ごぼうを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1368 件中 （281 - 300）
|
1...ごぼうはささがきにし、酢を加えた熱湯でゆでる。2...白きくらげはたっぷりの水に浸してもどす(20分以上)。3...鶏肉は油をしいたフライパンでパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで下味をつける。4...ドレッシングとマヨネーズを合わせ、粗熱が取れた1と3と水気をしっかり切った2を加え、混ぜ合せる。5...ライスペーパーはさっと水にくぐらせ、柔らかくなったら耐熱性のザルを2個使って挟み、さっと揚げる。6...5の器に4を盛り付け、かいわれ大根、ミニトマトを飾る
調理時間:約20分 カロリー:約217kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
ごぼうは手でこすってよく洗い、ピーラーで5cm長さに薄く削り、削りながら水に入れる。ざるに上げ、ペーパータオルをかぶせて軽く水けを拭く。にんじんもピーラーで5cm長さに薄く削る。ボウルに**1**を入れ、【衣】の材料を順に加え、サックリと混ぜる。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱す。**2**を一口大にまとめて入れ、約3分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返し、カリッとしたら取り出す。器に盛り、レモンを添える。
・新ごぼう 1/3本・春 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まいたけは1cmくらいの厚さに切る。大きな塊のままざるに広げ、縁が少し乾くまで1～2時間干す(途中で上下を返す)。**1**の干しまいたけは細長く切る。ごぼうは洗ってピーラーで約15cm長さに薄く削る。水を入れたボウルに5分間さらしてアクを除く。**3**の水けを軽くきり(ボウルの底に水が少し残るくらい)、天ぷら粉大さじ2を全体にまぶす。まいたけと天ぷら粉大さじ1を加え、サックリと混ぜる(衣がベタベタした状態になればよい)。水けが足りない場合は、様子を見ながら水約大さじ1
調理時間:約25分 カロリー:約680kcal 塩分:約6.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 ごぼうは洗って皮をこそげ落としてから、麺棒などでたたき、適当な大きさにちぎる。かぼちゃは1cm位の拍子木切りに、カリフラワーは小房に分ける。歯ごたえが残る程度に塩ゆで(分量外)にする。 2 【A】を合わせてひと煮立ちさせ、粗熱を取る。 3 水気を切った①を②にひと晩以上漬ける。(時間外)※冷蔵庫で1週間～10日が保存の目安です。※じゃがいもやにんじんなどお好みの野菜を漬け込んでみてください。
材料(4人前) ごぼう 1/2本 かぼちゃ 1/8個 カリフラワー 1 調理時間:約15分 カロリー:約75kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
■ 調理時間:15分以内 ❶ ごぼうは5cm長さの縦4等分に切り、水にさらし、水気をよく切る。 ❷ [A]を合わせ、①にまぶしサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きする。 ❸ [B]を合わせ、油をよく切った②にまぶし、器に盛り付ける。
ごぼう 1/2本 [A]片栗粉 大さじ1 [A]素材力だしこんぶだし 1/2本 [B]七味唐辛子 小さじ1/2 [B]素材力だしこんぶだし 1/2本 [B]塩 少々 サラダ油 ※g分量は摂取量として 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約141kcal 塩分:約0.3g おかわりレシピ帖
|
|---|
|
れんこん100gは皮をむいて縦半分に切り、半月形の薄切りにして5分間水にさらし、水けをきる。ごぼう100gは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして2〜3分間水にさらし、水けをきる。赤とうがらし1本は種を取り、半分に切る。鍋にごま油大さじ1を熱し、**1**を炒め、だしカップ1と酒大さじ1を加えて7〜8分間煮る。 塩少々で味を調え、白ごま大さじ1をふる。
・れんこん 100g・ごぼう 100g・白ごま 大さじ1・赤とうがらし 1本・だし カップ1・ごま油 大さじ1・酒 大さじ NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは粗く刻み、しょうがとネギはみじん切りにする。芽ひじきは水で戻し、水けをきる。テンメンジャンとみそ、みりん、酒、水カップ1/2をボウルで溶いておく。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。出てきた油はひき肉を端に寄せてペーパータオルなどで拭き取る。ひき肉の色が変わったら**1**を加えなじむまで炒める。**2**を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。
・豚ひき肉 100g・ごぼう 1/4本・しょうが 1/2かけ・ねぎ 1/2本・芽ひじき 8g 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
めばるはウロコを包丁でこそげ取り、表裏ともに皮に1本切り目を入れる。ごぼうはたわしでよく洗い、斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。フライパンに水・みりん各カップ1/2、しょうゆカップ2/5、酒・砂糖各大さじ2を入れて中火で煮立てる。**1**と**2**を加え、オーブン用の紙で落としぶたをした上から、木製など重さのある落としぶたをして(皮がふたにくっつくのを防ぐため)、約10分間煮る。器に盛り、あれば木の芽を添える。
・めばる 2匹・新ごぼう 1/2本 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.ごぼうは包丁の背を当てて皮をこそげる。鍋に入る長さに切ってかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけてやわらかくなるまで10～15分ゆでる。水けをきってめん棒などでたたき割ってから細切りにする。2.さきいかは食べやすく裂く。3.ボウルに1、2を入れ、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。白ごまをふり、さっと混ぜる。器に盛り、好みでさらに白いりごまをふる。
さきいか…40gごぼう…1本(約80g)白いりごま…小さじ1合わせ調味料 ・みそ、みりん(※)…各大さじ1 ・しょうゆ カロリー:約262kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうはたわしなどでよく洗い、5mm幅の斜め切りにする。にんじんは5cm長さの短冊切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚こま切れ肉、1を入れて約5分炒める。3.砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、約1分炒めてからめる。
豚こま切れ肉…200gごぼう…1/2本(約100g)にんじん…小1/4本(約37g)ごま油…大さじ1/2砂糖…大さじ1しょうゆ…大さじ1 1/2 カロリー:約354kcal レタスクラブ
|
|---|
|
ごぼうは洗い、皮むき器で皮をむく。1cm幅の斜め切りにする。牛肉は4〜5cm長さに切る。**1**のごぼうを熱湯で2〜3分間ゆでる。ざるに上げて水けをよくきる。フライパンにサラダ油適量を熱し、牛肉とごぼうを炒める。牛肉に火が通ったらみそだれを加え、手早く炒め合わせる。
・牛切り落とし肉 150g・ごぼう 2本・みそだれ 大さじ4～5・サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。(2)鍋にA、(1)のごぼうを入れて煮る。ごぼうがやわらかくなったら、(1)のしめじ・えのきだけを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。(3)器に盛り、七味唐がらしをふる。
ごぼう 1/3本(50g)しめじ 1/3パック(35g)えのきだけ 1/3袋(35g)A水 1・1/2カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2/3みそ 大さじ1/2 カロリー:約33kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ごぼうはささがきにし、酢水(分量外)に放してアクを抜く。 (2)きゅうりはタテ半分にして薄い斜め切りにし、塩少々と水(分量外)をふる。しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。(3)わかめは水でもどし、サッと熱湯に通す。同じ湯で、水気をきった(1)のごぼうもサッとゆでる。 (4)(2)のきゅうり、(3)のわかめ・ごぼうを混ぜ合わせたAであえ、器に盛り、ごまをふる。
ごぼう 20gきゅうり 1/2本「瀬戸のほんじお」 少々干しわかめ・カットしたもの 1g カロリー:約142kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.ごぼうは5mm厚さの小口切りにする。れんこんは皮つきのままたわしでよく洗い、皮ごとすりおろす。2.鍋に水3カップとごぼうを入れて火にかける。ひと煮立ちさせて、途中アクが出たら除く。ごぼうに火が通ったら1のれんこんを加え、とろみが出たら塩小さじ1/3を加えて調味する。器に盛り、削りがつおをのせ、こしょう適宜をふる。
ごぼう…1/2本(約100g)れんこん…大1節(約200g)削りがつお…1/2袋(約2g)・塩、粗びき黒こしょう カロリー:約102kcal レタスクラブ
|
|---|
|
新ごぼうは葉の部分を切り落として皮をこそげ取り、太い部分は縦半分に切る。3cm長さに切り、しばらく水につける。牛肉は一口大に切る。なべにサラダ油大さじ1を熱し、**1**のごぼうの水けをきって入れていため、【A】の水、酒、みりんを加える。煮立ったら弱火にして**2**の牛肉を加え、アクを取り除きながら約10分間、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。ごぼうが柔らかくなったら砂糖を加えて5分間煮る。しょうゆを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
・新ごぼう 約300g・牛 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.ピーナッツは粗く刻む。ごぼうはたわしでこすり洗いし、鍋に入る長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋にごぼうを入れ、かぶるくらいの水を注いで塩少々を加えて中火にかけ、約10分ゆでる。やわらかくなったらごぼうをざるに上げる(湯は捨てずにおく)。続けて鍋を中火にかけ、沸いたら弱火にし、豚肉を入れてゆでる。色が変わったらざるにあけて水けをきる。3.ごぼうの粗熱がとれたら、めん棒などでたたき、3cm長さに切る。4.ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、2と3を加え
カロリー:約470kcal レタスクラブ
|
|---|
|
新ごぼうは、たわしでこすって泥を落とし、斜め薄切りにします。ボウルに水・酢少々(分量外)を入れ、新ごぼうを約5分間つけたら水でよく洗います。「活ちくわ」は8mm厚さの輪切りに、万能ねぎは小口切りにします。 小鍋に湯をわかし、新ごぼうを約2分間ゆでてざるに上げ、水気を切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、新ごぼう・「活ちくわ」を中火で炒めます。油が全体に回ったらごはんを加え、強火でさらに約1～2分間炒め、桜えびを加えます。 鍋肌から酒・しょうゆを回し入れ、塩・こしょうで味
調理時間:約10分 カロリー:約477kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
カールレタスは、好みで食べやすい大きさにちぎる。ボウルにごぼうのきんぴら、マヨネーズを入れ、よくあえる。器にカールレタスを敷き、**2**をのせる。
・きんぴら 100g・カールレタス 2枚・マヨネー ズ 大さじ1+1/2 調理時間:約5分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。ねぎはせん切りにして水にさらす。ごぼうは土がついていれば、よく洗い流しておく。ボウルに【A】を合わせ、ごぼうをすりおろして加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を熱し、強火で鶏肉を皮側から焼く。パリッと焼けたら裏返して焼く。たまねぎを加えて炒め、火から下ろして取り出す。同じフライパンに**2**を入れ、中火にかける。ごぼうの香りがたったら**3**を戻し入れ、煮詰めながらからめる。粉ざんしょうをふる。皿に盛り、**1**のねぎ
調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
、弱めの中火で約8分間煮る。火を止め、粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。
・新ごぼう 150g・牛切り落とし肉 150g・しょうが 10g・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ2・だし カップ3/4・サラダ油 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
