なつめを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

豆腐は1丁を6～8ケに割り、ペーパータオルに1個ずつ包んできつめに水気を絞る。万能ねぎは小口に切り、Aの全材料をボウルに入れて1～2分練り混ぜる。STEP2の種を8～12個に分け、小判型か丸く平らに形作る。アスパラガスは固い根元を落とし、長さを2～3つに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP3の丸く平らにした種を入れ2分、返して2分、弱火にして 4～5分焼いて火を通す。アスパラガスも転がしながら同様に焼いていく。
調理時間:約25分　カロリー:約287kcal　塩分:約2.4g

ミニトマトは4等分に切る。貝割大根は3センチ長さに切る。スモークサーモン2～3枚を端からくるくる巻いてバラの花型を作る。❸小鍋やケーキ型などにはみ出すようにラップを敷いて、1の半量をつめ、残りのスモークサーモン、飾り以外のきゅうりの薄切りをのせる。残りのご飯も上に敷き詰めてラップで軽く押さえて形を整える。❹3を大皿にひっくり返してのせ、上に2、ゆでえび、コーンなどを彩りよくちらす。上から日清マヨドレを絞る。
米 2合寿司酢 大さじ4きゅうり 1本ミニトマト 4個貝割大根 1/4パックスモークサーモン(または生ハム、薄切りハムなどでも) 8枚ゆでエビ 50gコーン 大さじ2日清マヨドレ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約2.7g

2...(1)の上にみじん切りにした黄パプリカを中央に散らし、生ハム→サニーレタス→プリッツ→くし切りにしたトマトを順にのせる。3...イタリアンドレッシングをかけて、生春巻きをきつめに巻いて、食べやすい大きさに切る。【B】おかずクレープ1...クリームチーズ、マヨネーズ、粗みじんにしたケッパーを混ぜ合わせる。2...クレープの皮に(1)を塗り、スモークサーモン、細切りにしたきゅうりを順にのせてまく。3...(2)を食べやすい大きさに切り、断面にいくらとチャービルを飾りでのせる。
2人分 【A】プリッツ入り生春巻き生春巻きの皮...1枚黄パプリカ...8g生ハム...15gサニーレタス...40gプリッツ...5本トマト...50gイタリアンドレッシング...5g【B】おかずクレープクリームチーズ...5gマヨネーズ...8gケッパー...1gクレープの皮...1枚スモークサーモン...55gきゅうり...40gいくら...4gチャービル...1葉
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用 300g鶏つくね 8個水菜 200g春菊 1束長ねぎ 1本にんじん 1/2本えのきだけ 1袋しいたけ 1パック厚揚げ 1枚A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 25gA「AJINOMOTO 花椒油」 大さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ 小さじ2・1/2(12.5g)A赤唐がらし・好みで 3本A八角・好みで 2個Aなつめ・好みで 2個
カロリー:約563kcal　

にんじん 40gきゅうり 1/2本セロリ 1/2本パプリカ(赤) 1/4個(20g)オクラ 2本うま味調味料「味の素®」 1ふりA水 3/4カップAワインビネガー・白 1/2カップA白ワイン 1/4カップA砂糖 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粒黒こしょう 小さじ1/2Aつぶしたにんにく 1かけ分Aローリエ 1枚A鷹のつめ 1本
カロリー:約45kcal　

[1]鶏むね肉は、厚みのあるところは観音開きにしフォークで全体に穴をあけ、砂糖、塩をまぶしつけ5分ほどおく。下にラップを敷き、鶏むね肉をのせ手前からくるくるときつめに巻き、ぴっちりとくるむ。ラップの端をねじる。[2]耐熱皿に入れ電子レンジ(600W)で3分加熱する。上下を返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[3]青じそはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。[2]は食べる時に切って器に盛り、お好みでベビーリーフを添える。※のたれをかけてお召し上がりください。※調理時間に冷ます時間は含みません。
カロリー:約193kcal　塩分:約3.0g

2枚1組とし、のり(全形)1枚の大きさに合うように、弧を内側にして約2cm重ね、ラップの上に置く。スモークサーモンの半量を食べやすくちぎって散らし、すし飯25gを間隔をあけながら散らす。手前にいんげんを横にのせ、ラップを巻きす代わりにしてきつめに巻く。2.残りの薄焼き卵も同様に重ね、スモークサーモンとすし飯25gを間隔をあけながら散らす。1を手前にのせ、きつめに巻く。ラップでふんわりと包んで表面が乾かないようにする。3.のり(全形)1枚に、のり(4等分)1切れを約1.5cm重ね、ご飯粒を数粒潰してのせ、接着剤の代わりにして留める。すし飯180gを中央にのせ、手前と奥を
すし飯　・温かいご飯…300g　・すし酢(市販品)…大さじ2 1/2スモークサーモン…5枚薄焼き卵　・溶き卵…2個分　・塩…少々さやいんげん…2本三つ葉…1/2束焼きのり(全形)…1枚焼きのり(横4等分したもの)…1切れサラダ油
カロリー:約98kcal　

ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたら、水けをふく。ボウルに【合わせ調味料】の材料を入れ、混ぜる。まな板に牛肉1枚を縦長に置く。いんげんの1/4量を手前にのせ、いんげんを押さえながらきつめに巻く。残りも同様に巻く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べる。牛肉のとじ目がしっかりとついたら、時々菜ばしで転がしながら、1～2分間焼く。牛肉に焼き色がついたら
・さやいんげん 20～24本・牛もも肉 4枚・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

豚肉は2枚1組にして少し重ねて広げ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。**1**のキャベツは軸の部分で半分に切って1切れずつ肉の幅に合わせて横幅を折り、クルクルと棒状に巻く。豚肉1組に1本のせてきつめに巻き、ギュッと握る。同様にして計6本肉巻きをつくる。フライパンに**2**の巻き終わりを下にして並べ、水大さじ2を回し入れる。ふたをして強火にかけ、フツフツとしたら弱火にして7〜8分間蒸す。3等分に切って器に盛り、【A】
・豚ロース肉 12枚・春キャベツ 3枚・練りごま 大さじ1・砂糖 小さじ2・酢 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・すりごま 小さじ1・水 小さじ1/2・塩 小さじ1/6・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.2g

かんぴょうは塩でもんで繊維を柔らかくし、洗う。たっぷりの水に20分間つけて戻し、つめが立つまで20～30分間柔らかくゆでる。洗って水けを絞り、1cm長さに切る。干ししいたけもたっぷりの水に半日ほどつけて戻す。石づきを切り落とし、さいの目形に切る。にんじんは薄いいちょう形に切る。鶏肉は余分な脂を除き、2cm角に切る。鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒める。色が変わったら**1**と**2**を加え、油をなじませる。
調理時間:約60分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.8g

ポテピリサラダを作る)ボウルにじゃがいもを入れてラップし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。フォークなどでつぶし、マヨネーズ、粒マスタード、塩・こしょうを加えて混ぜる。お弁当箱にご飯をつめてふりかけをかける。ハートのハンバーグ、レタス、ポテピリサラダ、ミニトマト、ブロッコリーも詰める。食べるときにハートのハンバーグに白だしジュレをかける
ご飯150gふりかけ1袋合い挽き肉100g玉ねぎ1/6個(みじん切りする)たまご1個パン粉大さじ3塩小さじ1/5こしょう適量水大さじ1オリーブオイル小さじ1じゃがいも100gマヨネーズ小さじ2粒マスタード小さじ1塩・こしょう適量ミニトマト3個ブロッコリー2房(大きければ半分に切って塩ゆでする)白だしジュレ小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約832kcal　塩分:約4.7g

[a] 水 1600cc[a] 酒 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ4[a] にんにく(つぶす) 2片分[a] 白ねぎ(青い部分) 10cm[a] しょうが 20g[a] 松の実 10g[a] クコの実 10g[a] 甘栗(むき実) 8個[a] なつめ(棗) 4個[a] 八角 2個[a] 塩 小さじ1/4[b] 白菜(ザク切り) 300g[b] えのき茸(石づきを除く) 100g[b] 白ねぎ(厚さ2cm斜め切り) 60g[b] きくらげ(乾燥)(乾燥) 5g豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 20枚春菊(長さ3等分) 80g
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　

ツナは汁気をきって加える。Aをまぜて味を調え、4等分にして筒状にまとめる。パンにサラダ菜をパンからはみ出ないように広げ、かぼちゃペーストをのせて端からしっかりと巻き、ラップできつめに閉じる。同様に4個作り、巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。❸【ハムチーズ】 きゅうりは千切りにする。残りのパンに、それぞれ、ハム、スライスチーズ、きゅうりの千切り、マヨドレの順に手前半分にのせ、端から巻いてしっかりとラップで包む。巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。❹冷蔵庫で30分以上冷やして
サンドイッチ用パン 8枚バター 適量【かぼちゃツナ】　かぼちゃ 正味120gツナ缶 1/3缶(約25g)～A～ マヨドレ 小さじ2　塩、こしょう 各少々サラダ菜 2～4枚【ハムチーズ】　薄切りハム 4枚スライスチーズ 4枚きゅうり 1/2本マヨドレ 適量いちご、キウイ、オレンジ、チャービルなど 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約2.1g

下準備1. キャベツはみじん切りにして塩小さじ2でもみ、約10分位おいてきつめに水気を絞る。 下準備2. ニラは細かく切って塩小さじ1でもみ、しっかり水気を絞る。 下準備3. 白ネギは縦に8本位切り込みを入れ、みじん切りにする。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、の材料を入れ、よくこねる。 作り方2. 餃子の皮を手にとり、(1)の種を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。
調理時間:約45分　カロリー:約249kcal　

下準備1. 春キャベツはみじん切りにして塩小さじ2でもみ、約10分位おいてきつめに水気を絞る。 下準備2. ニラは細かく切って塩小さじ1でもみ、しっかり水気を絞る。 下準備3. 白ネギは縦に8本位切り込みを入れ、みじん切りにする。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、春キャベツ、ニラ、白ネギ、の材料をよくこねる。 作り方2. 餃子の皮を手にとり、(1)の種を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。
調理時間:約45分　カロリー:約319kcal　

かんぴょうは水で戻し、塩もみして洗う。しょうがを入れた熱湯でつめが入る堅さにゆで、ざるに取る。鍋にみりん以外の煮汁とかんぴょうの戻し汁適量を入れる(かんぴょうを入れてヒタヒタ程度)。火にかけて沸いたらかんぴょうを入れ、煮汁が減ったらみりんを注ぎ、汁けがなくなるまで煮含める。卵焼き器にサラダ油を薄くひき、卵液を玉じゃくし約1杯分流す。だし巻き卵をつくる要領で巻き、卵液がなくなるまで同様に焼く。
調理時間:約50分　カロリー:約540kcal　

1枚ずつ葉先から25㎝の所でカットした後、6枚重ねてラップで包み電子レンジ(600w)で4分ほど加熱する。ラップを外して粗熱を取る。STEP1の白菜を1枚ずつ広げる。芯の部分は麺棒などで叩き潰しておくと良い.。表面に片栗粉を小さじ1ずつふり、餃子を1個のせてきつめに包み、巻き終わりをパスタで刺して止める。残りも同様に包む。鍋にSTEP2を並べる。Aを注ぎアルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で20分ほど煮る。いったん火を止め、牛乳を加えて弱火で再加熱し2～3分ほど煮る。Bを混ぜて少しずつ加えとろみをつける。器に盛り、粗びきこ
白菜6枚肉餃子(市販品1個15g)6個片栗粉小さじ1×6枚分パスタ(巻き終わりを止めるのに使用)2～3本位A水200mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約40分　カロリー:約209kcal　塩分:約2.2g

(3)えびは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭く。殻をむいて足を取り、竹串で背ワタを取り除く。(4)ベーコン1枚をタテ長に置き、手前に(1)のアスパラを3本のせる。アスパラを手で押さえながら、ベーコンをきつめに巻く。竹串1本に2組刺す。もう1組、同様に作る。(5)竹串1本に(2)のエリンギ・玉ねぎ、エリンギの順に1切れずつ刺す。もう1組、同様に作る。(6)竹串1本に(3)のえびを3尾刺す。もう1組、同様に作る。全体に塩・
えび 6尾ベーコン 4枚卵 1個グリーンアスパラガス・大 3本(90g)エリンギ 2本(80g)玉ねぎ 1/4個(40g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 適量パン粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量タルタルソース(市販品) 大さじ4
カロリー:約807kcal　

おけ
・白菜 1コ・塩 70g・塩 30g・水 1リットル・大根 300g・塩 カップ2/3・水 カップ1/2・魚介 200g・梨 150g・くり 2コ・松の実 30g・干しなつめ 5コ・干ししいたけ 3枚・せり 25g・細ねぎ 25g・梨 100g・粉とうがらし 60g・にんにく 2かけ・しょうが 1かけ・あみの塩辛 30g・魚醤 大さじ1・干ししいたけの戻し汁・水 カップ1・昆布 1枚・塩 2つまみ
調理時間:約60分　カロリー:約210kcal　

ふきはゆでる鍋の大きさに合わせて3～4つに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(湯カップ5に対して塩大さじ1)を入れ、はじめにふきの太い部分を入れて1～2分間ゆで、続いて細い部分も入れる。太いふきにつめが立つくらい柔らかくなったら、冷水にとって冷まし、皮をむく。太い部分は縦半分に切ってから1cm幅の小口切りに、細い部分も小口切りにする。干ししいたけは、サッと洗ってからたっぷりの水につけ、浮かないように皿などをふせ、約1時間おいて柔らかく戻す。石づきを取り除き、半分に切ってからせん切りにする。焼きあなごは、頭を切り取り、小口切りにする。