きゅうりを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「きゅうり > 和食」 の検索結果： 1599 件中 （521 - 540）
|
[[昆布だしゆで鶏|rid=11516]]は細く裂き(細切りでもよい)、皮は細切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦に細切りに、青じそ、しょうが、きゅうり、たくあん、奈良漬はすべて4cm長さの細切りにする。**1**としょうが、きゅうり、たくあん、奈良漬をボウルに入れて塩・こしょう各少々をふり、合わせた【A】を加えて混ぜる。味がなじんだらみょうがと青じそを加えてざっと混ぜる。味をみて、足りなければ塩・こしょう各少々で調える。
・昆布だしゆで鶏 1枚・みょうが 3コ 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは縦に薄切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)にたまねぎときゅうりを入れ、約5分間つける。たらこは皮に切り目を入れて中身を取り出し、皮を除く。ボウルに入れ、砂糖、酢を加えてよく混ぜる。**1**はざるに上げて水けを絞り、**2**に入れてあえる。
・新たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1本・たらこ 1/2腹・塩 ・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりはピーラーでリボン状に薄切りにする。豚肉は熱湯で2～3枚ずつゆでる。色が変わったら引き上げ、ざるに重ならないように広げて粗熱を取る。【わさび酢みそ】のみそ、砂糖、水を小さめの耐熱容器に混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)に40秒間かける。わさびと酢を加えて混ぜる。器にきゅうりを敷いて豚肉をのせ、【わさび酢みそ】をかける。
・豚ロース肉 150g・きゅうり 1本・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1・水 小さじ1・練りわさび 小さじ1/4～1/3・酢 小さじ 調理時間:約10分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは薄い小口切りにし、塩小さじ1/3をまぶして約5分間おく。しんなりしたら水けを絞る。みょうがは薄い小口切りにし、青じそはせん切りにする。ボウルにさばのみそ煮を缶汁ごと入れ、フォークで細かくつぶし、さばと缶汁を混ぜる。水カップ1を加えて、よく混ぜ、塩1つまみ、しょうゆを加えて味を調える。器に**2**を盛り、きゅうり、みょうが、青じそ、しょうがをのせ、好みで白ごま、一味とうがらしをふる。
・さばのみそ煮 1缶・きゅうり 1本・みょうが 1コ・青じそ 5枚 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは1～2mmの斜め薄切りにし、塩水(水カップ1に塩小さじ1)に20分間つけてしんなりとさせ、水でサッと洗って水けを絞る。焼きさんまは骨から身を外して食べやすい大きさにほぐし、細い骨は除く。ボウルに【あえ衣】の材料を入れ、混ぜる。きゅうりとさんまを加えてサックリとあえる。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・焼きさんま 1匹・きゅうり 1本・すりごま 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・水 小さじ1・粉ざんしょう 適量・塩 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは塩少々をふってまな板の上で板ずりし、小口切りにし、3%濃度(水100mlに塩3gが目安)の塩水にさらす。しんなりとしたら水けをしっかり絞る。枝豆は薄皮をむく。ゆでだこは薄切りにする。枝豆は粒が適度に残る程度にすり鉢でする。練りごまを加え、混ぜ合わせた【A】ですりのばす。盛る直前に**2**にわさびを加えて味を調え、**1**のきゅうりとたこを加えてあえる。
・ゆでだこの足 1本・きゅうり 1/2本・枝豆 カップ1/2・練りごま 小さじ2・だし 小さじ2～3 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
焼きさばは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に15～20秒間かける。取り出して身をほぐし、しょうゆをかけてあえる。きゅうりは2～3mm幅の斜め切りにする。すし飯は俵形に丸め、「[[福神漬けの太巻き|rid=42226]]」の**5**のように、巻きすにのせたのりに、均一に広げる。すし飯の真ん中に**1**を細長くのせ、手前にきゅうりを並べてごまをふる。「[[福神漬けの太巻き|rid=42226]]」の**7**と同様に巻き、「[[福神漬けの太巻き|rid
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
あじの干物は魚焼きグリルで焼く。青じそ、みょうがはそれぞれ水にさらして水けを絞る。きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を加えてもむ。約5分間おき、出てきた水けを絞る。あじの干物の皮と小骨を取り除いてほぐし、すり鉢に入れてする。身が細かくなったら、【A】を加えて混ぜ合わせる。器に入れ、青じそ、みょうが、きゅうりを盛り合わせる。インスタントラーメンを袋の表示どおりにゆで、冷水にさらして水けをきる。器に盛り、**3**につけながら食べる。
・あじの干物 2枚・水 カップ1 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
あじは[[あじの青じそそぼろ|rid=41629]]の**1**～**3**と同様に下処理し、縦半分に切って5mm幅に切る。きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を加えてもむ。約5分間おき、出てきた水けを絞る。【A】をボウルに入れてよく混ぜ、らっきょう、あじ、きゅうり、すりごまを加えて全体によく混ぜる。
・あじ 2枚・きゅうり 1本・らっきょうの甘酢漬け 40g・らっきょうの漬け汁 大さじ1・みそ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/4・すりごま 大さじ1・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
レタス、きゅうりはせん切りにする。鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。豚肉の色が7～8割ほど白くなったら火を止め、箸で肉を返しながら余熱で火を通す。鍋から取り出して水けをきる。皿にレタスを盛り、その上にきゅうりをのせる。レタスの周囲に豚肉を盛り、紅しょうがをのせる。【甘酢】の材料を混ぜ合わせ、かけて食べる。
・豚ロース肉 150g・レタス 3～4枚・きゅうり 1/2本・紅しょうが 6g・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にだしととうがんを入れ、弱火にかける。沸騰したら火を弱め、【A】を加えて10分間煮る。火を止め、このまま冷ます。長芋は皮をむき、目の細かいおろし器ですりおろす。**1**の煮汁大さじ5を取り分け、少量ずつ加え、スルスルと飲めるくらいの柔らかさにのばす。きゅうりは種を取り除き、1cm四方に切る。器に**1**のとうがんを盛って周りに**2**をかけ、きゅうり、梅肉、青じそを飾る。
・とうがん 約200g・長芋 (正味)50g・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約50kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ひじきは袋の表示どおりに戻す。水けをしっかりきり、三杯酢に1時間以上つけておく。長芋は皮をむいてポリ袋などに入れ、すりこ木でたたいて割る。きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種をこそげ、2～3mm厚さの斜め切りにする。一つまみの塩でもみ、水けをしっかり絞る。ボウルに汁けをきった**1**のひじき、**2**の長芋、きゅうりを入れ、ひじきをつけた三杯酢大さじ1+1/2、わさびを加えて混ぜる。器に盛り、わさび(分量外)をあしらう。
・ひじき 10g・うす口しょうゆ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は厚みを半分に切り、器に盛って塩、黒こしょうをふる。ミニトマトはヘタを取って八つ割りにする。きゅうりは1cm角に切る。生ハムは食べやすくちぎる。豆腐にミニトマト、きゅうり、生ハムをのせ、オリーブ油をかける。
・絹ごし豆腐 1丁・ミニトマト 2コ・きゅうり 1/4本・生ハム 2枚・塩 小さじ1/3・黒こしょう 適量・オリーブ油 適量 調理時間:約3分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは薄い小口切りにし、混ぜ合わせた【A】に入れて5～7分間おき、水けをきる。サッと洗い、水けをよく絞る。【B】のみりんは耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に20秒間かけ、煮きる。冷めたら【B】のほかの調味料と混ぜ合わせる。もずくを食べやすい長さに切ってボウルに入れ、**1**のきゅうり、[[かつおフレーク|rid=8479]]を加えて混ぜ合わせる。食べる直前に**2**を回しかけ、器に盛る。
・かつおフレーク 大さじ3・もずく 30g・きゅうり 1本・水 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さやいんげんは斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。にんじんは5cm長さの細切りにする。にんにくも細切りにする。フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら、いんげんを加えて強火で炒める。いんげんに火が通ったら、**1**のきゅうりとにんじんを加え、全体をよく炒め合わせる。味をみて、うす口しょうゆ少々で味を調える。
・古漬けのきゅうり 2～3本・古漬けのにんじん 適量・さやいんげん 50g・にんにく 1かけ 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たらこは魚焼きグリルなどで表面をサッと焼き、5mm幅に切る。ハムは3cm長さの細切りにする。きゅうりは薄切りにする。[[すし飯|rid=11700]]は電子レンジ(600W)に2分30秒～3分間かけ、器にほぐし入れる。一方にはたらこをのせ、細ねぎと焼きのりを散らす。もう一方にはハムときゅうりをのせ、白ごまをふる。
・すし飯 2パック・たらこ 1/4腹・細ねぎ 適量・焼きのり 適量・ハム 1枚・きゅうり 2cm・白ごま 適量 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
みょうがは縦四つ割りにする。なすはヘタを取って縦半分に切り、さらに斜め3mm厚さに切って塩水につけ、アクを取る。きゅうりもなすと同様に切る。しょうがはせん切りにする。【漬け汁】をポリ袋に入れ、みょうが、きゅうり、水けをふいたなす、しょうがを入れ、空気を出すようにしてポリ袋の口を縛る。30分以上おいて味をなじませる。野菜の汁けを絞り、実ざんしょうのつくだ煮とあえて器に盛る。好みでうす口しょうゆをかける。
・みょうが 6コ・なす 2コ・きゅうり 2本・しょうが 1かけ・実 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは5～6mm角に切って塩少々をふる。納豆は軽く混ぜる。材料を合わせて【フレンチドレッシング】をつくる。豆腐は四つ切りにして皿にのせ、納豆と汁けをふいたきゅうり、コーンを散らし、**2**の【フレンチドレッシング】をかける。
・納豆 1パック・絹ごし豆腐 1丁・きゅうり 1/2本・コーン 大さじ2・サラダ油 大さじ2・酢 大さじ2・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/2・こしょう 少々・塩 少々 調理時間:約5分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは半分の長さに切って皮むき器で繊維に沿って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。豚肉を食べやすい大きさに切ってかたくり粉大さじ2をまぶし、塩小さじ1を入れた湯で色が変わるまで1分間程度ゆでてボウルにとる。熱いうちに[[煮干しパウダー|rid=2221]]をふりかけ、しょうゆ・酢各大さじ1で味付けをしたらミニトマトも加えてサッと混ぜ合わせる。器に**1**のきゅうりを盛り、その上に**3**を盛る。
・豚もも肉 250g・きゅうり 2本・ミニトマト 調理時間:約5分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎ、なす、トマト、オクラ、きゅうりはすべて1cm角程度の大きさに切る。なべにごま油小さじ1を熱し、たまねぎをしんなりするまでいためる。なす、トマト、オクラ、きゅうりを加えてさらによくいためる。汁けが出てきたらコトコトと沸くぐらいの火加減にして約10分間煮る。【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。仕上げに黒こしょう少々をふり、青じそをちぎって加える。
・たまねぎ 1/3コ・なす 1コ・トマト 1コ・オクラ 1/3パック・きゅうり 1/2本・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
