かぼちゃを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「かぼちゃ > 和食」 の検索結果： 561 件中 （381 - 400）
|
鶏ささ身は筋を取って1cm角に切り、塩・こしょう各少々、かたくり粉小さじ2/3をもみ込む。かぼちゃは皮ごと1cm角に切る。小鍋に[[昆布水|rid=18114]]の半量、酒大さじ1、塩一つまみを入れて中火にかける。煮立ったら残りの[[昆布水|rid=18114]]を加えて温度を下げ、鶏ささ身を入れて固まらないよう箸でひと混ぜする。かぼちゃも加え、煮立ったら弱火にしてアクを取る。オートミールを加えて2分間ほど煮たら火を止め、ふたをして蒸らす。しょうがを加えて塩少々で味を調え
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【昆布だし】の材料を鍋に入れて30分間ほどおく。白菜は3cm幅に横に切る。かぼちゃは5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。**1**の鍋を強火にかけ、煮立ったら昆布を取り出す。酒カップ1/2、にんにくを加えて煮立たせ、塩小さじ2/3、白菜、たちうおを順に入れ、アクを取りながら弱めの中火で5分間ほど煮る。かぼちゃを加えて赤とうがらしを散らし、7～8分間煮て塩少々で味を調える。
・たちうお 2切れ・にんにく 2かけ分・白菜 1～2枚・かぼちゃ 80g・赤とうがらし 1 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに【みそ床】の材料を合わせ、ゴムべらでよく練り混ぜる。昆布はかたく絞ったぬれ布巾でサッと拭く。にんじん、かぶは皮をむいて縦半分に切り、皮のついていた側に斜めに切り目を入れる。かぼちゃは種とワタを取って3mm厚さのくし形に切り、カリフラワーは小房に分ける。それぞれ熱湯で堅めにゆで、水けをよくきって冷ます。深めの密封容器に**1**の【みそ床】の1/3量ほどを敷き、**2**をのせ、同量の【みそ床】を隙間なく塗りつける。**3**をのせ、同様にして残りの【みそ床
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
里芋は洗って上下を切り落とし、皮の中央にグルリと1周切り目を入れる。耐熱皿にかぼちゃとともに並べ、ラップをして電子レンジ(500W)に5分間かける。ボウルに【ドレッシング】の塩、こしょう、酢を入れ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。ツナの汁けをきって加え、ほぐしながら混ぜる。里芋は紙タオルに包んで皮をむき、**2**に入れてスプーンの背でつぶす。かぼちゃも加え、スプーンで皮ごと小さめの一口大に切り分けて混ぜる。【わさびマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせ、**3**に加えてあえる
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
]・枝豆 1袋・かぼちゃ 170g・木綿豆腐 1丁・練りごま 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/4・実山椒のしょうゆ煮 大さじ1・塩 大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)たちうおは内臓と薄皮を取り、食べやすい大きさに切る。塩をふって10分ほどおき、水気を拭き取る。片栗粉を多めにまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。(2)大根、かぼちゃ、しいたけ、パプリカは5mm角に切る。ブロッコリーはみじん切りにする。(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の大根・かぼちゃ・しいたけ・パプリカ・ブロッコリーの順に加え、火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(4)器に(1)のたちうおを盛り、(3)の野菜あんをかける。[br
カロリー:約385kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ごぼう、にんじん、大根、里いも、かぼちゃ、厚揚げは1.5cm角に切る。(2)鍋にたっぷりの水、あずきを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、一度ゆでこぼす。再び、鍋にあずき、水200ml(分量外)を入れて40～50分ほどゆでる(時間外)。昆布は1cm角に切る。(3)別の鍋にA、(2)の昆布を入れて火にかけ、(1)のごぼう・にんじん・大根・里いもの順に加えて15分ほど煮る。(4)(1)のかぼちゃ・厚揚げ、(2)のあずき・ゆで汁150mlを加えてさらに5分ほど煮る。みそを溶き
カロリー:約117kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)厚揚げはザルにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、厚さを半分に切る。(2)かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の厚揚げの揚げた面を下にして並べ入れ、Aを加えて煮含ませる。(4)耐熱皿に(3)の厚揚げを豆腐の面を上にして並べ、スライスチーズをのせ、電子レンジで3分加熱する。(5)器に盛り、小ねぎ、削り節をかけ、(2)のかぼちゃを添える。
厚揚げ 1枚(180g)A水 1 カロリー:約244kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)かぼちゃは5mm幅のひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは4cm長さに切る。オクラ、ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、(1)のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、A、(1)のオクラを加えて煮る。(3)野菜に火が通ったら、Bを加えてひと煮し、塩で味を調える。
かぼちゃ・正味 80g玉ねぎ 1/2個さやいんげん 4本オクラ 4本ベーコン 2枚A水 2・1/2カップAみりん 小さじ1 カロリー:約213kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ささ身は耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、細く裂く。(2)しめじは小房に分け、白菜、ほうれん草はザク切りにする。かぼちゃは5mm幅のくし形切りにする。(3)そうめんはかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。(4)鍋にAを入れて煮立て、(2)のしめじ・白菜・ほうれん草・かぼちゃを加え、やわらかくなるまで煮、(1)のささ身、(3)のそうめんを加えてサッと煮る。(5)器に盛り、小ねぎをのせる。
そうめん 4束(200g)鶏ささ身 100g カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉はひと口大に切り、酒、塩で下味をつける。オクラ、トマト、かぼちゃはひと口大に切る。(2)シリコンスチーマーに(1)の鶏肉・かぼちゃ、「ほんだし」、Aを入れる。フタをし、電子レンジ(600W)で6分30秒加熱し、(1)のトマト・オクラを加え、さらに1分30秒加熱する。(3)フタをしたまま味をしみ込ませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
鶏むね肉・小 1枚(200g)酒 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々オクラ 4本(40g)トマト 1/2個かぼちゃ 1/8個 カロリー:約225kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉はひと口大に切る。大根は5mm幅のいちょう切りにし、大根の葉はみじん切りにする。にんじんはよく洗い、皮ごと2mm幅のいちょう切りにする。かぼちゃは7mm幅の薄切りにする。しいたけは軸をつけたまま、薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の大根・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉・かぼちゃ・しいたけを加えてフタをし、弱火で5～6分煮る。(3)具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、うどん、(1)の大根の葉を加えてサッと煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす
カロリー:約426kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ベーコンはひと口大に切る。かぼちゃ種とワタを取り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱し、ひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、キャベツはザク切りにする。(2)耐熱皿に(1)のブロッコリー・キャベツを並べておき、(1)のベーコンを上にのせて、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。(3)鍋にA、(1)のかぼちゃ、(2)のブロッコリー・キャベツ・ベーコンを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れる。(4)器に盛り、バターを等分に
カロリー:約277kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉、キャベツはひと口大に切る。レモンは5mm幅の輪切りにし、かぼちゃは1cm幅のいちょう切りにする。パプリカは乱切りにし、水菜は5cm長さに切る。貝割れ菜は根元を切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・キャベツ・レモン・かぼちゃ・パプリカを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)の水菜・貝割れ菜、ごまを加える。
鶏もも肉 1枚(250g)キャベツ 1/4個(300g)レモン 1個(100g)かぼちゃ・正味 1/4個(200g)パプリカ カロリー:約168kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ボウルに豚肉、「ほんだし」、Aを入れ、手でよくもみ込んで10分おき、下味をつける。溶き卵を加えてよく混ぜ、片栗粉をふり入れて、さらによく混ぜ込む。(2)ひとくち大に指でつまみとり、12～15個にまとめてバットに並べる。(3)160℃に熱した揚げ油で約4～5分、中火弱でこんがりカラッと揚げる。(4)かぼちゃ、パプリカはひと口大に切り、素揚げにする。(5)器に(3)のから揚げを盛り、(4)のかぼちゃ・パプリカを彩りよく盛りつける。
豚バラ薄切り肉 300g「ほん カロリー:約389kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。かぼちゃは8mm角に切り、サッとゆでる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、全体に油がまわったら、(1)のひじき・オクラ・かぼちゃを加えサッと炒める。Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。(3)器に盛り、ごまをふる。
鶏もも肉 1/2枚(100g)オクラ 6本(60g)かぼちゃ 80g干しひじき カロリー:約610kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)れんこんは5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは5mm厚さの薄切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。(2)アスパラは根元から6cmぐらいのところまで皮をむき、ハカマを取って7cm長さに切る。(3)天つゆを作る。鍋にAを合わせてひと煮立ちさせる。(4)フライパンに油を熱し、(1)のれんこん・かぼちゃ・しいたけを並べ、フタをして弱火で5分焼き、裏返す。(5)(2)のアスパラを加えて並べ、さらに5分ほど焼いて火を通す(途中油が足りなくなったら油大さじ1
カロリー:約124kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)大根、にんじんは大きめの乱切り、さやいんげんは2等分に切り、エリンギはタテ2等分に裂く。かぼちゃは3cm角に切る。(2)鍋にバターを熱し、溶け始めたところに砂糖を加える。弱火でゆっくり加熱し、キャラメル色になったら火を止める。(3)(2)に(1)の大根・にんじん・エリンギを加え、キャラメルを全体になじませる。再び火をかけて軽く炒め、Aを加え、フタをして5分煮る。(4)フタをはずし、(1)のかぼちゃ・さやいんげんを加えて、野菜に火が通るまで煮る。
大根 8cm カロリー:約87kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豆腐は水きりをし、塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。ミニトマトはヘタを取る。Aを混ぜ合わせて、わさび漬けソースを作る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豆腐をのせ、弱火で片面5分位ずつ両面を焼く。フライパンのあいている所でかぼちゃ・オクラ、(1)のミニトマトを焼く。(3)器に(2)の豆腐・かぼちゃ・オクラ・ミニトマトを盛り合わせ、豆腐の上に(1)のわさび漬けソースをのせる。
木綿豆腐 1/2丁「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 適量 カロリー:約387kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 かぼちゃは縦1cm幅に切り、なすは縦半分に切り、さらに3等分にし表面に斜めに切り込みを入れる。 2 しいたけは石づきを切り、ピーマンは縦4等分に切る。 3 フライパンにオリーブオイルをひき、かぼちゃ、なすから焼く。 4 ③の野菜にある程度火が通ったら、しいたけ、ピーマンを加え焼く。 5 鍋にストレートつゆを入れ、ひと煮立ちさせ、バットに移す。 6 バットに焼いた野菜を熱いうちに浸し、しばらく置き、器に盛りしょうがを添える。
材料(2人前) ストレートそうめんつゆ 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal 塩分:約2.6g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
