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小鍋に冷凍おにぎり、削り節、水カップ1を入れて中火にかけ、おにぎりをほぐしながら煮る。煮立ったら塩適量で味を調え、器に盛って梅干し、細ねぎ、削り節(分量外)をのせる。
・しらすとごまの冷凍おにぎり 1コ・削り節 1/3パック・梅干し 1～2コ・細ねぎ 適量・塩
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

蒲焼き缶詰の汁気をきり、豆腐の大きさにあわせてカットし、豆腐に1切れずつのせる。STEP1のねぎ
豆腐(木綿)1丁(約300g)蒲焼き缶詰1缶白ねぎ1/2本しらす30gピーナッツ10gにんにく2片ごま油大さじ3ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1ラー油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.6g

じゃがいもは3mm厚さの半月形に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間ほどかける。たまねぎは縦に薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜる。フライパン(直径24cm)にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを1～2分間炒め、取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。じゃがいもと切り干し大根を加えて全体がなじむまで炒め、**2**を戻し入れ、塩・こしょうをふる。【A】のボウルに加えて混ぜ合わせる。**3**の
・切り干し大根 60g・しらす干し 40g・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ分・溶き卵 5コ分・粉チーズ 大さじ3・牛乳 大さじ2・塩 少々・黒こしょう 少々・粉チーズ 適量・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.7g

「おさかなのウインナー」は3mmの厚さ、きゅうり、ミニトマトは輪切り、にんじんは皮をむき蒸した後3mmの厚さに切ります。スライスチーズはペットボトルのキャップで型抜きをし、小ねぎは小口切りにします。 容器に(1)を半分入れ、しらす、小ねぎを散らす。具を外側からきゅうり、ミニトマト、「おさかなのウインナー」、蒸しにんじん・スライスチーズを並べながら散らします。 残りのごはんを敷き詰め、具を同様に飾る。 ＼ POINT / ガラスカップで作る場合は
材料 [ 4人分 ]「おさかなのウインナー」2本ご飯600g酢50ml砂糖大さじ1塩小さじ2/3だし昆布3×3cm1枚しらす30gきゅうり(輪切り)2/3本ミニトマト4個にんじん2/3本スライスチーズ4枚小ねぎ適量
調理時間:約20分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.5g

ホットプレートの代わりにフライパンで調理したり、クッキングシートをしいてトースターやオーブ
材料 [ 2人分 ]切り餅6個サラダ油小さじ1明太マヨ明太子小さじ1マヨネーズ小さじ1刻みのり少々のりしらすのりの佃煮小さじ1ごま油少々しらす小さじ1粉チーズ少々マルゲリータ風ケチャップ小さじ1すりおろしにんにく少々オリーブオイル少々ミニトマト適量おさかなのソーセージ適量とけるチーズ適量バジル適量
調理時間:約20分　カロリー:約459kcal　塩分:約0.9g

5...(4)のそれぞれに、(A)(B)(C)の具材をバランスよく盛りつける。
4人分 グリーンリーフ...4枚玉ねぎドレッシング...適宜シーザーサラダドレッシング...適宜【A】しらすとトマトのブーケサラダ　(1つ分)トマト...1/2個紫たまねぎ...20g小ねぎ...少々しらす...10g【B】生ハムときゅうりのブーケサラダ　(2つ分)たまねぎ... 20gトレビス...1/2枚きゅうり...20g生ハム...4枚パルメザンチーズ...少々【C】えびとブロッコリーのブーケサラダ　(1つ分)ブロッコリー...50gえび(ゆで)...2尾ゆで卵...1/2個マヨネーズ...大さじ2粗挽き黒こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約84kcal　

1蒲鉾は1cm厚さに切る。(6枚)21にクリームチーズを塗り、好みの具材をのせる。※組み合わせ例
材料(2人分)蒲鉾(白)6cmクリームチーズ25g生ハム2枚しらす4gアボカド(いちょう切り)1/8個分ブラックオリーブ(スライス)4枚イタリアンパセリ適量
調理時間:約5分　カロリー:約138kcal　塩分:約2.0g

**4**、しょうがを加えて中火にし、材料に火が通るまで【煮汁】をからめながら煮る。赤ピーマンはヘタと種を取り、細かく刻む。卵を割りほぐし、塩、こしょうをふる。**6**としらす干しを加え、ざっと混ぜ合わせる。フライ
・きゅうり 適宜・にんじん 適宜・焼きのり 1/4枚・スライスチーズ 1枚・梅肉 少々・豚薄切り肉 60g・しめじ 30g・しょうが 1かけ・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・卵 1コ・赤ピーマン 1/4コ・しらす干し 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 適宜・ブロッコリ 3～4房・削り節 2g・塩 少々・しょうゆ 小さじ1/2・ご飯 適量・梅干し 適量
カロリー:約680kcal　

なべに【煮汁】の材料を入れて火にかけ、こんにゃくを加え、中火で約15分間煮る。にんじんはせん切りにし、サッとゆでる。みょうがは薄切り、青じその葉、しょうがはせん切りにする。しらすは塩分が強いようなら水を回しかけ、水けをきる。小なべに【合わせ酢】の材料を入れて火にかけ、砂糖と塩を溶かす。大きめのボウルにご飯を入れ、ご飯が温かいうちに【合わせ酢】を回し入れ、酢飯をつくる。**3**の材料、いりごまを加えて
・こんにゃく 2枚・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ1+1/3・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1/2・ご飯 340g・酢 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2・にんじん 30g・みょうが 10g・青じその葉 5枚・しょうが 10g・しらす干し 20g・いりごま 大さじ1・しょうがの甘酢漬け 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

沸騰してきたら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、木べらでよく混ぜながら1～2分加熱する。 3 青ねぎは小口切りにする。飾り用に少し取り分ける。フライパンに半量のバターを入れてご飯としらすを加えて炒める。青ねぎ、ごま、しょうゆを入れる。 4 卵をよく溶き、①のかつおだし(大さじ2)を加えて混ぜる。フライパンを中火で熱して残りのバターの半量を加える。半量の卵液を流し入れて半熟になるまで手早くまぜ、③の半量をのせて包む。同様にもう
材料(2人前) かつお節 10g 水 350ml 【A】みりん 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ1/2 【A】塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2前後 卵 4個 かつおだし 大さじ2 ご飯 茶碗2杯分 しらす 20g 青ねぎ 3本 いり白ごま 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 バター 20g
調理時間:約10分　カロリー:約533kcal　塩分:約3.3g

1.しょうがはせん切りにする。2.耐熱皿に豆腐をのせ、ちりめんじゃこ、1をかけてごま油大さじ1を回しかける。ラップをかけずに4分レンチンする。
ちりめんじゃこ…10g絹ごし豆腐…1丁(約300g)しょうが…1かけごま油…大さじ1
カロリー:約145kcal　

1ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。2食パンに1をのせて黒こしょうをふる。

調理時間:約5分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.2g

(1)ピーマンは5mm幅のせん切りにする。(2)鍋に(1)のピーマン、ちりめんじゃこ、Aを入れて火にかけ、フタをして2分煮、弱火にして3分煮る。
ピーマン 4個ちりめんじゃこ 30gA水 150mlAみりん 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/3
カロリー:約70kcal　

(1)水菜は6cm長さに切り、葉の部分は飾り用にとっておく。鍋にAを入れて沸かし、スパゲッティを加え、表示時間より1分短めにゆでる。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて中火で炒める。ほんのりきつね色になったら火を止め、赤唐がらしを加え、オリーブオイル大さじ1、ちりめんじゃこ、(1)の水菜、「味の素®」、こしょうを加えて余熱でサッと･･･
カロリー:約682kcal　

(1)米は洗って、炊飯器に入れ、目盛りに合わせて水を加えて30分以上おく(時間外)。炊く直前に「ほんだし」を加えて炊き上げる。(2)青じそはせん切りにし、しば漬けはみじん切りにする。(3)茶碗に(1)のご飯を盛り、(2)の青じそ・しば漬け、ちりめんじゃこの順にのせる。
米 2合「ほんだし」 小さじ1青じそ 8枚ちりめんじゃこ 大さじ2しば漬け 適量
カロリー:約281kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2を弱火で熱し、しょうがを入れてサッと炒める。**1**を袋から流し入れ、サッと炒めて器に盛る。仕上げにみつばの葉適量(分量外)をあしらう。
・はんぺん 50g・溶き卵 3コ分・みつば 20g・しらす 大さじ2・塩 小さじ1/8・しょうが 小さじ1/2・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.2g

(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)のキャベツを入れてゆでる。しんなりしたら、ザルに上げて水気をきる。(3)ボウルにA、(2)のキャベツを入れて混ぜ合わせる。
キャベツ 1/4個Aしらす干し 30gAにんにくのすりおろし 小さじ1/4A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりA「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約109kcal　

[2]　青じそ、みょうがはせん切りにして水に軽くさらしてアクをぬき、水けを絞る。トマトは8mmの角切りにする。[3]　[1]の上に[2]を盛り、「味ぽん」をかけて出来上がり。
厚揚げ 1枚、釜揚げしらす 大さじ2、トマト 1個、青じそ 2枚、みょうが 1個、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

作り方2. 春菊は水洗いし、分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。 作り方3. 1のボウルに春菊、しらす干しを加えて和える。最後にすり白ゴマを加えて合わせ、器に盛る。
春菊(菊菜) 1束シラス干し 大さじ2〜3薄口しょうゆ 小さじ1砂糖 小さじ1塩 少々ゴマ油 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約15分　

材料(2人前) そうめん 3束 だし汁 200ml A しょうゆ 大さじ1・1/2 A みりん 大さじ1・1/2 お好みの刺身や野菜(鰹のたたき・鯛・しらす・甘えび・錦糸卵・きゅうり・トマト・しそ・しょうがすりおろしなど) 各適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　塩分:約3.2g