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1しめじは石づきを切り落とし1cm長さに切る。鶏ひき肉に塩、こしょうをふる。2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、しめじの順に炒め、基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加え軽く煮る。3グラタン皿にサラダ油を塗り、餃子の皮を敷き詰め、②のソースの1/4量を重ねる。4再び皮を敷き次にソースの順に3回重ね、最後にチーズをかける。5200℃に温めたオーブンで10分～15分程焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約2.4g

フライパンに油をあたため(中火)、たまごを静かに割り入れる。まわりがカリッとするまで、フライパンを傾けながら火を通してとりだす。油ハネ注意油をペーパーで軽くふきとり、「角切りれんこんとひき肉のバターしょうゆきんぴら」をいれさっと炒める。火をとめてバジルをちぎり入れて混ぜる。(トッピング用は除く)器に温かいごはん、STEP2のきんぴら、STEP1のフライドエッグを盛りつける。バジルを飾り、2等分に切ったミニトマトをのせる。お好みで「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をたらす。
角切りれんこんとひき肉のバターしょうゆきんぴら100gバジル4〜5枚プチトマト1個ごはん200g卵1個油小さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約787kcal　塩分:約1.6g

袋の時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきってゴマ油をからめる。 作り方2. パスタをゆでている間に、フライパンにサラダ油大さじ1を熱
スパゲティー 280〜320g塩 28〜32gゴマ油 大さじ1納豆 2パック豚ひき肉 200gショウガ(みじん切り) 1片分シイタケ(生) 2〜3個水煮タケノコ 1/4本(60g)白ネギ 1/2本甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1オイスターソース 小さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約548kcal　

1ズッキーニは1cm幅のいちょう切りにする。合いびき肉に塩、こしょうで下味をつける2スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。3フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉を炒める。4ズッキーニを加え炒め、アンナマンマトマトと4種のチーズを加えて軽く煮る。5茹でたスパゲティを加えてあえる。ワンポイントアドバイス*シェフ直伝!トマトと4種のチーズに合う素材との組み合わせの「ごちそうパスタ」。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)カゴメアンナマンマトマトと4種のチーズ1瓶合いびき肉200g塩少々こしょう少々ズッキーニ1本(150g)オリーブ油大さじ1スパゲティ240g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約611kcal　塩分:約2.5g

1 なすは乱切り、玉ねぎはみじん切り、トマトは2cm角に切る。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを焼き、こんがりと色づいたら一度取り出す。 3 ②に玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたらひき肉を加えてよく炒め、【A】、トマト、②を加えて約3分炒める。 4 スパゲッティは熱湯でゆで、水気をきって器に盛り、③をかけ、粉チーズ、刻んだパセリをかける。
材料(2人前) 合いびき肉 200g なす 1本 トマト 1個 玉ねぎ 1/2個 オリーブオイル 大さじ3 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】トマトケチャップ 大さじ3 スパゲッティ 200g 粉チーズ 適量 パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約930kcal　塩分:約6.4g

下準備1. 水煮タケノコと玉ネギは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ネギと水煮タケノコを炒める。豚ひき肉とニンニクを加え、火が通ったらの材料を加えて炒め、バジルをちぎって加える。 作り方2. 皿にご飯をよそい、(1)をのせる。植物性油をひいたフライパンで目玉焼きを半熟に焼いてのせる。
ご飯(炊きたて) 360g水煮タケノコ 60g豚ひき肉 120g玉ネギ 1/2個ニンニク 1/2片バジル 10枚卵 2個ゴマ油 適量植物性油 適量酒 大さじ2ニョクマム(ナンプラーでも可) 大さじ1.5砂糖 小さじ2赤唐辛子 1〜2本
調理時間:約13分　カロリー:約519kcal　

切り干し大根は、流水でよくもみ洗いする。(水気は絞らない)カレールウは、粗く刻んでおく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、切り干し大根を加えてサッと炒める。Aを加えて2〜3分煮、弱火にし、カレールウを加える。ヘラなどでよく混ぜ合わせながら1〜2分炒め煮をし、粗挽き黒こしょうを加える。カレールウを加えるときは弱火で!(ダマになるのを防止します)器に温かいご飯を盛り、STEP3をかける。
豚挽き肉150g切り干し大根30gカレールウ2皿分ご飯(温かいもの)茶碗2杯分A水1.5カップ(300ml)ヤマサ昆布つゆ大さじ1粗挽き黒こしょう少々サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約643kcal　塩分:約3.2g

玉ねぎはみじん切りにする。パセリは刻む。フライパンに合い挽き肉を平らに入れ中火で熱し、底面が焼けてきたら脂をキッチンペーパーで吸い取り、にんにく、白ワイン、玉ねぎを加え、ひき肉をざっくりとほぐしながら炒める。「ヤマサすき焼専科」、かぼちゃ、粗びき黒こしょうを加えさっと炒める。耐熱皿に、あたたかいごはん、パセリ、バターを入れ、さくさくと縦に切るようにして混ぜ合わせる。パセリは仕上げ用に少し取り置いてください。STEP2を広げのせ、モッツァレラチーズをちぎりながらのせ、トースター(230℃)で8分焼き、仕上げに取り置
ごはん(あたたかいもの)300g挽き肉(牛・豚)120gモッツァレラチーズ1/2個かぼちゃ・玉ねぎ各60gパセリ3gにんにく(すりおろし)・バター各3gヤマサすき焼専科30mlワイン(又は料理酒)15ml粗びき黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約545kcal　塩分:約1.4g

レタスは1㎝幅に切る。トマトは1㎝角に切る。レモンとゆで卵は半分に切る。フライパンにごま油をひき、豚ひき肉をひろげて入れ中火で焼き、底面に焼き色が付いたら上下を返し、トマト、炒りごま、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、コチュジャンを加えほぐしながら炒め合わせる。鍋またはフライパンに湯(分量外)を沸かし、中華麺を炒め、ざるにあけ流水しぬめりを取り水を切り、器に盛る。器に「ヤマサごまだれ専科」を入れレモンを絞り混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約753kcal　塩分:約4.7g

レタスは縦に5～6cm長さに切り、横に1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて約1分間炒める。しんなりとしたら、合いびき肉を加えて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら【調味料】の材料を加えて混ぜ、約3分間弱火で炒め煮にする。青じそは軸を切り落とし、縦半分に切って横に2mm幅に切り、細切りにする。バターは1cm角に切る。ボウルにご飯を入れ、バターを加えてよく混ぜる。塩、こしょう、青じそを加え、サックリと混ぜ合わせる。器に等分に盛り、**2**を等分にかけてレタス、ミニトマトを等分に添える。
調理時間:約20分　カロリー:約620kcal　

*なす以外のお野菜にもよく合います。*お好みで仕上げにごま油を回しか
材料(2人分)豚ひき肉100gなす3本おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2　サラダ油(炒め用)大さじ1/2カゴメトマトケチャップ大さじ4　サラダ油(焼きケチャップ用)大さじ1/2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.5g

袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせて強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる([[ショートパスタのゆで方|rid=17231]]参照)。小さめのフライパンにごま油
・ショートパスタ 150g・鶏ひき肉 100g・なす 2コ・ねぎ 1/4本・粉チーズ 大さじ1・だし カップ1・みそ 大さじ1+1/2・しょうが汁 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・塩 大さじ1・ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

1なすは縦に縞々になるように皮をむき、1cm幅の輪切りにする。2しめじは小房にわける。合いびき肉は塩、こしょうで下味をつける。3スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。4フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉を炒める。5なす、しめじを加え炒め、アンナマンマトマトと4種のチーズを加えて軽く煮る。6茹でたスパゲティを加えてあえる。ワンポイントアドバイス*シェフ直伝!トマトと4種のチーズに合う素材との組み合わせの「ごちそうパスタ」。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)カゴメアンナマンマトマトと4種のチーズ1瓶合いびき肉150g塩少々こしょう少々なす1本しめじ1パックオリーブ油大さじ1スパゲティ240g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約574kcal　塩分:約2.5g

(4)C、(2)のいんげん、なすを戻し入れ、煮汁がほぼなくなるまで、時々鍋返しをしながら煮詰める。(5)器に盛り、青ねぎまたはお好みで香菜を散らす。*お好みで冷やしてお召し上がりください。
なす 5個(400g)さやいんげん 1パックA豚赤身ひき肉 200gAねぎのみじん切り 10cm分(25g)Aしょうがのみじん切り 1かけ分A赤唐がらし 1本A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1「ほんだし いりこだし」・または「ほんだし」 小さじ山盛り1B水 2カップB酒 大さじ2Cしょうゆ 大さじ1・1/2C砂糖 小さじ2C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々青ねぎ・小口切り 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約145kcal　

そうめんはたっぷりの湯で規定時間ゆで、流水でしごいて冷やし、水気を切って皿に盛る。フライパンに米油をひいて中火にかけ、なすを炒める。ところどころ焼き色が付いたらいったんトレイなどにあける。フライパンに新たに米油少々を追加し、鶏ひき肉を炒める。8割ほど火が通ったらしょうがを加えてなじませ、豆板醤を加えてさらに炒める。STEP3のなすを戻して合わせ、塩とこしょうを加えて調味する。STEP2の上にSTEP4をのせ、ねぎ、水気を切ったみょうがを乗せる。卓上で「ヤマサ
そうめん(乾燥)200gそうめんをゆでる湯2Lほどなす1本鶏ひき肉(もも)150gしょうがひとかけ米油(サラダ油でも可)適量豆板醤小さじ1/2～好みの量塩、こしょう適量ねぎ、みょうが適量ヤマサ まる生ぽん酢お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約518kcal　塩分:約2.4g

れんこんは皮をむき7〜8mm角に刻む。酢少々(分量外)を加えたたっぷりの水にさらし、ザルにあげる。ねぎはみじん切りにする。豚ひき肉はボウルにいれAを揉み込んでおく。れんこんは酢水にさらして変色をふせぎます。フライパンにバターの半量を入れ、れんこんを炒める(中火3〜4分)。れんこんが色づいてきたらねぎを入れ更に炒める(中火1分)。れんこんを寄せてフライパンにスペースをつくり、下味ごと豚肉を加えて崩しながら炒める。豚肉が色づいてきたら、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約1248kcal　塩分:約5.4g

1玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。2フライパンに、大きめに切った「フライパン用ホイル」しき、その上に、にんにく、合いびき肉を入れ木べらやゴムベラで炒める。ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え、透き通るまでさらに炒める。3濃厚リコピンを加え、全体をなじませたら、塩・こしょうを加え、さっとひと煮立ちさせる。4③に卵を割り入れ、その上にピザ用チーズを乗せる。蓋をして、卵が好みの硬さになるまで加熱する。5「フライパン用ホイル」が熱くないことを確認し、ホイルごと中身を取り出し、器に滑らせるようにして盛り付ける。
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.8g

[3]　[1]で合わせたを底の方からよく混ぜ合わせ、小鍋に一気に加えて弱火にし、とろみがつくまで絶えず混ぜ続ける。[4]　器にゆでたそうめんを盛り、[3]の肉あんをたっぷりかけて、仕上げに糸とうがらしをあしらう。
そうめん　(ゆで) 400g、鶏ひき肉 140g、にら 1/2束、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、水 大さじ6、おろししょうが 小さじ1/2、XO醤 小さじ1、みりん 小さじ1、片栗粉 小さじ1、、ごま油 小さじ2、糸とうがらし ひとつまみ
カロリー:約460kcal　塩分:約1.7g

パンにこんがり焼色がついたら出来上がり!(もう1枚も同じ手順で焼いてください)
材料(2人前)サンドイッチ用食パン4枚スライスチーズ2枚洋麺屋ピエトロ パスタソース なす辛 なすとひき肉の辛味スパゲティ1袋
調理時間:約10分　

**3**を並べ入れ、8～10分間、焼き色がつくまで、片面ずつじっくり揚げ焼きにする。油をきって、半分に切り、器に盛る。【ねぎしょうがだれ】をかけて食べる。
・豚ひき肉 150g・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・卵黄 1コ分・ごま油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・れんこん 5cm・生しいたけ 6枚・白玉粉 大さじ4・水 大さじ2・卵白 1コ分・ねぎ 1/2本分・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ2・酢 小さじ1・酢 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　塩分:約2.4g