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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1346 件中 （821 - 840）
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水でぬらした大さじに2/3くらい**1**の肉をすくい、ゴムべらで形を整えながら入れる。肉の表面が白くなり、固まりかけたら、落としぶたをして鍋ぶたもする。弱火で約20分間、途中で一度上下を返して煮る。そのまま一晩おいて味を含ませる。
・鶏ひき肉 400g・卵 1コ・しょうが汁 小さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・浮き粉 大さじ3・水 カップ1/2・しいたけの煮汁+昆布だし カップ4～5・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ3 カロリー:約1010kcal NHK みんなの今日の料理
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十分に蒸気の上がったせいろ、または蒸し器に**3**を並べ、せいろのふたをする。強火で10分間蒸したら霧吹きで水をかけ、さらに5分間ほど蒸す。仕上げにちぎった香菜を飾る。
・もち米 200g・鶏ひき肉 200g・ラード 50g・大和芋 20g・しょうが 小さじ1・溶き卵 大さじ2・サラダ油 大さじ2・酒 小さじ1・オイスターソース 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・香菜 適量・かたくり粉 調理時間:約40分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに移し、水で洗って水けをきる。しょうがはせん切りにし、細ねぎは3cm 長さの斜め切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら里芋を加え、2～2分間炒める。スープを注ぎ、煮立ったら【A】を順に加え、オーブン用の紙で落としぶたをし、弱めの中火で約8分間煮る。ふたを外して中火にし、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。しょうが、細ねぎを加えてサッと混ぜる。
・里芋 5～6コ・豚ひき肉 150g・スープ カップ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・しょうが 10g・細ねぎ 3本・塩 小さじ1/2・サラダ油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**のトマトの断面に焼き色がついたら裏返し、1切れにつき【鶏みそ】1/8量をのせ、粉チーズをふる。ふたをして、2～3分間蒸し焼きにする。器に盛り、青じそを散らし、し
・トマト 4コ・鶏ひき肉 150g・みそ 大さじ3・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・マヨネーズ 大さじ1+1/2・粉チーズ 大さじ1・青じそ 3枚・しょうがの甘酢漬け 適量 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにくの芽は小口切りにする。ボウルにゆで大豆を入れて、フォークの背でよくつぶし、豚ひき肉、にんにくの芽、塩小さじ1/4を加えてよく練り混ぜる。4等分して小判形に整える。オクラはヘタの周りをグルリとむく。塩少々をまぶして板ずりにし、サッと洗い、縦半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱する。**1**に小麦粉大さじ1を薄くまぶして、フライパンに入れる。中火で1分間焼き、返して1分間焼く。**2**のオクラを加え、ふたをして弱火で3分間蒸し焼きにする。
調理時間:約20分 カロリー:約258kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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オクラはヘタの先を切り落とし、ガクをむき、斜め半分に切る。トマトはヘタを除いて火にかざして水にとり、皮をむいて、種を除いて大きめの角切りにする。鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら、じゃがいも、たまねぎを加えて炒める。油が回ったら酒、水を加えて沸騰させ、砂糖、塩を加え、5～6分間煮る。じゃがいもに火が通ったら、しょうゆ、トマト、オクラを加えてオクラに火が通るまで煮る。【水溶きかたくり粉】を加え、全体を混ぜて煮、火を止める。
・牛ひき肉 150g・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/2コ・オクラ 6本・トマト 1コ・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ3強・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 カップ2+1/2 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**を加え、厚揚げとキャベツも加えて強火で手早く炒め合わせる
・キャベツ 1/3コ・厚揚げ 300g・豚ひき肉 150g・にんにく 1かけ分・梅干し 2～3コ・みそ 大さじ3・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1/2～1 調理時間:約25分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ひき肉はボウルに入れ、塩・オリーブ油各少々を加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどねかせる。豆腐は水けをきり、1cm角に切る。九条ねぎは1cm幅の斜め切りにする。表示時間どおりにシェルマカロニをゆでる。ゆで汁は水1リットル当たり塩7～8gを目安に。フライパンにオリーブ油大さじ1～2を熱して**1**のひき肉をいため、香ばしくなったら、水カップ2、うす口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮立ててアクを取り、水分が1/3量になるまで煮詰める。
調理時間:約15分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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別のバットに入れ、ラップをして冷蔵庫で約10
・おからパウダー 大さじ3〜4・鶏ひき肉 100g・たまねぎ 1コ・卵 1コ・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ3・パン粉 適量・ベビーリーフ 適量・ウスターソース 適宜・油 調理時間:約20分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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弱火にしてふたをし、3分間焼く。たれを加えて火を強め、つくねにからめながらこんがりと焼く。器に盛り、残ったたれを塗る。
・カマンベールチーズ 3切れ・鶏ひき肉 300g・えのきだけ 40g・みそ 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 少々・ねぎ 1/3本分・かたくり粉 小さじ2・しょうが 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 少々・ごま油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加え、サッと炒める。なじんだら、
・かぼちゃ 1/4コ・鶏ひき肉 70g・しょうが 10g・ごま油 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3～1/2・水 カップ1/3・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・かたくり粉 小さじ1・塩 1つまみ 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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・かぶ 5コ・鶏ひき肉 200g・だし カップ2・砂糖 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・しょうが汁 大さじ1/2・しょうが 1かけ分・かたくり粉 大さじ1+1/2
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎを入れ、はんぺんを手で小さくちぎりながら入れる。【A】を加え、手で握ってはんぺんをつぶしながら全体を混ぜる。はんぺんが小さくなってまとまってきたら混ぜ終わり。タネを6等分にし、水でぬらした手で1つずつ丸める。小さめの鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら塩を加える。**3**を1コずつ入れ、時々返しながら弱めの中火で3～4分間煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に里芋を入れ、水をかぶるくらいに注いで中火にかける。煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱め、2～3分間ゆでる。ざるに上げてゆで汁をきり、たっぷりの水の中で洗い、水けをきる。小さめのフライパンにひき肉、【A】を入れ、菜箸で混ぜる。中火にかけ、絶えず混ぜながら加熱し、ポロポロのそぼろ状になったら、だしを加える。**3**の里芋を加え、オーブン用の紙を丸く切って中央に穴を開け(落としぶた)、表面にのせる。煮立ったら弱めの中火で15～20分間煮
・里芋 4～5コ・鶏ひき肉 50g・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・だし カップ1・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・塩 少々 調理時間:約45分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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弱めの中火にし、8～10分間煮る。器に盛り、木の芽をのせる。
・鶏ひき肉 150g・ゆでたけのこ 1コ・しょうが 1/2かけ分・かたくり粉 大さじ1・溶き卵 1/2コ分・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・だし カップ1+1/4・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・木の芽 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**を器に盛り、**4**をかける。好みで粉ざんしょうをふる。
・大豆 100g・豚ひき肉 200g・しょうが 15g・溶き卵 1/2コ分・大豆の煮汁 カップ3/4・だし カップ3/4・うす口しょうゆ 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・だし 大さじ1・ねぎ 20g・粉ざんしょう 適宜・塩 2つまみ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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**1**のかんぴょうを加えて混ぜ合わせ、4等分して丸く平らに形づくる。フライパンにサラダ油小さじ2を中火にかけ、**3**を両面きつね色になるまで焼いて火を通す。鍋に**1**の煮汁としめじを入れて中火にかける。沸騰したら、【水溶き
・かんぴょう 70g・かんぴょうの煮汁 カップ1・鶏ひき肉 150g・木綿豆腐 1/4丁・しめじ 40g・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:30分以内 ❶ 小ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りする。キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは薄切りにする。 ❷ ボウルに鶏ひき肉・小ねぎ・しょうが・[A]を入れ、よく混ぜ合わせる。 ❸ 鍋ににんじん・キャベツ・もやし・[B]を入れてふたをし、弱～中火で3分ほど煮る。 ❹ 鍋の野菜を端によせ、空いているスペースに、①をスプーンなどを使って入れ、中火で3分ほど煮る。 ❺ 火を弱め、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて、完成。
鶏ひき肉 250g 小ねぎ 1/3束 しょうが 1かけ [A]素材力だしこんぶだし 1/2本 [A]塩 少々 キャベツ 150g にんじん 1/3本 もやし 1/4袋 [B]素材力だし[こんぶだし] 1/2本 [B]塩 小さじ1/2 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]水 300ml 片栗粉(水溶き用) 小さじ1.5 調理時間:約30分 カロリー:約128kcal 塩分:約1.1g おかわりレシピ帖
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1 キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切り、にらは3〜4cm長さに切る。 2 めんは電子レンジで軽く温めてほぐしておく。 3 卵は溶きほぐして塩・こしょうで下味をつけ、よく熱したフライパンにごま油大さじ1を入れて炒り卵を作り、皿に取り出しておく。 4 よく熱したフライパンにごま油大さじ②を入れて豚ひき肉を炒める。
調理時間:約15分 カロリー:約528kcal ヤマキ おいしいレシピ
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4 3のズッキーニに2をこんもりと盛り上がるくらいに詰め、表面を平らにする。 5 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4の肉だね側を下にして入れ、焼き色がつくまで1分ほど焼く。裏返して水大さじ1を加えて蓋をし、弱火で8～10分蒸し焼きにする。取り出して器に
材料(2人前) 割烹白だし 小さじ2 ズッキーニ 1本 鶏ももひき肉 100g 生パン粉 大さじ2 塩 少々 薄力粉 適量 サラダ油 適量 水 大さじ1 【A】割烹白だし 小さじ2 【A】水 100ml 調理時間:約20分 カロリー:約129kcal 塩分:約1.4g ヤマキ おいしいレシピ
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