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「きゅうり > 和食」 の検索結果： 1754 件中 （821 - 840）
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ご飯は熱いうちに冷水でサッと洗う(粘りを取る。)。青じそは縦中央の筋を取り除き、約3mm幅の細切りにする。ミックス豆はサッと洗って水けをきる。きゅうりは1cm角に切る。トマトは種を除いてきゅうりと同じくらいの大きさに切る。たまねぎはみじん切りにして水にサッとさらし、水けを絞る。【ドレッシング】の材料を合わせ、**1**、**2** と混ぜる(時間がたつと味が薄くなるので、食べる直前に混ぜる。)。食べやすくちぎったレタスとともに器に盛る。
・ご飯 350g・青じそ 10 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに、【ごま酢】の材料を合わせてよく混ぜ合わせる。
戻したかんぴょうは、長さをそろえてから3～4cm長さに切る。わかめは、水で戻して軸を取り、3cm角くらいに切って熱湯でサッとゆで、水けを絞る。きゅうりは小口切りにし、水カップ1/2に粗塩を加えた塩水につけて5分間おき、しんなりしたら取り出して堅く絞る。かんぴょう、わかめ、きゅうりを冷蔵庫で冷やしておく。**5**を器に盛り、【ごま酢】をかける。
・かんぴょう 20g・わかめ 3g・きゅうり 1本・すりごま 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを取り、かさと軸を切り離して、それぞれ薄切りにする。香菜は小口切りにする。きゅうりはヘタを切り落とし、すりこ木などでたたいてから大きく割り、ボウルに入れて塩小さじ1/2弱をまぶし、約10分間おく。フライパンにごま油大さじ1+1/2を強火で熱し、しいたけをいためる。[[玄米|rid=4334]]ご飯を加えて混ぜ、木べらで鍋肌に押さえつけながら、焼き目がつくまでいためる。「[[ごぼうとひじきのきんぴら|rid=3153]]」を加えていため合わせ、塩少々で味
調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【つけつゆ】の材料を入れて、強火にかける。煮立ちを待って弱火にする。アクを除いてクツクツと静かに1～2分間煮る。そのまま冷まし、堅く絞ったふきんでこして、瓶に移して冷蔵庫で冷やしておく。青じそは重ねたまま縦半分に切って堅い筋を取り除き、そのままクルクルと巻いて細く刻み、氷水に放して堅く絞る。みょうが、細ねぎは小口切りにする。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。粉がらしはぬるま湯少々でゆるめに溶く。飾り用の蛇の目きゅうりは、きゅうりを3cm長さに切り、菜ばしを回し入れ
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、炊飯器の内釜に水カップ2とともに入れて30分以上浸水させる。昆布は料理ばさみで細く切り、**1**に入れる。にんじんは3cm長さの細切りにし、干ししいたけは手で砕きながら、それぞれ**1**に入れ、ひじきも入れ、普通に炊く。きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水けを絞る。卵はときほぐし、塩一つまみを加えてフッ素樹脂加工のフライパンでいり卵をつくる。小鍋に砂糖大さじ2、酢大さじ4、塩小さじ1を入れて火にかけ、調味料が溶けたら火から下ろし、ちりめんじゃこを加える。炊き
調理時間:約50分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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だしにみそを溶き入れる。粒があればすりこ木でていねいに押しつぶしながらだしに加える。これを冷蔵庫で冷やす。きゅうりは薄い小口切りにし、塩適量(きゅうりの重さの2%くらい)をふる。しばらくしてしんなりしたら、水で洗って堅く絞る。青じそはせん切り、トマトはあられ切りにする。わかめは食べやすく切る。冷やした**1**に**2**、**3**、粗くすったごまを加え、冷蔵庫に入れる。冷や汁を冷やす間にそうめんをゆでて湯をきり、冷水につけてもみ洗いする。水けをきって器に盛り、各自冷や汁
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはガクを取り、1コを4切れの乱切りにする。きゅうりはすりこ木などでたたき、食べやすい長さに切る。トマトは縦2等分に切り、半分は半月形に切る。残り半分はさらに縦半分に切ってから1切れを3つに切る。青じそはせん切りにする。なすは180℃の油で色よく揚げる。【甘辛酢】を合わせ、半量でなす、きゅうり、3つに切ったトマト、青じそをあえる。器に半月形に切ったトマトを並べ、**4**を盛り、残りの【甘辛酢】をかける。
・なす 2コ・きゅうり 1本・トマト 1コ・青じそ 5枚 調理時間:約25分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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あじは頭を切り落とし、三枚におろす。腹骨をすきとり、皮を下にして盆ざるに並べ、塩をふる。約20分間おく。鍋に【三杯酢】の材料を入れ、砂糖を混ぜ溶かし、沸騰させたら火を止めて冷ます。きゅうりは塩をふってまな板にのせ、両手で転がす(板ずり)。ボウルに水カップ2と塩大さじ1を入れて塩水をつくり、薄切りにしたきゅうりをこの塩水に放す。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に放す。**2**のあじを水で洗い、小骨を抜く。あじをボウルに入れ、酢をヒタヒタに注ぎ、表面が白くなったらざるに
NHK みんなの今日の料理
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あじは焼き網で焼いて骨と皮を取り除き、手で粗くほぐしておく。きゅうりは小口切りにし、塩をふってしんなりしたら水で洗い、水けを絞る。枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、さやから出しておく。青じそとみょうがはせん切りにし、それぞれ水につけてアクを取る。大豆はからいりする。同時に、鍋にだしを入れて火にかけ、煮立たせる。だしに**3**の大豆を加え、みそを溶き入れ、火から下ろして粗熱を取る。すり鉢に白ごまを入れて香りが出るまですり、**1**を加え、あじの身をすりつぶすように混ぜる。**5
調理時間:約15分 カロリー:約259kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは背ワタを除き、ゆでて火を通す。粗熱を取って殻をむき、1.5cm幅に切る。【A】を混ぜ合わせたボウルにつけておく。かぶは1.5cm角に切り、混ぜ合わせた【B】につけて20分間ほどおく。きゅうりは縦に四つ割りにし、1.5cm幅に切って塩をまぶす。カリフラワーは小さめの小房に分け、サッとゆでてざるに上げる。**1**にカリフラワー、水けを絞ったかぶときゅうりを加えてあえ、ラップをして20分間ほどおき、味をなじませる。
・えび 8匹・米酢 カップ1/2・だし カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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ご飯は皿などに広げて冷ます。きゅうりはピーラーで薄く削り、リボン状にする。塩1つまみをふって混ぜ、ペーパータオルの上に広げ、水けが出たら拭く。小さめのフライパンに油をひかずにランチョンミートを入れ、弱めの中火で3～4分間、両面が色づくまで焼く。削り節にしょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜておく。ラップをのりより大きめに切って広げ、のりを表(つやのある面)を下にしてのせる。ご飯をのせて薄く広げ、片側半分に削り節を広げる。その上に**1**のきゅうりを広げてのせ、ランチョンミート
カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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【薄焼き卵】は、[[ちらしずし|rid=15772]]の**1**と同様に焼く(溶き卵は全量流す)。冷めたら、半分に切って1枚ずつ横長に広げ、切った辺からクルクル巻く。きゅうりは縦半分に切ってバットに並べ、塩をまぶして約10分間おく。水でサッと洗って水けを拭く。巻きすは表を上、糸の結び目があれば向こう側にして広げ、のり1枚を表(ツルツルしているほう)を下にして縦長にのせる。すし飯の1/2量をのせ、のりの向こう側2cmを残して、しめらせた指で少しずつ広げる。すし飯の中央に
調理時間:約20分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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【豆乳スープ】をつくる。ボウルに練りごま、塩を入れ、豆乳を少しずつ加えてしっかりと混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。ミニトマトはヘタを除いて半分に切り、きゅうりは斜め細切りにする。そうめんは、たっぷりの湯で袋の表示時間どおりにゆで、流水で洗ってざるに上げて水けをきる。器に盛り、**1**の【豆乳スープ】を注ぎ、ミニトマトときゅうりをのせる。白菜キムチを添え、白ごまをふる。
・そうめん 3ワ・豆乳 カップ2・練りごま 大さじ2・塩 小さじ1/2～2/3・ミニトマト 調理時間:約10分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は砂糖大さじ1強をふってよくもみ込み、10分間程度おく。サンチュは手で一口大にちぎる。たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。鍋に熱湯を用意し、もやしを1分間ゆでてざるに上げ、水けをきる。キムチだれは合わせておく。**1**の牛肉に塩・こしょう各少々をふって、2のキムチだれの2/3量をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して、**3**を数枚ずつ入れ、好みの加減に両面を焼いて取り出す。サンチュ、たまねぎ、きゅうり、もやしを器
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮を除いて余分な脂肪を切り取り、耐熱皿に置いて、両面に数か所フォークを刺す。きゅうりは5cm長さの斜め薄切りにしてから、重ねて細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。鶏肉の両面に【A】をすり込み、5分間おいてなじませる。【わさびマヨしょうゆ】の材料は合わせておく。酒大さじ3をふりかける。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ(600W)に6分間かけて取り出す。そのままおいて蒸らし、冷めたら5mm幅の薄切りにする。**1**のきゅうりと貝割れ菜とともに器に盛り、**2
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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[[海鮮ちらしずし|rid=30629]]の**1**、**2**と同様にすし飯をつくり、8等分にする。きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で軽く押さえながら転がす。水でサッと洗ってペーパータオルで水けを拭き、縦四ツ割りにする。まぐろは約1cm角に切る。のりは半分に切る。ラップを広げ、中央にのり1枚をのせる。すし飯の1/8量をのせ、向こう側1cmを残して広げる。すし飯の中央に好みでわさびを塗り、まぐろの1/4量(またはきゅうり1切れ)をのせる。ラップごと手前から持ち上げ、クルリ
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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【すし酢】の材料を混ぜ合わせる。ご飯を器やボウルに入れ、**1**をしゃもじで受けながら回し入れ、切るようにしてよく混ぜて、すし飯をつくる。
【すし酢】はしゃもじで受けながら回し入れることで、ご飯全体にむらなく行き渡る。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をまぶして水けを絞る。いり卵をつくる。溶き卵に塩少々、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。鍋に流し入れて弱火にかけ、数本の菜箸でポロポロになるまでかき混ぜながら火を通す。
**2**のすし飯を器に盛り、白ごま、鮭フレーク、きゅうり
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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、香りがたってきたら中火にする。ねぎとベーコンがチリチリとして少し色が濃くなるまで熱し、**3**の上にかけ、レモンを搾る
・木綿豆腐 1丁・セロリ 1本・きゅうり 1本・トマト 1コ・チャーハンの素 大さじ8・レモン 1/4コ・塩 ・しょうゆ 小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【マリネ液】の材料を順に入れ、よく混ぜる。にんじんはよく洗い、皮つきのまま斜め薄切りにしてからせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。にんじんときゅうりを【マリネ液】に入れてよく混ぜ、約15分間おいて味をなじませる。ゆで鶏はラップを外し、ボウルの中で皮をはがし、肉は食べやすい大きさに裂く。全部裂いたらゆで汁をきり、皮は1cm幅の斜め切りにする。**1**に入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、約30分間おいて味をなじませる。
・ゆで鶏 1枚 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮を下に置き、厚い部分は斜めに包丁を入れて開き、厚みを均等にする。皮を下にして耐熱皿に入れ、【A】を混ぜ合わせてふりかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約4分間かける。取り出してラップを外し、新しいラップをぴっちりとかけて約30分間おいて蒸らす。手で粗く裂き、耐熱皿に残った蒸し汁をよくからめる。ボウルに練りごまを入れ、ゴムべらなどでよく混ぜる。香りがたったら残りの材料を順に加え、そのつどよく混ぜる。堅ければ、水大さじ1を加えて溶きのばす。きゅうり
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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