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1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2はんぺんは4等分の三角形に切る。にんじんはピーラーで削る。春菊は食べやすい大きさに切る。3鍋にAの材料を煮立て、鍋だねいか、鍋だね海老を入れて約5分煮る。43に、にんじんとしいたけを加えさらに約5分煮る。5最後に、はんぺん、春菊を加えひと煮立ちさせる。6しめに1を加え約1分煮る。
材料(4人分)糖質0g麺 平麺2パック鍋だね いか1パック鍋だね 海老1パックはんぺん(大判)1枚にんじん100g生しいたけ6個春菊1束(90g)A だし汁1200mlA しょうゆ大さじ1 1/2A 酒大さじ2 1/2A 塩小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約4.8g

2大根は薄いいちょう切り、白菜は縦半分に切ったものを1cm幅に切る。油揚げに大根と白菜の1/4量ずつとうずらの卵を1個ずつ入れて、袋の口をようじで閉じる。3鍋にAを煮立て、1と2、野菜てんぷら、つみれ、いか巻を入れて弱火で10分間煮る。4好みで薬味を添えて、いただく。
材料(4人分)野菜てんぷら2パックつみれ1パックいか巻1パック結び白滝6個油揚げ2枚白菜60g大根60gうずらの玉子(水煮)4個A おでん汁の素顆粒1袋A 水1000mlねぎ(小口切り)適量一味唐辛子適量練り辛子適量
カロリー:約208kcal　塩分:約1.5g

[1]　いかはかのこに切り込みを入れ一口大に切り、片栗粉をまぶす。[2]　きゅうりは縞目にむいて縦半分に切り、種を取って1cm幅の斜め切りにする。赤パプリカは1cm幅の斜め切りにする。[3]　フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、 焦がさないようにしょうが(みじん切り)と赤とうがらしを入れて香りを出す。[1]を炒めて一旦取り出す。
カロリー:約245kcal　塩分:約2.5g

【A】を加えて具材に火が通るまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうで味を引き締める。 器に温かいごはんを盛り、(3)をかける。 ＼ POINT / 小松菜の代わりに、チンゲン菜でも美味しくいただけます。ニッスイ えびいかミックスを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード シーフードミックスえび・いか」160g小松菜100gにんじん25gしいたけ1枚しょうが1片ごま油小さじ2水溶き片栗粉適量こしょう少々温かいごはん400gAだし汁200mlしょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ2酒小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.7g

1キャベツはざく切りに、たけのこ・にんじんは短冊に、トマトはくし切りにする。スナップえんどうはヘタと筋を除く。豚肉は3~4㎝幅に切り、酒・しょうゆ・しょうがをもみこんでおく。いかは表面に鹿の子の切り目を入れ、ひと口大に切る。えびは殻と背わたを除く。2フライパンにごま油を熱し、豚肉、えび、いかの順に炒める。火が通ったらにんじん、スナップえんどう、キャベツ、たけのこ、トマトの順に加え炒める。3【A】を加えて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。ワンポイントアドバイス*春の食材がたっぷり入ったメニューです。
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　塩分:約2g

肉の色が変わったら、(4)の野菜を加えて炒め合わせ、(2)のえび・いか、(3)のかまぼこ、Aを加えて煮立てる。(6)Bを加えて味を調え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけて、(3)の小ねぎを加
皿うどん 4袋(200g)豚バラ薄切り肉 100g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々むきえび 80gいか(胴)・ゲソと合わせて 80g紅かまぼこ 50gキャベツ 4枚(200g)玉ねぎ 1/2個もやし 150gしいたけ 2枚ゆでたけのこ 40g小ねぎ 3本A水 3カップA「ほんだし」 小さじ2B砂糖 大さじ1・1/2Bうす口しょうゆ 大さじ1B酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1C水 大さじ3・1/2C片栗粉 大さじ3・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約484kcal　

鍋にCの半量を入れて沸かして白菜、さやえんどう、しめじの順にゆで、ザルに上げる。(2)えびは殻を取って水洗いし、水気を拭き、Aで下味をつけ、油をまぶしておく。(3)いかは格子状に切り込みを入れ、大きめのひと口大に切る。Bで下味をつけ、油をまぶしておく。(4)鍋に残りのCの半量を沸かして(2)、(3)をゆでてザルに上げる。(5)フライパンに油大さじ1/2をなじませ、中華めんを両面きつね色に焼き、油をよくきって、皿に盛っておく。(6)フライパンに油大さじ1と1/2を熱し、(1)の白菜・しめじ・さやえんどう、(4)のいか・えび、チャーシューを炒め、D
中華めん・ゆで 240g芝えび 6尾A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 少々Aこしょう 少々A片栗粉 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2紋甲いか 60gB「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」 少々Bこしょう 少々B片栗粉 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2チャーシュー・薄切り 4枚C水 1200mlCうま味調味料「味の素®」 小さじ1C「瀬戸のほんじお」 小さじ2C「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2白菜 120gしめじ 40gさやえんどう 8枚「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2D水 2カップ
カロリー:約574kcal　

つくってすぐ食べられるが、5日後からが味がなじみ、よりおいしい。
・白菜と大根の切り漬け 200g・りんご 30g・にんにく 小さじ1/4・粉とうがらし 大さじ1・いかの塩辛 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約3.9g

鍋に「キムチの素」と水を入れて火にかけ、沸騰したら処理済の魚介を入れてアクを取り、火が通ったら器に盛り付ける。
材料(4人分)えび(ブラックタイガー)8尾あさり(殻付き)12個いか1杯「キムチの素」大さじ5水1,000ml
カロリー:約95kcal　塩分:約3.8g

イカは細切りにして、水気を拭き取ります。ボウルに[生地]の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、(2)を半量流し込み、(1)を半量のせます。フライパンの空いた部分に卵をひとつ割り入れ、黄身をつぶし、(3)を裏返してのせます。フライ返しで押さえつけながら焼いて、出来あがりです。残りの半量も同様に焼いてください。※お好みで小･･･
調理時間:約20分　カロリー:約261kcal　

するめいかは皮をむき、一口大に切る。梅干しはほぐし、**1**と混ぜる。納豆は細ねぎ、塩を加えてよく混ぜる。**1**と**2**を合わせ、穂じそを刻んで添える。
・納豆 2パック・するめいか 1ぱい分・梅干し 2コ・細ねぎ 5cm・穂じそ 適宜・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

するめいかは胴体に縦に切り込みを入れて開き、内臓と足を抜く。胴は皮をはいでから洗って、皮のついていた側に、包丁を斜めにねかせて縦に切り込みを入れ、縦半分に切る。向きを変えて1cm幅に切る。足はつけ根を縦に切り開き、口と目を除き、吸盤の先の貝殻状のものをこそげ取って洗い、4～5cm長さに切る。塩少々を入れた湯で**1**をサッとゆで、ざるに上げて手･･･
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

しょうゆ、酒、みりんを鍋に入れて煮立て、完全に冷ましておく。にんじんは皮つきのまま細切り、するめいかはキッチンばさみで細切りにしてポリ袋に入れる。冷めた**1**を加えて空気をぬき、冷蔵庫で半日以上おく。天ぷら粉を同量の水で溶き、衣をつくる。**2**の汁けをきり、天ぷら粉を薄くまぶしてから衣をつける。一口大にまとめ、170℃の油で2～3分間揚げる。調理時間:約25分　

にんじんは竹串を中心にさします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約1時間漬けます。小鍋に[合わせ調味料]を煮立て、冷めてからイカを入れて味をなじませます。汁気をきった(2)を皿に盛り、(3)をのせて、出来あがりです。
にんじん(5cm長さのスティック状)　2本。するめイカ(細切り)　50g。[合わせ調味料]　。しょうゆ砂糖　各･･･
調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　

イカは下処理し、胴は1cm幅に、足はぶつ切りにします。フライパンにバターを熱し、(1)を焼き、「黄金の味」で味付けして、出来あがりです。
スルメイカ　1/2ぱい。エバラ黄金の味　適量。バター　大さじ1/2。七味唐辛子　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約84kcal　

イカは内臓と軟骨を取り除き、胴は1cm幅に切ります。大根は1cm幅の半月切りにします。鍋に「すき焼のたれ」・水・(1)・(2)を入れて火にかけ、煮立ったらイカを一度取り出します。落とし蓋をして弱火で煮込み、大根がやわらかくなったらイカを戻し入れ、中火で約5分煮込んで、出来あがりです。
イカ　1ぱい(約300g)。大根　1/2本。エバラすき焼のたれ　100ml。水　300m･･･
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　

下準備 ・するめいかは胴体・ゲソに分け、ワタ～クチバシまでの部分・軟骨・胴体の皮を除き、ゲソはみじん切りにしておく。 1. フライパンにオリーブオイル(小さじ1)・にんにくを入れ熱し(弱火)、香りが出たら《a》・塩・黒こしょうを加え、しんなりとするまで炒める(強火)。 2. 水を加えフタをし、野菜が柔らかくなるまで加熱し(弱火 約5分)、粗熱を取る。 3. ボウル･･･
調理時間:約60分　カロリー:約209kcal　

下準備 ・するめいかは胴体・ゲソに分け、わた～くちばしまでの部分・軟骨・胴体の皮を除く。胴体は幅1㎝の輪切り、ゲソは縦半分に切り、ペーパーで水気を除いておく。 ・《a》は混ぜ合わせておく。 1. するめいかに天ぷら粉(大さじ1)をまぶし、《a》をつける。 2. 170℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。 3. 器に盛り付け、岩塩を添える。
するめいか 1杯市販の天ぷ･･･
調理時間:約40分　カロリー:約383kcal　

(1)するめいかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は2本ずつ切り、長いものは半分に切る。胴は8mm幅の輪切りにする。(詳しくは「するめいかの下ごしらえ」をご参照ください。)(2)大根はタテ4等分に切り、ひと口大の乱切りにし、耐熱皿に入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱して竹串が刺さるようにやわらかくする。(3)しょうがは･･･
カロリー:約173kcal　

豚肉に火が通ったら凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」、アスパラガスを加える。うどんがほぐれたらじゃがいもを加え、火を通す。みそを溶き入れて味をととのえ、バターをのせる。器にいかの塩辛を入れ、鍋のスープ(適量)を加えてたれを作る具材をたれにからめながら召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、いかの塩辛(市販)　約20g、豚ばら薄切り肉(一口大)　75g、じゃがいも　1個(150g)、キャベツ(ざく切り)　1～2枚(約80g)、アスパラガス(斜め切り)　1本、だし汁　400cc、淡色みそ(信州みそ)　約大さじ1、バター　10g
調理時間:約10分