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「かつお > 和食」 の検索結果： 580 件中 （181 - 200）
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(1)器にご飯を盛り、「ほんだし」をふり、熱湯を注ぎ、上にかつお、白髪ねぎ、しそ、しょうがの順にのせる。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
ご飯 180g「ほんだし」 小さじ1熱湯 1・1/2カップかつおのたたき 3切れ白髪ねぎ 5g青じそのせん切り 1枚分しょうがのすりおろし 小さじ1/2 カロリー:約356kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)油揚げは水からゆでて煮立ったら水洗いして水気をよくきり、細切りにする。鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Aを合わせた煮汁に油揚げを加え、中火で汁気がほぼなくなるまで煮含める。(3)粗熱が取れたら、(1)のねぎを加えてあえる。(4)鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Bを入れて煮立てる。
カロリー:約322kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 長芋は3cmの長さに切って皮をむき、酢水につける。 下準備2. の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせておく。 作り方1. 長芋はコロコロに切って器に盛り、をのせる。
長芋 8〜10㎝酢 少々梅干し 2個だし汁 大さじ1かつお節 5g 調理時間:約10分 カロリー:約24kcal E・レシピ
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れんこんは8mm厚さのいちょう切りにし、酢を少量入れた水につける。鍋にサラダ油を熱し、水けをきったれんこんを炒め、透き通ってきたらみりん、しょうゆ、だしを加えて煮る。汁がなくなってきたらかつお削り節を混ぜる。
・れんこん 160g・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1弱・サラダ油 小さじ2・みりん 小さじ1+1/3・かつお削り節 4g 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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【すし酢】は合わせておく。ご飯を盤台などに移し、熱いうちに【すし酢】と合わせてあおぎ冷まし、すし飯にする。【つけだれ】を合わせて火にかけ、沸騰したらそのままおいて冷ます。かつおを1cm厚さに切り、【つけだれ】につけて20～30分間ほどおく。青じそとしょうがはせん切りにし、青じそは水洗いして水けをきる。**1**のすし飯に**2**の【つけだれ】を大さじ2～3加えて混ぜ合わせ、**2**のかつおをのせる。青じそ、しょうが、のりを散らす。
・かつお 300g・米 360ml・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ5・砂糖 大さじ2・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2・青じそ 5枚・しょうが 20g・刻みのり 適量 調理時間:約50分 カロリー:約1720kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこはよく洗う。先の柔らかい部分は縦に食べやすく切り、下の堅い部分は一口大の乱切りにする。わかめは水で戻す。だし汁をとる。鍋に水を入れ、昆布を入れて1時間ほど浸す。強火にかけ、煮立ったら花かつおを入れてひと煮立ちさせ、火と止める。花かつおが沈んだらざるでこす。鍋にだし汁3カップ、薄口しょうゆ、塩、酒を入れて中火にかける。煮立ったらたけのこを入れて柔らかくなるまで煮る。わかめを加えてひと煮したら火を止める。器に盛ってすだちの輪切りを添える。
水煮たけのこ 300gわかめ(乾燥) 5g水 5カップ昆布 10センチ花かつお 10g以上薄口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1/3酒 大さじ1すだち 適量 サッポロビール
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5...鍋に水、かつおだし、みりん、しょうゆ、塩を入れて火にかけ、(4)を加える。野菜に火がとおったら同量の水(分量外)で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。6...(3)をお皿に盛り付け、(5)のあんをかけ、かいわれ大根をち
4人分 【豆腐ハンバーグ】合挽肉...150g絹ごし豆腐...1丁たまねぎ...100g卵...50g乾燥パン粉...1/2カップかつおだし(顆粒)...小さじ1酒...小さじ1しょうゆ...少々塩...少々こしょう...少々サラダ油...適量【野菜あん】にんじん...1/3本しいたけ...20g長ねぎ...1/2本水...2と1/2カップかつおだし(顆粒)...小さじ1みりん...小さじ1/2しょうゆ...少々塩...少々かたくり粉...大さじ2かいわれ大根...少々 調理時間:約45分 カロリー:約187kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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(5)煮立ったらフタをして弱火にし、5～6分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出るか火の通りを確かめる。(6)小鍋に水カップ2/3、「かつおとこんぶのあわせだし」少々、Bを入れてかき混ぜながら煮立て、
卵 3個水 2カップ「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ2/3A酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ3/4Aしょうゆ 小さじ1/3水 2/3カップ「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 少々B片栗粉 小さじ1/3B「瀬戸のほんじお」 少々Bしょうゆ 少々おろしわさび 適量 カロリー:約60kcal 味の素 レシピ大百科
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キャベツは、軸を除き、大きめの一口大に切る。わかめは水で戻し、一口大に切る。小さめの鍋に[[昆布とかつおのだし|rid=13966]]、キャベツを入れて中火にかける。キャベツに火が通ったら、わかめを加える。信州みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
・キャベツ 1枚・わかめ 5g・昆布とかつおのだし カップ1+1/2・信州みそ 大さじ1+1/2弱 調理時間:約10分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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1 キャベツとにんじんはせん切り、えのきだけは根元を落としてほぐす。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れて火にかけ、沸騰したら①を加える。 3 野菜に火が通ったら豚肉をしゃぶしゃぶし、野菜を巻きながらいただく。
材料(4人前) 豚しゃぶしゃぶ用肉 300～400g 春キャベツ 1個 にんじん 1/2本 えのきだけ 200g 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋 調理時間:約15分 カロリー:約494kcal 塩分:約3.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1 きゅうりは軽く叩いて乱切りにする。 2 切り干し大根は水でもどし、水気をしぼる。 3 ①、②、「薩摩産かつおだし」、ごまをビニール袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。 4 器に盛り、くし形切りにしたトマトを添える。
材料(2人前) きゅうり 1本 切り干し大根 10g 薩摩産かつおだし 1袋 いり白ごま 小さじ1 トマト 1/2個 調理時間:約15分 カロリー:約43kcal 塩分:約0.8g ヤマキ おいしいレシピ
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「大きな大きな焼きおにぎり」は表示の通りあたため、器に入れます。 だし汁を煮立て、塩を加えます。 刺身にかつおぶしをまぶし、「大きな大きな焼きおにぎり」の上に盛り付けます。 (3)に熱々の(2)を注ぎ、小口切りにした小ねぎを散らします。
材料 [ 2人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」2個刺身(たい・ひらめなど)30gかつおぶし1/2パックだし汁300cc塩少々小ねぎ少々 カロリー:約200kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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オクラはゆでて小口切りにします。納豆はよく混ぜます。 器にごはんを盛り付け、Aの材料をのせます。かつおぶし、刻みのりを散らし、お好みでしょうゆ又はめんつゆをかけていただきます。
材料 [ 2人分 ]ごはん丼2杯分かつおぶし・刻みのり適量しょうゆ又はめんつゆ適量A「ねぎとろ」100gオクラ6本山芋すりおろし60g納豆1パック温泉卵2個 カロリー:約539kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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こんがりとしたら油をきり、サラダ菜を添えて器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・塩 2つまみ・花かつお 5g・サラダ菜 適量・片栗粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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【からしごまネーズ】の材料を混ぜ合わせる。練りごまに調味料を混ぜるだけで、風味のよいあえ衣ができる。山うどは厚めに皮をむいて1cm角に切り、酢水にサッとさらして水けをきる。かつおは山うどと同じくらいの大きさに切る。**2**、**3**を**1**であえ、器に盛る。
・かつお 100g・山うど 1本・練りごま 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・練りがらし 適宜・酢 適量 調理時間:約7分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:10分以内 ❶ 卵に砂糖・塩を混ぜ合わせ、熱したフライパンで大きめのいり卵を作る。 ❷ ソーセージは5mm幅程度に切り、こんがりと炒める。 ❸ ごはんに『素材力だし 本かつおだし』を振りかけ、混ぜ合わせる。 ❹ ③に①・②を混ぜ合わせ、おにぎりを作る。
ごはん 300g 卵 2個 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/6 ウインナーソーセージ 4本程度 素材力だし[本かつおだし] 1本 調理時間:約10分 カロリー:約460kcal 塩分:約1.5g おかわりレシピ帖
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1 にらは5cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。にんにくは芯をとって薄切りにする。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れて煮立たせ、①のにらと豆腐、もやし、豚肉を加え、にんにくを散らし、火が通るまで煮る。
材料(4人前) 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g にら 3束 もやし 1袋 絹ごし豆腐 1丁 にんにく 2片 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋 調理時間:約15分 カロリー:約491kcal 塩分:約3.5g ヤマキ おいしいレシピ
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なすは縦に数本浅く切り込みを入れ、魚焼きグリルなどで焼いて皮をむく。ヘタを切り落とし、長さを半分に切って2つに裂き、椀に盛る。小さめの鍋に[[昆布とかつおのだし|rid=13966]]を注いで中火にかけ、煮立つ直前に赤だしみそを溶き入れる。**1**の椀にみそ汁をはり、溶きがらしを添える。
・なす 1コ・赤だしみそ 大さじ1+1/2弱・昆布とかつおのだし カップ1+1/2・溶きがらし 適量 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:10分 ① わかめは戻して水気を切っておく。② 卵を割りほぐし、わかめ・桜えび・お湯に溶かした素材力本かつおだし・醤油・みりんを入れて良く混ぜる。③フライパンに油を引き、卵液を流し込んで焼く。
卵 4個 ふえるわかめちゃん 1g(乾燥) 桜えび 3g 素材力本かつおだし 1/2本 湯 大さじ4 醤油 大さじ1/2 みりん 大さじ1 油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約207kcal 塩分:約1.2g おかわりレシピ帖
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1 あさつきは小口切りにする。 2 フライパンに油を熱し、溶いた卵を炒りながらほぐし、ごま油と食べる小魚を加えてほんのり色づくまで炒める。 3 ①といりこだし加えてよく混ぜ、ご飯を加え全体がなじむまで炒める。 4 器に盛り付け、花かつおをのせる
材料(2人前) ご飯 440g 卵 1個 油 小さじ1 食べる小魚 10g ごま油 大さじ1 いりこだし 1袋 あさつき 1/2 束 花かつお 調理時間:約10分 カロリー:約539kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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