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[1] 豚肉に黒こしょうをふる。にんにくはスライスする。[2] フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら豚肉を加えて両面を焼く。きつね色に焼けたら「すし酢」を加え、弱火にしてからめる。
豚ロース肉 薄切り 400g、、にんにく 2片、ミツカン すし酢 大さじ2、黒こしょう 適量、サラダ油 適量 カロリー:約341kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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薄めの塩加減で、好みの大きさのおにぎりをつくる。薄くオリーブ油をぬり、220℃のオーブンで焼く。全体に焼き色がついたら、表面に[[にんにくみそ|rid=3424]]少々をぬり、さらにこんがりと焼く。
・ご飯 適量・オリーブ油 ・にんにくみそ 少々・塩 NHK みんなの今日の料理
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大根とにんじんは5~6mm厚さのいちょう切りにする。にんにくの芽は3~4cm長さに切る。フライパンで[[ねぎ油|rid=735]]を熱して、**1**を入れていためる。塩・こしょう各少々で味を調える。
・大根 400g・にんじん 120g・にんにくの芽 120g・ねぎ油 大さじ4・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約112kcal NHK みんなの今日の料理
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保存瓶にしょうゆカップ1を入れ、皮をむいたしょうが(薄切り)1かけ分、にんにく(薄切り)2~3かけ分を加えて冷蔵庫に数時間~一晩おく。
・しょうゆ カップ1・しょうが 1かけ分・にんにく 2~3かけ分 NHK みんなの今日の料理
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鍋に酒を入れて煮きり、火を止めて、しょうゆ、砂糖、にんにく・しょうが、にら、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ2・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・にら 1/3ワ分・ねぎ 1/2本分 NHK みんなの今日の料理
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にんにく、しょうがは皮をむいて薄切りにし、削り節とともにしょうゆに加え、冷蔵庫で半日くらいおく。さらに1~2日間おくと味がよくなじむ。
・しょうゆ カップ2・にんにく 2~3かけ・しょうが 1かけ・削り節 20g 調理時間:約5分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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梅酒の梅は種を取り、包丁で細かくたたいてボウルに入れる。**1**にしょうゆ大さじ2、酢大さじ1、しょうが・にんにく、ねぎを加えて混ぜる。
・梅酒の梅 2コ・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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[[にんにくめんつゆ|rid=11217]]と酢を合わせる。漬物容器に食べやすく切った好みの野菜を入れ、**1**を注ぐ。途中、上下を返して6時間以上おく。
・にんにくめんつゆ 大さじ4・酢 大さじ2・好みの野菜 約200g NHK みんなの今日の料理
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