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*市販の肉だんごを使うと、さらに手軽にお作りいただけます。
ご飯・茶碗 3杯分キャベツ 200gにんじん 30gもやし 150g絹さや 8枚豚ひき肉 200gA水 大さじ1・1/2A酒 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「Cook Do」八宝菜用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約656kcal　

しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しょうがは薄切りにする。(2)豆腐は水をきり、耐熱皿にのせて、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して温め、スプーンですくいながら器に入れる。小ねぎは3cm長さの斜め切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)のしょうがを炒め、香りが出たら、(1)のきのこ類を加えて炒める。油がまわったら、Aを加える。(4)煮立ったら、Bで味を調え、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(5)(2)の豆腐に、(4)のあんをかけ、(2)の小ねぎを飾る。
絹ごし豆腐 2丁しめじ 50gまいたけ 50gしいたけ 2枚えのきだけ 50gしょうが 5gA水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B「Cook Do」オイスターソース 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B酒 大さじ1Bこしょう 少々C水 大さじ1/2C片栗粉 大さじ1/2小ねぎ 適量「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約152kcal　

(1)白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、「サラリア」をまぶし、下味をつける。(2)玉ねぎは1cm厚さのくし形、トマトは4等分のくし形に切る。そら豆は薄皮をむく。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の白身魚を入れて炒め、取り出す。(4)(3)のフライパンにAを炒め、(2)の玉ねぎ・トマト・そら豆を炒め合わせる。(3)の白身魚を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、火を止める。
白身魚(すずき　など) 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1玉ねぎ 1/8個トマト 1/2個そら豆 5個ブロッコリースプラウト 1/4パックAねぎ・みじん切り 1cmAしょうが 1/8かけ分B水 大さじ4B「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B酒 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B片栗粉 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約390kcal　

(5)器に盛り、小ねぎを散らす。
鶏むね肉 1/2枚(125g)A酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々しめじ 40gまいたけ 70gしいたけ 70gにんじん 30gねぎ 20gぎんなんの水煮缶・好みで 40g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 60g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々小ねぎ・小口切り 適量
カロリー:約246kcal　

春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、「熟成豆板醤」を加えて香りを出し、豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。(3)(1)のにんじんを加えて炒め、しんなりしたら、Aを加えてアクを取りながら煮る。(4)(1)の春雨を加えて時々かき混ぜながら汁がなくなるまで煮る。(5)最後にごま油、小ねぎをかける。*かき混ぜ過ぎるとにんじんがバラバラになるので、あまりかき混ぜ過ぎないようにします。
にんじん 3本分(300g)豚ひき肉 150g春雨(乾) 50gにんにくのみじん切り 1かけ分しょうがのみじん切り 1かけ分「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A水 1・1/2カップAしょうゆ 大さじ2・1/2A酒 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1A酢 大さじ1/2A砂糖 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約239kcal　

(1)干しわかめはAにつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。(2)ささ身は耐熱皿にのせてBをかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、細く裂く。(3)きゅうりはせん切りにする。(4)納豆はCを加えてよく混ぜる。(5)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、冷水にとって水気をきる。(6)器に(5)のめんを盛り、(1)のわかめ、(2)のささ身、(3)のきゅうりをのせる。(4)の納豆をかけ、ごまをふる。
中華生めん 4玉干しわかめ 5gA冷水 2カップAうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2鶏ささ身 2本(160g)B水 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Bうま味調味料「味の素®」 少々きゅうり 2本ひき割り納豆 100gCしょうゆ 大さじ2C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2C「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)いり白ごま 適量
カロリー:約470kcal　

卵は溶きほぐし、薄く焼いて錦糸卵にする。もやしはひげ根を取ってサッとゆでる。(2)黒酢だれを作る。器に「丸鶏がらスープ」を入れて熱湯を加えて溶かしてから、Aを加え、混ぜ合わせる。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、水洗いしてザルに上げて、よく水気をきる。ごま油をまぶして、器に盛る。(4)(3)のめんの上に、(1)のハム・きゅうり・ゆでえび・錦糸卵・もやしを　彩りよくのせ、(2)の黒酢だれをかけていただく。
ロースハム 40gきゅうり 1本ゆでえび 6尾卵 1個もやし 80g熱湯 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aしょうゆ 大さじ3A黒酢 大さじ3・1/2A「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1/2(4.5g)A水 大さじ4中華生めん 2玉「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2
カロリー:約500kcal　

鶏もも肉をポリ袋に入れ、【A】をもみこみしばらくおき、続いて【B】をもみこむ。ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせるふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする。具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける。チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす。ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2玉、鶏もも肉(小さめの一口大)　350g、キャベツ(ざく切り)　3枚(約200g)、玉ねぎ(くし形切り)　1/2個(100g)、エリンギ(半月切り)　1パック(100g)、ピザ用チーズ　100～150g、ごま油　小さじ1、パセリ(乾燥)　少々、酒　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、にんにく(すりおろし)　1.5かけ(15g)、しょうが(すりおろし)　1.5かけ(15g)、コチュジャン　大さじ1.5、しょうゆ　大さじ1.5、一味唐辛子　適量
調理時間:約15分　

【B】とともに皿に盛りつける
冷凍「さぬきうどん」　1玉、えび　4尾、玉ねぎ(薄切り)　小1/4個(約35g)、赤パプリカ(細切り)　1/6個(約25g)、もやし　25g、ニラ(3～4cm長さ)　2茎(10g)、にんにく(小口切り)　1/2かけ、サラダ油　小さじ2、塩・こしょう　少々、酒　大さじ1、ケチャップ　大さじ1/2、砂糖　小さじ1/2、コチュジャン　小さじ1/2、オイスターソース　小さじ1、ナンプラー　小さじ1、しょうゆ　小さじ1/2、卵(目玉焼き)　1個分、トマト(くし切り)　適量、きゅうり(薄切り)　適量
調理時間:約10分　

作り方2. 全体に炒められたら、グリーンアスパラ、の材料を加え
溶き卵 3個分豚バラ肉(薄切り) 150g白菜キムチ 120gニラ 1/2束グリーンアスパラ 2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分サラダ油 小さじ2砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2一味唐辛子 少々キムチ(漬け汁) 小さじ1ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1マヨネーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約564kcal　

の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ブリに塩コショウをし、薄く小麦粉をからめる。 作り方2. フライパンに半量のゴマ油を熱し、(1)を両面焼き、取り出す。 作り方3. 同じフライパンに残りのゴマ油、ショウガ、ニンニクを熱し、香りがたってきたら、の材料を加え、炒め合わせる。 作り方4. 肉に火が通ったらの材料を加え、混ぜ合わせてブリを戻し入れる。煮たったらを回し入れてトロミをつける。 作り方5. 器に盛り、白髪ネギをのせる。
ブリ 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1ゴマ油 小さじ2ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分豚ひき肉 40gセロリ(みじん切り) 1/2本分豆板醤 小さじ1/2酒 小さじ1水 100mlしょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ1/2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1白ネギ 1/2本
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　

フライパンにサラダ油をひき、餃
餃子の皮(大) 20枚豚もも肉(ブロック) 80gエビ 3尾キャベツ 1/10個ニラ 1/4束白ネギ 1/2本ショウガ汁 1/2片分酒 大さじ1/2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 小さじ2サラダ油 適量ゴマ油 小さじ1酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

卵が半熟状態になったら火を止め、器に盛ったご飯にのせる。もう1回同様に繰り返す。 作り方3. (2)にショ
白ネギ 1本ゴマ油 小さじ2ザーサイ 40gカニ風味カマボコ 5〜6本卵 3〜4個ゴマ油 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分だし汁 200ml酒 大さじ1みりん 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分薄口しょうゆ 小さじ1.5塩 少々片栗粉 大さじ1白ゴマ 小さじ1/2〜1
調理時間:約15分　カロリー:約439kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、カツオとニンニクを入れ、カツオの色が変わるまで炒める。 作り方2. ブロッコリー、赤ピーマン、白ネギを加え、2～3分炒める。 作り方3. を加え、トロミがつくまで全体にからめながら炒
カツオ(サク) 200〜250g小麦粉 大さじ1〜2ブロッコリー 1/2株赤ピーマン 1個白ネギ 1/2本ニンニク(薄切り) 1/2片分ケチャップ 大さじ2砂糖 大さじ1塩 小さじ1/4酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1/2練りからし 小さじ1/4片栗粉 大さじ1/2水 50mlサラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　

下準備1. 牛薄切り肉は3cmに切る。 下準備2. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切って3cmの長さに切る。 下準備3. 大根は皮をむき、縦にマッチ棒位の太さのせん切りにする。 下準備4. 細ネギ、ミツバはサッと水洗いし根元を切って、3cmの長さに切る。 下準備5. サニーレタスは冷水に放ち、パリッとすれば水気を切る。 下準備6. 玉ネギは縦に薄切りにし水に放ち水気を切る。

作り方2. 1のフ
厚揚げ 1丁エビ 12〜16尾塩 小1酒 大1白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 2片玉ネギ 1個サラダ油 大2ゴマ油 小2ケチャップ 大4チリソース 大1酒 大2しょうゆ 大1塩 小1片栗粉 大1
調理時間:約25分　

ビーフン 150〜200g牛肉(薄切り) 250〜300g豆モヤシ 1袋ニンジン 1/4本白ネギ 1本水煮タケノコ 1/2本(120g)みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1コチュジャン 大さじ2〜3ニンニク(みじん切り) 1片分ゴマ油 大さじ2すり白ゴマ 大さじ3ゴマ油 大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約543kcal　

作り方3.
素麺 2束鶏もも肉 1/2〜1枚白ネギ(緑の部分) 1本分ショウガ 1片白ネギ 1/2本細ネギ(刻み) 3〜4本分酒 大さじ4顆粒チキンスープの素 適量砂糖 大さじ1しょうゆ(あればナンプラー) 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 少々七味唐辛子 適量
調理時間:約45分　カロリー:約198kcal　

作り方3.
シイタケ(生) 1個シメジ 1/2パックエノキ 1/4袋玉ネギ 1/4個豆腐 1/4丁溶き卵 1/2〜1個分サラダ油 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々水 400ml片栗粉 小さじ1.5水 大さじ1.5酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　

肉の色が変わったらを加え、煮たったらトマト、豆腐を加え、再び煮たったらを回し入れる。 作り方3.
トマト 2個絹ごし豆腐 1.5丁豚ひき肉 200g白ネギ 1本ニンニク 1片ショウガ 1片サラダ油 大さじ2豆板醤 小さじ2〜3酒 大さじ2砂糖 大さじ1みそ 大さじ2しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal