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STEP1をSTEP2にくぐらせ、高温(180℃程度)に熱した油で揚げる。30秒ほど揚げたら引きあげ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を添える。
いか1本小麦粉30gビール60ml揚げ油適量ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢お好きなだけ
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.7g

さきいかをみじん切りにし、溶き卵の中に入れてふやかす。刻みネギを加えて良く混ぜ、薄く油を熱したフライパンに流し入れる。周りが少し固まってきたら半分に折り、包み込む。器に盛って、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をハケで塗り、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけ、紅しょうがを添える。
さきいか25g刻みネギ大さじ3卵2個Aヤマサ鮮度生活 特･･･
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.1g

厚揚げはそれぞれ6等分に切る。鍋にするめいかの足、エンペラ、薄皮、厚揚げ、だし、【A】を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、中火にして10分間煮る。火からいったん下ろして冷まし、再び火にかけ、煮立ったら中火にして3～4分間煮る。チンゲンサイは熱湯で色よくゆでる。**3**に**4**のチンゲンサイを加え、しょうゆ小さじ1/2を加えて火を止める。器に盛り･･･
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　

イカは斜め格子状に切れ目を入れて、一口大に切ります。長ねぎはみじん切りにします。フライパンに油を熱し、イカを炒めます。火が通ったら「エビチリのたれ」と長ねぎを加え、炒め合わせて、出来あがりです。※お好みでゆでたチンゲン菜を添えてお召しあがりください。
イカ　200g。長ねぎ　1/3本。エバラエビチリのたれ　大さじ3と1/2。サラダ油　適量。チン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

鍋に「プチッと鍋」・イカスミペースト・水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。えのきたけ(ほぐす)　1/2袋。ニラ(4～5cmに切る)　1/2束。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　2個。イカスミペースト　1袋(4g)。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　

するめいかは皮をむいて胴体は輪切りに、足は食べやすい大きさに切ります。 たまねぎ、赤パプリカは薄切りにします。にんにくの芽は4cm長さに切り、熱湯でゆでておきます。 フライパンにごま油小さじ1を熱してするめいかを入れて炒め、火が通ったら取り出します。ごま油小さじ1を足して(2)を炒め、野菜がしんなりしたら、するめいかを戻し入れ、【合わせ調味料】･･･
調理時間:約10分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.7g

❶春キャベツは、ラップをゆるくかけて電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。ラップを外し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。❷やりいかは胴と足を分け、ワタ、くちばし、軟骨を取り除く。足は先を切り落とし、4本ずつに分ける。胴は皮をむき、2cm幅に切る。熱湯に塩小さじ1を加えて足、胴の順に入れて1分ほどゆでて水けをふく。❸春キャベツと②をAであ･･･
調理時間:約20分　

(1)するめは酒に20分ほどつけ(時間外)、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは3mm幅くらいの細切りにする。(2)小鍋に(1)の酒、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。(3)ボウルに(1)のにんじんを入れ、(2)をかけてよく混ぜ、冷めたら(1)のするめを加えてよく混ぜる。(4)密閉袋に(3)を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど･･･
カロリー:約291kcal　

紫たまねぎは2cm四方に切り、水にさらして水けを拭く。ボウルに**1**と残りの材料をすべて入れ、[[酢みそ|rid=17671]]を加えて混ぜ、器に盛る。
・ゆでだこ 50g・いか 50g・帆立て貝柱 4コ・セロリ 1/2本・きゅうり 1本・紫たまねぎ 1/4コ・韓国風酢みそ 大さじ4・塩
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

わけぎは小口切りにし、水で洗って水けをきる。3炊飯器に1、水360ml、塩辛を入れ、早炊きで炊き、炊きあがりに2の薬味を入れ少し蒸らし、混ぜる。
材料(4人分)旨口いか塩辛1パック米2合 青じそ10枚しょうが30gわけぎ2本 水360ml
カロリー:約316kcal　塩分:約1.3g

香りが出てきたらにんにく、しょうが、たまねぎを加えていためる。 コチュジャン、練りごま、焼酎、チキンスープを加えて静かに7～8分間煮込む。西京みそ、しょうゆ、ナムプラーを加えて味を調える。わかさぎだんごをつくる。いか、帆立て貝柱、みりん、塩、こしょうをフードプロセッサーにかける。途中で長芋も加え、仕上げに卵白を加えてすり身状にして、ボウルに移す。わかさぎは、頭、内臓、尾を除いて300g用意する。ザク切りにし、水けをよくふいて同じフードプロセッサーに入れる。少し粒が残るくらいにかくはんし、ボウルに加えて、ゴムべらなどで混ぜ合わせる。
調理時間:約60分　カロリー:約580kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱してもやしを軽くいため、塩少々をふる。湯少々を加えてふたをし、サッと蒸して火を通す。バットにあけ、冷めたら汁けをきり、ごま油小さじ1、塩・こしょう各少々であえる。たこはそぎ切りにする。いかはそぎ切りにし、縁に細い切り目を入れる。帆立て貝柱は薄く切る。えびは頭と背ワタを取り、サッと湯に通してから、殻をむく。まぐろは塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油少々をひき、表面全体を手早く焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油少々を足し、**2**の魚介を入れて強火でサッといためる。【ドレッシング風すし酢】の材料を小
・米 4合・酢 70g・砂糖 30g・塩 8g・ゆでたこ 80g・いか 80g・帆立て貝柱 4コ・えび 8匹・まぐろ 80g・もやし 140g・きゅうり 1/3本・そら豆 12粒・ねぎ 10cm・香菜 4本・しょうゆ 大さじ3+1/3・スイートチリソース 25g・酢 大さじ1・ナムプラー 大さじ1+2/3・ごま油 大さじ1+2/3・サラダ油5+1/3 大さじ5+1/3・黒ごま 5～6g・サラダ油 ・塩 ・ごま油 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

32を土鍋に移してBを加え、中火にかけて沸騰直前で昆布を取り出し、玉ねぎと白菜を加えて約5分煮る。43に豆もやしを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして魚河岸あげ®と鍋だね いか、鍋だね　海老を加えて約5分煮る。 5最後ににらを加えて軽く火を通し、残りのキムチをのせる。お好みでラー油やごま油を回しかけて完成。
材料(3～4人分)魚河岸あげ® 1パック鍋だね　いか1パック鍋だね　海老1パックキムチ400～500g豚バラ肉(薄切り)300g玉ねぎ1/2個白菜大3枚豆もやし1袋にら1束A 長ねぎのみじん切り1本分A おろしにんにく小さじ1/2A すりおろししょうが小さじ1/2ごま油大さじ1みそ大さじ2塩小さじ1/2B 水1200mlB 昆布10cm×2枚B 鶏がらスープの素大さじ1B 塩小さじ1/2ラー油またはごま油適量
調理時間:約30分　カロリー:約740kcal　塩分:約7.1g

1赤エビは、殻の隙間から爪楊枝を差し込んで、背わたを取る。ムール貝、あさりは殻をこすり合わせ、水でよく洗う。たらは2等分に、いかは輪切りにする。2鍋に、(1)の魚介を並べ、蓋をして、蒸し煮にする。沸騰したらアクを取り、塩・こしょうで味を調える。3ゆでたブロッコリー、フランスパンを添える。ワンポイントアドバイス*魚介を贅沢に使った主菜にもなるごちそうスープ。*パンを浸して召し上がれ。*トマトパッツァ風に蒸し煮にすることで、とっても簡単にブイヤベース風のトマト鍋が堪能できます。
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約3.8g

・油揚げは菜箸をころがして半分に切り、袋状に開き、熱湯で茹で(約1分)、油抜きをしておく。 ・玄米・《b》は合わせ、切り混ぜておく (すし飯)。 ・鮪・サーモン・いかは1㎝角に切って おく。 ・貝割れ菜は長さ半分に切っておく。 1. 鍋に油揚げ・《a》を入れ、落としブタをして、火にかけ、沸騰したら弱火にし、時々上下を返しながら煮含める(約30分)。 2. 【1】の汁気を軽くしぼり、口を開いて中に折り込み、すし飯を詰める(6個)。 3. ボウルに《c》を入れて混ぜ、鮪・サーモ
発芽玄米 140㏄水 170㏄油揚げ 3枚[a] だし汁 200㏄[a] うすくちしょうゆ 大さじ1・1/2[a] きび砂糖 大さじ1[a] 酒 大さじ1/2[a] みりん 小さじ1/2[b] 酢 40㏄[b] きび砂糖 小さじ2[b] 塩 小さじ1/4[b] 白炒りごま 小さじ1/2鮪(刺身用) 40gサーモン(刺身用) 40gいか(刺身用) 40g[c] しょうゆ 小さじ1・1/2[c] 練りわさび 小さじ1/2[c] サラダ油 小さじ1/2[c] 貝割れ菜 10g
調理時間:約50分　カロリー:約154kcal　

(1)いかは足とワタ、軟骨を取り、水でよく洗い、1cm幅の輪切りにする。足はワタを切って口ばしを取り、足先を切り、2本ずつに切り分ける。(2)えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。(3)たけのこはタテ2等分にして穂先は3cm長さ、タテ3等分に切る。根元は1cm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは洗ってタテ2等分にし、レモン汁をふる。
カロリー:約620kcal　

(1)えびは殻つきのまま背ワタを竹串で取り、かじきは食べやすい大きさに切る。(2)いかは腹ワタを取って皮をむき、胴は2cm幅の輪切り、足は2本ずつに切り分け、全体に塩・こしょうをふる。(3)パプリカはヘタと種を取ってタテ6～8等分に切る。トマトはヘタをくり抜き、皮つきのまま、すりおろすか、みじん切りにする。(4)フライパン(直径26cm)にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、(3)のパプリカを焼きつける。
カロリー:約502kcal　

2.フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて強火にかけ、香りが立ったら塩辛を加えてさっと炒め、1を加えて手早く炒める。3.酒小さじ2、塩小さじ1/3強を加えて炒め、青菜類がしんなりしてきたら、ごま油小さじ1を回しかけて火を止める。器に盛ってこしょう適宜をふる。
「いかの塩辛」…70～80g小松菜…3株ターツァイ…小1株にんにくの薄切り…1片分サラダ油、酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう
カロリー:約136kcal　

2.器に刺し身を盛り、ベビーリーフ、しらがねぎを添える。3.小鍋に香味オイルの材料を入れて中火にかけ、ふつふつしたら約30秒熱する。火を止め、スプーンで刺し身に回しかける。
刺し身盛り合わせ(鯛、いか、サーモン、帆立貝柱、甘えびなど)…250～300g長ねぎ、ベビーリーフ…各適量香味オイル　・にんにくのみじん切り…小さじ1　・しょうがのみじん切り…小さじ1　・黒酢(または酢)、サラダ油…各大さじ2　・オイスターソース…大さじ1　・砂糖…小さじ1/2
カロリー:約280kcal　

里芋は[[里芋といかの煮物|rid=41871]]の**1**～**3**と同様に洗って乾かして皮をむき、1cm角に切る。盆ざるなどに重ならないように広げ、熱湯を全体にかける。里芋の水けを紙タオルで押さえて取り、塩を全体にふる。粗熱が取れたら清潔な保存容器に里芋、【漬け汁】を入れる。冷蔵庫に入れて1週間後からおいしく食べられる。水分が上がってこないようなら、里芋がヒタヒタになるまで冷水を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3g