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「ごぼう」 の検索結果： 2564 件中 （161 - 180）
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大根は5mm角、5cm長さの棒状に切る。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、大根と同じ長さの細長い乱切りにして水に5分間ほどつけ、水けをきる。鍋に【煮干しだし】、**1**を入れて落としぶたをし、中火にかけて7～8分間煮る。煮干しと【A】を加え、煮汁がなくなるまで煮る。
・大根 約1/6本・ごぼう 約1/2本・煮干し 全量・煮干し 20～25g・昆布 1枚・水 カップ7・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげてスライサーなどでささがきにし、水に放してアクぬきをする。水を2回ほどかえ、ざるに上げる。鍋を弱火にかけてサラダ油を入れ、**1**を入れて炒める。油が全体に回ったら、塩を加えてさらに炒める。でき上がり間際に、【A】を加えて味を調える。器に盛り、上にごまをふる。
・新ごぼう 3本・白こしょう 少々・にんにく 少々・白ごま 少々・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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しらたきは水けをきり、長さを3～4等分に切る。鍋にしらたき、水約カップ3を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、約2分間ゆでてざるに上げ、水けをきる。鍋にだし、酒、ごぼうのきんぴらを入れ、中火にかける。煮立ったら、しらたきを加え、時々菜ばしで混ぜながら3～4分間煮る。
・ごぼうのきんぴら 100g・しらたき 120g・だし カップ1/4・酒 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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1 ごぼうは皮をこそげ落として5cm長さに切り、太い部分は2～4つ割にする。 2 小鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。
材料(4人前) ごぼう 200g 便利な花かつお 10g Aしょうゆ 大さじ2 Aみりん 大さじ2 A酒 大さじ1 A砂糖 大さじ1/2 A水 100ml 調理時間:約10分 カロリー:約78kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1.新ごぼうはよく洗い、5mm厚さの小口切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。長ねぎは5mm厚さの小口切りにする。2.鍋にだし汁1と3/4カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約8分煮る。3.みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
新ごぼう…1/2本(約100g)長ねぎ…1/2本だし汁…1と3/4カップみそ…大さじ1と1/2 カロリー:約63kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
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1.豚バラ薄切り肉は1枚ずつ広げ、「ごぼうのシンプルみそ煮」を1切れずつ端にのせて手前から巻く。2.フライパンに1を巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。約2分焼いたら返し、ふたをして弱火にし、約5分蒸し焼きにする。3.器に盛り、大根おろし適量を汁けを軽く絞ってのせ、しょうゆ適量をかける。
「ごぼうのシンプルみそ」…8切れ豚バラ薄切り肉…8枚(約160g)大根おろし、しょうゆ…適量 カロリー:約363kcal 塩分:約1.1g レタスクラブ
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1.ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。かぶの葉は2cm長さに切る。2.耐熱容器にかぶの葉、ごぼうを重ねて入れ、塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油小さじ2を回しかけ、オーブントースターで約8分焼く。3.熱いうちにマヨネーズ大さじ1であえる。
ごぼう…小1/3本(約50g)かぶの葉…1と1/2個分塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ2マヨネーズ…大さじ1 カロリー:約95kcal 塩分:約0.4g レタスクラブ
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干しえびは軽く洗い、水大さじ1に10分間ほどつけて戻す。セロリは筋を取って、5～6cm長さのせん切りにする。にんじんは5～6cm長さのせん切りにする。ごぼうは洗って皮をこそげ、5～6cm長さのせん切りにして水にさらす。酢を加えた熱湯でサッとゆで、すぐに冷水にとって冷ます。ざるに上げて、水けをよく拭く。すり鉢にピーナツを入れてすりこ木で軽くつぶし、取り出す。干しえびを戻し汁ごと入れてすりつぶす。【A】を加え、味をみて、好みで砂糖を加えて混ぜる。**4**にごぼう、セロリ
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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細ねぎは小口切りにする。ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。細ねぎを加え、サックリと混ぜる。8等分にし、手に水を薄くつけて丸める。ごぼうは皮をたわしでこすってよく洗い、ピーラーで約5cm長さのささがきにする。水でサッと洗って水けをきる。小さめのフライパンに【B】を入れて中火にかける。煮立ったら**1**、**2**を順に加え、再び煮立ったら弱めの中火にし、オーブン用の紙で落としぶたをする。途中で肉だんごを返しながら約10分間、ごぼうが柔らかく
調理時間:約20分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりはペーパータオルで水けを拭き、約2cm角に切る。ごぼうは皮をこそげて洗い、長めのささがきにし、水でサッと洗って水けをきる。フライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったらごぼうを加える。再び煮立ったら、ふたをして弱火で8～10分間煮る。【A】を入れて煮立て、ぶりを加える。煮汁をぶりにかけてふたをし、6～8分間煮る。卵を溶きほぐし、菜箸に伝わらせながら回し入れる。ふたをして卵が半熟状になるまで約1分間煮る。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・ぶり 2切れ・ごぼう 2本 調理時間:約25分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にひき肉100gを入れて【A】を注ぎ、中火にかける。絶えず混ぜながら、水分をとばす。肉がポロポロになったら火から下ろし、ざるを通して、そぼろと煮汁に分け、煮汁もとっておく。フードプロセッサーに残りのひき肉を入れ、**1**のそぼろを2～3回に分けて加え、かくはんする。**2**に**1**の煮汁を2～3回に分けて加え、かくはんする。スプーンですくってポタリと落ちるくらいが混ぜ上がりの目安。【B】を加え、なめらかになるまで軽くかくはんする。ごぼうは皮をこそげ、ささがきに
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮むき器で皮をむき、12cm長さに切る。水にさらしてアクを抜き、水けをきる。熱湯で5～6分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。
しばらくおいてごぼうの粗熱を取り、牛薄切り肉を巻く。巻き始めと巻き終わりは肉に1cmほど余裕をもたせ、隙間がないように少し重ねながら巻く。鍋に【A】を合わせて火にかけ、煮立ったら**2**を入れる。落としぶたをして弱めの中火で煮る。途中で一度上下を返し、煮汁にとろみがつくまで15〜20分間煮て火を止める。盛り付けるときに、食べやすい大きさに切り
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を除き、縦半分に切り、長く切る。ごぼうはたわしでよく洗い、ささがきにし、水でサッと洗ってアクを抜く。高野豆腐は袋の表示どおりに戻し、厚みを切って短冊形に切る。こんにゃくは小さめにちぎり、サッと下ゆでする。ねぎは斜め切りにする。せりは3cm長さに切る。土鍋に【A】を入れて強火にかけ、こんにゃく、高野豆腐、ごぼうを加えてサッと煮る。沸いたら中火にし、ねぎと鶏肉を加え、ふたをして5分間ほど煮る。最後にせりを中央にのせ、サッと煮て食べる。
・鶏もも肉 1枚 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは紙タオルで水けを拭き、皮側に切り目を1本入れる。しょうがは皮をこそげて薄切りにする。フライパンに【煮汁】の材料としょうがを入れて強火にかけ、煮立ったらごぼうを加える。2～3分間ほど煮たら端に寄せ、あいたところにさわらの皮側を上にして並べる。再び煮立ったら、スプーンで【煮汁】をすくってさわらにかけながら2～3分間煮る。水でぬらした落としぶたをし、中火にして5～6分間煮る。さわらに火が通ったら、ごぼうとともに器に盛って【煮汁】をかけ、好みで結んだみつばを添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすってよく洗い、薄めのささがきにする。水にさらして洗い、ざるに上げて水けを拭く(全体備考参照)。ボウルにひき肉、【A】を入れてよく練り混ぜ、ごぼうを加えてさらに混ぜる。8等分にし、1コずつ軽くまとめ、小麦粉を全体にまぶす。鍋にサラダ油を3cm深さまで注ぎ、中火で180℃に熱する。**2**の1/2量を1コずつ入れ、約5分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返す。きつね色になってカリッとしたら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げる。
・ごぼう 15 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは2～3cm長さのささがきにし、水に1～2分間さらしてざるに上げ、水けをきる。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。大きめの鍋に約2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1+1/2を入れて、スパゲッティを袋の表示時間より約30秒間短くゆでる。ブルーチーズを小さめのボウルに入れ、**2**のゆで汁カップ1/4を加えて溶きのばしておく。フライパンにオリーブ油を熱し、**1**のごぼうとねぎを入れる。やや強めの中火で2～3分間、しんなりとして、少し色づいてくるまで炒める。いったん火
調理時間:約25分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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新ごぼうは細いほうからピーラーでささがきにする。酢を加えた水に約5分間つけ、水けを拭く。にんじんは縦に1cm幅に切り、1cm幅のリボン状になるようにピーラーで薄切りにする。【A】を混ぜ合わせ、昆布を加える。フライパンにサラダ油を強火で熱し、**1**のごぼうとにんじんを約30秒間炒める。熱いうちに【A】に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫に一晩(約8時間)おく。昆布を取り出して細く刻み、戻して混ぜる。器に盛り、好みでみつばをのせる。
・新ごぼう 80g・にんじん 30g・水 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて中火で約1分間ゆでる。水で洗って、水けをきる。土鍋(または鍋)に水カップ3+1/2、酒カップ1/4を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、再び煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。ごぼうはピーラーで5cm 長さに薄く削る。切ったものから水に入れ、ざるに上げて水けをきる。**2**に加えて中火にし、煮立ったら弱火で8～10分間煮る。ごぼうが柔らかくなったら、みそ大さじ3を溶き入れる。器に取り分け、好みで一味とうがらしをふる。[br
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁で皮をこそげ、薄めの小さいささがきにして水にさらし、水けをよくきる。たまねぎは1cm幅の半月切りにする。なべに【A】を煮立てて牛肉を加え、アクを取りながら10～15分間煮る。**2**に【B】の調味料を加え、再び煮立ったら、ごぼうを加えて少々煮る。**3**にたまねぎを加え、歯ごたえが残るくらいで火を止める。器にご飯を盛り、**4**をかけ、紅しょうがをのせる。
・牛こま切れ肉 300g・白ワイン カップ3/4・水 カップ1/2・ごぼう 1/2本・たまねぎ 調理時間:約25分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは縦半分に切り、すりこ木などで全体をたたく。3～4cm長さに切り、縦4等分に切る(八つ割り)。切ったものから水にさらし、水を1～2回替え、5～10分間つけておく。すり鉢にごまを入れて粗くすり、【B】の調味料を加えて混ぜ合わせておく。なべに【A】の材料を合わせて火にかけ、**1**のごぼうを水けをきって入れ、落としぶたをして5～6分間煮、好みの柔らかさになったら、混ぜながら煮汁がなくなるまでいりつける。**2**のすり鉢に入れてよく混ぜ、バットなどに取り出して広げ、冷め
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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