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「ひき肉」 の検索結果： 5413 件中 （921 - 940）
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【マーボー豆】をつくる。フッ素樹脂加工のフライパンを温め、たまねぎを中火でいためる。たまねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を入れていためる。ひき肉の色が変わったら、大豆を入れてサッと混ぜる。【A】を加えて強火にし、水分がなくなるまでいりつける。フライパンをきれいにし、カップ1の水と塩小さじ1/2、にんじんを入れて火にかける。沸騰したらにんじんをざるに上げて冷ましておく。フライパンを温め、ほうれんそうを中火でいためる。しんなりしたら火を止め、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる
調理時間:約20分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦半分に切り、横に3mm幅に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。小さめの鍋にサラダ油を中火で熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、【スープ】の材料を加えて混ぜる。煮立ったら、ワンタンの皮1枚の中央を持ち上げ、そのまま皮を手で包み込むようにギュッと握って加える。残りも同様に加える。再び煮立ったら、ワンタンの皮が透き通るまで中火のまま、時々混ぜながら2～3
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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豚ひき肉をボウルに入れ、しょうゆ、酒を加えて軽くもみこむ。ねぎは小口切りにする。【A】と水カップ2/3を混ぜ合わせておく。春雨は料理ばさみで長さ5cmに切り、直径20cmの耐熱ボウルに平らに入れる。その上に**1**を中央をあけて広げ、ねぎを散らし、**3**を回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分間かける。ラップをはずし、ひき肉をほぐしてから、下にたまっている調味料をからめるようにして全体を混ぜ合わせる。器に盛り、あれば香菜をあしらう。[br
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は水に15～20分間つけて戻し、ざるに上げて水けをきり、食べやすく切る。フライパンに【A】を入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて中火でいためる。ひき肉に火が通り、パラパラになったら切り干し大根を加え、【B】を混ぜ合わせたものを回し入れる。汁けが少なくなるまで中火でいため煮にする。
・切り干し大根 40g・鶏ひき肉 100g・にんにく 小さじ1・ねぎ 大さじ3・ごま油 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・湯 カップ1/2・酢 カップ1/4 調理時間:約25分 カロリー:約466kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、縦半分に切る。さらに縦半分に切り、横に2～3mm幅に切る(いちょう切り)。ねぎは、端から2～3mm幅に切る。大きめのフッ素樹脂加工のフライパンを中火で温め、おからを入れて、木べらなどで大きく混ぜながらいる。おからがポロポロになったら酢を加え、手早く混ぜ合わせて取り出す。**3**のフライパンをペーパータオルでふいて、サラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったら、にんじんを加えて、炒め合わせる。全体に油が回ったら、【煮汁
調理時間:約25分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦に4～5本切り目を入れ、端から2～3mm幅に切る。しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ペーパータオルに白ごまをのせ、包丁で粗く刻む。ボウルに【合わせ調味料】の材料、しょうがを入れ、砂糖が溶けてなめらかになるまでよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったら、**1**の【合わせ調味料】を加え、混ぜながら2～3分間炒め煮にする。汁けがほぼなくなったら、白ごまを加えてサッと混ぜ合わせる。豆腐はスプーン
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【ひき肉ダネ】の材料を入れ、サッと混ぜる。小麦粉をふり入れ、ひき肉に水分を吸わせるように混ぜる。平鍋に【煮汁】を煮立て、スプーン2本で**1**を丸くまとめながら入れる。すべて入れたら、火を強めてアクを除き、火を弱める。落としぶたとふたをして15分間ほど煮、そのまま冷ます。スナップえんどうは筋を取って塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。半分に裂く。**2**はしょうがを除き、【煮汁】ごとポリ袋に入れて口を閉じる。**3**はラップで包んで、密封容器に入れる。器に柔らか鶏
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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豚レバーは食べやすい大きさに切り、約10分間、流水にさらして血抜きをし、水けをふいて、しょうが汁と酒に浸す。にら、大豆もやしは耐熱皿に入れ、塩一つまみをふり、軽く混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かける。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、ねぎを炒め、ひき肉の色が変わったら**1**を加えてさらに炒める。**2**を加えて軽く炒め合わせ、合わせた【A】を加えて味を調える。
・豚レバー 100g・しょうが汁 大さじ1/2・酒 少々・にら 1/4 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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里芋は洗って皮をむき、大きければ半分に切る。鍋に入れてかぶるまで水を加えて火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、里芋が柔らかくなるまで10～12分間ゆでる。ざるに上げ、よく洗ってぬめりを取る。鍋をきれいにして里芋を戻し入れ、【A】を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分間煮る。ふたを外し、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮含める。熱いうちになめらかになるまでマッシャーやすりこ木でつぶし、バットなどに平らに広げて冷ます。具をつくる。耐熱ボウルにひき肉
調理時間:約50分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひじきとたっぷりの水を入れ、10～15分間戻してざるにあける。鍋に湯を沸かしてひじきを入れ、サッと湯通ししてざるにあけ、水けをきる。
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎを入れる。色づくまで炒めたら【A】を加え、香りがたったらトマトの水煮を加えて全体を混ぜる。カレー粉、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、ひき肉を加える。ひき肉をなじませるように炒め合わせる。水、大豆、ひじき、塩・こしょう各少々を加え、全体を混ぜ合わせながら弱火で10分間煮る。味をみて、足りなければ塩
調理時間:約30分 カロリー:約610kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはヘタを切り、麺棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。ボウルに入れて塩をまぶし、しんなりしたらざるに上げる。にんにくは、たたきつぶしてから粗みじん切りにする。別のボウルにひき肉を入れて【A】を加え、よく混ぜる。フライパンにごま油と**1**のにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たらきゅうりを加え、強火で一気に炒める。色鮮やかになったら、すぐに取り出す。**3**のフライパンに**2**のひき肉を入れ、フライ返しなどでポロポロにほぐしながら中火で炒める。色が変わっ
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむく。水でサッと洗い、水けを拭かずにラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)に3分間かけ、一口大よりもやや大きく切る。鍋にごま油大さじ1を強めの中火で熱し、しょうがとひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、だしをヒタヒタに加える。沸騰したらアクを取って弱火にし、かぼちゃと【A】を加え、落としぶたをして6～8分間煮る。竹串がスッと通るようになったら火を止め、そのまま10～15分間おく。
・かぼちゃ 1/4コ・鶏ひき肉 調理時間:約30分 カロリー:約1020kcal 塩分:約7.1g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこすって洗い、3～4mm幅のせん切りにする。水でサッと洗い、水けをきる。にんじんは4cm 長さのせん切りにする。ボウルにひき肉を入れ、【A】を順に加えて混ぜる。別のボウルに**1**を入れ、かたくり粉をふってまぶし、ひき肉のボウルに加えて混ぜる。6等分にし、手を水でぬらして1コ分ずつ握ってまとめる。フライパンにサラダ油を約1cm深さに注ぎ、中火で165～170℃(低めの中温/油の温度の目安:一度水でぬらして拭いた菜箸を入れたとき、スーッと細かい泡が出る状態)に
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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【焼きおにぎり】をつくる。ボウルにかにかまぼこ、ピザ用チーズ、ご飯、塩少々を入れて混ぜ、にぎる。【厚揚げのつくねサンド】をつくる。ボウルに鶏ひき肉を入れ、しょうゆ小さじ1/2を混ぜる。厚揚げは、長いほうを半分に切り、真ん中に切り込みを入れて、鶏ひき肉をはさむ。耐熱皿に厚揚げを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分間かける。さつまいもは水にぬらしてラップで包み、くしで穴をあけて電子レンジに2～3分間かけて、縦に3～4等分に切る。フライパンを弱めの中火で熱して、**1
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、中火でさらに炒める。ひき肉がポロポロになったら、カレー粉、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。水カップ2を加え、煮立ったら[[冷凍炒めたまねぎ|rid=14155]]、[[冷凍キャベツ|rid=14152]]を加える。とけて全体になじんだら【A】を加え、汁けが半分程度に少なくなるまで3～4分間煮る。皿にご飯を盛り、**3**をかける。
・冷凍キャベツ 1/4コ分・冷凍炒め 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、セロリ、たまねぎとともに1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にんじん、セロリ、たまねぎを入れ、混ぜながら強火で15～20分間炒める。野菜にしっかりと焼き色がついたらミニトマトを加え、炒め合わせる。
牛ひき肉を加え、混ぜながら強火で炒め合わせ、あらかた火を通す。
**4**を深めの鍋に移して強火にかけ、赤ワイン、トマトジュースを加え、ひき肉をほぐして混ぜ、うまみを引き出す。
水2リットルを加え、ローリエ
調理時間:約240分 カロリー:約2600kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは水で戻してザク切りにし、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、牛ひき肉をパラパラになるまでいためる。砂糖・しょうゆ各小さじ1で調味し、取り出す。ボウルに水カップ1/3、塩少々を合わせて小麦粉カップ1/2をふるい入れ、混ぜ合わせてわかめ、牛ひき肉、すりごま、細ねぎを加える。卵は溶きほぐしておく。フライパンにごま油小さじ1を熱して、**3**を平らに流し入れる。片面を焼いたら裏に返し、溶き卵を回しかけて生地の下にも流し込む。ふたをし、弱火で両面
調理時間:約20分 カロリー:約237kcal NHK みんなの今日の料理
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もち米は洗い、たっぷりの水に1〜3時間つける。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦に四つ割りにする。にんじんは1cm角に切り、しょうがはせん切りにする。ひき肉は塩小さじ1/3を混ぜておく。もち米は水けをきって耐熱のボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約8分間かける。取り出してラップを外し、**1**のにんじん、しょうがを加えて大きく混ぜ、ひき肉を一口大につまんでのせ、しいたけを加える。再びふんわりとラップし、電子レンジ
調理時間:約30分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は横に5cm幅に切り、軸は縦に2cm幅、葉は大きければ切る。しょうがは1/4量をせん切りにしてとっておき、残りはすりおろす。小さめのボウルに、すりおろしたしょうが、ひき肉、塩小さじ1を入れ、水カップ1を加えて混ぜ合わせる。鍋に白菜の軸、葉を順に入れ、水カップ1、サラダ油大さじ2を回しかける。ふたをして中火で5分間煮る。ふたを取り、**1**のひき肉を均一に回しかける。ヒタヒタになるまでさらに水を足し、弱火にして10分間ほど煮る。仕上げにせん切りにしたしょうがを散らす
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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レタスは芯を除き、冷水を入れたボウルに丸ごとつける。冷蔵庫にしばらくおいて水分を十分に含ませ、シャキッとさせる。鍋にごま油大さじ1～2を弱火で熱し、【A】を入れて炒める。香りがたったらひき肉を加えて中火にし、肉汁が透明になってひき肉がパチパチとはねるまで、ほぐしながらよく炒める。みそ100g、酒・みりん各カップ1/3を加え、鍋底をこそげながら混ぜる。水カップ1/2(ヒタヒタより少し多いくらい)を加え、時々混ぜながら10～15分間煮る。最後に火を弱め、木べらでこそげると鍋底に
調理時間:約25分 カロリー:約1100kcal 塩分:約12.g NHK みんなの今日の料理
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