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「ひき肉 > 和食」 の検索結果: 1374 件中 (561 - 580)
。火を止めてししとうがらしを取り出し、塩をふっておく。**6**のフライパンを中火にかけて約1分30秒間焼き、焼き色がつい
・鶏ひき肉 250g・ねぎ 5cm・しょうが 5g・ししとうがらし 6本・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/2・レモン 1切れ・油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
カップ4~5・鶏ひき肉 200g・砂糖 大さじ1・みそ 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2~1・しょうが 1かけ分・サラダ油 少々
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.9g
NHK みんなの今日の料理
かぼちゃは種とワタをスプーンですくい取る。耐熱容器に入れて水大さじ2をふり、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)に4分間ほどかける。竹串がスッと通るくらいにかぼちゃが柔らかくなったら、水けをきり、フォークなどで一口大にくずして器に盛る。鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら【煮汁】の材料を加えて混ぜる。【煮汁】が沸いたら、かたくり粉を倍量の水で溶いて回し入れ、混ぜながら煮立ててとろみをつける。**2**のかぼちゃにかけ、柚子の皮をのせる
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1g
NHK みんなの今日の料理
芽ひじきはたっぷりの水に20~30分間つけて戻し、ざるに上げ水けをきる。にんじんは皮をむき、細めの乱切りにする。ボウルにひき肉を入れ、酒大さじ1、みりん、かたくり粉、塩を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を入れ、へらなどで粗くほぐしながら炒める。にんじんを加え、サッと炒めたら、芽ひじき、大豆を加え炒め合わせる。だし、砂糖、酒大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で5~6分間煮る。しょうゆを加え、ふたをしてさらに5~6分間煮て、火を止めてそのまま10
調理時間:約35分 カロリー:約270kcal 塩分:約3.2g
NHK みんなの今日の料理
かぶは茎を3cmほど残して切り落とし、流水の下で付け根の汚れを竹串でかき出し、皮をむく。縦半分に切り、3~4分間ほどゆでて水にさらし、水けをきる。鍋にだしとひき肉を入れ、中火にかける。すぐに菜箸4本を使ってほぐし、軽く火を通してアクを取る。【A】とかぶを加えてアルミ(はく)で落としぶたをし(かぶは煮くずれやすいので、軽いアルミ箔を使う)、弱めの中火で4~5分間煮る。かたくり粉大さじ1+1/2を同量の水で溶いて回し入れ、とろみをつけて火を止める。器に盛り、しょうが汁をふり
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.4g
NHK みんなの今日の料理
かぼちゃはワタと種を取って、5cm角に切り、ところどころ皮をむいて、面取り(角を薄くそぎ、煮くずれを防ぐ)をする。フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、豆板醤を加え、香りがたつまで炒める。だし、酒を加え、ひと煮立ちさせたらひき肉を加える。ほぐしながらサッと煮て、アクを取る。**1**を重ならないように並べ入れ、ひと煮立ちさせたら弱火にし、オーブン用の紙で落としぶたをし、約10分間煮る。しょうゆ、塩を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
・かぼちゃ 400g
調理時間:約30分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
ボウルにひき肉と【A】を入れる。れんこんは皮をむき、すりおろしてボウルに加え、スプーンなどで全体を混ぜる。小麦粉を加え、手でよく混ぜ合わせる。揚げ油を170~180℃に熱し、大きめのスプーン2本で**1**の肉ダネを一口大にまとめ、次々と入れる。時々全体を混ぜ、空気に触れさせながら3~4分間揚げて中まで火を通す。きつね色になってカリッとしてきたら、よく油をきって引き上げる。器に春菊の葉を敷いて**3**を盛り、大根おろしと[[ポン酢しょうゆ|rid=41925]]を添える
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
細ねぎは小口切りにする。ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。細ねぎを加え、サックリと混ぜる。8等分にし、手に水を薄くつけて丸める。ごぼうは皮をたわしでこすってよく洗い、ピーラーで約5cm長さのささがきにする。水でサッと洗って水けをきる。小さめのフライパンに【B】を入れて中火にかける。煮立ったら**1**、**2**を順に加え、再び煮立ったら弱めの中火にし、オーブン用の紙で落としぶたをする。途中で肉だんごを返しながら約10分間、ごぼうが柔らかく
調理時間:約20分 カロリー:約290kcal 
NHK みんなの今日の料理
ねぎとしょうがはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にし、手に水を薄くつけて4コは球形に、残りの4コは俵形にする。のりは8等分の四角形に切り、青じそは軸を切る。のりの上に球形のタネをのせて1cm厚さにし、のりをのせてはさみ、軽く押さえる。青じそは裏を上にして置き、俵形のタネをのせてはさみ、軽く押さえて1cm厚さにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れる。弱めの中火にして2~3分間焼き、焼き
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
ねぎとしょうがはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を入れてよく練り混ぜる。4等分にして軽く丸める。油揚げは長さを半分に切り、切り口からはがして袋状にする。**1**を1コずつ入れて詰め、平らにして形を整える。フライパンに**2**を並べ入れ、中火にかける。アルミ箔(はく)をフライパンより一回り小さい四角形にしてのせ、弱めの中火で約5分間焼く。アルミ箔を外して返し、再びアルミ箔をのせ、弱火で5~6分間焼いて火を通す。食べやすい大きさに切って器に盛る
調理時間:約20分 カロリー:約450kcal 
NHK みんなの今日の料理
で保存する。
・なす 5コ・豚ひき肉 200g・しょうが 1かけ・みそ 60g・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・水 大さじ2・一味とうがらし 適宜・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約860kcal 塩分:約8.9g
NHK みんなの今日の料理
米は洗ってざるに上げ、30分間おく。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れて練り混ぜる。炊飯器の内釜に米を入れ、だしと【B】を加えてひと混ぜする。**2**を水でぬらしたスプーン2本で少量ずつまとめ、炊飯器の中に落とし入れる。ふたをして普通に炊く。アボカドは1.5cm角に切り、炊き上がったご飯の上にのせてふたをし、5分間蒸らす。全体をサックリ混ぜて器に盛る。
・アボカド 1コ・米 360ml・鶏ひき肉 150g・だし 330ml・酒 大さじ1・しょうが 小さじ1・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
みょうがは縦半分に切り、根元の白い部分に2~3か所切り目を入れる。たまねぎはみじん切りにする。えのきだけは根元を落とし、みじん切りにする。キヌアはフライパンに入れて弱めの中火でからいりし、うすく色づいたら火を止めて白ごまを混ぜ合わせる。ボウルにひき肉と**2**を入れ、塩、こしょうを加えて手でよく混ぜる。粘りが出たら6等分にし、**1**のみょうがを包んで形を整える。表面加工のしてあるフライパンに並べて中火にかけ、時々転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、酒を回しかけ
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g
NHK みんなの今日の料理
ねぎはみじん切りにする。きゅうりは上下を落とし、麺棒でたたいて食べやすく割る。【梅ソース】の材料はよく混ぜ合わせておく。ボウルにひき肉と【A】を入れて手で混ぜ合わせ、青じそを粗くちぎって加える。ねぎをのせてかたくり粉をふり、勢いよく全体を混ぜて2等分にする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**をボール状にまとめ、間隔をあけてのせる。上から手で押して、1cmほどの厚さにのばして焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1分間ほど焼く。熱湯カップ11+1/2(肉の厚みの半分
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.9g
NHK みんなの今日の料理
じゃがいもは洗って芽があれば除き、皮付きのまま耐熱皿に並べる。ラップをして電子レンジ(600W)に約2分30秒間かける。取り出して返し、ラップをして約2分30秒間かける。水溶きかたくり粉は混ぜておく。小さめのフライパンにひき肉、【A】を入れてよく混ぜる。中火にかけ、煮立ったら弱火にし、混ぜながら約3分間煮る。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜ、煮汁を混ぜながら少しずつ加えてとろみをつける。**1**のじゃがいもは皮付きのまま3~4等分に切って器に盛る。**2**をかけ
調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 
NHK みんなの今日の料理
]・絹さや 50g・たまねぎ 100g・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・水 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・卵 2コ・だし カップ3/4・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1弱・酒 小さじ1/4
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g
NHK みんなの今日の料理
ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎを入れ、はんぺんを手で小さくちぎりながら入れる。【A】を加え、手で握ってはんぺんをつぶしながら全体を混ぜる。はんぺんが小さくなってまとまってきたら混ぜ終わり。タネを6等分にし、水でぬらした手で1つずつ丸める。小さめの鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら塩を加える。**3**を1コずつ入れ、時々返しながら弱めの中火で3~4分間煮る。浮き上がってきたら、しょうが汁としょうゆを加えて火を止める。おぼろ昆布は食べやすい長
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
マッシュポテトをつくる。じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、柔らかくなるまでゆでる。熱いうちにフォークなどでつぶし、冷ましておく。青じそは粗みじんに切る。ボウルにひき肉とマッシュポテトを入れて練り混ぜる。卵を溶いて少しずつ加え、そのたびによく混ぜる。【A】を加えて混ぜ、さらに青じそを加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油適量を熱し、木じゃくしなどの先に**3**のタネ適量をのせ、へらで丸く形づくりながら落とす。両面を中火でこんがりと焼き、1/2量を器に盛る。大根おろし
調理時間:約25分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.9g
NHK みんなの今日の料理
ボウルにひき肉と塩を入れて練り混ぜ、【A】を加えてさらに練る。フライパンにサラダ油をひき、肉ダネをスプーンで一口大に丸めて並べる。ふたをして中火にかける。【B】は混ぜておく。オクラは斜め半分に切る。**1**に焼き色がついたら裏返し、オクラを加えて再度ふたをし、弱火で2~3分間加熱する。【B】を加えてとろみがつくまで煮詰める。器に盛り、溶いた卵黄をかけ、白ごまをふる。
・オクラ 6本・鶏ひき肉 250g・卵白 1コ分・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・水
調理時間:約7分 カロリー:約370kcal 塩分:約3.3g
NHK みんなの今日の料理
フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、にんにくとねぎを加えてざっと炒め合わせる。混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、辛みをたたせる。【B】を加え、フツフツと煮立ってきたら、みそを加えて混ぜる。練りごまを加えて混ぜ、軽く煮詰める(肉みそ)。鍋にたっぷりの湯を沸かして冷凍うどんを入れ、袋の表示どおりにゆでる。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛る。**3**に**2**の肉みそをかけ、細ねぎをのせる。
・冷凍うどん 2玉・豚ひき肉
調理時間:約20分 カロリー:約520kcal 
NHK みんなの今日の料理
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