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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1363 件中 （581 - 600）
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フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、にんにくとねぎを加えてざっと炒め合わせる。混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、辛みをたたせる。【B】を加え、フツフツと煮立ってきたら、みそを加えて混ぜる。練りごまを加えて混ぜ、軽く煮詰める(肉みそ)。鍋にたっぷりの湯を沸かして冷凍うどんを入れ、袋の表示どおりにゆでる。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛る。**3**に**2**の肉みそをかけ、細ねぎをのせる。
・冷凍うどん 2玉・豚ひき肉 調理時間:約20分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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青じそは食べやすくちぎる。みょうがは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、細かくちぎったはんぺん、塩を入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。**2**にかたくり粉を加えてよく混ぜ、**1**のみょうがを加えて混ぜる。鍋に湯を沸かし、**3**を12～14等分にしてスプーンですくい入れる。転がしながら中火で5分間ゆで、ざるに上げる。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら、【水溶きかたくり粉】を少しずつ加えてとろみをつける。**4**を加えてたれをからませ、火を止める
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】をつくる。えびは流水の下で殻をむいて尾を取り、水が濁らなくなるまで洗って、水けをしっかり拭き取る。背を開いて背ワタを取り、粗く刻む。ボウルに**1**とひき肉、たまねぎ、しょうがを入れ、かたくり粉、塩を加え、手で全体がまとまるくらいまで混ぜ合わせる。ピーマンは縦半分に切って、堅いヘタと種を取り、内側に茶こしで小麦粉適量をふる。フライパンにサラダ油を入れて全体に広げる。**3**のピーマンに**2**の【肉ダネ】を適量ずつ軽く詰め、肉側を下にして押しつけるように
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは根元60gをみじん切りにし、穂先は4等分のくし形に切り、真ん中は1.5cm厚さの輪切りにして半分または4等分にする。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。みじん切りのたけのこを加え、さらに混ぜる。鍋に【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら**2**をスプーンで紡すい形に丸めて入れる。アクを除いて残りのたけのこを加え、オーブン用の紙を丸く切って真ん中に穴を開け、表面にのせる(落としぶた)。弱めの中火にし、8～10分間煮る。器に盛り、木の芽をのせる
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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大豆はポリ袋に入れ、すりこ木などでたたき、粗くつぶす。しょうがは皮をむいて3mm角に切る。ボウルにひき肉、塩2つまみを入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵を加えてさらに混ぜる。**1**を加えて混ぜ、4等分にして丸める。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の両面を焼き、中まで火を通す。鍋に大豆の煮汁、だしを入れて中火にかけ、【A】で味を調える。沸騰してきたら【だし溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、ねぎを加える。**3**を器に盛り、**4**をかける。好み
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは1/2量をすりおろす。残りはポリ袋に入れて麺棒でたたき、粗みじん切りほどの大きさに砕く。ボウルに**1**とひき肉を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、かたくり粉小さじ1を加えてよく練り混ぜる。卵はボウルに割りほぐす。小皿に【A】を合わせてカレー塩をつくる。揚げ油は170～175℃に熱する。**2**の1/8量を手にとって丸め、小麦粉をまぶして**3**の溶き卵にくぐらせ、揚げ油に落としてく。油はねに注意しながら3～4分間揚げ、きつね色になったら引き上げて油をきる
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく練り混ぜる。4等分にし、水でぬらした手で小判形(または好みの形)に整える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**を並べ入れる。周りにししとうを加えて約2分間焼き、返してさらに約2分間焼き、ししとうを取り出す。ふたをし、弱火で2～3分間蒸し焼きにする。火を止めて【B】を加え、弱火にかけてスプーンで汁をかけながら煮詰める。汁に照りが出たら火を止めて器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、わさびをのせてししとうを添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りに、しょうがもみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、しょうがを加えてサッと炒める。【A】を加えて混ぜながら炒める。みそが全体に混ざったら、酒大さじ3、水カップ1/3を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして弱火で約10分間、汁けがほぼなくなるまで煮詰める。キャベツは大きめに切り、きゅうりは回しながら包丁を斜めに入れて細長く切る(乱切り)。大根は1cm 厚さの輪切りにして半分に切る
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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炊いたかんぴょう70gは煮汁カップ1と中火にかけ、沸騰したらボウルに重ねたざるに上げ、煮汁はとっておく。粗熱が取れたら5mm幅に刻む。豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、水けをきる。ボウルにひき肉を入れて練り、塩少々を加えてさらに練って粘りを出す。**2**を手でつぶしながら加え、手に材料がつかなくなるくらいまで混ぜ合わせ、かたくり粉小さじ1を加えてさらによく練る。**1**のかんぴょうを加えて混ぜ合わせ、4等分して丸く平らに形づくる。フライパンにサラダ油小さじ2を中火にかけ
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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・干ししいたけの戻し汁 大さじ1～2・れんこん 1/2節・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・塩 小さじ1/5・わさび 少々・酢 ・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは1cm厚さの輪切りにする。1切れずつ中央を指で押し、穴を開けるようにして種とワタを取る。ボウルに豚ひき肉を入れて練り、【A】を加えて混ぜる。たまねぎを加えて混ぜ、肉ダネをつくる。ゴーヤーの穴に小麦粉を指で薄くまぶす。肉ダネ適量を**3**に詰め、両面をならす。バットに小麦粉を広げ、**4**の両面に薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**5**を並べ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返してサラダ油小さじ1を足し、ふたをして弱火で3～4分間蒸し焼きに
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは芯を切り落とし、手で食べやすい大きさにちぎる。冷水に約20分間つけてパリッとさせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんにく、ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、みそ大さじ2+2/3を加えてなじむまで炒める。【A】を加えて混ぜ、水大さじ4を加える。煮立ったら、ふたをして弱火にし、5～6分間煮る。ごま油をふって混ぜる。キャベツの水けをきって器に盛り、**2**を熱いうちにかける。
・春キャベツ 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は鬼おろしですりおろし、水けを絞って150gにする(絞り汁250gはとっておく)。大根の皮はせん切りにし、細ねぎは小口切りにする。豚ひき肉に塩少々を加えて混ぜ、水けを絞った大根おろし、大根の皮、もち粉を加えて混ぜ合わせる。表面加工のしてあるフライパンにごま油適量を熱し、**2**を円く形を整えて入れる。両面をこんがりと焼いたら一度取り出し、フライパンに細ねぎを散らす。取り出した大根餅を裏返して戻し、細ねぎがこんがりとするまで焼く。【あん】をつくる。鍋に**1**の大根
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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なったら、豆乳を加え、中火で温める程度に煮る。
・白菜 1/4コ・えのきだけ 1袋・しょうが 1/2かけ・鶏ひき肉 150g・酒 大さじ3・だし カップ3・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・豆乳 カップ2 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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、煮立ったら火を止める。七味とうがらしを添える。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・きくらげ 大さじ1・水菜 100g・大根 10cm・かたくり粉 大さじ1/2・だし カップ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・七味とうがらし 適量 調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮むき器で皮をむき、そのまま皮むき器で薄い帯状に削る。小松菜は6～7cm長さに切る。春雨は料理ばさみで7～8cm長さに切る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく練り混ぜる)。粘りが出てきたら、水大さじ2を加え、さらに混ぜる。水を加えると肉だんごが柔らかくなる。土鍋(または鍋)に[[だし|rid=15869]]を入れて中火にかけ、煮立ったら、【B】を加えて混ぜる。水でぬらしたスプーンで**2**をすくい(約大さじ2)、もう一方の手のひらで転がすようにして紡すい形
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、5～6mm角に切る。切ったはしから水にさらし、切り終わったらざるに上げて水けをよくきる。しいたけは軸を除き、5～6mm角に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】の塩を加えて粘りが出るまで練る。残りの【A】の材料を順に加えて混ぜ、水大さじ1を加えてさらに混ぜる。**1**のれんこんとしいたけを加えて、全体を混ぜ合わせる。**2**の肉ダネを6等分し、1cm厚さくらいのだ円形にする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、肉ダネを並べ入れる。片面に焼き色がつく
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)に1分40秒間かけ、8mm～1cm幅に切る。器に葉野菜を盛る。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、薄切りにする。飾り用に少し残してパプリカを散らす。フライパンにごま油少々を熱し、かぼちゃの両面を焼く。焼き色がついたら軽く塩をふり、**2**の上に盛る。**3**のフライパンにごま油少々を熱し、【スパイシー肉みそ】のにんにく、赤とうがらしを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒め、【A】を合わせて加える。少し煮詰め
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉と【A】を入れ、手の熱で肉が温まらないよう、指先で粘りが出るまでよく練り混ぜる。フライパンに紙タオルでサラダ油大さじ1/2を塗り、**1**をフライパンいっぱいに平らに敷き詰め、フライ返しで十文字に軽く区切りをつける。強めの中火にかけ、3～4分間して周りが少し白くなってきたら、フライ返しなどで区切りに沿って切り分ける。裏返してさらに中火で3分間焼き、中まで火を通す。青じそを敷いた器に盛る。フライパンの余分な油を紙タオルで拭き取る。【B】を入れて中火にかけ、よく
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦に2～3本切り目を入れ、端から1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れたら弱火にし、香りが出るまで2～3分間炒める。にんにくの香りが出たら、**1**のねぎを加えて1～2分間炒め、ひき肉を加える。中火にし、少し塊を残す感じでザックリと3～4分間炒める。【A】を加えてひと混ぜし、ふたをする。弱火で時々混ぜながら5～6分間、汁けがなくなるまで炒める。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 1本・にんにく 調理時間:約20分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
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