「切れてる!サラダチキン」は手で細く割く。 5. Step3とStep4を器に盛り、Step2をかける。
材料 (1人分) 切れてる!サラダチキン九条ねぎ 2枚1/2本 [調味料]味噌酢和からしはちみつ 　大さじ1/2小さじ1と1/2小さじ1/2小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.4g
ニチレイフーズ　レシピ
鶏肉と大根のうどん
1 鶏肉は小さめの一口大に、大根はごく薄切りの短冊切りに、あさつきは小口切りにする。 2 耐熱容器に①の鶏肉と大根、冷凍うどん、【A】の調味料を入れる。 3 ②にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)に9分かける。 4 ③を混ぜ合わせ、あさつきを飾る。
材料(1人前) 【A】こんぶだし 1袋 【A】水 250ml 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】みりん 小さじ2 冷凍うどん 1袋 鶏肉 30g 大根 40g あさつき 適量
調理時間:約15分　カロリー:約356kcal　塩分:約4.1g
ヤマキ　おいしいレシピ
鶏肉のカリカリ焼き
(1)鶏肉は味がしみ込み、火が通りやすくなるように皮目をフォークで突きます。(2)(1)の鶏肉に、しょうゆと酒で下味をつけます。(3)(2)の汁気をペーパーで軽くふき取ります。(4)フライパンにサラダ油を1cmくらい入れ、皮目の方から鶏肉を入れて中火でじっくりと焼きます。(5)きれいに焼き目が付いたら、裏も同様に焼きます。(6)鶏肉に火が通ったら、もう一度裏返し、強火で皮目をカリッと焼き上げます。(7)トマトときゅうりは5mm角、玉ねぎは粗みじん切りにします。(8)(7
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.1g
ボブとアンジー　レシピ
鶏肉のみそ焼き
下ごしらえをする1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、皮を下にして横長に置き、浅い切り目を4～5本入れる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよくからめる。途中で1回上下を返して、20～30分間おく(鶏肉のピリ辛焼き参照)。皮を上にし、ごまの1/2量をふる。! ポイントみそ味をつけた鶏肉の皮の表面にごまをふる。調味料がのりになるので、ふりかけるだけでもごまが貼りつく。焼く2フライパンに鶏肉を皮を下にして並べ入れ、表面に残りのごまをふる。弱めの中火にかけて約3分間焼く。返して約2
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　
NHK　みんなの今日の料理
チキンのガリ和え
1. 「切れてる!サラダチキン」は、袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。 2. 「切れてる!サラダチキン」は一口大に切る。 3. ガリ、めんつゆとStep2を和える。
材料 (2人分) 切れてる!サラダチキンガリめんつゆ 6枚30g小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　塩分:約0.4g
ニチレイフーズ　レシピ
チキンのみそ漬け
1鶏肉は皮側にフォークなどで穴をあけ、みそだれを全体に塗る。ラップでぴっちりと包む。冷蔵庫に入れ、半日以上おく。2鶏肉のみそだれを丁寧にぬぐい、熱した焼き網(または魚焼きグリル)で焦がさないように焼いて、中まで火を通す。3そぎ切りにし、好みでみそだれ適量を上に塗る。
・鶏もも肉1枚(250g)・みそだれ約大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　
NHK　みんなの今日の料理
鶏肉のピンチョス
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。焼肉のたれを加え、絡め焼きにする。(2)の鶏肉をうずら卵とともにピックに刺し、お弁当箱に詰める。
材料(4人分)分量のめやす鶏もも肉1枚サラダ油大さじ1うずら卵(水煮)6個キッコーマンわが家は焼肉屋さん　中辛大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.9g
キッコーマン　ホームクッキング
鶏肉のマヨマスタード焼き
(1)サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。キュウリは薄い輪切りにして、サニーレタスと合わせておきます。(2)鶏肉は、一口大に切り、塩、コショウをふります。(3)フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の方から焼き、ひっくり返して両面焼きます。白ワインを加えて弱火にし、ふたをしてしばらく焼きます。(4)(a)を(3)に加え、全体にからめるように火をいれます。(5)皿に(4)を盛り、(1)とプチトマトを添えます。
鶏肉(モモ) 250gサニーレタス 80gキュウリ
調理時間:約10分　カロリー:約538kcal　塩分:約1.5g
ボブとアンジー　レシピ
チキンむすび
1. 「切れてる!サラダチキン」は、袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。 2. ご飯を40gずつ俵型に握る。(※握る時に手に塩をふる。) 3. 市販の厚焼き玉子を7mmの厚さに切り、Step2にのせる。 4. のりを幅1.5cm×長さ15cmの大きさに切る。 5. Step2にStep3、「切れてる!サラダチキン」を順にのせて握り、真ん中をStep4で一周巻く。
材料 (1人分) 切れてる!サラダチキン 3枚 市販の厚焼き玉子 1/3個(約30g
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　塩分:約1g
ニチレイフーズ　レシピ
鶏肉のはちみつ焼き
1鶏肉は余分な脂を取り除き、水けをふく。21をポリ袋に入れ、【つけ汁】の材料を加えて軽くもみ、中の空気を抜いて口を閉じ、1時間以上つけこむ(一晩つけこんでもよい)。3オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷いて2の皮を上にしてのせ、約10分間焼く。鶏肉に火が通ったら、取り出す前に一度裏返し、肉から出た焼き汁を皮のほうにつけるとつやよく仕上がる。好みで、ししとうがらし、ねぎ、みょうがなどの野菜を食べやすい大きさに切り、鶏肉の脇に入れていっしょに焼いてもよい。4肉を食べやすい
調理時間:約13分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.9g
NHK　みんなの今日の料理
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