にんじんを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。ボウルに合いびき肉、**3**、溶き卵、粒マスタード、ナツメグ、塩・こしょう各少々を入
・合いびき肉 300g・厚揚げ 2枚・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・溶き卵 1コ分・粒マスタード 小さじ1・ナツメグ 少々・さやいんげん 10本・トマトケチャップ 大さじ3・砂糖 大さじ1・粒マスタード 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約260kcal　

【A】のドミグラスソースとトマトピュレをボウルに混ぜ、チキンスープを注いで混ぜ合わせ、**4**に加える。強火にして一度煮立てて、アクを取り除
・牛肩ロース肉 約720g・たまねぎ 1コ分・にんじん 80g・赤ワイン カップ2・赤ワインビネガー 大さじ1・チキンスープ 1リットル・ドミグラスソース カップ2・トマトピュレ カップ1+1/4・ローリエ 1枚・マッシュルーム 4コ・じゃがいも 1コ・かぶ 1コ・にんじん 1/2本・クレソン 適量・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約210分　カロリー:約828kcal　

しんなりとしたら鶏肉を戻し入れ、水カップ4～4+1/2を注ぐ。強火にし、煮立ったら火を少し弱めてアクを取る。固形スープの素、ローリエを加え、ふたをして約10分間煮る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、じ
・鶏もも肉 1本・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・固形スープの素 1/2コ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2～2/3・こしょう ・サラダ油 小さじ2+1/2
調理時間:約50分　カロリー:約426kcal　

たまねぎはみじん切りにする。にんじんは1cm角に切ってゆでる。エリンギは1cm角に切る。コーンと枝豆は解凍して枝豆はさやから出す。えびは背ワタを取って1cm大に切り、いかは1cm角に切る。あさりはざるに入れてサッと洗い、水けをきる。フライパンにバター大さじ2を熱してたまねぎを炒め、しんなりしたら**2**を加えてさらに炒め、にんじん、エリンギ、コーン、枝豆を加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約588kcal　

油が回ったら水カップ1/2、固形スープの素、白ワインを加え、中火で汁けがなくなるまでいため煮にする。根菜に火が通ったら塩・こしょう各少々で味を調えてモッツァレラチーズを加え、
・モッツァレラチーズ 1袋・ペンネ 200g・れんこん 10cm・ごぼう 1本・にんじん 1本・里芋 4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本・アンチョビ 3枚・固形スープの素 1コ・白ワイン カップ1/2・食用菊 2輪・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　

いかの胴は大きさがそろうように切る。いかの足と、胴の切れ端の部分を粗みじん切りにする。玄米は軽く洗い、塩少々を加えた熱湯に入れ、中火で約30分間ゆでる。たまねぎ、にんじん、セロリはそれぞれ粗めのみじん切りにする。鍋にバター大さじ2強(30g)を入れて弱火で焦がさないように溶かし、泡立ってきたらにんじん、セロリを入れて弱火で炒める。なじんだらたまねぎを加え、弱火で6～7分間炒める。野菜がしんなりして甘みが出たら**2**の玄米の水けをきって加え、かき混ぜて炒め合わせる。**1**の粗みじん切りにしたいかを加え、サッと炒め合わせ、
・やりいか 4はい・玄米 50g・たまねぎ 1/3コ・にんじん 1/4本・セロリ 1/2本・生パン粉 10g・イタリアンパセリ 小さじ2・トマト 10コ・オリーブ油 カップ1/4・にんにく 1かけ分・ローリエ 1枚・塩 少々・こしょう 少々・イタリアンパセリ 4枝・塩 ・バター ・白こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約350kcal　

じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの小口切りにする。たまねぎはじゃがいもの半分の厚さ(5mm)に縦に切る。にんじんは皮をむき、たまねぎより薄め(4mm)の半月形か、いちょう形に切る。セロリはたまねぎと同じ厚さ(5mm)の小口切りにする。じゃがいも、にんじんは水に10分以内でさらす。セロリとたまねぎはサッと洗って水けをきる。ホウロウ鍋に**1**の野菜を入れ、野菜の2cm上くらいまで水を注ぐ。塩小さじ1/2、【A】を加えて中火の強の火にかける。
調理時間:約60分　カロリー:約60kcal　

スナップえんどう、菜の花、にんじんをサッと水にくぐらせて、耐熱皿に並べ、しいたけはぬらさずに入れる。野菜類が均一の高さになるようにし、ラップをして電子レンジに2分～2分30秒間かける。耐熱皿に野菜の水分が出ていた
・生しいたけ 4枚・スナップえんどう 6本・菜の花 正味50g・にんじん 正味50g・ガーリックパウダー 少々・たまねぎ 大さじ1+1/2・酢 大さじ2・白ワイン 大さじ2・粒マスタード 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

**3**と同じフライパンにサラダ油小さじ1を熱して**2**のにんじんを加え、強火で
・鶏手羽先 12本・たまねぎ 1+1/2コ・にんじん 1本・にんにく 35g・しょうが 35g・りんご 1コ・トマトの水煮 2コ・プレーンヨーグルト 250g・チャツネ 120g・上新粉 55g・カレー粉 50g・ガラムマサラ 適宜・塩 ・サラダ油 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約120分　カロリー:約530kcal　

かきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、こしょうを振ります。 にんじんは約5mm厚さ、たまねぎは約2cm角、マッシュルームは2～4等分に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。 鍋をあたため、(1)・白ワインを入れてフタをし、強火で蒸し煮します。かきがふっくらとしてきたら取り出します。 (3)の鍋ににんじん・たまねぎ・水を入れ5～6分間煮、マッシュルーム・ブロッコリーを加えてさらに1～2分間煮ます。
調理時間:約30分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.9g

「活ちくわ」は4cm乱切りに、れんこん・葉を取ったかぶ・にんじんは一口大の乱切りにします。れんこんは水にさらしておきます。 さといもは1cm厚さに切り、耐熱皿に入れて全体がひたるまで水を加え、電子レンジで約2分間加熱したら水気を切ります。 鍋を中火にかけてバターを溶かし、れんこん・かぶ・にんじん・さといもの順に入れ、バターが全体にからまるように炒めたら、弱火で小麦粉を振り入れ、さらに2分間ほど炒めます。
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約3.4g

＼ POINT / 野菜類は少し大き目の1cm角程度に切ることで、食べた時の満足感が一気に増します。塩気が足りなければ、お好みで最後に塩をふってくださいね。ニッスイ
材料 [ 1人分 ]「シーフードミックス えび・いか・あさり」80g(1/2袋)オリーブオイル大さじ1にんにく1片鷹の爪1本たまねぎ1/4個　あらみじん1cm角にんじん1/4本　角切り1cm角白ワイン大さじ3カットトマト缶1カップ水1/4カップコンソメ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約3.3g

1. じゃが芋、にんじんはスライサーで薄切りにする。ハムは半分に切る。 2. 【A:生地】を作る。ボールに豆乳、オリーブ油を入れて乳化させるようによく混ぜ合わせる。米粉、コースターチ、砂糖、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。 3. 型紙を敷いた型に、じゃが芋の1/3量を並べて小さじ2の生地を塗る。にんじんを並べて小さじ2の生地を塗る。じゃが芋の1/3量を並べて小さじ2の生地を塗る。
カロリー:約149kcal　塩分:約0.5g

1. 玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃが芋は小さめの一口大に切り、トマトは湯むきをして1.5cm角、キャベツは2cm角に切る。 2. 大さじ1のオリーブ油で1の玉ねぎ、セロリ、にんじん、じゃが芋をいため、油が野菜にまわってしんなりしたら【A】を加えて10～15分煮る。ショートパスタ、トマト、キャベツを入れ、ショートパスタがやわらかくなるまで8～10分煮る。
カロリー:約440kcal　塩分:約3.4g

大きめのフライパン(または鍋)を中火で熱し、油をひかずに牛肉を入れて全体をさっと焼きつけ、スープ、ローリエを加える。煮立ったらアクを取り、15分ほど煮る。じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにし、水で洗う。にんじんは皮をむいて厚さ1.5センチの半月切りにする。玉ねぎは一口大に切る。フライパンにじゃがいも、にんじんを加え、ふたをして弱めの中火でさらに30分、野菜が柔らかくなるまで煮る。玉ねぎを加え、Aを加えて味つけをし、ときどき混ぜながらさらに15～20分ほど煮る。※Aを加える際、味をみながらウスターソースやケチャップ
牛肉(シチュー用) 400gじゃがいも 3～4個にんじん 2～3本玉ねぎ(大) 1個顆粒スープの素 小さじ1と1/2湯 1L塩 少々粗引き黒こしょう 少々ローリエ 2枚赤ワイン 1カップバター 大さじ3ウスターソース 3/4カップケチャップ 大さじ6

にんじん、玉ねぎ、セロリはそれぞれみじん切りにする。豚バラ肉に塩少々、黒こしょうをまぶす。鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉の表面をこんがりと焼きつけ、いったん取り出す。鍋に残った油でにんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒め、全体がしんなりとしてきたらトマト水煮、赤ワインを加える。沸騰したら塩小さじ1と1/2、水を加えて混ぜ、豚肉を戻し入れる。

ミートローフ型(菓子用の型でもよい)にオーブン用シートをしき、ひき肉だねを入れる。平らにならし、180度で25分焼く。竹串を刺してみて、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。にんじんは皮をむき、食べやすい長さに切る。カリフラワーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、にんじんとカリフラワーをゆでてざるに上げる。ソースを作る。焼き上がったミートローフの型にたまった肉汁を鍋に入れる(熱いので注意)。赤ワイン、ケチャップ、中濃ソースを
合びき肉 300gデミグラスソース(缶詰) 50gピザ用チーズ 40g玉ねぎ(大) 1/4個卵 1個小麦粉 大さじ3ケチャップ 大さじ1中濃ソース 大さじ2赤ワイン 1/4カップ●つけあわせ クレソン 1把にんじん(細) 1パックカリフラワー 1/4～1/3株

スペアリブに塩をもみ込んで下味をつける。玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、スペアリブをこんがりと焼いていったん取り出す。フライパンの余分な脂を拭き取り、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れしんなりするまで炒める。2のスペアリブを戻し、汁気をきった白いんげん豆を加えて混ぜ、ローリエ、トマトの水煮を加えてふたをし、中火で5分ほど煮る。

1...フランスパンを4等分にし、ペティナイフで中のパン生地を深さ7割程度くり抜き、器を作る。(くりぬいたパンは、トッピングで使用。)2...にんじんは一口大に切りレンジで約2分加熱する。3...スライスしたたまねぎ、1cm角に切ったベーコン、ほぐしたしめじをバターで炒める。たまねぎがしんなりしてきたらにんじんを加え火を止める。4...コーンスープの素と牛乳を合わせコーンスープを作り、(3)で炒めた具材を混ぜ合わせる。5...(4)にスイートコーン缶とピザ用チーズを加えてとろみがつくまで煮詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約323kcal　

1...トマトは1.5cmの角切りに、にんじんはせん切りにする。いんげんまめは筋を取って斜め1/2に切りゆでておく。パプリカは細切りにする。2...たまねぎは薄切りにし、油を熱した鍋であめ色になるまでしっかりと炒める。スープストックを入れひと煮立ちさせる。3...(2)ににんじん、いんげんまめ、パプリカを入れて煮込み、調味料(A)を加える。4...白飯は水で洗ってぬめりを取り、(3)に加える。
調理時間:約20分　カロリー:約453kcal