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「かつお > 和食」 の検索結果： 1518 件中 （21 - 40）
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[1]かつおのたたきは1cm幅に切る。たまねぎとみょうがは薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。[2]しょうがはせん切り、にんにくは薄切り、小ねぎは小口切り、青じそは半分に切る。[3]たまねぎ、みょうが、青じそを器に敷いて、かつおを盛り付ける。その上にしょうが、にんにく、小ねぎを散らす。「味ぽん」または「かおりの蔵丸搾りゆず」を回しかける。
かつおのたたき 1/2さく、たまねぎ 1/2個、みょうが 1個、しょうが 1/2かけ、にんにく 1/2かけ、小ねぎ 1本、青じそ カロリー:約134kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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、ねぎをのせてれんこんを添える。お好みで、ポン酢しょうゆ、練り辛子などをつけて食べる。
かつお(刺身用) 200gれんこん 1節ねぎ 1/2本しょうゆ 大さじ3酒 大さじ4片栗粉 適量サラダ油 大さじ2～3ポン酢しょうゆ 適量練り辛子 適量 サッポロビール
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、にんにくとともに器に盛る。**1**の【たれ】に好みの量のにんにくを加えて添える。
・かつお 300g・すき昆布 5g・大根 100～200g・レタス 2枚・にんにく 1かけ分・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・酢 大さじ2・昆布 1枚・削り節 5g 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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かつおは皮を下にしてまな板に置き、皮に近い位置に、金串5本を扇形に打つ。皮側から強火の直火であぶり、焼き目をつける。身側はサッと焼いて氷水につけ、金串を回しながら抜く。粗熱が取れたら、紙タオルで水けを拭き取る。かつおを、皮を上にしてまな板に置き、1cm幅の平づくりにする。みょうがはサッと水にさらして水けをきる。切り身を少しずつずらして塩適量をふり、手で軽くたたいてなじませる。大根おろし、にんにく、細ねぎをのせ、さらにたたいてなじませる。器に盛ってみょうがを添え、【ポン酢
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよくきる。青じそはせん切りにする。ボウルにたまねぎと青じそを入れ、白ごまと合わせておく。フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。火を強めて、かつおの皮を下にして入れ、押さえながら焼いて焼き目をつける。残りの面をサッと焼き、温かいうちに1.5cm厚さに切る。器に**2**と**1**の野菜を盛る。かつおの上に溶きがらしをのせ、ポン酢しょうゆを添える。
・かつお 300g・にんにく 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは串に刺し、コンロの直火で全体にかるく焼き色がつくまで表面をあぶる。食べやすい厚さに切り、皿に盛る。塩をふってかるくおさえ、塩味をなじませる。にんにくは薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。青じそとわさびとともにかつおに添え、一緒に食べる。
かつお 1柵(半身)塩 小さじ1/5にんにく(薄切り) 大、1かけ 本わさび 適量万能ねぎ(小口切り) 適量青じそ 適量 サッポロビール
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かつおは小さめの一口大に切り、塩少々を入れた湯でサッとゆでて、ざるにとる。ごぼうは皮を包丁でこそげ、細長い乱切りにし、水につけてアクをぬく。鍋に水カップ1+1/2とごぼうを入れて弱火で煮る。7～8分間たったら、【A】とかつおを加えて落としぶたをし、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
・かつお 300g・ごぼう 150g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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1 たけのこは食べやすい大きさに切って鍋に入れ、たけのこがかぶるくらいの水、かつお節を加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り、Aを加えて落しぶたをし、弱火で10分煮る。 2 しょうゆを加え、ときどき上下を返しながら煮汁がなくなるまで煮る。 3 仕上げにかつお節を加え、たけのこ全体にまぶす。 4 器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人前) ゆでたけのこ・小 1/2本(80g) かつお節(花かつお) 10g A砂糖 大さじ1 Aみりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約97kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 うどんを表示通り茹でる。(時間外) 2 しおかつおは軽くあぶって、適当な大きさにちぎる。 3 茹で上がりの熱々のうどんの上に、②と刻んだ長ねぎ、のり、ごまなどを乗せ【A】を回しかける。最後にかつお節を乗せる。 4 ul li:nth-of-type(4) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(4) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(4) p img
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 塩分:約5.4g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)かつおはひと口大に切ってAに10分ほどつけ、(時間外)汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。レタスはちぎる。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)のかつおを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。(3)器に(1)のレタスを盛り、Bをかけ、(2)のかつおをのせ、レモンを添える。*お好みでレモン汁をかけたり、七味唐がらしをつけてお召し上がりください。
かつお 140gAしょうがのすりおろし 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 カロリー:約187kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かつおは血合いを除く。フライパンを熱してから油を入れ、かつおを皮目から約30秒ずつ、すべての面を焼き、バットに入れ、Aをふってなじませ、冷ます。(2)レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎはタテ薄切りにする。(玉ねぎが辛過ぎたら水にさらしてもよい)(3)(1)のかつおを薄切りにして(2)のレタス・玉ねぎとともに皿に盛り、混ぜ合わせたBをかける。
かつお・たたき用･1/2節 200gAレモン汁 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々A黒こしょう 少々レタス 2枚新玉ねぎ カロリー:約213kcal 味の素 レシピ大百科
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【つけ汁】をつくる。【つけ汁】の調味料、たたきつぶしたしょうがを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろし、冷ましてバットに入れておく。かつおは2.5cm幅ぐらいの大きさに切る。やや斜め切りにするとよい。中華なべに揚げ油を熱し、170℃ぐらいになったら、**2**のかつおを少しずつ入れて、揚げ色が濃くなるまでしっかり揚げる。揚げたてをすぐ**1**の【つけ汁】につけ込む。1日おいて味をなじませる。そら豆は黒い部分の反対側に軽く、切り目を入れて塩ゆでにする。**4**のかつお
調理時間:約30分 カロリー:約1180kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜キムチは繊維を断つように1cm幅に切る。大きければさらに食べやすい大きさに切る。焼きのりはポリ袋に入れ、袋の上からもんで細かくする。かつおはペーパータオルで水けを拭き、右端(左利きの場合は左端)から1cm厚さに切る。まず、包丁の刃元に近いほうを斜めに当て、手前にスーッとまっすぐ引いて切る。かつおは身が柔らかいので、やや厚めに切るのがポイント。1回切るごとに、ぬれ布巾で包丁の両面を拭くと切りやすい。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、かつおを入れ、混ぜてからめる。約5分間おい
調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは一口大の角切りにし、目ざるなどに入れる。なべでたっぷりの湯を沸かし、目ざるごとかつおを湯に入れる。表面の色が変わったら、すぐに氷水にとり、水けをきる。しょうがは皮をこそげて、薄切りにする。なべに【A】の調味料と**2**のしょうがを入れ、煮立たせたら、**1**のかつおを加える。煮立つまで強火にし、あとは中火にして、時々煮汁をかけながら10～15分間煮る。煮汁が少なくなったら、なべを静かに揺すってかつおに汁をからめ、火を止める。
・かつお 1節・しょうが 1 調理時間:約30分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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1.豆苗は3～4cm長さに切る。かつおは1.5cm角に切ってボウルに入れ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく、こしょう、ラー油各少々を加えてあえる。2.器2個に豆苗、かつおの順に等分に盛り、まん中に卵黄を等分にのせる。※ラー油を入れずに作っても。
かつお(刺し身用)…200g卵黄…2個分豆苗…1/6袋ごま油…大さじ1塩…小さじ1/4おろしにんにく、こしょう、ラー油…各少々 カロリー:約279kcal レタスクラブ
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(1)かつおは薄切りにする。わかめは細切りにし、しょうがはみじん切りにする。しそ、みょうがはせん切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは小口切りにする。 (2)Aを混ぜて「オイスー」を作る。(3)皿に(1)のしそを敷き、(1)のかつおをのせ、(1)のわかめ・しょうが・みょうがを盛る。かつおの上に(1)のねぎを散らし、(2)を添える。
かつお(刺身) 1/4尾分(400g)A酢 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1もどしたわかめ 20gしょうが 1かけ カロリー:約122kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かつおは5mm厚さに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しいたけは半分に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のエリンギ・しいたけを入れ、塩をふり、しっかり炒める。(3)器に(2)のきのこを盛り、(1)のかつおをのせる。「生オリーブオイルソース」をかけ、(1)のブロッコリースプラウトを添える。
かつおのたたき 1さくエリンギ 1パックしいたけ 1パック「瀬戸のほんじお」 適量「AJINOMOTO オリーブ カロリー:約236kcal 味の素 レシピ大百科
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1.レタスは葉をはずし、大きいものはさらに半分にちぎる。冷蔵室に入れ、10分以上冷やす。万能ねぎは5mm幅の小口切りにする。かつおは水けを拭き、1cm幅に切る。2.ボウルに万能ねぎと、梅干しをちぎりながら入れ、削りがつお、しょうゆ小さじ1、水大さじ1を加え、混ぜる。3.かつおを加え、あえる。器に盛り、レタスを添える。かつおをレタスで包んで食べる。
かつお(刺し身用)…1節(約200g)レタス…1/2個(約150g)万能ねぎ…小1/2束(約40g)梅干し(塩分8%)…1 カロリー:約189kcal レタスクラブ
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[1]かつおは約7mm厚さのそぎ切りにする。たまねぎは薄切りにする。パプリカは5mm角に切る。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。[2]かつおを器に重ねるようにして盛り付ける。中央にたまねぎをのせて、パプリカ、貝割れ菜を散らす。[3][2]に「味ぽん」または「かおりの蔵」、オリーブオイルを回しかけ、お好みでブラックペッパーを振りかける。
とろかつお 150g、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ 1/8個、黄パプリカ 1/8個、貝割れ菜 少々、 、ミツカン 味ぽん 大さじ カロリー:約216kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]かつおのたたき、トマトは薄切りにする。みょうがと青じそはせん切り、しょうがはみじん切りにする。[2]皿にベビーリーフをしき、かつおのたたき、トマトを彩りよく並べ、みょうが、しょうがを全体にふり、最後に青じそを飾る。お好みでフライドオニオンをかけても美味しくお召し上がりいただけます。[3]オリーブオイルと「カンタン酢トマト」、または「かおりの蔵 丸搾りゆず」を回しかける。
かつおのたたき 1さく、トマト 大1個、しょうが (みじん切り) 10g、みょうが 2本 カロリー:約157kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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