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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1356 件中 （621 - 640）
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ごぼうとにんじんの皮をむき、薄切りにしたあと、細切りにする。青じその葉をみじん切りにする。フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、**1**のごぼう、にんじんをいためて、酒・砂糖各大さじ2、しょうゆ大さじ1を順番に入れて混ぜながら、1～2分間火を通す。火を止める直前に、しょうゆ・ごま油各大さじ1/2、いりごまを加えて一混ぜする。すり鉢に白身魚のすり身を軽く練って入れる。すり混ぜながら塩小さじ1/2、砂糖・かたくり粉各大さじ2を加えて、粘りが出るまで混ぜる。焼き豆腐を、裏ごし
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげ、1cm角に切る。にんじんはすりおろす。【A】の材料を混ぜ合わせて香菜じょうゆをつくっておく。厚手のなべに米、水カップ10、酒カップ1/4、ごま油大さじ3を入れ、皮をむいて一かけずつにはがしたにんにく、豚肉を加えて火にかける。**4**が煮立ったらアクを除き、ごぼうとにんじんを加えて火を弱め、20分間炊く。米が柔らかくなったら、仕上げに塩少々で薄く味
を調える。器に盛り、**3**を各自かけて食べる。
・米 カップ1・豚肩ロース肉 調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげて5～6cm長さに切り、太ければ二つから四つ割りにする。酢水にさらしてアクを除く。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、絹さやは筋を除く。なべに湯を沸かし、塩少々を加えてキャベツをゆで、ざるにとって水けをきる。続けて絹さや、にんじん、ごぼうも順にゆでる。キャベツは数枚ずつ重ねてロール状に巻き、3cm長さに切る。【A】の材料を合わせて小なべに入れ、サッと火を通してごまソースにする。**3**、**4**を器に盛り、**5**をかける
・ごぼう 40g 調理時間:約15分 カロリー:約83kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすく切ってサッとゆでる。里芋とにんじんはそれぞれ乱切りにする。ごぼうはよく洗い、小さめの乱切りにする。鍋に里芋、にんじん、ごぼう、打ち豆、だしを入れて強火にかけ、沸いたら中火にして煮る。根菜類が柔らかくなったら弱火にし、酒かすを割り、みそこしなどで溶かしながら加える。酒かすが溶けたら白みそを加える。【A】を加えて味を調え、**1**の牛肉を戻し入れてサッと煮る。
・牛切り落とし肉 60g・里芋 60g・にんじん 30g・ごぼう 20g・打ち豆 10g・だし 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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。器に盛り、仕上げ用のねぎをのせ、好みで七味とうがらしをふる。
・レンジ大根 200g・木綿豆腐 100g・ごぼう 1/4本・にんじん 1/4本・ねぎ 1/4本・生しいたけ 2枚・だし カップ2+1/2・七味とうがらし 適宜・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にサッとさらし、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき7～8mm厚さの半月形に切る。こんにゃくは縦に2等分にし、5mm厚さの薄切りにする。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。**2**を加えて炒め、肉の色が変わったら酒、昆布の水だしを加える。ひと煮立ちさせたらアクを取り、ふたをして弱火で約12分間煮る。みそを溶いて加え、練りごまを加えて混ぜ、なじませる。
・豚ロース肉 150g・ごぼう 調理時間:約30分 カロリー:約278kcal NHK みんなの今日の料理
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が回ったらしいたけを加え、だし、砂糖、酒、みりんを加え、ふたをして時々混ぜながら、強めの中火で6～7分間煮る。しょうゆを加
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1/2本・れんこん 約200g・にんじん 100g・こんにゃく 150g・生しいたけ 4～5枚・だし 約カップ1+1/2・塩 少々・サラダ油 ・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ4 調理時間:約35分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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分間煮る。食べるときに、好きな大きさに切り分ける。
・れんこん 2節・にんじん 2本・ごぼう 1本・ブロッコリー 1コ・鶏手羽元 400g・油揚げ 2枚・おつまみ昆布 5～6枚・しょうゆ 50g・みりん 50g・酒 50g・塩 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約70分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切りに、ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし、水に放す。牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎと水けをきったごぼうを入れて炒める。しんなりしたらふたをし、弱火で約10分間蒸す。【A】を加えて強火にし、煮立ったら中火にして牛肉を少量ずつ加える。牛肉に火が通ったら【B】を加え、全体がなじむまで煮含める。
・たまねぎ 1コ・ごぼう 1本・牛切り落とし肉 250g・水 カップ1+3/4・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ4 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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てきたら、**1**のごぼう、大根、にんじん、さつまいもを順に加え、炒め合わせる。全体に油が回ったら、水を注ぐ。煮立ったら弱火に
・豚こま切れ肉 70g・ごぼう 50g・大根 1.5～2cm・にんじん 1/3本・さつまいも 50g・ねぎ 1/4本・ごま油 小さじ2・七味とうがらし 適宜・みそ 大さじ2～2+1/2・水 カップ2+1/2 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすって洗い、ピーラーでささがきにし、サッと水に通して軽く水けをきる。にんじんは皮ごとピーラーでささがきにする。キムチは細かく刻む。にらは3cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ごぼうをしっかり炒める。にんじんを加え、しんなりしてきたらキムチと牛肉を順に加え、さらに炒める。**2**ににらを加えて炒め合わせ、【A】を加えて味を調える。丼にご飯を盛り、**3**を半量ずつのせる。中央に卵黄をのせ、白ごまをふる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて四つ割りにする。こんにゃくは3～4cm長さの拍子木形に切る。きくらげはせん切りに、油揚げは1cm幅の短冊形に切る。ゆり根は食べやすく切る。ごぼうとにんじんは3～4cm長さの拍子木形に切る。豆腐は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、里芋、にんじん、ごぼう、ゆり根、こんにゃく、きくらげ、油揚げの順で加えて炒める。油がなじんだら、だしを加えて煮立て、うす口しょうゆとみりんで味つけし、豆腐を加える。器に盛り、すりおろしたしょうが少々をのせる。
・里芋 2コ 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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鍋に煮干し、昆布、分量の水を入れ、約2時間おく。弱火にかけ、煮立ってきたらアクを除く。網じゃくしで、昆布と煮干しを取り出す。里芋は1.5cm厚さの輪切りにし、塩小さじ1をふってもむ。水で洗ってぬめりを取る。ごぼうは皮をこそげて洗い、回しながら包丁で4～5cm長さに薄く削り(ささがき)、水でサッと洗って水けをきる。にんじんは縦半分に切り、端から8mm幅に切る(半月切り)。ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋に【煮干しだし】カップ2、里芋、ごぼう、にんじんを入れて中火
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗って縦半分(太いところは4等分)に切り目を入れ、5mm幅に切って水に放す。ねぎは縦4等分に切り目を入れ、5mm幅に切る。フライパンに湯を沸かし、**1**のごぼうの水けをきって入れる。再び沸騰したらざるに上げる。あいたフライパンをサッと拭いて、サラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、ねぎを炒める。少し色づいたら**2**を加え、中火で2～3分間炒める。ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、小麦粉小さじ2をふって混ぜる。【A】を加え、ふたをして弱めの中火で6～7
調理時間:約25分 カロリー:約1130kcal 塩分:約7g NHK みんなの今日の料理
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さんまは[[大名おろし|rid=20945]]にして骨を除く。1cm幅くらいに切ったら、たたきながら粗く刻む。小骨と皮はここで細かく切る。すり鉢に**1**を入れてすり、さらに小麦粉以外の【A】を入れて粘りが出るまでよくする。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまですり混ぜる。ごぼうは皮をこそげ取ってささがきにし、サッと水にさらして水けをきる。にんじんもささがきにする。しめじは根元を除いて小房に分け、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。鍋に【B】、ごぼう、にんじんを入れて強火にかけ
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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縦半分に切ったゴーヤーは種とワタを除き、約5mm幅の薄切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを取り、しっかり水けをきる。ちくわは1cm幅弱の輪切りにする。ボウルにゴーヤーを入れ、小麦粉を約半分加えて全体を混ぜる。ごぼう、ちくわ、残りの小麦粉を加え、カップ1/2の冷水を少しずつ加えて混ぜる。揚げ鍋に揚げ油を5cmほどの深さまで入れ、170℃に温める。**2**を玉じゃくしと箸で一口大にまとめて入れ、途中で裏返しながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩少々をふる
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm幅に切る。ごぼうはささがきにして水に放し、水けをよくきる。にんじんは2cm長さの細切りにする。こんにゃくは2cm長さの細切りにして熱湯に入れ、再び煮立ったら、ざるに上げて水けをきる。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。絹さやは筋を取り、サッと塩ゆでして水に放す。水けをきって細切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎをしっかりと炒める。ごぼうを加えてサッと炒め、にんじん、こんにゃく、油揚げも加えて炒め合わせる。全体に油が回っ
調理時間:約35分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、回しながら包丁で薄く削る(ささがき)。水でサッと洗い、水けをきる。にんじんは四つ割りにしてから5～6mm厚さに切る(いちょう切り)。大根も四つ割りにしてから8mm厚さに切る。わけぎは端から薄切りにする(小口切り)。豚肉は2cm幅に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が全体に変わったら、ごぼう、にんじん、大根を加え、約1分間炒める。酒大さじ1、水カップ3を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、ふた
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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大根、にんじんは3～4cm長さ、1cm幅の薄い短冊形に切る。ごぼうはたわしで洗って同様に切り、酢水に放す。水の色が変わったら、洗ってざるに上げる。鍋に湯を沸かし、大根、にんじん、ごぼうの順に別々にゆで、少し歯ごたえが残るくらいでざるに上げる。ささ身は筋を除いて薄いそぎ切りにし、酒小さじ2をふっておく。イクラは酒大さじ1をふってほぐす。柚子の皮は丸くそぎ切りにし(へぎ柚子)、4枚用意する。鍋にだしと**1**の野菜を入れて強火にかけ、煮立ったらささ身を加えて中火にする。【A
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は薄いそぎ切りにしてから細切りにし、塩少々をふって5分間おき、酒大さじ2をふる。にんじんは5cm長さに切り、スライサーで縦に薄切りにし、包丁でごく細切りにする。ごぼうは皮をこそげてにんじんと同様に切り、水にさらして水けをきる。しいたけは石づきを除き、かさはせん切り、軸は細く裂く。みつばは食べやすく切る。鍋にだし、酒大さじ2を入れて強火にかけ、沸騰したらごぼう、にんじん、鶏肉を順に入れ、塩小さじ1/2を加える。ひと煮立ちしたら、しいたけ、みつばを順に加え、味をみてうす口
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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