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「あじ > 和食」 の検索結果： 286 件中 （181 - 200）
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春キャベツは堅い軸を除いて3cm四方に切り、ボウルに入れる。塩小さじ1(5g)をふって5分間おき、全体にまんべんなくもみ込む。焼き網(または魚焼きグリル)を中火で熱し、あじの干物の両面をこんがりと焼く。**2**の粗熱が取れたら、頭と尾を切り落として皮と骨を除き、身を粗くほぐす。**1**に**3**と黒ごまを加えて混ぜ、レモンを搾ってあえ、器に盛る。
・春キャベツ 約4枚・あじの干物 2枚・黒ごま 大さじ1・レモン 1/2コ・塩 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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1.きゅうりは薄い輪切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2を加えて軽くもみ、約10分おいて水けをしっかり絞る。みょうがは薄い小口切りにする。あじは1cm幅に切る。2.ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油小さじ1弱を熱し、卵液を流し入れる。菜箸でかき混ぜながら、ポロポロになったら取り出す。
調理時間:約15分 カロリー:約442kcal レタスクラブ
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みつば、もみのりをのせ、好みで粉ざんしょうや七味とうがらし(分量外)をふる。
・あじ 3匹分・酒 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 少々・小麦粉 大さじ1/2・たまねぎ 1/4コ・ごぼう 1/2本・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ4・砂糖 大さじ1+1/2・ご飯 軽く茶碗4杯分・みつば 少々・もみのり 少々・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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1.新玉ねぎは縦半分に切って、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って横5mm幅に切る。にんじんは3〜4cm長さのせん切りにする。漬け汁の材料をバットに入れて混ぜ合わせる。2.新玉ねぎ、ピーマン、にんじんを熱湯で約30秒ゆでる。ざるにあけて水けをよくきり、1のバットに加え、漬ける。3.あじは尾の側の端はかたいので少し切り落とし、1枚を2〜4つのそぎ切りにする。
カロリー:約243kcal レタスクラブ
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(1)あじはエラと腹ワタを除き、適量の水(分量外)に塩・「味の素®」を加えた中で洗い、水気を拭き取る。(2)(1)のあじに片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で3～4分揚げる。(3)鍋にAを入れて煮立て、半量の小ねぎを加えて火を止める。(4)(2)の揚げたてのあじに(3)のたれをかけて混ぜ、器に盛って残りの小ねぎをのせる。
カロリー:約158kcal 味の素 レシピ大百科
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野菜の色が鮮やかになり、しんなりしたら取り出し、油をきって漬け汁に漬ける。3.続けてあじを揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。油をきって漬け汁に漬ける。10分以上おいて味をなじませる。
豆あじ…7〜8尾ししとうがらし…8〜9本赤パプリカ…1/2個かぼちゃ…1/8個漬け汁 ・「便利つゆ」…1/2カップ ・酢…1/4カップ ・水…1/2カップ小麦粉、揚げ油 カロリー:約320kcal レタスクラブ
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1 あじは一口大に切り、片栗粉をまぶし余分な粉を落とす。ゴーヤはわたを取り、5mm幅に切り、塩水に10分ほど漬けて水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。 2 ボウルに「めんつゆ」、【A】を混ぜ合わせる。そうめんは製品の規定通り茹でてザルにあける。 3 温めたフライパンにごま油をひき、あじを入れ、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱し、別皿に移す。
調理時間:約25分 カロリー:約539kcal 塩分:約2.9g ヤマキ おいしいレシピ
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4.1尾ずつ腹の中まで小麦粉を薄くまぶしつけ、低温(約160℃)の揚げ油で揚げる。5.うすいきつね色になったらいったん引き上げ、揚げ油の温度を高温(約180℃)にし、再び約2分揚げる。表面がカリッとしたら引き上げる(こうすることで中の骨まで揚がる)。6.揚げ
豆あじ…200g玉ねぎ…1/2個にんじん…4cmきゅうり…1/2本白いりごま…少々漬け汁 ・だし汁…2 1/2カップ ・みりん、酢、しょうゆ…各1/2カップ小麦粉、揚げ油、一味とうがらし カロリー:約196kcal レタスクラブ
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**4**の粗熱がやや取れたら**1**と**2**を加え、粘りが出ないよう、底からすくうようにサックリと混ぜる。器に盛り、3cm長さに切った貝割れ菜と刻みのりを添える。
・あじの酢じめ 2匹分・みょうが 2コ・青じそ 10枚・白ごま 大さじ1・米 360ml・梅干し 1コ・酢 大さじ2+1/2・砂糖 20g・塩 小さじ1・貝割れ菜 適量・刻みのり 適量 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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あじの干物は頭をつけたまま背で半分に切り、さらにそれぞれを斜め半分に切って、かたくり粉適量を両面にまぶす。フライパンにサラダ油を1cm深さほど入れて170℃に熱し、**1**を入れる。骨付きの部分は骨を下にして入れる。骨が付いていない部分は両面を合わせて3分間程度揚げる。骨付きのものは、骨を下にして8分間程度、裏返して2分間程度揚げる。
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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(5)器に盛り、(1)の小松菜を添える。
あじ三枚おろし 2尾分薄力粉 小さじ1玉ねぎ 1/2個(100g)小松菜 1/2束(80g)にんにくのみじん切り 小さじ1/2A赤唐がらしの輪切り 1/6本分A酢 大さじ2・1/2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1(3g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 カロリー:約187kcal 味の素 レシピ大百科
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反対側も同様にそぎ取る。頭を左側にして置く。火の通りをよくするため、約5mm深さの切り込みを斜めに2本入れる。反対側も同様に切り込みを入れる。20～30c
・あじ 2匹・しょうがの甘酢漬け 15g・塩 小さじ1/2・酢 適量 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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・ご飯 240g・あじ 2匹分・ねぎ 7～8cm・しょうが 1かけ・みそ 大さじ1+1/3～2・だし カップ3
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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あじの干もの…2枚みょうが…2個ゆでた枝豆(さやつき)…100gしょうがのみじん切り…1かけ分温かいご飯…400g白いりごま…大さじ1すし酢 ・酢…大さじ1 1/2 ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/3
カロリー:約540kcal レタスクラブ
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**3**を熱いうちに**2**につけ、冷蔵庫で半日間ほどおいて味をなじませる。器に盛り、あさつきと、小口切りにした赤とうがらし(つけたもの)少々を散らす。
・新しょうがの甘酢漬け 50～70g・あじ 3匹分・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・だし カップ3・新しょうがを漬けた甘酢 カップ1+1/2・しょうゆ 80ml・赤とうがらし 2本・あさつき 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約820kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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(4)に(1)・(2)を入れてよく和える。
材料 [ 2人分 ]真あじの旨味ソーセージ2本春菊100gしょうゆ小さじ1/2木綿豆腐1/2丁(150g)白だし小さじ2砂糖小さじ1/2白すりごま小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約186kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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(1)あじは頭、腹ワタを取り除き、冷水できれいに洗って水気を拭き取り、三枚おろしにする。ザルに皮側を下にして並べ、身側に塩大さじ1をふって1時間ほど水分が出てくるまでおく。(2)干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、せん切りにする。もどし汁はとっておく。米は炊く30分前に洗い、炊飯器に分量の水とともに入れて炊く。Aを合わせてすし酢を作る。
カロリー:約602kcal 味の素 レシピ大百科
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表面加工のしてあるフライパンにおからを入れ、弱火で水分がとぶまで2～3分間いる。ミキサーで【A】を軽くかくはんし、**2**を加える。きれいな緑色になるまでかくはんし、取り出して水けをしっかり絞りボウルに入れる。しまあじは薄切りにし、バットに並べて塩をふる。**3**のボウルに加え、**1**の野菜としいたけ、しょうがを加えて混ぜ合わせ、仕上げ
・しまあじ 80g・おから 50g・パセリ 25g・水 カップ1・生しいたけ 40g・にんじん 20g・かぶ 20g・みょうが 1コ・ミニトマト 3コ・細ねぎ 1本・しょうが 少々・かぼすの搾り汁 1/2コ分・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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胸ビレを持ち、包丁の刃先でこそげるようにしてウロコを取る。胸ビレのつけ根に包丁を入れて頭を切り落とす。頭の切り口から排せつ腔まで、腹に切り目を入れ、包丁の先で内臓をかき出す。腹を開いて内側をきれいに洗い、水けを拭く。背側と腹側に縦に浅く切り目を入れる。その切り目に刃先を入れ、中骨の上に当てながら尾のほうに包丁を動かして切る。包丁の･･･
NHK みんなの今日の料理
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1 干物は「割烹白だし」をふりかけ、グリルで焼く。粗熱が取れたら身をほぐす。 大葉は細切り、みょうがは輪切り、万能ねぎは小口切りにする。 2 【A】を合わせて冷蔵庫で冷やす。 3 器にご飯をよそい、①の干物を盛り、薬味を散らす。②のだしをかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 あじの干物 1枚 割烹白だし 小さじ1 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 大葉 4枚 みょうが 1個 万能ねぎ 1本 調理時間:約15分 カロリー:約316kcal 塩分:約2.3g ヤマキ おいしいレシピ
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