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[[春にんじんのポテトケーキ|rid=43641]]つくり方**5**で残った生地を3～4㎝大の洋梨形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。180℃の揚げ油で揚げ、ようじで穴をあけてミントの葉を刺す(約4コできる)。
・「春にんじんのポテトケーキ」の残り生地 ・小麦粉 ・溶き卵 ・パン粉 ・揚げ油 ・ミントの葉

1. きゅうり、にんじんを細切りにしてグラスにくるくると巻き入れ、縦半分に切ったヤングコーンを飾る。 2. 彩りキッチン ロースハムを半分に折り、お花型にまるめ、1に盛り付け、オリーブを飾る。 ※お好みのドレッシングでお召し上がりください。
彩りキッチン® ロースハム 1枚 きゅうり 50g にんじん 5g ヤングコーン 1本 オリーブ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約39kcal　塩分:約0.4g

【ホワイトソース】をつくる。鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜながらなじませる。火を止めて冷たい牛乳を
・鶏むね肉 1枚・にんじん 1/2本・じゃがいも 1+1/2コ・たまねぎ 1/2コ・水 カップ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) (洋風) 小さじ2・ブロッコリー 1/3コ・バター 大さじ3・小麦粉 大さじ3・牛乳 カップ2・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・バター
調理時間:約40分　カロリー:約700kcal　

豆腐はふきんまたは紙タオルではさみ、少し斜めに傾けたまな板にのせ、皿などのおもしをし、しばらくおいて水けをきってチーズと同じ大きさに切る。【マリネ液】の材料を合わせ、チーズと豆腐を加え、2～3時間おく(半日つけこんでもよい)。にんじんは皮をむき、4cm長さのせん切りにする。セロリ、きゅうりもにんじんと同様に切る。マッシュルームは薄切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、**1**のチーズと豆腐の汁けをきって入れ、強火で両面をサッと焼く。**3**を【マリネ液】に戻し入れ、**2**のにんじん、セロリ、きゅうり、マッシ
・カマンベールチーズ 100g・木綿豆腐 1丁・バルサミコ酢 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・にんにく 1かけ分・レモン汁 大さじ2・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・にんじん 1/2本・セロリ 1本・きゅうり 1本・マッシュルーム 5コ・ラディッシュ 適量・細ねぎ 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約8分　カロリー:約240kcal　

福神漬け・らっきょうの甘酢漬けを添えます。 ＼ POINT / 材料には大豆の水煮・エリンギなどをプラスしてもよいでしょう。トッピングには、揚げにんにく・うずらの卵(水煮)
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶しめじ1パックたまねぎ1個にんじん1/2本にんにく1片水600ccカレールウ(市販品)80gしょうが汁大さじ1しょうゆ小さじ1/2みそ小さじ1/2サラダ油少々ごはん丼(小)2杯分(400g)福神漬け適宜らっきょうの甘酢漬け適宜
調理時間:約30分　カロリー:約739kcal　塩分:約5.9g

1...シーザーマッシュポテト/じゃがいもを蒸煮し、温かいうちに潰して、バター、塩・こしょうを加え、シーザーサラダドレッシングを加える。2...基本のマッシュポテト/じゃがいもを蒸し煮し、他の材料を混ぜる。3...基本のマッシュポテトを2つに分け、それぞれにんじん、コーンを入れて2種類のマッシュポテトを作る。4...皿にグリーンリーフ、シーザーマッシュポテトを敷き詰め、ベビーリーフを二枚ひき、その上に雪だるまに見立てたにんじん入り、コーン入りのマッシュポテトをのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　

(1)ひじきは水につけてもどし、水気をきる。わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。にんじん、きゅうりはせん切りにする。ツナは油をきる。レタスはひと口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。(2)鍋に湯を沸かし、くずきりを入れて表示時間通りにゆで、ゆで上がる1分30秒前に(1)のにんじんを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。(3)ボウルに(1)のきゅうり・ひじき・わかめ・ツナ、(2)のくずきり・にんじん、「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
カロリー:約158kcal　

(1)鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切る。塩・こしょうをふり、焼く直前に薄力粉をまぶす。白菜はひと口大に切り、にんじんは3mm幅の半月切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。白ワインをふり、フタをして蒸し焼きにし、いったん取り出す。(3)鍋の余分な油を拭き取り、水、(1)のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の鶏肉を戻し入れ、(1)の白菜、Aを加えて煮る。(4)にんじんに火が通ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。
カロリー:約486kcal　

(1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。(2)鍋に(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ、Aを入れ、ホールトマトをつぶして加え、フタをして野菜がやわらかくなるまで煮る。(3)塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルをたらす。(4)器に盛り、好みでパセリ、パルメザンチーズをのせる。【中期】(7～8ヶ月)～(具:25g、スープ:15g、湯:大さじ1)(2)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツを取り分け、すりつぶす。
カロリー:約87kcal　

(1)大根、にんじん、じゃがいもはピーラーで皮をむく。大根、にんじんはタテ8等分に切る。じゃがいもは8等分に切り、玉ねぎはくし形に切る。豚肉はひと口大に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、にんにくを加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、水、「コンソメ」、(1)の大根・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを加えて煮る。
カロリー:約204kcal　

ぎんなんには松葉を刺して飾りつける。(7)器に(5)の鶏のから揚げ、(6)のれんこん・にんじんを順に盛り、(6)の
鶏もも肉・大 2枚酒 大さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3れんこん・小 1節にんじん 1/2本ぎんなん 20粒A片栗粉 大さじ3A薄力粉 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量松葉 20本
カロリー:約410kcal　

(1)玉ねぎは薄切りにし、鶏肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。オーブンは温めておく。(2)(1)のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーは下ゆでする。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて肉に火が通るまで焼く。(1)の玉ねぎを加えて炒める。(4)玉ねぎがしんなりしたら、水、「クノール カップスープ」を加えてよく混ぜながら煮、(2)のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを加えて約5分煮て粗熱を取る。
カロリー:約328kcal　

(1)ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマンは5mm角に切る。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを炒める。(3)鍋に水、(1)のじゃがいも・にんじんを入れ、ゆでてザルに上げて水気をきる。(4)ボウルに卵を溶きほぐし、(2)のベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ピーマン、(3)のじゃがいも・にんじん、「コクうま」、「コンソメ」、Aを入れ混ぜ合わせる。
カロリー:約231kcal　

1.にんじんはすりおろす。ロースハムは1cm四方に切る。2.ボウルに1、温かいご飯、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、混ぜる。
ロースハム…3枚にんじん…1/4本温かいご飯…300gオリーブ油…小さじ1塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約337kcal　

1.セロリ、にんじんは1cm角に切る。2.鍋に水2カップを入れて中火にかけ、温まったら1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて約2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
セロリ…1/3本にんじん…1/2本水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう
カロリー:約22kcal　

1.にんじん、大根、ハムはせん切りにし、ねぎは長さを半分に切ってからせん切りにする。2.鍋に1、スープの材料を入れ、3〜4分煮る。
ハム…3枚にんじん…3cm大根…1.5cm長ねぎの青い部分…10cm分スープ　・固形スープの素…1/2個　・塩、こしょう…各少々　・水…2カップ
調理時間:約5分　カロリー:約46kcal　

キャベツ、にんじん、セロリは6～7cm長さのせん切りにする。セロリは水にサッとさらし、水けをよくきる。[[赤いソース|rid=17649]]に酢大さじ1/2を加えて混ぜる。**1**を合わせて器に盛り、食べる直前に**2**をかける。
・キャベツ 120g・にんじん 1/4本・セロリ 20g・赤いソース 100g・酢
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

きゅうりはピーラーを使って幅1cmのリボン状にむく。にんじんは皮をむいてから、きゅうりと同様にむく。【A】の材料をボウルに入れてよく混ぜ、**1**を加えてあえる。
・きゅうり 2本・にんじん 1本・粒マスタード 大さじ1・酢 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1弱・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ8㎜角に切る。。鍋にバターを中火でとかし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを順に加えていためる。全体がしんなりとしたらあさりを加え、水150ccを注いでふたをし、2～3分蒸し煮にする。。あさりの口があいたら牛乳を注ぎ、凍ったままの「さぬきうどん」を加える。うどんがあたたまったら、塩、こしょうで味をととのえる。
調理時間:約15分　

[1]　豚スペアリブは熱湯をかけて表面を洗い、鍋に「穀物酢」とスペアリブを入れて煮立てる。[2]　にんじんは乱切り、キャベツは大きめのざく切り、たまねぎはくし形切りにする。[3]　[1]に水、コンソメ顆粒、ローリエ、にんじん、たまぎを加えてスペアリブがやわらかくなるまで弱火で煮る。キャベツ、ソーセージを入れて、塩、こしょうで調味する。最後にブロッコリーを入れる。
ソーセージ 2本、豚スペアリブ 2本、にんじん 1/2本、キャベツ 1/8個、たまねぎ 1/2個、ブロッコリー 1/4株、、ミツカン 穀物酢 1/4カップ、水 3カップ、コンソメ　(顆粒) 小さじ1/2、ローリエ 1枚、塩 ひとつまみ、こしょう 適量
カロリー:約382kcal　塩分:約0.9g