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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1363 件中 （521 - 540）
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里芋は洗い、時間があれば乾かす。皮をむき、3～4等分の輪切りにする。ポリ袋に入れ、塩を加え、軽くもむ。ボウルに移し、水で洗って水けをきる。しょうがはせん切りにし、細ねぎは3cm 長さの斜め切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら里芋を加え、2～2分間炒める。スープを注ぎ、煮立ったら【A】を順に加え、オーブン用の紙で落としぶたをし、弱めの中火で約8分間煮る。ふたを外して中火にし、【水溶き
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ひき肉はボウルに入れ、【A】を順に加えてそのつど泡立て器などでよく混ぜ合わせる。しめじは根元を除いて小房に分ける。ねぎは縦半分にして5cm長さに切る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。鍋にスープを入れて強火にかける。沸いたら**1**の肉ダネを8等分にし、スプーンですくって加える。色が変わったら上下を返し、肉ダネに箸を刺す。3分間ほど煮て、しめじ、ねぎを加え、約1分間煮る。塩で味を調える。
・鶏ひき肉 150g・ねぎ 2本・しめじ 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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大さじ1で溶き、少しずつ加えてとろみをつける。
・大根 1/2本・にんじん 1本・鶏ひき肉 150g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1・水 カップ3・しょうゆ 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2 調理時間:約40分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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【つくね】をつくる。じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って、水からゆでる。柔らかくなったら水けをよくきり、すりつぶす。たまねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、あられ切りにする。ボウルに鶏ひき肉、**1**、溶き卵、塩を入れて粘りが出るまでよく練る。小さめの小判形にする。【べっこうあん】をつくる。だし、しょうゆ、酒、みりんを鍋に入れてひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。フライパンにサラダ油適量を熱し、**2**の両面を中火で焼き、器に盛る
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎは縦半分に切り、しんを取る。繊維に沿って薄切りにし、氷水に1～2分間さらし、水けをきる。にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。ピーナツは粗く刻む。【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でにんにく、しょうがをいためる。香りがたったら、ピーナツを加えていためる。全体に油が回ったら、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまでいためる。【合わせ調味料】を加え、水分がなくなるまでよくいためる。器に新たまねぎを盛り、**3**の肉そぼろ
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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蒸した新じゃがいもは、皮つきのまま約2cm厚さの輪切りにする。【鶏みそ】をつくる。鍋に鶏ひき肉、酒、だしを入れ、菜ばし数本でよく混ぜてから火にかける。中火でポロポロになるまでいったら、残りの調味料を加えて煮る。煮汁が少なくなってきたら、卵黄を加え、1～2分間煮る。耐熱皿に**1**のじゃがいもを並べ、**2**の【鶏みそ】をかけ、バター大さじ2を散らす。220℃のオーブンで14～15分間焼き、仕上げに黒ごまをふる。
・新じゃがいも 400g・鶏ひき肉 200g・酒 調理時間:約25分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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【練りみそ】をつくる。耐熱の器に材料を合わせ、電子レンジ(600W)に1分間かける。鶏ひき肉、パン粉、卵と、**1**の【練りみそ】をフードプロセッサーに入れて、約10秒間混ぜ合わせる。ボウルに取り出し、松の実、クコの実を加え、混ぜる。サラダ油適量をぬったアルミ箔に、**2**を10～12cm角にのばし、包丁で表面をたたいて真ん中をくぼませる(焼いたときのふくらみを抑えるため)。白ごまをふりかけ、220℃のオーブンで15～20分間焼く。
・鶏ひき肉 200g・パン粉 調理時間:約30分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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をして弱火で蒸し焼きにする。中まで火が通ったら器に盛り、しょうゆ、からし、マヨネーズを添える。
・ごぼう 1/2本・鶏ひき肉 250g・ねぎ 15cm分・しょうが 1かけ分・塩 少々・黒こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 適量・練りがらし 適量・マヨネーズ 適量・ごま油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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、全体を混ぜて煮、火を止める。
・牛ひき肉 150g・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/2コ・オクラ 6本・トマト 1コ・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ3強・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 カップ2+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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大豆はポリ袋に入れて粒が少し残る程度につぶす。パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに、鶏ひき肉、ねぎ、みそ、**1**の大豆、パン粉を入れてよく混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。8等分して小判形にし、4コは青じそ、残り4コは4等分に切ったのりではさむ。フライパンにオリーブ油少々を薄くひき、中火で**2**の両面を焼く。ふたをして弱火にし、中まで火を通したら、穴をあけたししとうがらしも加えて焼き、塩少々をふる。器にとり、盛り合わせる。
・鶏ひき肉 100g・大豆 調理時間:約20分 カロリー:約196kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱皿に冷凍かぼちゃをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、半解凍する。しょうがは皮をむいてすりおろす。カレールーは粗く刻む。大きめの耐熱ボウルに【そぼろあん】の材料を入れ、豚ひき肉をほぐしながらよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジに3分間かける。いったん取り出してよく混ぜ合わせる。**1**のかぼちゃを加え、上に冷凍グリンピースをのせる。再びラップをして電子レンジに4分30秒～5分間かける。
・冷凍かぼちゃ 1袋 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがはたわしを使って皮をよく洗い、細切りにする。のりは軽くあぶり、もみのりにする。ねぎは薄い小口切りにし、水で洗ってから、つぶさないようにふきんなどで水けをきる。鍋にサラダ油としょうがを入れて弱火でいため、香りがたったら豚ひき肉を加える。混ぜながらそぼろ状にし、火が通ったら、酒、たまりじょうゆを加えて約1分間煮る。火を止めて一度冷ます。再び火にかけ、もみのりを加え、煮汁がほとんどなくなったら火を止める。好みでご飯にねぎとともにのせ、お茶をかけて食べる。
・豚ひき肉 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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生しいたけ、ゆでたけのこ、にんじんはみじん切りにする。小松菜は小口切りにする。ボウルに鶏ひき肉を入れて**1**、【A】を加え、十分によく混ぜる。耐熱皿に**2**を入れ、中心を直径7cmの円状にあけ、なるべく平らなリング状にする。全体にけしの実、青のりをふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。ラップをはずし、新しいラップをふんわりとかけ直し、粗熱を取る。耐熱皿の中で、8～10等分の扇形に切り分け、へらなどで取り出す。
・鶏ひき肉 200g 調理時間:約15分 カロリー:約147kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて薄切りにし、細かく刻んで水にさらし、水けをきる。豚ひき肉に細ねぎ、パン粉(粗いもの)、塩、こしょうを加えてよく練り、**1**を加えてさらに練り、8等分にしてだ円形にまとめる。【衣】の溶き卵と牛乳は合わせておく。**2**に小麦粉、**3**、パン粉の順に【衣】をつけ、余分な【衣】をはたき落とし、170℃に熱した揚げ油で5～6分間かけてきつね色に揚げる。器に盛ってレタスを添え、【ソース】を混ぜ合わせてかける。
・豚ひき肉 250g・れんこん 1節 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉を入れ、卵黄、だしじょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。なめらかになったら塩を加え、勢いよく混ぜる。ねぎ、しょうが、黒こしょうも加えてよく混ぜ合わせる。**2**を12等分にし、手のひらにサラダ油少々をつけて小判形に丸める。焼く間にふくれるので、真ん中を指で軽く押さえる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してハンバーグを並べ、ふたをして弱火で3分間焼く。焼き色がついたら返し、同じように弱火で3分間焼く。器に盛り、梅花うずら
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎの白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら豚ひき肉、赤とうがらしを加えてほぐしながらいためる。ひき割り納豆を加えて、よくいため合わせる。納豆、ねぎの白い部分の順に加えていため合わせ、めんつゆで味を調える。ご飯に**3**をのせ、ねぎの青い部分を飾る。
・納豆 2パック・ひき割り納豆 2パック・豚ひき肉 100g・ねぎ 1本・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1 調理時間:約10分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、約4cm角に切り、角は細く面取りする。皮もところどころ削り取る。鍋に**1**を重ならないように入れ、だしを加えて落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら砂糖・しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1/3を加え、弱火にして竹ぐしがスッと通るくらいの柔らかさに煮る。小鍋に鶏ひき肉を入れ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々、かぼちゃの煮汁カップ1/2を加えてよく混ぜ、火にかける。かき混ぜながら火を通し、[[梅びしお|rid=2318
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ひき肉はボウルに入れ、塩・オリーブ油各少々を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどねかせる。豆腐は水けをきり、1cm角に切る。九条ねぎは1cm幅の斜め切りにする。表示時間どおりにシェルマカロニをゆでる。ゆで汁は水1リットル当たり塩7～8gを目安に。フライパンにオリーブ油大さじ1～2を熱して**1**のひき肉をいため、香ばしくなったら、水カップ2、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮立ててアクを取り、水分が1/3量になるまで煮詰める。ゆでて水けをきっ
調理時間:約15分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけとねぎを加え、しんなりするまでいためる。野菜類から出た水分はここでとばし、豆腐に吸わせないようにする。**3**の豆
・豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・ねぎ 1本・生しいたけ 4～5枚・しょうが 1かけ・卵 2コ・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・サラダ油 大さじ2・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【鶏みそあん】をつくる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を熱してしょうがと鶏ひき肉をいため、分量の水を加えて煮立てる。赤みそ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて味を調え、軽く煮込む。レタスは幅を広めに食べやすい長さに切る。冷凍うどんは表示どおりにゆでる。かたくり粉大さじ1+1/3を同量の水で溶いて**2**に加え、濃度をつけて仕上げる。器にうどんの水けをきってレタスとともに盛り、**4**の【鶏みそあん】をたっぷりかける。
・冷凍うどん 2玉・鶏ひき肉 200 調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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