しいたけを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「しいたけ > 和食」 の検索結果： 1681 件中 （61 - 80）
|
(1)白菜は1cm幅の細切りにし、しいたけは細切りにする。ねぎは小口切りにする。(2)鍋にA、(1)の白菜・しいたけ・ねぎを入れて火にかける。(3)野菜がやわらかくなったら火を止め、みそを溶き入れる。
白菜 1/2枚(50g)しいたけ 2枚(20g)長ねぎ 1/2本(50g)A水 1・1/2カップA「ほんだし」 小さじ1/2みそ 大さじ1/2 カロリー:約21kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切る。ボウルに【つけ汁】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。揚げ油を中温から高温(180℃くらい)に熱し、しいたけを2回に分けて入れる。菜ばしで返しながらカラッと揚げ、油をきる。**2**のボウルに加えてつけ、【つけ汁】ごと器に盛る。
・生しいたけ 12枚・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・だし 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しいたけに焼き色がついたら、半分に切って器に盛る。【A】を順に混ぜ合わせて添え
・生しいたけ 4コ・えび 260g・たまねぎ 1/4コ・大根 150g・一味とうがらし 少々・細ねぎ 適量・ポン酢しょうゆ 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・酒 少々・かたくり粉 ・バター 大さじ1+1/3 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、**1**のしいたけとひき肉をサッと炒める。混ぜ合わせた【A】を加えて、よく混ぜながら煮る。鍋に【つゆ】の材料を入れ、温める。別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。器にうどんを盛って、【つゆ】をはり、**2**と青ねぎをのせる。
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約7.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」40gしいたけ(大)4個ほうれん草1束バター10g白ワイン大さじ1塩少々黒こしょう少々Aたまねぎ(みじん切り)20gにんじん(みじん切り)20gしょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1カレー粉小さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約85kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
1 しいたけは石づきを取り、5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火で約5分煮てだしパックを取り出す。 3 1のしいたけ・玉ねぎを加えて煮る。火が通ったらわかめを加え、みそを溶き、ひと煮して椀に盛る。
材料(4人前) しいたけ 4個 乾燥わかめ 大さじ1(1g) 玉ねぎ 1/4個(約50g) Aだしパック 1袋 A水 カップ3 みそ 大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約34kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
干ししいたけはかぶるくらいの水に約3時間、切り干し大根は約1時間つけて戻す。それぞれ水けを絞り、干ししいたけは軸を除いて5mm角に切り、切り干し大根は食べやすく切る。それぞれ戻し汁はとっておく。おからはフードプロセッサーで約20秒間かくはんし、サラサラの状態にする。ない場合はフライパンで弱火でからいりする。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。
調理時間:約25分 カロリー:約950kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**2**をボウルに重ねたざるにあけて汁けをきり、**3**に加えてあえる。ボウルに残った【煮汁】を加えて味と堅さを調節し、器に盛って白ごまをふる。
・春菊 1ワ・しいたけ 3枚・にんじん 1/4本・秘伝だし カップ1・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ2・塩 少々・木綿豆腐 1丁・練りごま 40g・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・うす口しょうゆ 少々・白ごま 適量 調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.ごぼうは皮をこそげて厚めのささがきにする。しいたけは石づきを除いていちょう切りにする。万能ねぎは2〜3cm長さに切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、しいたけを加えて2分煮、酒かすを煮汁で溶き入れて5分ほど煮る。3.野菜がやわらかくなったらみりん小さじ1、みそ小さじ2を溶き入れ、さらに1分ほど煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約168kcal レタスクラブ
|
|---|
|
【すし酢】の材料を混ぜ合わせ、砂糖と塩を溶かす。ご飯に【すし酢】を加え、サックリと混ぜて粗熱を取り、黒ごまを加えて混ぜる。**1**を一口大に握り、好みでわさびを塗る。軸を除いた【干ししいたけの甘辛煮】をのせる。
・干ししいたけ 16～18枚・水 ・だし ・しょうゆ 大さじ2～3・砂糖 大さじ2～2+1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・ご飯 約360g・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ3/4・黒ごま 大さじ1・わさび 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しいたけに火が通ったら、再度返して10～15秒間揚げる。全体で1分～1分30秒間が目安。
・生しいたけ 4枚・むきえび 5～6匹・えび天の【衣】 ・薄力粉 ・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 ・だし カップ2+1/4・しょうゆ 130ml・砂糖 大さじ1+1/3・みりん 大さじ3・大根おろし 適量・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ねぎは4cm長さに切り、しいたけは4等分のそぎ切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のねぎを並べ入れ、弱火で焼き色をつける。(3)鍋にAを入れて火にかけ、(2)のねぎ、(1)のしいたけを加えて煮る。具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。
長ねぎ・白い部分 2本分(200g)しいたけ 4枚(60g)A水 3カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ山盛り1減塩みそ 大さじ2・1/2 カロリー:約46kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
・生しいたけ 12枚・だし カップ3/4・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 大さじ2・わさび 適宜・揚げ油 適量
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
生しいたけ4枚は軸を取り、半分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、しいたけを中火で焼く。器に盛り、[[おかかじょうゆ|rid=12476]]をのせ、好みのかんきつ類適量を添える。
・生しいたけ 4枚・サラダ油 大さじ1/2・おかかじょうゆ 小さじ2・好みのかんきつ類 適量 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] しいたけは5mm程度の薄切りにする。フライパンに薄くごま油をひいて熱したら、しいたけを香ばしく焼く。[2] ボウルに納豆、からし、小口切りした小ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。[3] [1]を加え、混ぜ合わせる。[4] 「穀物酢」、「追いがつおつゆ2倍」を加えて、全体をからめる。
しいたけ 60g、納豆 1パック(たれ無)、ごま油 小さじ1/4、からし 小さじ1/2(3g)、小ねぎ (小口切り) 10g、ミツカン 穀物酢 小さじ1、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 小さじ1、かつお節 0.1g カロリー:約63kcal 塩分:約0.3g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
煮立ってから5分間ほど煮て汁けが半分ほどになったら、【B】を順に加えて1分間ほど煮る。火から下ろして落としぶたを取り、完全に冷ます。再び落としぶたをして強火にかけ、時々混ぜながら7～8分間煮る。汁けが少なくなったら落としぶたを外し、みりんを加え、軽く混ぜ
・干ししいたけ 6枚・きくらげ 10g・酒 カップ1+1/2・水 カップ1+1/2・酢 小さじ1・砂糖 15g・しょうゆ 30g・みりん 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約220kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根はすりおろして、にんにくを合わせておきます。 しその葉はみじん切り、あさつきねぎは小口切り、しいたけは石づきを手で取ります。 ねぎとろに塩、片栗粉、しょうが、しその葉、あさつきねぎを加えよく混ぜ合わせ、しいたけに詰めて軽く押さえて形を整えます。 フライパンでサラダ油を熱し、しいたけの傘を下に置き中火で約1分焼きます。水少々を加えてすぐにふたを閉めて1分ほど蒸し焼きにし、火を消して約2分余熱を加えます。 お皿に盛り、①をのせポン酢をかけて完成です。
調理時間:約30分 カロリー:約165kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
少し縮んで焼き目がついたら、上下を返してふたをし、反対側も焼いて火を通す。器に盛り、すだちを添える。
・生しいたけ 4枚・合いびき肉 130g・パン粉 大さじ1・卵黄 1コ分・すだち 適量・塩 ・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
材料(4人前) 卵 4個 塩 ひとつまみ しいたけ 4個 玉麩 8個 A割烹白だし 大さじ4・1/3 A水 カップ3 みつば 4枚
調理時間:約15分 カロリー:約95kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.しいたけは軸をつけたまま四つ切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦2mm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、1を約1分炒め、塩少々で調味する。
しいたけ…4枚ピーマン…2個ごま油…大さじ1/2塩…少々 カロリー:約39kcal レタスクラブ
|
|---|
