にんにくを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

あさりはバットなどに入れて約3%の塩水(水1リットルにつき大さじ2弱)をヒタヒタに注ぎ、新聞紙などでふたをして2～3時間おいて砂ぬきをする。塩大さじ2をまぶして殻をこすり合わせて洗う。にんにくは芯を除き、みじん切りにする([[トマトソースのパスタ|rid=30664]]参照)。鍋にたっぷりの湯を沸かして約1%の塩(湯2リットルにつき大さじ1)を入れ、スパゲッティーニを袋の表示時間より1分間短めにゆでる([[ペペロンチーノ|rid=30662]]**3**参照)。
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

塩で薄めに味を調える。耐熱容器2コに**2**を入れ、卵を1コずつ落とし入れ、パルメザンチーズをふる。180℃に温めたオーブンで約
・ズッキーニ 1本・ベーコン 30g・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/6コ・にんにく 1/2かけ・卵 2コ・オリーブ油 大さじ1・チキンスープ カップ1+1/4・塩 適量・パルメザンチーズ 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約300kcal　

スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示時間どおりにゆでる。器に盛って**3**をかけ、好みで粉チーズをふる。
・レバーの焼き鳥 2本・合いびき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/3本・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・ローリエ 1枚・顆粒(かりゅう)スープの素 小さじ1・スパゲッティ 150g・粉チーズ 適宜・オリーブ油 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約610kcal　

味をみて、塩少々(0.5g)、こしょうをふる。
・あさり 200g・たまねぎ 1/4コ・セロリ 30g・にんにく 1/2かけ・ミニトマト 4コ・マカロニ 20g・顆粒チキンスープのもと 小さじ1/2・塩 ・オリーブ油 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.6g

野菜が柔らかくなったら、ふたを取って少し水分をとばし、塩小さじ1/5とこしょう少々で味を調える。器に盛り、セロリの葉をのせる。
・豚もも肉 150g・セロリ 2本・なす 1コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・ローリエ 1枚・塩 ・こしょう ・小麦粉 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、ズッキーニを加えて炒め
・卵 4コ・モロヘイヤ 70g・ズッキーニ 1/2本・トマト 1コ・にんにく 1かけ・塩 適量・こしょう 適量・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

両面に焼き色がつき、柔らかくなったら、器に盛る。**2**のフライパンをペーパータオルでふいて、オリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン、にんにく、赤とうがらしを入れて炒める。ベーコンがカリッとしたら、【調味料】の材料を加
・ズッキーニ 1本・ベーコン 2枚・にんにく 1/2かけ・赤とうがらし 1/2本・オリーブ油 大さじ1+1/2・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/4・砂糖 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

大きめの鍋に水2～3リットルを入れ、ふたをして強火にかける。絹さやはヘタと筋を取る。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩大さじ1+1/3～2、パスタの順に入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

パスタを湯の中に沈め、袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせて強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる。([[ロングパスタのゆで方|rid=17223]]参照)。大きめのフライパンにオリーブ油、にんにくを
・スパゲッティーニ 150g・菜の花 1/2ワ・ベーコン 3枚・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・塩 適量・オリーブ油 大さじ1～1+1/2・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

白菜はザク切りにする。にんにくはみじん切りにする。たまねぎは縦半分に切り、繊維に沿って5mm幅に切る。鶏手羽元に塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏手羽元を入れて全体がきつね色になるまで焼き(鶏肉は焼いて余分な脂やくせを落とし、香ばしさを出す)、取り出す。鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにくをいためる。香りがたったらたまねぎを加え、しんなりとするまでさらにいためる。
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　

さんまは洗って長さを半分に切り([[さんまのフライパン塩焼き|rid=16385]]・**1**～**3**参照)、足付きの網などにのせる。20～30cm高さのところから【下味】の塩を両面にふり、レモン汁をかけ、約10分間おく。ミニトマトはヘタを取り除く。にんにくは包丁の腹を上から当て、ギュッと押しつぶす。さんまはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふく。大きめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて焼く。香りがたったら、さんまを盛りつけたときに表になる面(頭が左、腹が手前)を下にして並べ、ふたをせずに約1分間焼き、裏返してさらに約30秒間焼く。タイムとローズマリー(枝ごと)
・さんま 2匹・ミニトマト 6コ・にんにく 1/2かけ・タイム 2～3枝・ローズマリー 1枝・塩 小さじ1/5・レモン汁 小さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・塩 ひとつまみ・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

ボウルに【わさびマヨソース】の材料を入れ、よく混ぜる。2種のソースをそれぞれ別の器に盛り、ジャンボピーマンに添える。
・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・にんにく 1/4かけ・細ねぎ 2本・クリームチーズ 50g・レモン汁 小さじ1/2・おろしわさび 小さじ1・マヨネーズ 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

鍋ににんにくとオリーブ油大さじ3を入れていためる。にんにくがきつね色になったらベーコンを加えてサッといため、たまねぎを加えて弱めの中火で、たまねぎがしんなりするまでいためる。**1**にキャベツを加え、塩・こしょう各少々を入れてキャベツがしんなりするまでいためる。**2**にグリンピースを加えて、焦げないように混ぜながら弱火で20～30分間いためる。
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　

全体に焼き色がついたら器に盛り、ミニトマトを添える。
・鶏手羽元 6本・にんにく 1/2かけ・ミニトマト 2コ・塩 少々・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・赤ワイン 大さじ1・サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

かきは塩・こしょう各適量をふって下味をつける。クレソンはザク切りにする。にんにくはつぶしてみじん切りに、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。熱湯に塩(湯の2～3%量)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。**1**のかきに小麦粉を薄くはたく。フライパンにオリーブ油大さじ2～3とにんにくを入れて弱火にかけ、油の表面がプツプツしてきたら、赤とうがらし、かきを順に加える。かきの表面に焼き色がつくよう強火でしっかりと焼き、火が通ったものから取り出し、火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約630kcal　

しめじは石づきを切り落としてほぐし、太いものは縦に裂く。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。ねぎは粗みじんに切る。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切って芯を取り、軽くつぶす。トマトはヘタを取って皮を湯むきし、1cm角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩(水1リットルに塩10g)を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。フライパンにオリーブ油小さじ2とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらねぎ、にんにくを入れて弱火で炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約920kcal　

にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1、**1**のにんにくを入れて弱火にかける。ベーコンは3cm幅に切る。キャベツは芯を取り除き、ザク切りにする。ミニトマトはヘタを取る。**2**を強めの中火にして、あさり、**3**を加えて軽く炒め合わせ、白ワイン、熱湯カップ3、塩小さじ1/2の順に加え、煮立たせる。
調理時間:約5分　カロリー:約510kcal　

詰め物をしたピーマンをぴっちりと並べ入れ、ピーマンの中にも汁を注ぐ。はしでピーマンの中を軽くかき混ぜ、ふたをして強火にかける。**4**が沸騰し
・ジャンボピーマン 4コ・にんにく 1かけ・たまねぎ 1/2コ・米 カップ1・トマトの水煮 1缶・スープ カップ4・鶏もも肉 1枚・ミックス豆 100g・オリーブ油 大さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約370kcal　

春キャベツは太くて堅い芯(しん)は除き、3～4cm角に切る。ベーコンはみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。赤とうがらしは種を取って小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、一握りの塩を入れ(2リットルの湯に対し、大さじ2強が目安)、スパゲッティを入れて、袋の表示時間どおりにゆでる。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけて炒める。香りがたったらベーコンを加え、脂が出るまで中火で炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

**5**に**4**のなすとトマトを加え、トマトを木べらなど
・かじき 3切れ・トマト 2コ・なす 3コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・バジル 少々・白ワイン 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・オリーブ油 ・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal