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1あつあげは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。(150gで9等分目安)2なすとズッキーニは一口大の乱切りにする。3フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(1)の両面を焼く。(2)を入れ、しんなりとするまで炒めたら、具材を端に寄せ、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を入れ、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。4焼肉のたれを入れ、全体を混ぜ合わせる。皿にリーフレタスを敷き、盛り付け、白ごまを飾る。
調理時間:約15分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.2g

1さばは骨をとり、3枚に切る。水気をふいて、カレー粉、薄力粉を混ぜたものを表面につける。フライパンにオリーブ油を入れて焼き、皿に取り出しておく。2なす、ピーマンは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。3フライパンにオリーブ油をいれて、(2)、塩・こしょう少々(分量外)を入れて炒める。4(3)がしんなりしたら、アンナマンマトマト&バジル、水を入れて絡める。仕上げにしょうゆ、砂糖を入れて火を止める。5バンズにマヨネーズを塗って、レタス、(4)をおいて、バンズを重ねる。
材料(3人分)さば(切り身)1切れカレー粉小さじ1薄力粉大さじ1なす1本ピーマン1個玉ねぎ1/2個レタス1枚バンズ3個カゴメアンナマンマトマト&バジル70g水大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2オリーブ油大さじ2マヨネーズ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.4g

❻水気を十分にとっ
車エビ(頭付き)　4尾小なす　4個オクラ　4本大葉　4枚みょうが　4個かぼちゃ(5ミリ幅のスライス)　4枚～かき揚げ(4個分)～　桜エビ　大さじ2九条ねぎ　2本とうもろこし　1/2本～衣～　小麦粉　130g卵黄　1個冷水　1カップ日清MCTリセッタ　適量すだち、抹茶塩、天つゆ　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約1.6g

❶エビは背わたを除き､尾と一節を残して殻をむき､尾と剣先を切り､水をしごき出す｡腹側から身の厚さの半分まで2～4ヶ所切り込みを入れ､軽く引っ張り､身をまっすぐにする｡❷なすはヘタを切り落とし､縦4等分に切り､長さの半分まで切り込みを2～4本入れる｡かぼちゃは種を除き、8mm厚さに切る。ゴーヤは1cm厚さの輪切りにし、種を除く。いんげんは軸を切り落とす。みょうがは縦半分に切る。❸天つゆの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせてこす｡❹衣用の天ぷら粉を水に入れて混ぜ､天ぷら衣を作る｡❺枝豆と軸から外したとうもろこしをボウルに入れ､打ち粉用の天ぷら粉 (大さじ1～2)を加えて混ぜ､4の衣を少しずつ加えて軽く
エビ　8尾なす　2個かぼちゃ　1/8個ゴーヤ　1/2本いんげん　8本みょうが　4個～かき揚げ～ 枝豆(ゆでてサヤを除く)　100g　とうもろこし　1本～衣～ 天ぷら粉　120g　水　1カップ天ぷら粉(打ち粉用)　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～天つゆ～ だし汁　1カップ　しょうゆ　大さじ3　みりん　大さじ1･1/2　かつお節　10g大根おろし､塩　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約594kcal　塩分:約2.3g

さつまいもは浮き上がってくるまで、それ以外の野菜はさっと色づく程度、エビは1分程度を目安に揚げる。❹器に3を盛り、塩、カレー塩、山椒塩、七味塩を好みで添える。
さつまいも　1/3本栗の甘露煮　8個なす　2本ししとう　8個ピーマン　2個パプリカ(赤)　1/2個パプリカ(黄)　1/2個しいたけ　4個エリンギ　2本ぎんなん(ゆで)　12個むきエビ　8尾日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量塩　適宜～カレー塩～ 塩　小さじ1　カレー粉　小さじ1/2～山椒塩～ 塩　小さじ1　粉山椒　小さじ1/2～七味塩～ 塩　小さじ1　七味唐辛子　小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1g

その後(a)を加えて煮立たせ、[3]を全て加えてなじませてから水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
材料(2人分)具材大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ90gなす小2本赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個いんげん6本ねぎ10cmにんにく(みじん切り)1片分しょうが(みじん切り)1片分調味料(a)塩糀(※)小さじ2ケチャップ大さじ4酢小さじ1しょうゆ小さじ1/2豆板醤小さじ1/2〜2/3ごま油大さじ1片栗粉小さじ2/3揚げ油適宜
調理時間:約40分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.0g

(4)(1)の野菜、しそに薄力粉少々(分量外)をまぶし、(2)の衣をつけて170℃に熱した「健康サララ」でカラリと揚げる。(5)器に天紙を敷き、(4)を盛り、大根、しょうが、(3)の天つゆを添える。*衣は冷やして
かぼちゃ・正味 60gなす 1/2個パプリカ(赤) 1/4個エリンギ 1本オクラ 2本青じそ 2枚A薄力粉 40gAベーキングパウダー 小さじ1/8B冷水 60mlB卵黄 1/2個「AJINOMOTO 健康サララ」 適量C水 1/2カップCしょうゆ 大さじ1・1/2Cみりん 大さじ1・1/2C「ほんだし」 小さじ1/4大根おろし 大さじ2(30g)しょうがのすりおろし 6g
カロリー:約366kcal　

なすとパプリカは一口大の乱切りにして　高温の油で揚げる。 ①を和風ドレッシングでマリネして冷蔵庫で冷やす。 さわやかパックホワイトロースは半分に切る。 大葉しそは5mm角に切り、長芋は皮をむいて酢水につけてから刻む。 ②③を器に盛り、④と刻みのりを散らす。
さわやかパックホワイトロース2本茄子2本パプリカ(黄)1/6個大葉しそ4枚長芋40g和風ノンオイルドレッシング(市販品)*またはめんつゆ適量揚げ油適量

4トマトを加えてさらに3分ほど煮込み、こしょうを振る。5器に盛りつけ、バジルをちらす。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト2個(160g)ズッキーニ1本(100g)なす1本(90g)マッシュルーム6個(54g)黄パプリカ1/2個(75g)鶏もも肉200g　塩小さじ1/3にんにく1片(10g)オリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ローリエ1枚コンソメスープの素(顆粒)小さじ2黒こしょう適量バジル適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

*水を使わずに、野菜一日これ一杯で煮込むことで、野菜のうま味が詰まったカレーが作れます。
材料(2人分)合いびき肉100gじゃがいも1/2個なす1本黄パプリカ1/2個にんじん1/3本玉ねぎ1/4個ピーマン1個しめじ1/2パックひらたけ1/2パックサラダ油大さじ1カゴメ野菜一日これ一杯720ml300mlカレールウ2皿分ご飯2人分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約643kcal　塩分:約2.3g

(中火 約2分)フライパンから滑らせるように、お皿に盛る。※チーズを加える前に、夏野菜を豆腐の上に並べなおすと、見栄えよく仕上がります。ワンポイントアドバイス*お子様も大好きなミートグラタンに、野菜も加えて、彩りよく仕上げました。*ご飯
材料(2～3人分)カゴメ豆腐ミートグラタン1袋絹ごし豆腐1丁(300g)合いびき肉100gなす1本(90g)赤パプリカ1/2コ黄パプリカ1/2コピザ用チーズ50gサラダ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.6g

ひき肉使用なので手早く作れる、夏にぴったりのカレーです。
材料(4人分)合いびき肉300g塩少々こしょう少々なす2本玉ねぎ1/2個ズッキーニ1/2本黄パプリカ1/2個カゴメ 高リコピントマト2個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カレールウ4皿分ご飯4皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　塩分:約0.8g

お好みで、黒こしょうを振る。*塩はお好みで調整ください。ワンポイントアドバイス*春野菜のみずみずしい美味しさを無水鍋でトマトソースと共に蒸し焼きにして、ラ
材料(2～3人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶ベーコン(ブロック)100gスナップえんどう8さや新玉ねぎ1/2個じゃがいも250g黄パプリカ1/2個なす1本カマンベールチーズ1個オリーブ油大さじ1こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.8g

ワンポイントアドバイス*ひき肉は、肉の臭みを含んだ水分をとばすように、弱火でじっくり炒めます。*野菜もじっくりと炒めることで、甘味やうま味、香りが引き出され、風味豊かでコク深い仕上がりになります。
材料(3人分)合いびき肉200g玉ねぎ1/2個黄パプリカ1/2個ズッキーニ1/2本なす2本トマト1個サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)2カップ水1カップカレールウ3皿分ご飯3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約607kcal　塩分:約2.3g

皿に盛ったご飯の上にかけたら出来上がり!ワンポイントアドバイス*カレールウは甘口がオススメです。
材料(2人分)玉ねぎ1/2個合いびき肉100gじゃがいも1個なす1本赤パプリカ1/3個ピーマン1個ホールコーン(缶詰)40g野菜一日これ一杯ホームパック400mlカレールウ2皿分塩少々黒こしょう少々サラダ油小さじ1ご飯2皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約697kcal　塩分:約2.7g

❺魚介類にそれぞれ衣をつけて18
～かき揚げ～ 桜エビ 大さじ3　枝豆 大さじ4　とうもろこし 大さじ4　玉ねぎ 1/8個～天ぷら～ 車エビ 4尾　アナゴ 1本　キス 2尾　小なす 4個　オクラ 4本　いんげん 4本　万願寺とうがらし 2本　大葉 4枚　みょうが 4個　かぼちゃ(5ミリ幅のスライス)　4枚～衣～ 小麦粉 　130g　卵黄 　1個　冷水 1カップ日清MCTリセッタ 適量すだち、天つゆ、抹茶塩 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.8g

❷まいたけは大きめにさく。さつまいも、れんこん、にんじんは1cm厚さの輪切りにし、さつまいもとれんこんは水に放して水気をふく。かぼちゃは種とわたを除き、7～8mm厚さに切る。なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切り、長さの半分まで切り込みを3～4本入れる。春菊は葉先をつむ。❸ごぼうはピーラーで帯状にスライスする。❹じゃがいもは1cm角に切り、ザク切りにしたわかめと混ぜる。❺天ぷら粉と水を混ぜ、天ぷら衣をつくる。❻3に薄力粉大さじ1(
エビ　8尾まいたけ　1パック(100g)さつまいも　太1/2本れんこん　1/2節にんじん　1/2本かぼちゃ　1/8個なす　2個春菊　1/3束～ごぼうのかき揚げ～ ごぼう　1/2本～じゃがいもとワカメのかき揚げ～ じゃがいも　大1個　ワカメ(水で戻す)　40g　青のり　大さじ1～天ぷら衣～ 天ぷら粉　120g　水　1カップ天ぷら粉(打ち粉用)　適量日清ヘルシーオフ　適量～香味塩〜 塩、カレー塩、抹茶塩、藻塩、梅塩　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約654kcal　塩分:約1.9g

残りの鶏ささみも同様にして内側に梅肉を塗る。しその葉の内側に天ぷら粉をつけて巻いておく。❹グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。パプリカはへたと種を取り除き2cm幅に切る。さつまいもは1cm厚さに切り、水に10分程さらして水気をふく。みょうがは半分に切る。なすは縦半分に切り、7mm幅にへたの手前まで切り目を入れる。
エビ 4尾ホタテ 2～4個鶏ささみ 2枚練り梅 小さじ1わさび 少々グリーンアスパラガス 2本さつまいも 4cm(70g)みょうが 2個なす 1本赤パプリカ・黄パプリカ 各1/3個しその葉 6枚天ぷら粉 100g水 150ml日清ヘルシーオフ 適量～A～めんつゆ(ストレート) 1/2カップ大根おろし 大さじ4～B～カレー粉 小さじ1/4塩 小さじ1～C～粉山椒 小さじ1/4塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　塩分:約3.3g

・子どもが食べる際は、唐辛子は
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 2袋にんにく(みじん切り) 1片玉ねぎ(薄切り) 1/4個なす(幅5mmのいちょう切り) 1個ズッキーニ(幅5mmのいちょう切り) 1/4本エリンギ(1/2にして縦に薄切り) 1本ピザ用チーズ 80gオリーブ黒・緑(粗く刻んでおく) 各3〜4個ケッパー(酢漬け) 6～7粒アンチョビ <span style="text-align:right;">1枚半<br>(チューブなら1cm)</span>バジル 4～5枚トマトジュース(無塩) 200mlパルメザンチーズ 大さじ2オリーブオイル 大さじ3黒こしょう
調理時間:約30分　

(5)あいている場所に卵を割り入れ、フタをして目玉焼きを作る。(6) 「ヤマキ めんつゆ」大さじ2と大根おろし、「ヤマキ めん
合いびき肉 400g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「やさしお」 少々Aおろし玉ねぎ 1個分Aパン粉 1カップAこしょう 少々さやいんげん 4本にんじん 1/3本なす 1個ピーマン 1個パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個じゃがいも 1/2個かぼちゃ 80g卵 4個「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2　「ヤマキ めんつゆ」 大さじ4大根おろし 大さじ2おろし玉ねぎ 大さじ2・1/2「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2トマトケチャップ 大さじ1ウスターソース 大さじ1
カロリー:約526kcal