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「ねぎ > スープ・汁物 > スープ・汁物」 の検索結果： 1662 件中 （1341 - 1360）
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耐熱皿に大根とにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。こんにゃくは熱湯(分量外)でさっとゆでて、食べやすい大きさに切る。3.1に2を入れてふたをし、火にかける。弱めの中火で5〜6分煮て、酒を加えて塩で調味する。器に盛り、ねぎをのせる。
鮭ハラス…1パック(約200g)水…3/4カップ昆布(5×5cm)…1枚大根…3cmにんじん…1/2本こんにゃく…1/2枚酒…大さじ3塩…小さじ1/2長ねぎの小口切り…10cm分 カロリー:約221kcal レタスクラブ
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1.とりガラは水でさっと洗う。にんじんは5mm厚さの輪切りにし、玉ねぎは縦5mm幅に切る。2.鍋にたっぶりの湯(分量外)を沸かしとりガラを入れる。表面の色が変わったらざるにあけ、湯をきる。流水で、血合いなどを指でこするようにして洗い落とし、水をきる。熱湯でさっとゆでて、表面の臭みを取り、血合いなどは洗い流す。3.鍋に2と水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、長ねぎ、玉ねぎ、にんじんを加える。
カロリー:約32kcal レタスクラブ
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1.卵は割りほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにし、青ねぎは斜め切りにする。2.鍋にごま油少々としょうがを入れて火にかけ、炒めてしょうがの香りが出たら水2カップを注ぎ、スープの素を加え、塩、こしょうで味をととのえる。しょうがの香りで中華スープの素のくせがカバーできる。スープの素は表示より控えめにし、味は塩で調節する。3.水溶き片栗粉でとろ･･･
調理時間:約12分 カロリー:約62kcal レタスクラブ
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器に注ぎ、万能ねぎを散らす。
豚バラかたまり肉…200g干ししいたけ…2枚かまぼこ…60gこんにゃく…1/2枚厚揚げ…1/2枚だし汁…3カップ白みそ…大さじ4〜5万能ねぎの小口切り…5〜6本分・しょうゆ カロリー:約323kcal レタスクラブ
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煮立ったら、2を手で絞り出すようにして一口大に丸めて、入れる。4.煮立ったらアクを取り、しらたきときくらげを加え、火が通ったらナムプラーと酒、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、万能ねぎの小口切り、あれば紫玉ねぎの薄切り、ミント、バジルを散らす。
とりひき肉…200gきくらげ…5gしらたき…150g生しいたけ…3枚顆粒中華スープの素…大さじ1ナムプラー…少々万能ねぎ(あれば、紫玉ねぎ、ミント、バジルなども)…適宜・塩、こしょう、酒 カロリー:約120kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、3分ほど水にさらす。玉ねぎは、大きめのくし形に切り、にんにくはみじん切りにする。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水をきったじゃがいもを加えて軽く炒める。ブイヨン、水をきったコーンを加え、ツナもザッとほぐしながら缶の油ごと入れる。3.沸騰してきたら･･･
調理時間:約25分 カロリー:約332kcal レタスクラブ
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煮干しは頭と内臓を除き、腹側から2枚に開く。鍋に水カップ3を注ぎ、煮干しを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして約15分間煮る(約カップ2になる。少ないようなら湯を足す)。ささ身は繊維に沿って斜め薄切りにして、かたくり粉を表面に薄くまぶす。えのきだけは根元を落としてほぐす。**1**の鍋に**2**のささ身とにんじんを加え、菜ばしでほぐして約3分間煮る･･･
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は、3～4cm長さに切ってボウルに入れる。塩3g(豚肉の重量の2%)をふり、ざっと混ぜて1時間ほどおいてなじませる。早煮昆布は水カップ4に浸して戻す。大根は皮をむき、7mm角、4cm長さの拍子木形に切る。**1**の昆布を取り出して結び、昆布の戻し汁を鍋に入れる。**1**の豚肉と**2**を加え、強火にかけて煮立てる。アクをすくい、中火にして大根が柔らかくなるまで煮る･･･
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすり洗いをし、縦に細かく切り目を入れてから細いささがきにし、酢水に放す。水の色が変わったらすぐに水をかえ、ざるに上げる。【煮干しだし】を強火にかけ、沸騰したら弱火で4～5分間煮て、煮干しを取り出し、牛肉を加える。アクを取ってごぼうを加え、みそを溶き入れて酒を加え、豆腐を加える。火を止めて椀(わん)に盛り、細ねぎを散らす。好みで七味とうがらし、粉ざんしょうをふってもよい。
・牛薄切り肉 100～150g・絹ごし豆腐 1/2丁・ごぼう 100g・煮干し 20匹・水 カップ4・酒 大さじ2/3・細ねぎ 少々・七味とうがらし 適宜・粉ざんしょう 適宜・酢 適量・みそ 80g・酒 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れて小さめの一口大に切り、サッとゆでてざるに上げる。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。鍋に**1**、しょうが、水カップ3+1/2を入れて中火にかける。沸騰してから4〜5分間煮て大根とにんじんが柔らかくなったら、砂糖大さじ1強を加える。【A】をみそこしで溶き入れ、サッと温める。器に盛り、ねぎをのせる。
・豚こま切れ肉 60g・大根 40g・にんじん 40g・ごぼう 20g・こんにゃく 1/3枚・しょうが 1かけ分・みそ 70g・酒かす 60g・青ねぎ 適量・砂糖 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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水の中で軽くこすり合わせ、ぬめりを取る。里芋など、火の通りにくいものは、[[だし|rid=1869]]でゆっくり煮る。里芋に竹ぐしを刺し、スッと通るようになるまで煮る。まいたけはほぐし、ねぎは1cm長さのブツ切りにする。みそをざるに入れ、玉じゃくしなどで溶かし入れる。沸騰させるとみその香りがとんでしまうので、火加減を調節する。豆腐を1.5cm角に切って加える。豆腐の水分で味が薄まるので、小さじ2ほど飲んで味見をし、みそで味を調
・里芋 8コ・まいたけ 1パック・ねぎ 1本・豆腐 1/2丁・せり 4本・昆布と削り節のだし カップ6・みそ 大さじ4 調理時間:約40分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ひき肉はペーパータオルで包んで水分を除く。ボウルに入れて【A】を順に1種類ずつ加え、そのつど手でよく混ぜる。白っぽくなって粘りが出てきたら、4等分にして丸める。厚揚げは薄めの一口大に切る。鍋に油小さじ1、しょうがを入れ、中火にかけて炒める。香りがたってきたら、水カップ3+1/2を注ぎ、煮立ったらスープの素と**1**の肉ダネを加える。厚揚げを加え、弱･･･
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもをすりおろしながら加える。混ぜながら、とろみがつくまで温める。器に盛り、ねぎをのせる。
・塩ざけ 100g・大根 60g・にんじん 40g・じゃがいも 50g・昆布だし カップ3・酒かす 大さじ3・淡色みそ 小さじ2・ねぎ 15cm分・塩 調理時間:約35分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にサッとさらし、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき7～8mm厚さの半月形に切る。こんにゃくは縦に2等分にし、5mm厚さの薄切りにする。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。**2**を加えて炒め、肉の色が変わったら酒、昆布の水だしを加える。ひと煮立ちさせたらアクを取り、ふたをして弱火で約12分間煮る。みそを溶いて加え、練りごまを加えて混ぜ、なじませる。
調理時間:約30分 カロリー:約278kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしはウロコがあれば包丁でこそげ取り、頭を切り落とす。腹を指で開き、流水で内臓をきれいに洗い流す。紙タオルでしっかり水けを拭く。フードプロセッサーに【つみれ】の材料を入れ、全体をなめらかにかくはんする。青じそを加え、スプーンで混ぜ合わせる。鍋にだしを入れて中火にかけ、うす口しょうゆ、塩を加える。**2**を食べやすい大きさにスプーンです･･･
調理時間:約30分 カロリー:約214kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりはバットに入れ、海水程度の塩水(約3%/全体備考参照)を浸るくらいに注ぐ。新聞紙などをかぶせ、冷蔵庫など静かな暗くて涼しい所に30分～1時間おいて砂抜きをする。新聞紙をかぶせると暗くなり、あさりが吐き出す塩水が飛び散るのも防げる。あさりは塩水をきってボウルに入れ、たっぷりの水を注ぐ。両手で殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水ですすいで水け･･･
調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にサラダ油を中火で熱し、STEP1を焼きつけるようにして、3～4分ほど炒めます。STEP3にSTEP2を注いで煮たて、あくを除いてから弱火で12分ほど煮ます。水大さじ4で溶いた片栗粉でとろみをつけます。最後に4cm長さに切った小(万能)ねぎを散らします。
鶏手羽先4本大根200g小(万能)ねぎ3本塩少々サラダ油大さじ1片栗粉大さじ2水大さじ4Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4～5生姜汁大さじ3水4カップ砂糖ひとつまみ 調理時間:約20分 カロリー:約118kcal 塩分:約1.4g ヤマサ Happy Recipe
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[1] きくらげは水につけて(1時間)もどし、水けをきり、石づきを除く。[2] 鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、酒、しょうゆ、「純玄米黒酢」、塩を入れて煮立たせる。香りが出たら、ザーサイ、長ねぎ、[1]を加えて炒め合わせる。さらに香りが出たら、水を加えて煮立て、ふたをして弱火で2～3分煮る。[3] [2]に水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にこしょうで香りをつける。
鶏ひき肉 75g、長ねぎ (みじん切り) 1/2本分、ザーサイ (漬けもの) 15g(みじん切り)、きくらげ 5g、、水 2カップ、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々、、、水 大さじ1と1/2、片栗粉 大さじ3/4 カロリー:約139kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
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さといも・じゃがいも・さつまいもなどのいも類や、にんじん・ごぼうなどの根菜類を加えると、さらにボリュームアップします。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック(72g)しいたけ2枚 (30g)小松菜1株(50g)長ねぎ15cm(50g)油揚げ1/2枚(15g)みそ大さじ1〜1.5だし汁400ml 調理時間:約10分 カロリー:約95kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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かきは3%濃度の塩水(分量外)でふり洗いします。 白菜は約3cm幅のざく切り、水菜は約5cm長さ、長ねぎは斜め切り、えのきだけはほぐします。 鍋に【鍋つゆ】(だし汁・薄口しょうゆ・酒・みりん・レモン汁)を入れ煮立てます。 (1)・(2)を入れて3～4分間煮ます。大根おろしを加え、レモンをのせ火を止めます。 ＼ POINT / お好みの野菜・きのこでアレンジしてもよいでしょう。えぐみが出るので、レモンを加えてからは加熱しすぎないようにしましょう。
調理時間:約10分 カロリー:約158kcal 塩分:約2.9g ニッスイ レシピ
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