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「かつお > 和食」 の検索結果： 580 件中 （81 - 100）
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みょうがたけは縦半分に切り、斜めせん切りにして冷水に放し、シャキッとさせる。かつおは血合いをていねいに取り除く。腹節の場合はハラス(腹の下側の脂が多く薄いところ)も取り除く。**2**をまな板に皮めを下にしてのせ、金ぐしを打つ。中央
・かつお 約400g・にんにく 4かけ・わかめ 100g・海藻 各100g・きゅうり 1本・みょうがたけ 8本・レモン 1コ・しょうが 50g・あさつき 1ワ・白髪ねぎ 2/3本分・青じそ 4枚・にんじん 少々・からし 適量・紅たで 適宜・塩 適量・しょうゆ 適量 調理時間:約30分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは1.5～2cm厚さに切る。フライパンに薄くサラダ油小さじ1を熱し、中火でかつおを焼く。両面に軽く焼き目がついたら取り出す。フライパンをふいて、サラダ油小さじ1を熱し、【ソース】のねぎをしんなりするまで弱火で炒める。梅干しを加えてなじませながら【ソース】の残りの調味料を加え、沸騰する直前に中火にして、アルコール分がとんで少しとろみが出るまで3分間ほど煮詰める。
調理時間:約35分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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1.レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし、水けをよくきる。かつおは水けを拭き、1cm厚さに切る。2.器にレタス、玉ねぎを広げて盛り、かつおをのせ、香味だれをかける。
かつお(刺し身用)…250gレタス…小1/2個(約100g)玉ねぎ…1/2個香味だれ ・おろしにんにく…1/3片強分〈小さじ1/3〉 ・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉 ・白いりごま…小さじ1 ・しょうゆ…大さじ1 ・酢、ごま油…各小さじ2 ・砂糖…小さじ1 カロリー:約216kcal レタスクラブ
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しょうがは皮付きのまま粗みじんに切る。しいたけは軸を除き、粗みじんに切る。【A】を混ぜ合わせておく。かつおは1.5cm厚さに切り、耐熱皿に並べ、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分40秒間かけ、出てきた水分を捨てる。そのまま粗熱を取る。かつおの身をフォークなどでつぶすようにして細かくほぐし、耐熱容器に入れ、**1**、**2**を加える。軽く混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に4分間かけ、取り出してよく混ぜる。
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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食べる直前にご飯に**1**のかつおとみょうが、青じそを混ぜる。器に盛り、**1**のトマトを散らす。
・かつお 120g・あられ切りガリ 大さじ3～4・あられ切りガリの漬け汁 大さじ3～4・しょうゆ 大さじ1/2・練りわさび 小さじ1/2～1・トマト 1コ・ご飯 300g・みょうが 1コ分・青じそ 3枚分 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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器にかつおとにんにくチップス、アスパラガスを盛り合わせる。レモンをくし形に切って添える。
・かつお 300g・にんにく 5かけ・しょうゆ 大さじ2・にんにく 1かけ・しょうが汁 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・かたくり粉 カップ2/3・グリーンアスパラガス 4～5本・レモン 1/2コ・塩 小さじ1/2・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)かつおは食べやすい大きさに切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、かつおを30分ほど漬ける(時間外)。(2)しそは水にさらして水気をきる。(3)丼にご飯をよそい、(1)のかつおを盛り、(2)のしそをのせ、Bを散らす。*お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。
かつお(刺身)・さく 200gA卵黄 1個分A小ねぎの小口切り 2本分Aいり白ごま 大さじ1/2A水 75mlAしょうゆ 大さじ1・1/2A酒 大さじ1/2A「ほんだし いりこだし」 小さじ1Aみりん 小さじ1/2青じそのせん切り 2枚分B小ねぎの小口切り 2本分Bいり白ごま 大さじ1/2ご飯 2杯分(400g) カロリー:約506kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] オクラは塩で板ずりしゆでて小口切りにする。長いもは皮をむき、せん切りにする。[2] 器に手でちぎったリーフレタスを敷き、かつおの刺身を盛る。その上に長いも、オクラ、ブロッコリースプラウトを盛る。[3] 「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
かつお 200g(刺身)、長いも 40g、オクラ 4本、ブロッコリースプラウト 20g、リーフレタス 2枚、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、、、オリーブオイル 適量 カロリー:約91kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] かつおのたたきは1cm幅に切る。[2] 貝割れ菜は、長さを半分に切る。みょうがは縦半分の斜め薄切りにする。ラディッシュは薄くスライスする。全ての野菜を冷水にさらし、パリッとさせて、水けをきる。[3] [2]を彩りよく器に広げ、[1]のかつおを盛り付ける。[4] 「味ぽん」または、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
カロリー:約152kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.青じそはせん切りにする。かつおは1cm幅に切る。ボウルにしょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を入れて混ぜ、かつおを加えてあえる。2.器に温かいご飯適量を盛って焼きのりをちぎってのせる。かつおを並べ、しそをのせる。
かつお(刺し身用)…1節(約200g)青じそ…2枚温かいご飯…適量焼きのり…1/4枚しょうゆ…大さじ1ごま油…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2豆板醤…小さじ1/4 カロリー:約489kcal レタスクラブ
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強めの中火で両面をサッと焼き、火を止めて取り出し、器に盛る。**5**のフライパンにつけ汁を入れ、中火にかける。混ぜながら煮立てて火を止
・新たまねぎ 1/2コ・かつお 250g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・貝割れ菜 適量・サラダ油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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【梅酢ドレッシング】をつくる。たまねぎ、にんじん、大根はそれぞれ皮をむいてすりおろし、ざるに上げて軽く水けをきる。残りの材料と混ぜ合わせる。かつおのたたきと葉野菜を器に盛り、【梅酢ドレッシング】を添える。
・かつおのたたき 適量・好みの葉野菜 適量・新たまねぎ 1コ・にんじん 1本・大根 130g・青梅を漬けた酢 大さじ8・粒マスタード 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ2 調理時間:約15分 NHK みんなの今日の料理
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器に(3)を盛り、(2)をのせ、マヨネーズをかけて(4)をトッピングします。 ＼ POINT / かつおは刺身用の切り身を使ってもよいでしょう。トッピングは、お好みで小ねぎ・三つ葉・かいわれ大根等にしたり、白ごまをふってもよいでしょう。たくあんの代わりに、お好みの漬け物
材料 [ 2人分 ]かつお(刺身用サク)1/4尾ごはん茶碗2杯分たくあん40gみょうが1個大葉2枚たまねぎ1/6個マヨネーズ大さじ1漬けだれねりわさび大さじ1/2しょうゆ大さじ2 カロリー:約450kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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**2**の野菜とレモンを添えて、器に盛る。
・かつお 400～450g・ガラムマサラ 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・セロリ 1本・ラディッシュ 4コ・小麦粉 大さじ4・かたくり粉 大さじ1・レモン 1/2コ・塩 ・オリーブ油 大さじ1/2・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったら、**2**の絹ごし豆腐と油揚げを加え、豆腐が浮いてきたら火を止める。椀(わん)にアツアツの**4**を注ぎ、小口切りにしたわけぎを散らす。
・かつお 150g・絹ごし豆腐 1/2丁・油揚げ 1/2枚・昆布 1枚・みそ 70g・わけぎ 適宜・水 カップ4+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)かつおはゆでて、ザルに上げて粗熱が取れたら、ほぐしておく。玉ねぎは薄切りにし、冷水に入れて軽くもみ洗いして水気をきる。レタスは1cm幅に切る。(2)ボウルに「コクうま」、Aを入れて合わせ、(1)のかつお・玉ねぎ・レタスを加えて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
かつお・切り身 100g新玉ねぎ 1/2個レタス・2～3枚 100g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1Aプレーンヨーグルト 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4粗びき黒こしょう 少々 カロリー:約129kcal 味の素 レシピ大百科
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・かつお 200g・ししとうがらし 12本・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・にんにく 1/2かけ分・トマト 1コ分・水 カップ1/2・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・かたくり粉 ・ごま油 大さじ4
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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1...にんにくはスライスして芯を取り、油で揚げる。2...たまねぎとラディッシュはスライスし、水菜は一口大に切る。それぞれ水にさらしてから水気をきっておく。3...みょうがは乱切りにし、水で洗い水気をきっておく。4...かつおは一口大に切る。5...ボウルに(1)～(4)を入れ、混ぜあわせ、お皿に盛る。6...マーシュと(1)を飾り、玉ねぎドレッシングをかける。
調理時間:約30分 カロリー:約99kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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【みそ汁】の材料のみそ、みりんをボウルに入れ、だしを注ぎながら泡立て器などで溶き混ぜる。ごま油を加え、冷蔵庫で冷やす。たまねぎは縦に薄切りにして塩をふってもみ、水で洗い、水けを絞る。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。かつおは斜めにねかせるように包丁を入れ、5mm厚さに切る(そぎ切り)。納豆にたれ、からしを加えて混ぜる。**1**のたまねぎ、かつお、納豆を器に入れ、【みそ汁】を注ぎ、貝割れ菜をのせる。
・かつお 100g・納豆 1パック・たまねぎ 1/2コ・貝割れ菜 1/3パック・塩 少々・だし カップ3・みそ 大さじ3・みりん 大さじ1・ごま油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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3.かつおを食べやすく切って器に盛り、1を添える。好みでなめこおろしにしょうゆをかけても。
かつお(刺し身用)…200gなめこ…1袋(約100g)大根…上1/2本の1/4量粗びき黒こしょう…少々オリーブ油…小さじ1塩、好みでしょうゆ カロリー:約184kcal レタスクラブ
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